حجم سوق Konjac ، ومشاركته ، وتحليل الصناعة حسب نوع المنتج (اللثة ، الدقيق ، الألياف الغذائية ، والإسفنج) ، حسب التطبيق (الطعام والمشروبات ، مستحضرات التجميل ، والمستحضرات الصيدلانية) ، والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

نما سوق Konjac العالمي بشكل كبير في السنوات الأخيرة ، بسبب زيادة وعي المستهلك بالمزايا الصحية المرتبطة بهذا المصنع متعدد الأغراض. Konjac ، المعروف أيضًا باسم Amorphophallus Konjac ، هو نبات دائم في آسيا ، بما في ذلك الصين واليابان وكوريا الجنوبية. وهي معروفة جيدًا بمحتواها العالي من الألياف وعدد السعرات الحرارية المنخفضة ، مما يجعلها مكونًا مثاليًا لمجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية ومكملات إدارة الوزن. يمكن لجذر النبات أن يمتص الماء ويساعد المستهلكين على البقاء ممتلئين وتناول عدد أقل من السعرات الحرارية. لذلك ، فإن المنتج يكتسب المزيد من الجر بين البالغين والمستهلكين الحماسيين الصالة الرياضية.

وقد عزز الوعي المتزايد للفوائد الوظيفية لـ Konjac ، بما في ذلك قدرتها على إدارة مستويات السكر في الدم ، وتقليل الكوليسترول ، والمساعدة في فقدان الوزن ، الطلب في السوق. مع تطور صناعة الأغذية العالمية ، مع التركيز على الصحة والاستدامة ، يتم وضع سوق Konjac لمزيد من النمو ، مما يوفر آفاقًا جذابة للمنتجين والموردين والمستثمرين.

سوق كونجاكالسائقين

الوعي الصحي المتزايد والاتجاهات الغذائية لتغذية سوق كونجاك العالمي

يتم دفع سوق Konjac العالمي من خلال اتجاه متزايد نحو عادات الأكل الصحي ، بالإضافة إلى زيادة الطلب على المستهلكين على السلع الطبيعية المنخفضة السعرات الحرارية وعالية الألياف. نظرًا لأن الناس يصبحون أكثر وعياً بالفوائد الصحية لمنتجات Konjac في إدارة الوزن الصحي ، فإن المنتج يكتسب قوة في السوق. زادت شعبية الوجبات الغذائية الكيتون ، الخالية من الغلوتين ، والمصنع من الطلب على المنتجات المشتقة من Konjac مثل Konjac Noodles والدقيق.

أدى ارتفاع نسبة الإصابة بالصحة المتعلقة بأسلوب الحياة ، مثل السمنة ومرض السكري ، إلى طلب الأطعمة التي تساعد في فقدان الوزن والتحكم في السكر في الدم. هذا يقود الطلب على المنتجات الغذائية القائمة على كونجاك.

كونجاك قيود السوق

نقص معرفة المنتج وندرة المواد الخام لوقوع نمو السوق

من المحتمل أن يعيق الوعي وفهم Konjac ومزاياها الصحية خارج آسيا طلب المنتج. لا يزال العديد من المستخدمين في الدول الغربية غير مألوفة بمنتجات Konjac ، مما يحد من امتصاصهم. علاوة على ذلك ، يتركز تصنيع Konjac جغرافيا في عدد قليل من الدول الآسيوية ، وفضح نقاط الضعف في سلسلة التوريد والاعتماد على هذه المواقع للموارد الخام. قد يسبب هذا الاعتماد تقلبات في الأسعار بسبب الاختلافات الموسمية أو الكوارث الطبيعية أو الصعوبات الجيوسياسية. لذلك ، فإن ندرة توافر المواد الخام وضعف الوعي بالمنتجات تؤثر سلبًا على نمو السوق.

كونجاكفرص السوق

ارتفاع شعبية ممارسات النظام الغذائي النباتي لدعم التوسع في الصناعة

إن الشعبية الناشئة لممارسات النظام الغذائي القائمة على النبات وخالية من الغلوتين بين المستهلكين تخلق بقوة مساحة لمصنعي منتجات Konjac لجلب منتجات جديدة إلى السوق. تجعل الصفات الفريدة لـ Konjac ، مثل الطبيعة ذات السعرات الحرارية المنخفضة والألياف عالية وخالية من الكربوهيدرات ، مكونًا رائعًا لتوليد منتجات الطهي الإبداعية لتلبية هذه الاتجاهات ، مثل المعكرونة منخفضة السعرات الحرارية ، وبدائل الأرز ، وبدائل اللحوم النباتية. علاوة على ذلك ، فإن الوعي المتزايد بالفوائد الوظيفية لـ Konjac's - مثل تحسين الصحة الهضمية وإدارة الوزن وتنظيم السكر في الدم - يخلق إمكانات جديدة في صناعة الصحة والعافية ، وخاصة في المكملات الغذائية والصناعات الأطعمة الوظيفية.

تجزئة

حسب نوع المنتج

• اللثة
• دقيق
• الألياف الغذائية
• اسفنجة

عن طريق التطبيق

• الطعام والمشروبات
• مستحضرات التجميل
• الأدوية

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (اليابان والصين والهند وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا اللاتينية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا)

رؤى رئيسية

يغطي التقرير رؤى المفاتيح التالية:

• نظرة عامة على الوالد سوق
• تحليل سلسلة التوريد
• التحليل التنظيمي
• تحليل SWOT الصناعة
• تطورات الصناعة الرئيسية
• التحليل النوعي المتعلق بـ Covid 19

التحليل حسب التطبيق

استنادًا إلى التطبيق ، يتم تجزئة السوق إلى الغذاء والمشروبات ومستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدلانية.

يقود قطاع الطعام والمشروبات سوق Konjac ، بسبب ارتفاع رغبة العملاء في خيارات صحية منخفضة السعرات الحرارية. نظرًا لأن المنتجات المستندة إلى Konjac تحتوي على ممارسات حمية منخفضة السعرات الحرارية ودعمها ، فإن منتجات مثل المعكرونة وبدائل الأرز والمكملات الغذائية تكتسب مساحة على أرفف البيع بالتجزئة على مستوى العالم.

يتوسع قطاع مستحضرات التجميل أيضًا بشكل كبير ، مدفوعًا بزيادة اهتمام المستهلك بمنتجات التجميل الطبيعية والبيئية. تكتسب إسفنجات Konjac ، المعروفة بقدراتها اللطيفة وقابلية التحلل الحيوي ، شعبية في قطاع التجميل كبدائل مقبولة بيئيًا للمقشرات الاصطناعية.

تحليل حسب نوع المنتج

استنادًا إلى نوع المنتج ، ينقسم السوق إلى اللثة والدقيق والألياف الغذائية والإسفنج.

يتصدر قطاع اللثة السوق العالمية. تتمتع Konjac Gum بصفات تلقائية أعلى نسبيًا وقدرات الاحتفاظ بالماء. وبالتالي ، يتم استخدامه على نطاق واسع كعامل سماكة وثبات في مختلف منتجات الأغذية والمشروبات. زيادة الطلب على المكونات الطبيعية والاتجاه المتزايد نحو منتجات العطلة النظيفة يقود الطلب على المنتج في تطبيقات المخابز والمشروبات.

يعد Konjac Flour أحد أسرع الأجزاء نمواً في السوق. من المحتمل أن تدفع شعبية الأطعمة الناشئة عن السعرات الحرارية والخالية من الغلوتين ، بما في ذلك المعكرونة ، والمعكرونة ، والسلع المخبوزة ، نمو القطاع. ينمو سوق الدقيق بسرعة ، خاصة في أمريكا الشمالية وأوروبا ، حيث يوجد تفضيل قوي لخيارات الكربوهيدرات الصحية والوجبات الغذائية النباتية.

التحليل الإقليمي

بناءً على المنطقة ، تمت دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

تقود آسيا والمحيط الهادئ السوق العالمية بسبب الاستخدام الثقافي والطهي الطويل من كونجاك ، وخاصة في الصين واليابان وكوريا الجنوبية. يتم استهلاك Konjac تقليديًا في هذه المنطقة مثل المعكرونة والهلام والدقيق ، بسبب الطلب المحلي العالي وفهم شامل لمزاياه الصحية. علاوة على ذلك ، فإن زيادة إنتاج جذر Konjac في البلدان الآسيوية مثل إندونيسيا والصين واليابان تقود نمو السوق. وفقًا لـ Bio Web للمؤتمرات ، وهي منظمة تقدم علم الأحياء وعلوم الحياة والمعلومات المتعلقة بالصحة ، بلغت إنتاج جذر Konjac في إندونيسيا 142،000 طن في عام 2020 ، ومن المتوقع أن تنتج ما يقرب من 600000 طن بحلول عام 2024.

من المقرر أن تظهر أمريكا الشمالية كواحدة من أسرع الأسواق نموًا لمنتجات Konjac في السنوات القادمة. تزداد شعبية الوجبات الغذائية القائمة على النباتات وخالية من الغلوتين في المقام الأول مما يؤدي إلى طلب المنتج في المنطقة. يبحث المستهلكون في الولايات المتحدة وكندا بشكل متزايد عن بدائل منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات النموذجية ، والتي عززت الطلب على سلع Konjac مثل شيراتاكي المعكرونة والوجبات الخفيفة القائمة على Konjac.

غطى اللاعبون الرئيسيون

• Hubei Yizhi Konjac Biotechnology Co. ، Ltd. (الصين)
• شركة FMC (الولايات المتحدة)
• شركة Jellice ، Ltd. (اليابان)
• Hubei Huikang Food Co. ، Ltd. (الصين)
• ناه فودز (المملكة المتحدة)
• شركة Konjac Sponge (U.K.)
• Baoji Konjac Chemical Co. ، Ltd. (الصين)
• Konjac Foods (الولايات المتحدة)
• شركة شنغهاي براقة العلكة ، المحدودة (الصين)
• معجزة المعكرونة (الولايات المتحدة)
• مدينة غونغاي شوغانغ للتكنولوجيا الحيوية المحدودة (الصين)
• Hubei Yushanfang Food Co. ، Ltd. (الصين)

تطوير الصناعة الرئيسية

• في مارس 2024وأطعمة كونجاكأعلن منتج رائد لمنتجات Konjac في الولايات المتحدة ، عن شراكة استراتيجية معهاشركة جيلس المحدودةاليابان. يتضمن هذا التعاون استثمارات مشتركة في البحث والتطوير لتعزيز جودة ووظائف المنتجات الغذائية القائمة على Konjac. تهدف هذه الشراكة إلى استكشاف فرص جديدة في أسواق الأطعمة الصحية القائمة على النباتات والصحية بسرعة في أمريكا الشمالية وآسيا.
• في يونيو 2023والمعجزة المعجزةوشركة أمريكية متخصصة في الأطعمة التي تتخذ من كونجاك مقراً لها ، تم الحصول عليهاناه الأطعمةوشركة مقرها في المملكة المتحدة معروفة بمنتجاتها في Konjac Noodles ومنتجات المعكرونة منخفضة السعرات الحرارية. يهدف هذا الاستحواذ إلى توسيع محفظة منتجات Miracle Noodle وشبكة التوزيع في أوروبا والاستثمار في مبادرات البحث المشتركة لتطوير تركيبات Konjac الجديدة التي تستهدف سوق الصحة والعافية.