حجم سوق اللحوم والدواجن ، ومشاركة وتحليل الصناعة ، حسب النوع (اللحوم النكهة والبولتر ، اللحوم البيضاء والدواجن غير المنكوبة) ، من خلال قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، المتاجر المتخصصة ، المتاجر ، التجزئة عبر الإنترنت) والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

من المتوقع أن يكون سوق اللحوم والدواجن العالمية مدفوعًا بزيادة استهلاك اللحوم والدواجن في جميع أنحاء العالم.  اللحم والدواجن من مصادر غنية جدًا للبروتين المطلوب لضمان اتباع نظام غذائي متوازن. البروتينات هي واحدة من العناصر الغذائية الثلاثة التي توفر السعرات الحرارية (والآخر هم الدهون والكربوهيدرات). تعمل البروتينات كبنات بناء للعظام والعضلات والغضاريف والجلد والدم. كما أنها لبنات بناء للإنزيمات والهرمونات والفيتامينات.

إن استهلاك كمية كافية من المنتجات الحيوانية يجعل من السهل ضمان اتباع نظام غذائي جيد. تعد الدواجن ولحم الخنزير ولحم البقر والحمل من أنواع اللحوم التي يتم استهلاكها على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. من المتوقع أن تكون الشعبية العالية لحوم الدواجن بسبب انخفاض سعرها مقارنة باللحوم الحمراء هي المحرك الرئيسي لنمو السوق. يشرع اللاعبون البارزين في سوق منتجات اللحوم في استخدام اللحوم والدواجن من الشركات التي تلبي معايير رعاية الحيوانات. على سبيل المثال ، Nestle و Panera Bread و Burger King وغيرها من الشركات الرائدة التي تعمل في قطاع اللحوم والدواجن ملتزمة باستخدام الدجاج المرفوف بموجب معايير إنسانية ودعم الدجاج البطيء النمو وإزالةالمضادات الحيويةمن سلسلة التوريد الدواجن الخاصة بهم.

من المتوقع أن يؤدي استهلاك اللحوم والدواجن في جميع أنحاء العالم إلى قيادة هذا السوق في السنوات المقبلة. على سبيل المثال ، وفقًا لتنظيم الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (منظمة الأغذية والزراعة) ، من المتوقع أن يصل استهلاك اللحوم السنوي العالمي للفرد للفرد إلى 35.3 كجم معادلة للبيع بالتجزئة (R.W.E) بحلول عام 2025 ، بزيادة قدرها 1.3 كجم (R.W.E) مقارنةً بعام 2014. يعد اللحوم والدواجن مصدرًا غنيًا جدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B12 والحديد والمغنيسيوم والزنك والعديد من الآخرين الضروريين لعمل الجسم المناسب. على سبيل المثال ، يساعد فيتامين ب في بناء الأنسجة والمساعدة في تكوين خلايا الدم الحمراء ، يمكن أن يمنع الحديد فقر الدم ، ويساعد المغنيسيوم على بناء عظام ودعم وظيفة العضلات ، ويمكن للزنك أن يدعم الجهاز المناعي. من المتزايد شعبية اللحوم والدواجن بين عشاق اللياقة كمصدر أقل تكلفة للبروتين بدلاً من المكملات الغذائية من المتوقع أن يدفع نمو السوق.

من المتوقع أن يقيد التحول المتزايد للمستهلكين تجاه النظام الغذائي النباتي والنباتي نمو السوق في السنوات المقبلة. من المتوقع أن يعوق مصادر البروتين النباتي مثل المكسرات والعدس والحبوب وغيرها من المصادر الأخرى نمو السوق.

الدافع الرئيسي للسوق -

Increasing Consumption of Meat and Poultry Worldwide

العائق الرئيسي للسوق -

Rising Consumer Shift towards Vegan Diet

غطى اللاعبون الرئيسيون:

• حلول اللحوم Cargill
• تايسون فودز ، INC
• JBS USA
• حلول اللحوم Cargill
• سميثفيلد فودز
• Sysco Corp
• شركة Conagra Brands Inc.
• Hormel Foods Corp
• شركاء تعبئة لحوم البقر الوطنية
• أطعمة أوراق القيقب

تجزئة

من المتوقع أن يحمل لحم الخنزير حصة كبيرة في سوق اللحوم والدواجن العالمية في السنوات المقبلة.  لحم الخنزير هو أكثر اللحوم الحمراء التي يتم استهلاكها في جميع أنحاء العالم بسبب زيادة الإنتاج المحلي ، وتحسين الجودة ، والأسعار المنخفضة نسبيا التي وضعت لحم الخنزير كواحد من اللحوم المفضلة. تتوفر مجموعة متنوعة من منتجات لحم الخنزير المصنعة مثل لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المدخن والنقانق في السوق والتي من المتوقع أن تستفيد من بيع لحم الخنزير بشكل إيجابي. علاوة على ذلك ، فإن زيادة شعبية الدجاج بين المنتجين والمستهلكين بسبب انخفاض تكاليف الإنتاج وانخفاض أسعار المنتجات تعزى إلى ارتفاع الطلب على الدجاج. يبرز لحم الدجاج لنكهته ، براعة ، والملمس. من المتوقع أن تؤدي الاستخدامات التجارية المتزايدة للدجاج إلى زيادة نمو السوق. على سبيل المثال ، في سبتمبر 2019 ، وسعت شركة Jack Links ، شركة Brotein Snack Company التي تتخذ من الولايات المتحدة مقراً لها ، محفظة منتجاتها من خلال إطلاق اثنين من بارتي لحوم اللحم المتغير ، وبار لحم بقر 100 ٪ وبار دجاج 100 ٪.   

من المتوقع أن يحمل الاستخدام التجاري للحوم والدواجن حصة بارزة في السوق في السوق العالمية للحوم والدواجن. من المتوقع أن يستفيد الطلب المتزايد على منتجات اللحوم المصنعة مثل شذرات ، البرغر ، كرات اللحم ، النقانق ، و hotdogs بشكل إيجابي. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يؤدي توسيع صناعة الخدمات الغذائية وارتفاع عدد الفنادق والمطاعم والمقاهي في جميع أنحاء العالم إلى زيادة الاستخدامات التجارية للحوم والدواجن خلال فترة التنبؤ.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تشهد آسيا والمحيط الهادئ نمواً كبيراً في السوق العالمية للحوم والدواجن. من المتوقع أن يظل التصور الإيجابي للمشترين الآسيويين لأقل إنتاج مكثفة وخالية من الأمراض محركًا رئيسيًا لنمو السوق داخل المنطقة. من المتوقع أن تعزز دول مثل الصين والهند وإندونيسيا وغيرها حيث ينمو السكان بسرعة إلى جانب التحضر الطلب على اللحوم والدواجن. الصين هي واحدة من أكبر منتجي اللحوم في جميع أنحاء العالم. من المتوقع أن يستفيد إنتاج الصين في الغالب من الاقتصادات المتزايدة من وحدات الإنتاج الصغيرة وتوسيع المؤسسات التجارية تدريجياً. علاوة على ذلك ، تعد أستراليا ونيوزيلندا من كبار المنتجين لتجارة الأغنام. من المتوقع أن يؤثر الطلب المتزايد على ناقل الأغنام بشكل إيجابي على نمو السوق.

من المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية نمواً كبيراً في صناعة اللحوم والدواجن العالمية. وفقًا للمجلس الوطني للدجاج (NCC) ، وهي جمعية وطنية مخصصة لصناعة الدجاج ، فإن الأميركي العادي يستهلك ما يقدر بنحو 93.5 رطلاً من الدجاج في عام 2018. وكان متوسط ​​استهلاك لحم الخنزير ولحم الخنزير هو 56.9 و 50.1 رطلاً فقط ، على التوالي ، مما يجعل الدجاج الأكثر شعبية في البلاد. كان الدجاج هو خيار الذهاب إلى اللحوم الشائعة لأولئك الذين يحاولون تطوير العضلات مع محاولة تقليل الدهون وفقدان الوزن. تُعزى زيادة الطلب على اللحوم والدواجن داخل المنطقة إلى ارتفاع الدخل واعتداء الوعي حول الفوائد الصحية للبروتينات الحيوانية في الوجبات الغذائية العادية. 

تحليل تجزئة سوق اللحوم والدواجن

• يصف: تفاصيل

بواسطةيكتب

• لحم خنزير
• فرخة
• لحم
• غنم
• آحرون

عن طريق التطبيق

• تجاري
• أُسرَة

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (ألمانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، إسبانيا ، المملكة المتحدة ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية لي و أ)

تطورات الصناعة الرئيسية:

• في أبريل 2017 ، أعلنت شركة Conagra Brands ، Inc. عن الاستحواذ الكامل على شركة Thanasi Foods LLC. ، وهي شركة بارزة من اللحوم والوجبات الخفيفة القائمة على البروتين.
• في يناير 2020 ، أعلنت شركة Wenzel’s Farm ، العلامة التجارية الأمريكية التي تتخذ من الولايات المتحدة مقراً لها ، عن إطلاق Beef jerky في النكهات الأصلية ، وتيرياكي ، والنكهات المغطاة.