حجم سوق البروتين العدس ، حصة ، وتحليل الصناعة بالطبيعة (العضوية والتقليدية) ، حسب الشكل (العزلات ، المركزات ، والهدرات) ، عن طريق التطبيق (الطعام والمشروبات ، التغذية الرضع ، التغذية الرياضية ، تغذية الحيوانات ، وغيرها) ، والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

يتوسع سوق البروتين العالمي العدس بشكل كبير ، ويغذيه الحاجة المتزايدة للبروتينات المستمدة من النباتات. يعد بروتين العدس خيارًا شائعًا للمستهلكين الواعيين للصحة حيث إنه مصنوع من العدس ويحتوي على ثروة من الأحماض الأمينية الحيوية. وفقًا للبيانات التي قدمتها وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، تحتوي العدس على البروتين بنسبة 24.6 ٪ ، و 63.4 ٪ من الكربوهيدرات ، و 2.7 ٪ الرماد و 1.1 ٪ من الدهون. الألياف الغذائية العالية من العدس تجعلها مناسبة لإنتاج المنتجات الغذائية الصحية.

علاوة على ذلك ، دفع الوعي البيئي المتزايد للمستهلكين إلى تفضيل خيارات الأغذية المستدامة. يتم التعرف على العدس لتأثيرها البيئي المنخفض مقارنةً بزراعة الحيوانات ، مما يجعل بروتين العدس خيارًا جذابًا للمستهلكين الواعيين بيئيًا. وقد أدى ذلك إلى قدر أكبر من القبول والطلب على المنتجات.

سائق سوق البروتين العدس

الطلب المتزايد على المكملات الغذائية للمصنع لدفع مبيعات المنتج

يعد عدد السكان المتزايد من النباتيين والنباتيين ، وخاصة في المناطق المتقدمة مثل أمريكا الشمالية وأوروبا ، محركًا رئيسيًا لنمو السوق. يسعى المستهلكون بنشاط إلى مصادر البروتين النباتية ، مثل العدس ، لتلبية احتياجاتهم الغذائية دون المساس بالتغذية. يتم دعم هذا الاتجاه بشكل أكبر من خلال جهود وسائل التواصل الاجتماعي والجهود التسويقية التي تبرز فوائد الوجبات النباتية. يعد بروتين العدس خيارًا شائعًا بين المستهلكين الذين يعطون الأولوية لصحتهم لأنه يحتوي على تركيز عالٍ من الأحماض الأمينية الحيوية والفيتامينات والمعادن.

ضبط سوق البروتين العدس

النطاق السعري المرتفع للمنتج لوقوع نمو السوق

سعر البروتين العدس أعلى من عزل البروتين ويركز من مصادر أخرى ، مثل فول الصويا والقمح ، مما يحد من اعتماد المنتج. في حين أن البروتين يعتبر hypoallergenic مقارنة مع البروتينات النباتية الأخرى ، فقد لا يزال بعض المستهلكين يعانون من الحساسية أو عدم التسامح مع تقييد استهلاكهم. هذا يمكن أن يشكل تحديا لنمو السوق.

فرصة سوق البروتين العدس

زيادة أنشطة البحث والتطوير لقيادة السوق في السنوات القادمة

مع وجود وعي متزايد بالفوائد الصحية المرتبطة بالوجبات الغذائية النباتية ، هناك تحول متزايد للمستهلك نحو البروتينات النباتية مثل العدس. يتغذى هذا الاتجاه على مخاوف بشأن القضايا الصحية مثل السمنة ومرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية ، مما يدفع المستهلكين إلى البحث عن خيارات غذائية أكثر صحة. تؤدي البحث والتطوير المستمر في صناعة الأغذية إلى منتجات مبتكرة تعتمد على العدس ، مثل مساحيق البروتين والوجبات الخفيفة والوجبات الجاهزة للأكل. تلبي هذه الابتكارات للمستهلكين الواعيين للصحة وأولئك الذين لديهم أنماط الحياة المزدحمة ، مما يعزز الطلب على السوق.

رؤى رئيسية

• نظرة عامة على سوق بروتين العدس العالمي
• تحليل سلسلة التوريد
• التحليل التنظيمي
• تحليل SWOT الصناعة
• تطوير الصناعة الرئيسية
• التحليل النوعي المتعلق بـ Covid -19

تجزئة

بطبيعتها

• عضوي
• عادي

بالشكل

• العزلات
• يركز
• المائيات

عن طريق التطبيق

• الطعام والمشروبات
• تغذية الرضع
• التغذية الرياضية
• تغذية الحيوانات
• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (اليابان والصين والهند وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا اللاتينية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا)

التحليل بطبيعته 

بطبيعتها ، ينقسم السوق إلى عضوية وتقليدية.

من المتوقع أن يهيمن القطاع التقليدي على السوق العالمية. البروتين التقليدي أقل تكلفة بشكل عام لإنتاج البروتين العضوي. تجعل التكاليف الرأسمالية المرتفعة المرتبطة بالزراعة العضوية الخيارات التقليدية في متناول المستهلكين والمصنعين ، مما يؤدي إلى ارتفاع حجم المبيعات في القطاع التقليدي.

من المتوقع أن يكون الجزء العضوي هو الفئة الأسرع نموًا خلال الفترة المتوقعة. في الوقت الحاضر ، يتمتع المستهلكون الواعيون بالصحة بتفضيلات متزايدة للمنتجات الغذائية العضوية وغير المعدلة وراثيًا. هذا الطلب يغذي نمو بروتين العدس العضوي في السوق.

التحليل حسب الشكل

بالشكل ، يتم تجزئة السوق إلى العزلات والمركزات والتحلل.

من المتوقع أن يحمل قطاع العزلات حصة كبيرة من السوق العالمية. عزلات البروتين العدس عبارة عن أشكال مركزة للبروتين التي توفر محتوى بروتينًا أعلى مقارنة بالأشكال الأخرى ، مثل المركزات والعدس الكامل. هذا يجعلهم جذابين بشكل خاص للمستهلكين الذين يدركون الصحة والذين يسعون إلى زيادة تناول البروتين.

يستعد سوق البروتين العدس للنمو الكبير ، وخاصة في قطاع مركزات البروتين. من المتوقع أن يظهر هذا القطاع أسرع معدل نمو بسبب زيادة الطلب على المستهلكين للخيارات الصحية والتحول نحو الأطعمة النظيفة ، والأطعمة المعالجة الحد الأدنى. يتم التعرف على مركبات البروتين لملفات تعريف الأحماض الأمينية المتوازنة والألياف والمعادن وثراء الفيتامينات ، مما يجعلها خيارًا غذائيًا جذابًا للمستهلكين الواعين بالصحة.

التحليل حسب التطبيق

حسب التطبيق ، يتم تصنيف السوق إلى الغذاء والمشروبات ، وتغذية الرضع ، والتغذية الرياضية ، وتغذية الحيوانات ، وغيرها.

من المتوقع أن يهيمن قطاع الطعام والمشروبات على السوق العالمية. يتم دمج بروتين العدس في مجموعة واسعة من منتجات المواد الغذائية والمشروبات ، بما في ذلك الوجبات الجاهزة للأكل والوجبات الخفيفة والخيارات الخالية من الغلوتين. إن براعة البروتين تجعلها مناسبة لمختلف التطبيقات ، مما يعزز جاذبيته في صناعة معالجة الأغذية.

يشهد قطاع التغذية الرضع نموًا بسبب التحول الأوسع نحو الوجبات النباتية والنباتية والمخاوف بشأن الآثار الصحية للبروتينات الحيوانية. يتم التعرف على بروتين العدس لمحتوى البروتين والألياف العالي ، والدهون المنخفضة ، والملفات الغذائية الغنية ، مما يجعله خيارًا جذابًا لمنتجات التغذية الرضع. يتماشى هذا الاتجاه مع الحركة الشاملة نحو عادات الأكل الصحية بين العائلات.

التحليل الإقليمي

[VXV0MXGQUT]

حسب المنطقة ، تمت دراسة السوق في جميع أنحاء أوروبا وأمريكا الشمالية وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

من المتوقع أن تهيمن أمريكا الشمالية على سوق البروتين العدس العالمي. يتحول المستهلكون بشكل متزايد نحو الوجبات الغذائية القائمة على النباتات بسبب المخاوف الصحية والوعي البيئي والاعتبارات الأخلاقية. يعد الوعي الصحي المتزايد محركًا رئيسيًا ، حيث يُنظر إلى البروتين كبديل مغذي يوفر بروتين عالي وألياف ومواد غذائية أساسية في حين أن الدهون منخفضة. إن ارتفاع نسبة السمنة والقضايا الصحية تنشر الوعي حول فوائد الخيارات الغذائية الأكثر صحة.

من المتوقع أن ينمو سوق أوروبا بشكل كبير خلال فترة التنبؤ. تشهد المنطقة تحولًا كبيرًا نحو الوجبات الغذائية النباتية ، حيث يختار المستهلكون بشكل متزايد خيارات نباتية ونباتية. المخاوف الصحية ، والوعي البيئي ، والاعتبارات الأخلاقية المتعلقة بزراعة الحيوانات تدفع هذا الاتجاه. نتيجة لذلك ، يكتسب بروتين العدس الجر كبديل مغذي ومستدام للبروتين الحيوانية.

اللاعبون الرئيسيون

• شركة آرتشر دانيلز ميدلاند (الولايات المتحدة)
• شركة كارجيل (الولايات المتحدة)
• Parabel USA Inc. (الولايات المتحدة)
• هنري بروش فودز (الولايات المتحدة)
• Incredion Inc. (الولايات المتحدة)
• Bi Nutraceuticals Inc (الولايات المتحدة)
• حلول Biorefinery (الولايات المتحدة)
• صناعات جييف (فرنسا)
• فيستكورن ميلنج باسم (النرويج)
• AGT الطعام والمكونات (كندا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في يونيو 2024 ، افتتحت بذور سيمبسون ، واحدة من أكبر معالجات المحاصيل الخاصة المملوكة بشكل مستقل ، منشأة جديدة للتوسع في معالجة العدس ذات القيمة المضافة في الفك الموس.