حجم سوق النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ، حصة ، وتحليل الصناعة حسب نوع النظام الغذائي (حمية كيتو ، حمية باليو منخفضة الكربوهيدرات ، حمية الكربوهيدرات منخفضة الكربوهيدرات ، حمية متوسطي الكربوهيدرات ، وغيرها) حسب نوع المنتج (منتجات المخبوزات ، منتجات الألبان ، وجبات وجبات أخرى ، وجبات الإفطار ، وعلاجها في مجال التاجر ، والأكثر تقلصات ، وعلاجها في مجال التاجر ، والأكثر تقديراً ، وعلاجًا على الإنترنت. التنبؤ حتى 2032

رؤى السوق الرئيسية

نما سوق النظام الغذائي العالمي منخفض الكربوهيدرات بشكل كبير في السنوات الأخيرة ، بسبب زيادة الاهتمام بالمستهلكين بالصحة والعافية واللياقة. النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات هو نوع من النظام الغذائي الذي يقيد استهلاك أو تناول الكربوهيدرات في نظام غذائي يومي مع استبدال الطعام الذي يحتوي على البروتين والدهون. تظهر شعبية النظام الغذائي بشكل كبير مع الاهتمام المتزايد بفقدان الوزن ، وإدارة السكر في الدم ، وغيرها من المخاوف الخاصة بالصحة بين الأفراد.

زيادة الطلب على المواد الغذائية منخفضة الكربوهيدرات في الفضاء العالمي يجذب اللاعبين الرئيسيين لتقديم منتجات جديدة لتلبية الطلب على السوق. نظرًا لأن العملاء يصبحون أكثر وعيًا بالصحة وإدراكهم للحاجة إلى التغذية المتوازنة ، فهناك طلب متزايد على خيارات منخفضة الكربوهيدرات مثل الوجبات الخفيفة الصديقة للكيتو والمعكرونة منخفضة الكربوهيدرات والمشروبات الخالية من السكر.

اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدراتسائق السوق

الوعي الصحي والاتجاهات الغذائية لدفع السوق العالمية

إن المحركات الرئيسية للسوق العالمية هي زيادة الوعي الصحي للمستهلكين وزيادة الإصابة باضطرابات نمط الحياة مثل السمنة ومرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. نمت الغذائية منخفضة الكربوهيدرات في شعبية حيث يبحث عدد أكبر من الناس عن حلول فعالة وطويلة الأجل للسيطرة على وزنهم ، وتعزيز صحتهم الأيضية ، والحفاظ على العافية بشكل عام. إن الفهم المتزايد للآثار السلبية لاستهلاك الكربوهيدرات المفرط ، مثل زيادة نسبة السكر في الدم وزيادة الوزن ، حفز الطلب على الأطعمة المنخفضة الكربوهيدرات. لقد غذت وسائل التواصل الاجتماعي ، ومعلمو اللياقة البدنية ، وآفاقات المشاهير هذا الاتجاه ، مما جعل الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات مثل Keto و Atkins و Paleo لجمهور أوسع.

علاوة على ذلك ، فإن التقدم في الأبحاث الغذائية وظهور بدائل جديدة منخفضة الكربوهيدرات-التي تتراوح من المشروبات الخالية من السكر إلى الوجبات الخفيفة عالية البروتين-جعلت من الأسهل على المستهلكين اتباع هذه الأنظمة الغذائية مع الحفاظ على النكهة والراحة. لاستيعاب الطلب المتزايد ، قام قطاع الأغذية والمشروبات بتوسيع عرضه للسلع المنخفضة الكربوهيدرات والبروتينات عالية وخالية من الغلوتين.

اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدراتضبط السوق

ضعف الوعي والتناقض لإعاقة نمو السوق

لا يصبح النظام الغذائي المنخفض الكربوهيدرات أكثر شعبية في البلدان النامية مثل الهند والصين وجنوب إفريقيا والبرازيل بسبب سوء المعرفة والمعرفة المتعلقة بالنظام الغذائي. عدد أكبر من الأفراد لا يدركون فوائد النظام الغذائي وممارسات النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج ممارسات النظام الغذائي إلى بعض التفاني الإضافي لمتابعة ممارسات النظام الغذائي المعينة. نظرًا لقيود الطعام ، فإن معظم البالغين والمستهلكين الشباب سوف يسقطون ممارسة النظام الغذائي بعد إطار زمني معين ، مما يعيق نمو السوق. علاوة على ذلك ، فإن العديد من منتجات النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات أكثر تكلفة من الخيارات التقليدية ، مما يحد من توفرها ، وخاصة في الأسواق الحساسة للأسعار. قد يثني حاجز التسعير هذا العملاء المحتملين ، وخاصة في الدول الناشئة حيث تكون الطاقة الشرائية أضعف.

اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات فرصة السوق

زيادة الأمراض المزمنة بين البالغين لدفع نمو الصناعة

إن زيادة الأمراض المزمنة بين المستهلكين في جميع أنحاء العالم تخلق فرصة لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، فإن ما يقرب من 42 ٪ من البالغين في الولايات المتحدة يعانون من السمنة. مع ارتفاع معدلات السمنة ، يبحث الناس بشكل متزايد عن خيارات فعالة للسيطرة على الوزن ، مع شعبية الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، وهذا النظام الغذائي هو خيار مثالي بالنسبة لهم.

تدعو الحكومات والمنظمات الصحية في جميع أنحاء العالم بقوة التعديلات الغذائية لمنع السمنة والأمراض المرتبطة بها ، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب ، مما يعزز الاهتمام بالوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، فإن ما يقرب من 37.3 مليون أمريكي - أو 11.3 ٪ من السكان - يعانون من مرض السكري ، مما يزيد من الحاجة إلى الوجبات الغذائية التي تساعد في إدارة السكر في الدم. هذا إمكانية كبيرة للشركات لتوسيع خيارات منتجاتها منخفضة الكربوهيدرات. ستستفيد الصناعة أيضًا من التقدم في تكنولوجيا الأغذية وابتكار المنتجات حيث تخلق الشركات مجموعة أوسع من خيارات الكربوهيدرات المنخفضة ، مثل مصادر البروتين القائمة على النباتات ، والوجبات الخفيفة الصديقة للكيتو ، والمشروبات ذات السكر المنخفض.

إن ارتفاع توافر هذه العناصر في كل من قنوات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت والمادية يخلق المزيد من فرص التطوير. مع استمرار المستهلكين في تقييم الصحة والراحة ، من المحتمل أن تنمو صناعة النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ، مما يؤدي إلى فتح إمكانات جديدة للشركات للتكيف مع الأذواق الغذائية على مستوى العالم.

تجزئة

حسب نوع النظام الغذائي

• كيتو دييت
• اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات
• صفر كربوهيدرات النظام الغذائي
• اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات
• آحرون

حسب نوع المنتج

• منتجات المخابز
• منتجات الألبان
• وجبات خفيفة وحبوب الإفطار
• المعكرونة والمعكرونة
• آحرون

بواسطة قناة التوزيع

• محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت
• المتاجر المتخصصة
• الصيدليات
• متاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت
• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (اليابان والصين والهند وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا)

رؤى رئيسية

يغطي التقرير رؤى المفاتيح التالية:

• نظرة عامة على السوق الأم
• تحليل سلسلة التوريد
• التحليل التنظيمي
• تحليل SWOT الصناعة
• تطورات الصناعة الرئيسية
• التحليل النوعي المتعلق بـ Covid-19

تحليل نوع النظام الغذائي

استنادًا إلى نوع النظام الغذائي ، ينقسم السوق إلى حمية كيتو ، ونظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، ونظام غذائي للكربوهيدرات ، والنظام الغذائي المتوسط ​​الكربوهيدرات ، وغيرها.

يحمل حمية الكيتون أو قطاع النظام الغذائي Keto أكبر حصة من السوق العالمية. زيادة تبني Keto-Diet بين جيل الألفية والمستهلكين Gen-Z وزيادة مجموعات المستهلكين السكريين في زيادة نمو القطاع. يقترح النظام الغذائي الكيتون للحد من تناول الكربوهيدرات أقل من 5 ٪. إنه يساعد على تحفيز جسم الفرد على الذهاب إلى حالة استقلابية تسمى الكيتوزية. سيساعد ذلك على تقليل المشكلات الصحية المزمنة مثل مرض السكري من النوع 2 و PCOD وغيرها. لذلك ، من المتوقع أن ينمو الجزء بمعدل نمو واعد خلال فترة التنبؤ.

يعد نظام Paleo المنخفض الكربوهيدرات قطاعًا أسرع نموًا في سوق النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات. بالمقارنة مع أنواع النظام الغذائي الأخرى ، يوفر النظام الغذائي المنخفض الكربوهيدرات بعض المرونة في خيارات الطعام ، مما يساعد المستهلكين على متابعة ممارسة النظام الغذائي لفترة زمنية أطول. علاوة على ذلك ، يساعد هذا النوع من النظام الغذائي في فقدان الوزن السريع. نتيجة لذلك ، أصبح أكثر شعبية مع البالغين والجماهير الأصغر سنا. لذلك ، من المتوقع أن ينمو الجزء بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال فترة التنبؤ.

تحليل حسب نوع المنتج

استنادًا إلى نوع المنتج ، ينقسم السوق إلى منتجات المخابز ومنتجات الألبان والوجبات الخفيفة والحبوب الإفطار والمعكرونة والمعكرونة وغيرها.

يحتوي قطاع منتجات المخابز على أكبر حصة في السوق. منتجات المخابز مثل الكعك والخبز وملفات تعريف الارتباط وغيرها من المنتجات الغذائية الأساسية في الدول الغربية مثل ألمانيا والولايات المتحدة والمملكة المتحدة وفرنسا. إن زيادة شعبية ممارسات النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات مثل كيتو و Paleo ووجود البحر الأبيض المتوسط ​​تقود خيار المنتج بشكل كبير في منتجات المخابز. لذلك ، من المتوقع أن ينمو الجزء بمعدل نمو واعد خلال فترة التنبؤ.

يعد قطاع الحبوب الخفيفة والوجبة الإفطار قطاعًا أسرع نموًا في السوق العالمية. هناك طلب متزايد على بدائل الوجبات الخفيفة المريحة ، أثناء التنقل والصحة. يختار المستهلكون بشكل متزايد الوجبات الخفيفة الصديقة للكيتو ، والرقائق منخفضة الكربوهيدرات ، والحبوب عالية البروتين كجزء من نظامهم الغذائي المنتظم. هذه الصناعة مدفوعة بالابتكار ، حيث تقدم الشركات دائمًا خيارات جديدة للوجبات الخفيفة منخفضة الكربوهيدرات لتلبية الحاجة إلى خيارات صحية وممتعة.

تحليل قناة التوزيع

على أساس قناة التوزيع ، ينقسم السوق إلى محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، المتاجر المتخصصة ، الصيدليات ، متاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت ، وغيرها.

يعد قطاع محلات السوبر ماركت/Hypermarkets هو القطاع الرائد ، حيث يمثل جزءًا كبيرًا من المبيعات بسبب اختيارات المنتجات الواسعة وإمكانية الوصول في كل مكان. توفر مواقع البيع بالتجزئة هذه لتجربة تسوق واحدة ، حيث تعرض مجموعة متنوعة من المنتجات منخفضة الكربوهيدرات ، من الوجبات الخفيفة إلى عناصر المخبز ، في كثير من الأحيان بتكاليف رخيصة. تستفيد هذه القناة من ثقة المستهلك المعمول بها والوعي بالعلامة التجارية ، مما يجعلها الخيار المفضل للعديد من العملاء.

قطاع البيع بالتجزئة عبر الإنترنت هو قطاع سريع النمو من السوق ، بمساعدة جائحة Covid-19 ، والذي حول سلوكيات شراء العملاء إلى التجارة الإلكترونية. توفر المنصات عبر الإنترنت الراحة ومجموعة أكبر من المنتجات المنخفضة الكربوهيدرات ، بما في ذلك العناصر الحصرية التي لا يمكن الوصول إليها في المواقع التقليدية. يتم دعم النمو أيضًا من خلال استراتيجيات التسويق المستهدفة والاشتراكات التي تعزز مجموعات وجبات الوجبات منخفضة الكربوهيدرات.

التحليل الإقليمي

بناءً على المنطقة ، تمت دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

تقود أمريكا الشمالية سوق النظام الغذائي العالمي منخفض الكربوهيدرات ، بسبب ارتفاع معدل انتشار السمنة ومرض السكري في المنطقة. شهدت الولايات المتحدة ، على وجه الخصوص ، ارتفاع الطلب على البضائع المنخفضة الكربوهيدرات حيث يعطي المستهلكون أولوية للسيطرة على الوزن والصحة ، بمساعدة ثقافة الصحة واللياقة المتزايدة. تساعد البنية التحتية للبيع بالتجزئة الراسخة في المنطقة وتوافرها الواسع لخيارات كربوهيدرات منخفضة ، مثل الوجبات الخفيفة الصديقة للكيتو وحزم الوجبات ، على زيادة التطوير.

آسيا والمحيط الهادئ هو سوق نامي يتوسع بسرعة بسبب ارتفاع دخل يمكن التخلص منه وزيادة معرفة المستهلك بفوائد الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. تشهد دول مثل الصين والهند واليابان زيادة في الطلب على السلع المنخفضة الكربوهيدرات ، وخاصة بين السكان الحضريين الذين يتبنون الوجبات الغربية. مع نمو معدلات السمنة ومرض السكري في هذه الدول ، تكتسب النظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات شعبية كوسيلة لتحسين التحكم في الوزن والصحة العامة. تعد آسيا والمحيط الهادئ واحدة من أسرع المناطق نمواً في السوق العالمية بسبب صناعة التجارة الإلكترونية المزدهرة ، مما يجعل وجبات ومكملات منخفضة الكربوهيدرات أكثر سهولة.

غطى اللاعبون الرئيسيون

• نستله س. (سويسرا)
• شركة كرافت هاينز (الولايات المتحدة)
• Danone S.A (فرنسا)
• Atkins Nutritionals ، Inc. (الولايات المتحدة)
• شركة كوكا كولا (الولايات المتحدة)
• Pepsico ، Inc. (الولايات المتحدة)
• General Mills ، Inc. (الولايات المتحدة)
• كيتو وشركاه (الولايات المتحدة)
• كيتو المثالي (الولايات المتحدة)
• مجموعة يونيليفر (المملكة المتحدة)

تطوير الصناعة الرئيسية

• في يونيو 2022 ، أطلقت Toufayan Bakeries ، إحدى شركات تصنيع منتجات المخابز ، أول منتج لها الصديق لـ Keto - Keto Pita و Wraps و Flatbread. هذه المنتجات التي تم إطلاقها حديثًا متوفرة في مطالبات عدم السكر.
• في يوليو 2021 ، لو! وسعت Foods ، وهي شركة ناشئة من أصل هندي ، عروض منتجاتها من خلال إطلاق مجموعة من المنتجات المنخفضة الكربوهيدرات والمعبأة الصديقة للكيتو ، بما في ذلك Attas و Namkeens والحلويات وملفات تعريف الارتباط.