حجم سوق بروتين العدس وحصته وتحليل الصناعة حسب الطبيعة (العضوية والتقليدية)، حسب الشكل (المعزولات والمركزات والمتحللات)، حسب التطبيق (الأغذية والمشروبات، وتغذية الرضع، والتغذية الرياضية، والأعلاف الحيوانية، وغيرها)، والتوقعات الإقليمية، 2026-2034

حجم سوق بروتين العدس والتوقعات المستقبلية

قُدر حجم سوق بروتين العدس العالمي بمبلغ 134.40 مليون دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 146.29 مليون دولار أمريكي في عام 2026 إلى 288.30 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2034، مما يُظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 8.85٪ خلال الفترة المتوقعة.

يشهد السوق العالمي لبروتين العدس توسعًا كبيرًا، مدفوعًا بالحاجة المتزايدة للبروتينات المشتقة من النباتات. يعد بروتين العدس خيارًا شائعًا للمستهلكين المهتمين بالصحة لأنه مصنوع من العدس ويحتوي على ثروة من الأحماض الأمينية الحيوية. وفقًا للبيانات المقدمة من وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، يحتوي العدس على 24.6% بروتين، و63.4% كربوهيدرات، و2.7% رماد، و1.1% دهون. الألياف الغذائية العالية الموجودة في العدس تجعله مناسباً لإنتاج المنتجات الغذائية الصحية.

علاوة على ذلك، أدى الوعي البيئي المتزايد بالمستهلكين إلى تفضيل الخيارات الغذائية المستدامة. يُعرف العدس بتأثيره البيئي المنخفض مقارنةً بالزراعة الحيوانية، مما يجعل بروتين العدس خيارًا جذابًا للمستهلكين المهتمين بالبيئة. وقد أدى ذلك إلى زيادة القبول والطلب على المنتجات.

سائق سوق بروتين العدس

تزايد الطلب على المكملات الغذائية النباتية لتعزيز مبيعات المنتجات

يعد تزايد عدد السكان النباتيين، خاصة في المناطق المتقدمة مثل أمريكا الشمالية وأوروبا، محركًا رئيسيًا لنمو السوق. يبحث المستهلكون بنشاط عن مصادر البروتين النباتية، مثل العدس، لتلبية احتياجاتهم الغذائية دون المساس بالتغذية. يتم دعم هذا الاتجاه أيضًا من خلال وسائل التواصل الاجتماعي والجهود التسويقية التي تسلط الضوء على فوائد الأنظمة الغذائية النباتية. يعد بروتين العدس خيارًا شائعًا بين المستهلكين الذين يعطون الأولوية لصحتهم لأنه يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية الحيوية والفيتامينات والمعادن.

ضبط النفس في سوق بروتين العدس

النطاق السعري المرتفع للمنتج يعيق نمو السوق

سعر بروتين العدس أعلى من سعر عزلات ومركزات البروتين من مصادر أخرى مثل الصويا والقمح، مما يحد من اعتماد المنتج. في حين أن البروتين يعتبر مضادًا للحساسية مقارنة بالبروتينات النباتية الأخرى، إلا أن بعض المستهلكين قد لا يزالون يعانون من الحساسية أو عدم تحملهم مما يحد من استهلاكهم. وهذا يمكن أن يشكل تحديا لنمو السوق.

فرصة سوق بروتين العدس

زيادة أنشطة البحث والتطوير لدفع السوق في السنوات القادمة

مع تزايد الوعي بالفوائد الصحية المرتبطة بالأنظمة الغذائية النباتية، هناك تحول متزايد للمستهلكين نحو البروتينات النباتية مثل العدس. ويغذي هذا الاتجاه المخاوف بشأن القضايا الصحية مثل السمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية، مما يدفع المستهلكين إلى البحث عن خيارات غذائية صحية. يؤدي البحث والتطوير المستمر في صناعة الأغذية إلى منتجات مبتكرة تعتمد على العدس، مثل مساحيق البروتين والوجبات الخفيفة والوجبات الجاهزة للأكل. تلبي هذه الابتكارات احتياجات المستهلكين المهتمين بالصحة وأولئك الذين لديهم أنماط حياة مزدحمة، مما يعزز الطلب في السوق.

رؤى رئيسية

• نظرة عامة على سوق بروتين العدس العالمي
• تحليل سلسلة التوريد
• التحليل التنظيمي
• تحليل SWOT للصناعة
• تطوير الصناعة الرئيسية
• التحليل النوعي المتعلق بكوفيد-19

التقسيم

بالطبيعة

• عضوي
• عادي

حسب النموذج

• يعزل
• يركز
• يتحلل

عن طريق التطبيق

• الأطعمة والمشروبات
• تغذية الرضع
• التغذية الرياضية
• أعلاف الحيوانات
• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (اليابان والصين والهند وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا اللاتينية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

التحليل حسب الطبيعة 

بطبيعتها، ينقسم السوق إلى العضوية والتقليدية.

ومن المتوقع أن يهيمن القطاع التقليدي على السوق العالمية. يعد إنتاج البروتين التقليدي أقل تكلفة بشكل عام من إنتاج البروتين العضوي. إن التكاليف الرأسمالية المرتفعة المرتبطة بالزراعة العضوية تجعل الخيارات التقليدية في متناول المستهلكين والمصنعين، مما يؤدي إلى زيادة حجم المبيعات في القطاع التقليدي.

من المتوقع أن يكون القطاع العضوي هو الفئة الأسرع نموًا خلال الفترة المتوقعة. في الوقت الحاضر، أصبح المستهلكون المهتمون بالصحة يفضلون بشكل متزايد المنتجات الغذائية العضوية وغير المعدلة وراثيًا والمنتجات الغذائية المصنعة بأقل قدر ممكن. هذا الطلب يغذي نمو بروتين العدس العضوي في السوق.

التحليل حسب النموذج

حسب الشكل، ينقسم السوق إلى معزولات ومركزات ومتحللات.

من المتوقع أن يستحوذ قطاع العزلات على حصة كبيرة من السوق العالمية. معزولات بروتين العدس هي أشكال مركزة من البروتين توفر محتوى بروتين أعلى مقارنة بالأشكال الأخرى، مثل المركزات والعدس الكامل. وهذا يجعلها جذابة بشكل خاص للمستهلكين المهتمين بالصحة وأولئك الذين يسعون إلى زيادة تناولهم للبروتين.

يستعد سوق بروتين العدس لنمو كبير، لا سيما في قطاع مركزات البروتين. من المتوقع أن يُظهر هذا القطاع أسرع معدل نمو بسبب زيادة طلب المستهلكين على الخيارات الصحية والتحول نحو الأطعمة ذات العلامات التجارية النظيفة والأقل معالجة. تُعرف مركزات البروتين بتركيبتها المتوازنة من الأحماض الأمينية وثراء الألياف والمعادن والفيتامينات، مما يجعلها خيارًا غذائيًا جذابًا للمستهلكين المهتمين بالصحة.

التحليل عن طريق التطبيق

حسب التطبيق، يتم تصنيف السوق إلى الأطعمة والمشروبات، وتغذية الرضع، والتغذية الرياضية، والأعلاف الحيوانية، وغيرها.

من المتوقع أن يهيمن قطاع الأغذية والمشروبات على السوق العالمية. يتم دمج بروتين العدس في مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية والمشروبات، بما في ذلك الوجبات الجاهزة للأكل والوجبات الخفيفة والخيارات الخالية من الغلوتين. إن تعدد استخدامات البروتين يجعله مناسبًا لمختلف التطبيقات، مما يعزز جاذبيته في صناعة تجهيز الأغذية.

يشهد قطاع تغذية الرضع نموًا بسبب التحول الأوسع نحو الأنظمة الغذائية النباتية والمخاوف بشأن الآثار الصحية للبروتينات الحيوانية. يُعرف بروتين العدس بمحتواه العالي من البروتين والألياف، وقليل من الدهون، وغني بالعناصر الغذائية، مما يجعله خيارًا جذابًا لمنتجات تغذية الرضع. يتماشى هذا الاتجاه مع الحركة الشاملة نحو عادات الأكل الصحية بين العائلات.

التحليل الإقليمي

حسب المنطقة، تمت دراسة السوق في جميع أنحاء أوروبا وأمريكا الشمالية وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

من المتوقع أن تهيمن أمريكا الشمالية على سوق بروتين العدس العالمي. يتجه المستهلكون بشكل متزايد نحو الأنظمة الغذائية النباتية بسبب المخاوف الصحية والوعي البيئي والاعتبارات الأخلاقية. يعد الوعي الصحي المتزايد محركًا رئيسيًا، حيث يُنظر إلى البروتين على أنه بديل مغذي يوفر نسبة عالية من البروتين والألياف والمواد المغذية الأساسية بينما يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون. يؤدي تزايد حالات السمنة والقضايا الصحية إلى نشر الوعي حول فوائد الخيارات الغذائية الصحية.

ومن المتوقع أن ينمو سوق أوروبا بشكل ملحوظ خلال الفترة المتوقعة. وتشهد المنطقة تحولًا كبيرًا نحو الأنظمة الغذائية النباتية، حيث يختار المستهلكون بشكل متزايد الخيارات النباتية. المخاوف الصحية والوعي البيئي والاعتبارات الأخلاقية المتعلقة بالزراعة الحيوانية هي التي تقود هذا الاتجاه. ونتيجة لذلك، يكتسب بروتين العدس شعبية كبيرة كبديل مغذي ومستدام للبروتين الحيواني.

اللاعبين الرئيسيين

• شركة آرتشر دانيلز ميدلاند (الولايات المتحدة)
• شركة كارجيل (الولايات المتحدة)
• شركة بارابيل الولايات المتحدة الأمريكية (الولايات المتحدة)
• أطعمة هنري بروخ (الولايات المتحدة)
• شركة إنغريديون (الولايات المتحدة)
• بي نوتراسيوتيكالز إنك (الولايات المتحدة)
• حلول المصفاة الحيوية (الولايات المتحدة)
• صناعات جيميف (فرنسا)
• شركة Vestkorn Milling AS (النرويج)
• AGT للأغذية والمكونات (كندا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في يونيو 2024، افتتحت Simpson Seeds، وهي واحدة من أكبر شركات معالجة المحاصيل الخاصة المملوكة بشكل مستقل، منشأة جديدة للتوسع في معالجة العدس ذات القيمة المضافة في Moose Jaw.