حجم سوق بودنغ جيلي ، حصة ، وتحليل الصناعة من خلال النكهة (نكهة الفواكه والتوت ، نكهة الألبان ، نكهة القهوة ، وغيرها) ، عن طريق التغليف (أكواب واحدة وحاويات متعددة الحزم) ، من خلال قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، ومتاجر متخصصة ، ومتاجر البيع بالتجزئة على الإنترنت ، وغيرها) ، والتنبؤات الإقليمية حتى 2032

رؤى السوق الرئيسية

توسع سوق بودنغ جيلي العالمي بشكل كبير في السنوات الأخيرة ، بسبب تغيير تفضيلات الغذاء الاستهلاكية ، وارتفاع الدخل المتاح ، وزيادة الرغبة في خيارات الحلوى السريعة والمبتكرة. تتمتع Jelly Pudding ، وهي شهية مفضلة لكل من الأطفال والبالغين ، بملمس ونكهة وقدرة على التكيف مما جعلها أساسية من الأسرة والمطعم والتجزئة في جميع أنحاء العالم. يناشد بودنغ جيلي جمهورًا متنوعًا من خلال تقديم مجموعة واسعة من الأذواق ، من المتغيرات التقليدية القائمة على الفاكهة إلى مجموعات الشوكولاتة والكريمة اللذيذة التي تتوافق مع الحواجز الإقليمية والثقافية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الاتجاه المتزايد نحو الأكل الصحي له تأثير كبير على ديناميات السوق. وقد أدى ذلك إلى إنشاء بدائل بودنغ السكر المنخفضة وخالية من الغلوتين وخالية من النباتات ، مما يجذب مجموعة واسعة من المستهلكين الذين يبحثون عن خيارات حلوى صحية. علاوة على ذلك ، فإن عامل الراحة-الخيارات المعجزة ، الجاهزة للأكل-ساعد إلى حد كبير شعبيتها في أنماط الحياة الحديثة سريعة الخطى.

بودنغ هلام سائق السوق

نكهات مبتكرة للمنتج لدفع نمو السوق

العديد من المحركات المهمة تدفع سوق بودنغ جيلي العالمي ، مع التركيز الأساسي على تغيير أنماط حياة المستهلك وأذواقها. واحدة من القوى الدافعة هي الحاجة إلى الأذواق الفريدة والغريبة التي تروق لمجموعة واسعة من براعم الذوق ، من البدائل الكلاسيكية القائمة على الفاكهة إلى مجموعات جديدة ، مثل الكراميل والشوكولاته والفواكه الغريبة. جنبا إلى جنب مع ابتكار الذوق ، أدت اتجاهات المستهلكين الواعيين للصحة إلى إنشاء خيارات بودنج منخفضة السكر والنباتية وخالية من الغلوتين. تروق هذه البدائل نسبة متزايدة من المستهلكين الذين يدركون في الصحة الذين يبحثون عن علاجات خالية من الذنب ، مما يسمح للمنتجين بالاستفادة من الطلب المتزايد على العناصر "الأفضل بالنسبة لك".

علاوة على ذلك ، فإن ارتفاع الدخل المتاح في الدول الناشئة ، ولا سيما في آسيا والمحيط الهادئ ، أدى إلى زيادة نفقات المستهلك على الوجبات المعبأة والانغماس المنحرف مثل بودنغ الهلام. يزيد الابتكار المستمر في التغليف ، مثل الحاويات المفردة والمحمولة ، من جاذبية المنتج لمجموعة متنوعة من العملاء ، من الشباب إلى البالغين الذين يبحثون عن الوجبات الخفيفة التي يسيطر عليها الجزء. تساهم هذه العوامل في التوسع المتسق في السوق ، مما دفع الشركات المصنعة إلى الاستثمار في خطوط الإنتاج الجديدة وزيادة قنوات التوزيع.

بودنغ هلام قيود السوق

السكر الزائد واستخدام المواد الحافظة الاصطناعية لوقوع نمو السوق

تحتوي المنتجات على السكر العالي ، والمكونات الكيميائية المختلفة ، والمواد الحافظة الاصطناعية. يتم تحليل بودنغ الهلام ، التي يُنظر إليها عمومًا على أنها فرحة حلوة ، في بعض الأحيان لقيمتها الغذائية ، والتي قد تمنع المستهلكين الذين يعانون من الصحة من شراء هذه العناصر. تمثل الحركة في سلوك العميل نحو الخيارات الصحية الأكثر صحة والطبيعية تحديًا كبيرًا لصانعي بودنغ الهلام التقليديين. علاوة على ذلك ، فإن الأطعمة المتزايدة للأطعمة الطازجة والعضوية والمعالجة الحد الأدنى يمثل تهديدًا تنافسيًا ، حيث يختار المزيد من المستهلكين الحلويات الطبيعية مثل الوجبات الخفيفة القائمة على الفاكهة على الحلوى المعبأة. القيد الرئيسي الآخر هو عدم القدرة على التنبؤ بتكاليف المواد الخام ، خاصة بالنسبة للمكونات المهمة مثل السكر والجيلاتين ومستخلصات الفاكهة. يمكن أن يكون لتقلبات التكاليف لهذه السلع تأثير على هوامش الربح ، مما يجعل من الصعب على المنتجين الحفاظ على الأسعار التنافسية.

علاوة على ذلك ، فإن الصناعة مجزأة للغاية ، مع تنافس شرسة من الشركات المحلية والدولية ، مما يجعل من الصعب على المنافسين الأصغر الحصول على حصة في السوق. تضيف قواعد سلامة الأغذية الصارمة ومعايير الامتثال في العديد من المواقع ، وخاصة في الأسواق المتقدمة ، التعقيد والنفقات إلى التصنيع ، وربما تبطئ الابتكار.

بودنغ هلام فرص السوق

شعبية الحلويات المتخصصة الناشئة لفتح فرص جديدة

زاد الاتجاه العالمي نحو الحلويات ذات الدهون المنخفض وخالية من السكر والعضوية من جاذبية حلوى الهلام ، وخاصة بين الصغار وآلاف السنين. وفقًا للجمعية الوطنية للحلويات ، فإن ما يقرب من 44 ٪ من المستهلكين يعتزمون تجربة منتجات السكر منخفضة السكر والسكر والصفر والسكر المخفضة وخالية من السكر في الولايات المتحدة ، وتوفر شعبية الوجبات الخفيفة المتزايدة على التوالي ، فرصًا للمنتجين لإنشاء خيارات تعبئة جديدة لخبراء الهلام ، مما يسبب في حياة التوفيت الموسعة.

تدعم البرامج الحكومية التي تعزز الأكل الصحي ، مثل حملة "Eat Right India" ، إنشاء حلويات الهلام المحصنة المحملة بالفيتامينات والمعادن لجذب العملاء الواعيين. على سبيل المثال ، في مارس 2023 ، أطلقت جيليتا ، واحدة من الشركات المصنعة للمكونات الغذائية العالمية ، جيلاتينًا سريعًا في السوق. يتيح Confixx الذي تم إطلاقه حديثًا إنتاج إنتاج صمغية خالٍ من النشا.

تجزئة

بالنكهة

• نكهة الفواكه والتوت
• نكهة الألبان
• نكهة القهوة
• آحرون

عن طريق التعبئة والتغليف

• كؤوس خدمة واحدة
• حاويات حزمة متعددة

بواسطة قناة التوزيع

• محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت
• المتاجر المتخصصة
• متاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت
• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (اليابان والصين والهند وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا)

رؤى رئيسية

يغطي التقرير رؤى المفاتيح التالية:

• نظرة عامة على السوق الأم
• تحليل سلسلة التوريد
• التحليل التنظيمي
• تحليل SWOT الصناعة
• تطورات الصناعة الرئيسية
• التحليل النوعي المتعلق بـ Covid-19

تحليل النكهة

بناءً على النكهة ، ينقسم السوق إلى نكهة الفواكه والتوت ونكهة الألبان ونكهة القهوة وغيرها.

تقود أصناف الفاكهة والتوت صناعة بودنغ الهلام بسبب شعبيتها الهائلة بين جميع الفئات العمرية. هذه النكهات تحظى بشعبية خاصة بسبب ذوقها الطبيعي المنعش وترتبط ببدائل الحلوى الأفضل ، مما يدفع الطلب على الحلويات القائمة على الفاكهة. يستفيد قطاع الفاكهة من قابليته للتكيف ، ويستأنف مجموعة واسعة من الأذواق الإقليمية والذواق الثقافية ، مما يجعله فئة النكهة الأكثر شعبية على مستوى العالم.

تمثل حلويات الهلام بنكهة القهوة شريحة متنامية ، وخاصة بين المستهلكين البالغين وعشاق القهوة. زاد توسيع ثقافة القهوة ، وخاصة في المناطق الحضرية ، من شعبية علاجات بنكهة القهوة. توفر هذه الحلوى تجربة مكررة ومنحمة تجذب العملاء الذين يبحثون عن حلويات جديدة حول الحلويات التقليدية. تكتسب الحلويات بنكهة القهوة شعبية في قطاعات الحلوى الفاخرة والحرفية ، حيث يخلق مزيج من نكهة القهوة الغنية والقوام الكريمية تجربة فاخرة.

تحليل عن طريق التغليف

استنادًا إلى العبوة ، يتم تقسيم السوق إلى أكواب خدمة واحدة وحاويات متعددة الحزم.

تعتبر التعبئة الراحة والعامل أثناء التنقل من المحركات الرئيسية لنمو الكؤوس المفردة التي تتطلب نمو الكؤوس. غالبًا ما يفضل المهنيون المشغولون والطلاب والبالغون الوجبات الخفيفة والحلويات في أنماط حياتهم لتلبية رغباتهم في الحلويات والرغبة الشديدة. كما أن الزيادة في العبوة الفردية هي الدافع وراء زيادة الطلب في المدارس والمستشفيات وإعدادات الأعمال ، حيث يتم تفضيل البضائع المعبأة بشكل فردي للصرف الصحي والراحة. هذه الكؤوس يمكن إعادة بيعها بشكل عام ومحمولة ، مما يجعلها شائعة.

ينمو قطاع الحاويات متعددة الحزم بمعدل نمو أسرع ، مع استهلاك متزايد للمنتج في المنزل وفي المكتب أو مساحة الأعمال. إن تنسيق التغليف هذا للمنتج فعال من حيث التكلفة ومناسب للاستهلاك المنزلي ، مما يجعله يتمتع بشعبية في المناطق الناشئة حيث تكون القدرة على تحمل التكاليف مفتاحًا. يمكن للحاويات متعددة الحزم الاستفادة من الشركات من خلال تقديم بدائل كبيرة تروق للعائلات الكبيرة أو تكرار العملاء.

مع تزايد الحاجة إلى تناول الوجبات الخفيفة في المنزل ، لا سيما خلال جائحة Covid-19 وما بعده ، ظهرت حاويات متعددة الحزم في دول نامية مثل الهند والصين والبرازيل ، حيث يتوسع استهلاك الأسرة من الحلويات المعبأة. يمثل كلا خيارات الحزمة استجابة السوق لمتطلبات العملاء ، والجمع بين السهولة مع القيمة.

تحليل قناة التوزيع

استنادًا إلى قناة التوزيع ، تم تجزئة السوق في محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، ومتاجر المتاجر ، ومتاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت ، وغيرها.

تقود محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت السوق لأنها توفر فوائد الوجود البدني وسهولة الوصول. يحب العملاء هذه الشركات بسبب راحتهم ، ومجموعة واسعة من العلامات التجارية ، وفرصة للتحقق جسديًا من الأشياء قبل الشراء. يتمتع كبار تجار التجزئة مثل Walmart و Tesco و Carrefour بحضور قوي في جميع أنحاء العالم ويقدمون تجارب تسوق خالية من الزحام ، وخاصة بالنسبة للحلويات وتسوق الوجبات الخفيفة. إن قدرتهم على توفير كل من الحلول الفاخرة والاقتصادية ناشئة بمجموعة واسعة من قطاعات العملاء ، والحفاظ على طلب مطرد.

تظهر متاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت كقطعة سريعة النمو ، مدفوعة بالارتفاع في تبني التجارة الإلكترونية وعوامل الراحة. مع ظهور منصات مثل Amazon و Alibaba وتطبيقات توصيل الأغذية المحلية ، يتحول الأشخاص بشكل متزايد إلى التسوق عبر الإنترنت ، وخاصة في المدن. لقد كثف جائحة Covid-19 هذا الاتجاه ، مما يجعل قنوات الإنترنت أكثر أهمية لشراء الحلوى والوجبات الخفيفة ، مثل حلوى الهلام. إن توصيل المنازل ، والعروض المصممة خصيصًا ، والوصول إلى مجموعة واسعة من العناصر المتخصصة والمتخصصة ، كلها مزايا للمنصات عبر الإنترنت ، مما يجعلها جذابة بشكل خاص للعملاء الأصغر سناً والمهنيين المشغولين. مع نمو التجارة الإلكترونية على المستوى الدولي ، وخاصة في الدول الناشئة ، من المحتمل أن يتوسع الجزء عبر الإنترنت من السوق بشكل كبير.

التحليل الإقليمي

بناءً على المنطقة ، تمت دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

تقود أمريكا الشمالية سوق بودنغ جيلي العالمي بسبب استهلاكها القوي للوجبات الخفيفة الجاهزة للأكل والراحة ومنتجات الحلويات. الولايات المتحدة هي لاعب رئيسي في هذه الصناعة ، مدفوعة بحياة العملاء المحمومة وتفضيلهم للحلويات المعبأة. علاوة على ذلك ، فإن الرغبة في الحصول على خيارات منخفضة الدسم وخالية من السكر قد غذت التنمية ، حيث يبحث العملاء الواعيون عن حلويات منحط دون التضحية بالتغذية. يساعد توافر مجموعة متنوعة من الأذواق وعروض المنتجات الفريدة أيضًا على زيادة نمو السوق.

تظهر آسيا والمحيط الهادئ باعتبارها أسرع سوق نمو ، ومن المتوقع أن تظهر أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال فترة التنبؤ. تتطور منطقة آسيا والمحيط الهادئ ، لا سيما بلدان مثل الصين واليابان والهند ، كسوق نمو رئيسي في بودنغ الهلام. زيادة الدخل المتاح ، وزيادة التوسع الحضري ، والتأثير المتزايد للمطبخ الغربي يعزز الطلب على الحلويات المعبأة. علاوة على ذلك ، فإن جاذبية الحلويات على الطراز الآسيوي مع مكونات الهلام قد عزز تطور السوق. مع ارتفاع اهتمام المستهلك بالابتكار والمأكولات الغريبة ، من المحتمل أن يكون لهذا المجال التطور الأكثر سرعة في السنوات المقبلة.

غطى اللاعبون الرئيسيون

• شركة كرافت هاينز (الولايات المتحدة)
• Unilever PLC (المملكة المتحدة)
• الدكتور أوتر (ألمانيا)
• نستله س. (سويسرا)
• Conagra Brands ، Inc. (الولايات المتحدة)
• General Mills ، Inc. (الولايات المتحدة)
• Danone S.A (فرنسا)
• المسرات الملكية (الولايات المتحدة)
• شركة Meiji Holdings Ltd. (اليابان)
• Morinaga & Co. ، Ltd. (اليابان)
• غلوريبي (الولايات المتحدة)
• GCMMF (Amul) (الهند)

تطوير الصناعة الرئيسية

• في أكتوبر 2024 ، أطلقت شركة Clever Mama ، إحدى شركات تصنيع الحلويات ، أحدث ابتكاراتها في الحلويات الصحية ، وهي Jelly Cup Cup Seed. المنتج الذي تم إطلاقه حديثًا متاح في كوب شفاف 72 جرام. 
• في أكتوبر 2023وشركة فيرارا كاندي، شركة تابعة لـ Ferrero Spa ، أعلنت عن استحواذها علىشركة جيلي بولي كاندي ،من خلال شركتها القابضة ،CTH الاستثمار. يتضمن هذا الاستحواذ أكثر من 100 نكهة من Belly Beans Jelly Jelly Beans ومنتجات الحلويات الأخرى ، إلى جانب مرافق التصنيع في كاليفورنيا وإلينوي وتايلاند. سيتم إغلاق الصفقة بحلول نهاية عام 2023 وتتضمن نقل ما يقرب من 800 موظف بطن جيلي إلى فيرارا.