حجم سوق النقانق منخفض الدسم ، حصة ، وتحليل الصناعة حسب النوع (الدجاج ، لحم الخنزير ، لحوم البقر ، الخضروات ، وغيرها) ، حسب التطبيق (صناعة الخدمات الغذائية والأسرة) ، بواسطة قناة التوزيع (B2B و B2C) ، والتوقعات الإقليمية حتى عام 2032

رؤى السوق الرئيسية

يتوسع سوق النقانق العالمي منخفض الدسم بسبب ارتفاع تفضيل المستهلك لانخفاض تناول الدهون مع الحفاظ على الذوق. تحتوي النقانق ذات الدسم المنخفض على قدر أقل من محتوى الدهون مقارنة بالأصناف التقليدية من النقانق المتوفرة في السوق. يتم إنتاج هذه النقانق باستخدام اللحوم الأصغر مع خصائص محسنة. يقدم المنتج خيارًا أكثر صحة في الطهي عن طريق تعزيز تقليل الكوليسترول. تأتي النقانق ذات الدسم المنخفض في مجموعة واسعة من الأصناف ، مثل لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج والمصنع وغيرها. المنتجات متوفرة في كل من النماذج العضوية والتقليدية وتقدم تطبيقات متنوعة عبر صناعة الأغذية.

شهدت جائحة Covid-19 تأثيرًا كبيرًا على السوق. أسفرت اللوائح الصارمة من الحكومة عن إغلاق أنشطة التصنيع المؤقتة ، مما أعاق نمو السوق خلال الوباء. من ناحية أخرى ، تبنى غالبية الأفراد عادات غذائية صحية لتعزيز نظامهم المناعي وإدارة الصحة العامة. أدت الفائدة الصحية المحتملة المرتبطة بالنقانق منخفضة الدسم إلى توسيع السوق خلال فترة ما بعد الوباء.

سائق سوق نقانق منخفض الدهون

ارتفاع اتجاه الأكل النظيف لرفع السوق

تتضمن ممارسات الأكل النظيفة تبني الأطعمة المصنعة الحد الأدنى في النظام الغذائي. من المتوقع أن يؤدي اعتماد خطط النظام الغذائي النظيف للأكل من قبل الأفراد الذين يدركون الصحة إلى دفع سوق النقانق منخفض الدسم خلال الفترة المتوقعة. زيادة الطلب على الشفافية الغذائية إلى جانب التفضيل المتزايد للمنتجات الطبيعية والعضوية هي العوامل التي تؤثر على تناول الطعام الصحي بين المستهلكين. على سبيل المثال ، وفقًا للإحصاءات الصادرة عن جمعية التجارة العضوية (OTA) ، بلغت مبيعات المنتجات الغذائية العضوية في الولايات المتحدة 61.7 مليار دولار أمريكي في عام 2022 ، مما يدل على زيادة نمو المبيعات بنسبة 4.3 ٪ من حوالي 59.15 مليار دولار أمريكي في عام 2021.

ضبط سوق النقانق منخفضة الدهون

توفر المنتجات البديلة قد يعوق نمو السوق

من المتوقع أن يقيد توفر بدائل اللحوم منخفضة الدهون في السوق نمو السوق. يقدم اللاعبون الرائدون في صناعة المواد الغذائية مجموعة متنوعة من منتجات الوجبات الخفيفة القائمة على اللحوم. يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن وجبات منخفضة الدسم للحد من الكوليسترول ، وتحقيق فقدان الوزن ، والحفاظ على الصحة العامة. لذلك ، تكتسب المنتجات البديلة للنقانق منخفضة الدسم ، مثل اللحوم الهزيلة ، الجر بسبب ارتفاع وعي اللياقة البدنية في جميع أنحاء العالم. من المتوقع أن يقيد توفر مجموعة واسعة من لحم البقر المبتكر منخفض الدهون ، والحمض ، والحمور ، ومنتجات أخرى منخفضة اللحام نمو السوق.

فرصة سوق النقانق منخفضة الدهون

زيادة ابتكارات المنتجات لتسريع الطلب

يشارك اللاعبون في السوق بنشاط في تطوير النقانق مع انخفاض محتوى الدهون المشبعة لتلبية الطلب المتزايد للمستهلكين على خيارات غذائية أكثر صحة وأكثر مغذية. بالمقارنة مع الأصناف التقليدية ، توفر النقانق منخفضة الدسم خيارًا أكثر صحة عن طريق تقليل مستويات محتوى الدهون المشبعة في المنتجات. من المتوقع أن تؤدي زيادة ابتكار المنتجات من حيث النكهات والملمس إلى خلق فرص مربحة لنمو السوق في السنوات القادمة. على سبيل المثال ، في يونيو 2024 ، أطلق المنتج الرائد لبدائل اللحوم النباتية ، Beyond Meat Inc. ، مجموعة جديدة من النقانق ، وهي الجيل الرابع من النقانق. تميز المنتج بنكهته المحسّنة وملمس أكثر حماً ، حيث رفع الشريط على التغذية والاعتراف من المنظمات الصحية الرائدة.

تجزئة

حسب النوع

• فرخة
• لحم خنزير
• لحم
• الخضار
• آحرون

عن طريق التطبيق

• صناعة الخدمات الغذائية
• أُسرَة

بواسطة قناة التوزيع

• B2B
• B2C

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (المملكة المتحدة ، ألمانيا ، فرنسا ، إسبانيا ، إيطاليا ، الدول الاسكندنافية ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (اليابان والصين والهند وأستراليا وجنوب شرق آسيا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا اللاتينية (البرازيل ، الأرجنتين ، وبقية أمريكا اللاتينية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، دول مجلس التعاون الخليجي ، وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا)

رؤى رئيسية

يغطي التقرير رؤى المفاتيح التالية:

• نظرة عامة على سوق النقانق العالمي منخفض الدسم
• تحليل سلسلة التوريد
• التحليل التنظيمي
• تحليل SWOT الصناعة
• تطورات الصناعة الرئيسية
• التحليل النوعي المتعلق بـ Covid-19

تحليل حسب النوع

بناءً على النوع ، ينقسم السوق إلى الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر والخضروات وغيرها.

من المتوقع أن يحمل قطاع لحم الخنزير أكبر حصة من السوق. تحتوي منتجات الموانئ على دهون أقل مشبعة ، والكوليسترول ، والصوديوم. إن وجود كمية عالية من الأحماض الأمينية وعدد أقل من السعرات الحرارية يجعلها خيارًا مناسبًا للمستهلكين الذين يبحثون عن الفيتامينات والمنتجات الغذائية الغنية بالمعادن. لذلك ، وسع الاستهلاك المتزايد لحلام لحم الخنزير لتلبية الطلب المتزايد على النقانق من لحم الخنزير منخفضة الدهون في السوق.

من المتوقع أن ينمو قطاع الخضار في أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال فترة التنبؤ. من المرجح أن يؤدي زيادة تحول المستهلك نحو الأطعمة النباتية واستهلاك الخضار من أجل الفوائد الصحية إلى زيادة الطلب على القطاع. زيادة إطلاق المنتجات الجديدة في الفئة تؤثر على نمو القطاع.

التحليل حسب التطبيق

بناءً على التطبيق ، تم تجزئة السوق في صناعة الخدمات الغذائية والأسرة.

من المتوقع أن يحمل قطاع صناعة الخدمات الغذائية أكبر حصة من السوق. ويعزى نمو القطاع إلى نمو المطاعم المتخصصة وتوسيع سلاسل الخدمة السريعة لتلبية الطلب المتزايد على إمكانية الوصول إلى الطعام. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الجاهزة للأكل والتوافر الواسع للنقانق منخفضة الدسم إلى زيادة نمو القطاع.

من المتوقع أن ينمو قطاع الأسرة بشكل كبير خلال الفترة المتوقعة بسبب اعتماد النقانق منخفضة الدسم في ممارسات الطهي المنزلية. من المتوقع أن يزيد تفضيل المستهلكين للمنتجات منخفضة السعرات الحرارية في الطهي الأسري للحفاظ على نمط حياة صحي من تغلغل النقانق منخفضة الدسم في قطاع الأسرة.

تحليل قناة التوزيع

بناءً على قناة التوزيع ، ينقسم السوق إلى B2B و B2C.

من المتوقع أن يحمل قطاع B2B أكبر حصة في السوق خلال الفترة المتوقعة. ويعزى نمو القطاع إلى الاتجاه المتزايد لاستهلاك الطعام في الأماكن التجارية مثل الفنادق والمطاعم والكافيتريات. من المتوقع أن تدفع الممارسات الاجتماعية المتزايدة بين السكان الألفي الذين يبحثون عن منتجات غذائية صحية نمو القطاع.

من المتوقع أن ينمو قطاع B2C بشكل كبير بسبب ظهور صناعة التجارة الإلكترونية. إن سهولة الوصول والراحة التي تقدمها القناة ، إلى جانب توفر مجموعة متنوعة من المنتجات بأسعار منخفضة ، هي العوامل المتوقعة لدفع نمو القطاع خلال فترة التنبؤ.

التحليل الإقليمي

 

بناءً على المنطقة ، تمت دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية والشرق الأوسط وأفريقيا.

من المتوقع أن تفسر أمريكا الشمالية أكبر حصة من السوق خلال الفترة المتوقعة. تتركز المنطقة بشكل كبير مع الأفراد الذين يدركون الصحة بعد أنماط حياة صحية ويفضلون المنتجات الغذائية الموفرة للصحة. علاوة على ذلك ، فإن زيادة استهلاك المنتجات الغذائية القائمة على النبات في المنطقة هو عامل رئيسي في توسيع السوق. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يسرع وجود عدد كبير من اللاعبين الرئيسيين في السوق العاملين في المنطقة نمو السوق. على سبيل المثال ، في يناير 2021 ، دخلت شركة Pepsico Inc. الرائدة في مجال الأغذية والمشروبات ، تعاونًا مع الشركة الرائدة في مجال منتجات اللحوم النباتية ، Beyond Meat ، Inc. ، وأنشأت مشروعًا مشتركًا يعرف باسم Planet Partnership. تهدف الشركات إلى ابتكار المنتجات وتوسيع قاعدة المستهلكين من خلال هذا التطور.

من المتوقع أن ينمو سوق آسيا والمحيط الهادئ بمعدل سنوي مولوalسي كبير خلال فترة التنبؤ بسبب ارتفاع الدخل المتاح وزيادة الوعي الصحي في الاقتصادات النامية. من المتوقع أن يعزز وجود عدد كبير من المستهلكين الشباب الذين يبحثون عن إجراءات حمية صحية نمو السوق. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يعزز ارتفاع استهلاك اللحوم واللحوم في بلدان مثل الهند والصين نمو السوق الإقليمي.

غطى اللاعبون الرئيسيون

تعزى الطبيعة الديناميكية لسوق النقانق العالمي منخفض الدسم إلى وجود عدد كبير من اللاعبين العالميين الذين يعملون في جميع أنحاء المناطق. وتشارك الشركات الكبرى في السوق في ابتكارات المنتجات والشراكات والتعاون والمشاريع المشتركة والتحالفات الاستراتيجية وغيرها لتوسيع آثار أقدامهم في السوق.

يوفر التقرير ملفات تعريف اللاعبين الرئيسيين التاليين:

• Beyond Meat ، Inc. (الولايات المتحدة)
• Heck Food Ltd (المملكة المتحدة)
• Nestle S.A (سويسرا)
• JBS S.A (البرازيل)
• شركة بريميوم ماركات القابضة (كندا)
• Atria PLC (فنلندا)
• شركة Hormel Foods Corporation (الولايات المتحدة)
• جونسونفيل ذ.م.م. (نحن.)
• Tyson Foods ، Inc. (الولايات المتحدة)
• WH Group Limited (الصين)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في نوفمبر 2022 ، أطلقت شركة Superfood Products التي تتخذ من الهند ، Wakao Foods ، نقانق جاك فروت الجاهزة الجاهزة في الهند ، متوفرة في اثنين من المتغيرات الجاهزة للكتاب ، وهما Hot & Tive and American Brebs.
• في يناير 2020 ، أعلنت الشركة الرائدة في مجال الأغذية والمشروبات Nestle S.A ، عن إطلاق النقانق النباتية في أوروبا والولايات المتحدة ، زعمت الشركة أن هذه النقانق لها تأثير بيئي أقل مقارنةً بالنقانق الأخرى المصنوعة من اللحوم.