حجم السوق في اليابان ومزيج الفطائر ومزيج وافل ، تحليل التأثير في Covid-19 ، حسب المنتج (الوفل والفطائر) ، قناة التوزيع (الضيافة [City Hotel ، Business Hotel ، Resorts ، Fothels على الطراز الياباني ، وصالة الطيران] وخدمة الطعام [المطاعم ، الخدمة السريعة ، المؤسسية]) ، 2025-2032) ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

بلغت قيمة سوق سوق Pancake و Waffle Mix بقيمة 3.35 مليون دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 3.45 مليون دولار أمريكي في عام 2025 إلى 4.27 مليون دولار بحلول عام 2032 ، ويظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 3.12 ٪ خلال فترة التنبؤ.

أظهر السوق نموًا معتدلًا على مدار العقد الماضي. هناك أنواع مختلفة من الفطائر المتوفرة في السوق اليابانية ، مثل Hotcakes و Dorayaki و Crepes و Okonomiyaki وغيرها. أكثر أنواع الفطائر شعبية هي على الطراز اليابانيالفطائر، وهي سميكة للغاية ورقيقة. في السنوات القليلة الماضية ، أصبحت فطائر Soufflé الرقيقة واحدة من الحلويات الأكثر عصرية والأكثر شهرة في طوكيو. افتتحت العديد من متاجر الفطيرة في البلاد وتقدم فطائرها الرقيقة الأكثر إبداعًا وجذابة ونقمة وذاتية ، والمعروفة باسم Hotcakes. لذلك ، يركز الشركات المصنعة على صنع مزيج فطيرة مع نكهات مماثلة تتذوق مثل الكعك الساخن لجذب العملاء وزيادة نمو السوق.

Covid-19 Impact

تسببت PANDEMIM COVID-19 في اضطرابات كبيرة في سوق الفطيرة والفطائر في اليابان

أعلنت الحكومة اليابانية عن حالة الطوارئ على مستوى البلاد في 7 أبريل^ذ، 2020 ، استجابةً لوباء Covid-19 ، مما يتطلب من تجار التجزئة غير الضرورية ومنافذ الخدمات الغذائية إغلاق أو تقصير ساعات التشغيل طواعية للمساعدة في منع انتشار الفيروس. على الرغم من أن حالة الطوارئ قد خففت في نهاية مايو 2020 ، إلا أن الوباء ظل يمثل تهديدًا حاسماً ، حيث تعتبر الموجات الثانية والثالثة من الفيروس في أواخر عام 2020. وعادة ما تعتبر الطعام في المتجر ، وعادة ما تعتبر بعض الأنشطة الأكثر شعبية.

كان عام 2020 يمثل تحديًا للمطاعم كاملة الخدمات حيث أدى اندلاع Covid-19 إلى تعطيل قدرتها على البقاء مفتوحًا ، وحتى عندما تم فتحها ، غالبًا ما كانت تعمل لساعات مخفضة واضطروا إلى الالتزام بتدابير اجتماعية اجتماعية. بالإضافة إلى ذلك ، لم يكن عدد الزوار مرتفعًا كما كانوا قبل اندلاع Covid-19 ، حيث يتابع العديد من الأشخاص نصيحة الحكومة للبقاء في المنزل إن أمكن. كان هذا ضارًا بشكل خاص للمطاعم كاملة الخدمات الموجودة في المناطق التجارية ومراكز المدن ، مع ترتيبات العمل من المنزل مما تسبب في انخفاض كبير في عدد المستهلكين الذين يزورون هذه المطاعم.

اتجاهات سوق الفطيرة والوافل في اليابان

زيادة الطلب على المنتجات الغذائية الصحية في اليابان

زيادة الوعي الصحي والمخاوف الغذائية بين المستهلكين تؤثر على الطلب الكلي للسلع المخبوزة في اليابان. تقوم الشركات المصنعة والمتاجر اليابانية الكبرى بتوسيع نطاقها باستمرار من خلال إدخال منتجات منخفضة الكربوهيدرات التي تستخدم الأرز وفول الصويا كتجميع بدلاً من دقيق القمح. تستهدف هذه المنتجات على وجه التحديد المستهلكين الواعين الذين يرغبون في تقليل كمية الكربوهيدرات الإجمالية. لذلك ، هناك فرصة للمصنعين لإنتاج مزيج من الفطيرة والوافل الخالية من الغلوتين لعملائهم ، بما في ذلك قنوات الخدمات الغذائية وتجارة التجزئة.

في اليابان ، يكون عدد السكان الذين يتقدمون شيخوخة السكان مقارنة بالسكان الشباب ، وهكذا ، بسبب المخاوف الصحية ، يفضل المستهلكون الأكبر سناً منتجات أكثر صحة ومخصصة. إنهم لا يريدون أكل فطيرة دقيق القمح ومزيج الهراء. لذلك ، يختارون منتجات مخصصة تشتمل على دقيق غير القمح. قد يكون هذا بمثابة فرصة للمصنعين لتوفير منتجات مخصصة بنكهات مختلفة لعملائهم فيالفندقالمطاعم ، والتي قد تساعد السوق على النمو.

عوامل نمو السوق في اليابان الفطائر والوافل

الزيارات المتزايدة لمؤسسات الخدمات الغذائية لتكاثر نمو السوق

الفطائر والفطائر شهيرة وجبة الإفطار والوجبات الخفيفة بين اليابانيين. مع تطور نمط الحياة والحد الأدنى للوقت لتناول وجبة الإفطار ، يحتاج المستهلكون إلى شيء يمكنهم الاستعداد له في دقائق. مع خلط الوافل والفطيرة المتاحة بسهولة ، يمكن لأصحاب المطاعم تقديم الفطائر/الفطائر المخصصة لعملائهم في دقائق.

مع فطيرة الطفل السعيد و مزيج الهراء، وصفات Jiffy Pancake و Waffle Mix ، وغيرها من العلامات التجارية Premix المتاحة بسهولة لمشغلي الخدمات الغذائية ، يمكنهم بسهولة تخصيص مزيج الفطائر والوافل وفقًا لتخصصهم ، والذي بدوره ، سيساعدهم على جذب المزيد من المستهلكين من خلال أطباق الفطيرة/الوفل الخاصة بهم. توفر هذه الفوائد مؤسسات خدمة الطعام ميزة على منافسيها وتساعدهم على جذب المستهلكين بأطباقهم الخاصة ، وبالتالي تعزيز المنافسة في سوق Pancake و Waffle Mix في اليابان.

تزايد شعبية الدقيق الخالي من الغلوتين لتعزيز نمو السوق

اتضح أن النظام الغذائي الخالي من الغلوتين هو أحد أكثر خطط النظام الغذائي شعبية على مدار السنوات القليلة الماضية. سجل الطلب على المنتجات الخالية من الغلوتين في كل من فئات الألبان وغير الألبان زيادة كبيرة في العقود 2-3 الماضية. بسبب تغييرات نمط الحياة السريعة ، فإن حدوث الأمراض المرتبطة بأسلوب الحياة ، مثل الأمراض الطويلة والحساسية قد ازداد. يتطلب عدد كبير من هذه الحالات الطبية اتباع نظام غذائي صحي خالٍ من الغلوتين ، بما في ذلك حالات التعصب والحساسية ، مثل حساسية القمح وحساسية الغلوتين وأمراض الاضطرابات الهضمية وغيرها.

كما زاد الطلب على الدقيق الخالي من الغلوتين في صناعة الخدمات الغذائية في اليابان بسبب الارتفاع المستمر في أسعار القمح. من وجهة نظر صناعة الخدمات الغذائية ، يعد تحسين تكلفة المواد الخام عاملًا رئيسيًا يدفع أصحاب المطاعم إلى التحول إلى بدائل أرخص لدقيق القمح. يتضمن عدد كبير من الأطباق اليابانية المصنوعة من الخليط أو العجين دقيق القمح كمكون رئيسي لها ، وبالتالي يحتوي على الغلوتين. بعض الأطباق الشهيرة تشمل Takoyaki و Okonomiyaki و Souffle Pancakes و Gyoza وغيرها من الزلابية. مع وجود اتجاه الدقيق الخالي من الغلوتين في المناطق الغربية من الولايات المتحدة وأوروبا ، من المتوقع أن يحل دقيق الأرز أن يحل محل دقيق القمح لصنع المعكرونة والخبز ومنتجات المخابز الأخرى.

العوامل التقييدية

ارتفاع عدد العملاء الواعيين في اليابان لكبح نمو السوق

كان ارتفاع المستهلكين الذين يدركون الصحة في البلاد عاملاً رئيسياً يقيد النمو السلس لسوق Waffle و Pancake Mixer في اليابان. يتم تصنيع خلطات الفطائر والفطيرة بشكل تقليدي باستخدام العديد من المكونات والمواد الحافظة لزيادة مدة الصلاحية ، والتي يمتنع المستهلكون الواعيون عن الاستهلاك. هذا العامل يمثل تحديًا لنمو السوق في اليابان ومزيج وافل.

لدى اليابان عدد كبير من السكان المتقدمين بسبب انخفاض معدل المواليد وعدد أقل من الأطفال. خلال السنوات القليلة الماضية ، أظهر عدد سكان البلاد نموًا سلبيًا. عادةً ما يفضل السكان المتقدمون في Baby Boomer الأغذية الطازجة والصحية لحماية صحتهم من أي أمراض.

تحليل سوق الفطيرة والوافل في اليابان

عن طريق تحليل المنتج

ارتفاع الطلب على فطائر الفطائر اعتماد مزيج الفطيرة

على أساس المنتج ، ينقسم السوق إلى مزيج فطيرة ومزيج وافل.

يمتلك قطاع مزيج Pancake أكبر حصة في السوق في اليابان ومزيج وافل. الطلب على مزيج الفطيرة أعلى في اليابان بسبب ارتفاع استهلاك الفطائر من قبل السكان اليابانيين. بالإضافة إلى ذلك ، الفطائر هي واحدة من أكثر الفطائر شعبيةمنتجات المخابزفي البلاد ومتوفرة في أنواع مختلفة ، مثل Hotcakes و Dorayaki و Crepes و Okonomiyaki وغيرها.

يفضل مشغلو الخدمات الغذائية في اليابان خلطات الوفل لأنه يقلل من وقت الطهي العام للوافل. علاوة على ذلك ، مع وجود تأثير متزايد للمطبخ الغربي وارتفاع الطلب على وجبات أسرع ، من المتوقع أن يظهر الطلب على مزيج الهراء نموًا كبيرًا. علاوة على ذلك ، أدت التطورات التكنولوجية في صناعة المخابز إلى ظهور أساليب إنتاج أكثر فاعلية واستدامة ، مما زاد من تعزيز نمو القطاع.

عن طريق تحليل قناة التوزيع

جعلت التقدم المتزايد من QSRS قنوات التوزيع الرائدة لخلط الفطيرة والفطيرة والوافل

على أساس قناة التوزيع ، ينقسم السوق إلى خدمة الضيافة والغذاء.

في قطاع الخدمات الغذائية ،مطاعم خدمة سريعة (QSRS)عقدت أكبر حصة في السوق لأنها توفر خدمة أسرع مقارنة بالمطاعم كاملة الخدمات. هناك طلب متزايد بين المستهلكين على الشفافية فيما يتعلق بمصادر المواد الغذائية واستدامتها. بالإضافة إلى ذلك ، أصبحت النظافة واحدة من العوامل الحاسمة التي يفكر فيها المستهلكون أثناء اختيار مطعم. وبالتالي ، تقوم شركات الخدمات الغذائية بتوفير مكونات جديدة وطبيعية وإعدادها في ظل ظروف صحية لضمان شعور المستهلكين بسرور خدماتهم. من المتوقع أن تزيد هذه العوامل من استهلاك الفطائر والفطائر في QSRs.

تعد الفطائر والفطائر من أبرز الأطعمة التي يتم استهلاكها على نطاق واسع في الدول الغربية ، مثل الولايات المتحدة وأوروبا. ومع ذلك ، فإن زيادة الهجرة والسياحة المتنامية وتأثير الثقافة الغربية يمكن أن تؤثر على طلب المنتج في اليابان. تخدم مراكز الضيافة ، مثل المنتجعات ، والفنادق التجارية ، وصالات الطيران في المقام الأول المسافرين والسياح الغربيين ، مما سيعزز مبيعات الفطائر والوافل.

قائمة الشركات الرئيسية في اليابان الفطائر وسوق Waffle Mix

التركيز المتزايد للاعبين في السوق على إطلاق المنتجات الجديدة لدفع نمو السوق

يعرض السوق هيكلًا موحدًا بشكل معتدل بسبب وجود العديد من الشركات. يحمل عدد قليل من اللاعبين البارزين في السوق ، مثل Morinaga Co. ، Ltd. ، Birch Benders ، LLC.

سيحصل السوق على فرص نمو في السنوات القادمة بسبب زيادة شعبية الفطائر والفطائر الصحية الخالية من الغلوتين بين المستهلكين.

اللاعبون الرئيسيون الآخرون في هذا السوق هم Sakurai Foods و Namisato Corporation و Ltd. و TakeBayashi WB Co. ، Ltd. ، وغيرها.

قائمة الشركات الرئيسية التي تم تصنيفها:

• Nisshin Seifun Group Inc. (اليابان)
• شركة موريناجا المحدودة (اليابان)
• TakeBayashi WB Co. ، Ltd.(اليابان)
• بيرش بيندرز ، LLC(نحن.)
• شركة ناميساتو (اليابان)
• شركة ساكوراي فودز المحدودة (اليابان)
• Okumoto Flour Milling Co. ، Ltd. (اليابان)
• شركة جنرال ميلز(إيطاليا)
• شركة Nihonmoto ، Ltd. (اليابان)
• روبيكون (اليابان)

تغطية الإبلاغ

يوفر تقرير أبحاث سوق Pancake و Waffle Mix في اليابان تحليلًا مفصلاً للسوق ويركز على الجوانب الرئيسية ، مثل الشركات الرائدة وأنواع المنتجات وقنوات التوزيع. إلى جانب ذلك ، يقدم نظرة ثاقبة على أحدث اتجاهات السوق ويسلط الضوء على التطورات الرئيسية في الصناعة. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه ، يشمل التقرير العديد من العوامل التي ساهمت في نمو السوق في السنوات الأخيرة.

نطاق التقرير والتجزئة:

• يصف: تفاصيل
• فترة الدراسة: 2017-2032
• سنة قاعدة: 2024
• السنة المقدرة: 2025
• فترة التنبؤ: 2025-2032
• الفترة التاريخية: 2017-2023
• معدل النمو: معدل نمو سنوي مركب من 3.12 ٪ من 2025-2032
• وحدة: القيمة (مليون دولار أمريكي)

تجزئة

حسب المنتج

• وافل
• فطيرة

بواسطة قناة التوزيع

• ضيافة
  • فندق سيتي
  • فندق الأعمال
  • ملجأ
  • النمط الياباني
  • صالة الطيران
• خدمة الغذاء
  • المطاعم
  • خدمة سريعة
  • المؤسسية

الأسئلة الشائعة

كم تبلغ قيمة سوق الفطيرة اليابانية و Waffle Mix في عام 2024؟

تقول Fortune Business Insights إن حجم السوق بقيمة 3.35 مليون دولار أمريكي في عام 2024.

في أي CAGR ، من المتوقع أن ينمو سوق Pancake و Waffle Mix في اليابان خلال الفترة المتوقعة من 2025-2032؟

من المحتمل أن يسجل السوق معدل نمو سنوي مركب قدره 3.12 ٪ خلال الفترة المتوقعة من 2025-2032.

ما هو قطاع المنتج الرائد في السوق؟

قطاع الفطيرة هو قطاع المنتج الرائد في السوق.

ما هو العامل الرئيسي الذي يقود السوق؟

الزيارات المتزايدة لمؤسسات الخدمات الغذائية تتكاثر نمو الأسواق.

من هم اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق؟

شركة Nisshin Seifun Group Inc. ، Morinaga Co. ، Ltd. ، TakeBayashi WB Co. ، Ltd. ، Birch Benders ، LLC ، Namisato Corporation ، وآخرون هم اللاعبون الرئيسيون في السوق.

ما هي العوامل التي من المتوقع أن تدفع اعتماد هذه المنتجات؟

من المتوقع أن يدفع عدد السكان العاملين المتزايدين اعتماد الفطائر ومزيج الهراء في اليابان.