مكونات طلاء اللحوم حجم السوق ، حصة وتحليل الصناعة ، حسب النوع (التوابل والأملاح ، الدهون والزيوت ، المقاتلين والفتات ، الدقيق ، النشا) ، حسب التطبيق (منتجات اللحوم الطازجة والدواجن ، منتجات اللحوم المجمدة) والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

ينمو سوق مكونات طلاء اللحوم العالمية بوتيرة قوية بسبب استخدامه الواسع في منتجات اللحوم الجاهزة. مكونات طلاء اللحوم هي أي مادة تضاف إلى اللحم قبل معالجتها ، لتعزيز نكهتها وملمسها. طلاء اللحوم هو تطبيق فوري للمكونات في التعامل مع الطعم والتحكم في تحسن الذوق. العوامل التي تقود سوق مكونات طلاء اللحوم هي ارتفاع في عدد السكان في العالم ، ويزيد المستهلكون الطلب على المنتجات الغذائية المبتكرة.

يتم استخدام أنواع مختلفة من المكونات مثل الأعشاب والتوابل والتوابل وغيرها لطلاء اللحوم. هذه الطلاء المكونات تضفي لونًا وملمسًا ونداءًا حسيًا للحوم. زاد ميل المستهلك نحو الراحة الغذائية بسبب ارتفاع السكان العاملين والتحضر السريع. وقد ساعد هذا في تأجيج سوق مكونات طلاء اللحوم العالمية. ومع ذلك ، فقد انخفض استهلاك اللحوم في أوروبا بسبب زيادة الاتجاه النباتي في المنطقة والمخاطر الصحية المتصورة لاستهلاك اللحوم الحمراء. في حين أن أمريكا اللاتينية وآسيا والمحيط الهادئ حيث توجد زيادة في استهلاك الفرد من اللحوم ، أصبحت مراكز إنتاج جديدة.

العامل الرئيسي الذي يعزز نمو سوق مكونات طلاء اللحوم هو زيادة استهلاك الأطعمة المصنعة. قام المستهلكون بزيادة الإنفاق على منتجات اللحوم في مناطق مثل أمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وآسيا والمحيط الهادئ أيضًا في دفع نمو السوق. يتحول المستهلكون نحو الراحة والأطعمة الغنية بالبروتين مثل لحم الخنزير ولحم البقر بسبب عوامل مثل ؛ تقضي وقت أقل في الطهي وسهولة توافر منتجات اللحوم المجهدة ، الجاهزة للطبخ. وبالتالي ، فإن قيادة سوق مكونات طلاء اللحوم العالمية.

الدافع الرئيسي للسوق -

Increase in Consumption of Processed Foods

العائق الرئيسي للسوق -

Stringent Regulations by the Governments

اللوائح الحكومية الصارمة المتعلقة بجودة مكونات الطلاء تعيق نمو السوق لمكونات طلاء اللحوم. كما أثرت التطبيقات المتكررة للقواعد واللوائح الجديدة بشكل مباشر على نمو سوق مكونات طلاء اللحوم.

غطى اللاعبون الرئيسيون:

الشركات الرئيسية التي تعمل في سوق مكونات طلاء اللحوم العالمية هي ، المكونات الغذائية والتخصصات BV. ، Kerry Group Plc. ، Archer Daniels Midland Company ، Cargill ، Incorporated ، مكونات Bowman ، Bühler AG ، Agrana Beteiligungs-Ag ، Hiltfields Ltd. ، Food Companites Inc. ، and Advanced Food Systems Inc.

الأملاح والتوابل والتوابل هي مكونات طلاء اللحوم الرائدة. تشهد هذه المكونات ارتفاعًا كبيرًا في الطلب لأنه يضفي طعم Umami على اللحوم. تكتسب المقاتلين والفتات أيضًا جرًا من الشركات المصنعة للأطعمة المصنعة لأنها إضافة قيمة إلى منتجات اللحوم. عادة ما تحتوي المقاتلين والفتات على مكونات مشتقة من الحبوب التي توفر بُعدًا حسيًا إضافيًا لمنتجات اللحوم والدواجن. يتم تطبيق طلاء المكونات على منتجات اللحوم الطازجة والدواجن لأنه يساعد في الحفاظ على الرطوبة وإنتاج منتج نهائي أكثر عصرًا. يتم تطبيق مكونات طلاء اللحوم على اللحوم المجمدة للحفاظ عليها وكذلك الحفاظ على طعم وجودة اللحم.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تشهد آسيا والمحيط الهادئ نمواً كبيراً في السنوات القادمة. دول مثل الصين والهند هي المنتجين الرئيسيين للحوم في المنطقة. الصين هي أكبر منتج ومستهلك لحم الخنزير. من المتوقع أن يشهد سوق مكونات طلاء اللحوم نموًا كبيرًا بشكل كبير بسبب نمو صناعة الأغذية والمشروبات في المنطقة. تستخدم الشركات المصنعة للأغذية المصنعة في المنطقة مكونات طلاء اللحوم لتقديم منتجات اللحوم اللذيذة والطيبة. إن التنمية الاقتصادية السريعة ، وتغيير العادات والتفضيلات الغذائية للعملاء ، وزيادة الطلب على منتجات اللحوم النحيفة دفعت سوق مكونات طلاء اللحوم الإقليمية.

تراقب أمريكا الشمالية نموًا كبيرًا في سوق مكونات طلاء اللحوم. الولايات المتحدة هي أكبر بلد يستهلك لحوم البقر في المنطقة ، وتستخدم مكونات طلاء اللحوم لمعالجة لحوم البقر وغيرها من المتغيرات اللحم. كما ساعدت الزيادة في استهلاك الطعام الراحة والوجبات الجاهزة بين المستهلكين في المنطقة أيضًا في تأجيج سوق مكونات طلاء اللحوم.

تراقب أوروبا انخفاضًا كبيرًا في سوق مكونات طلاء اللحوم بسبب انخفاض معدل استهلاك اللحوم في المنطقة. يرجع انخفاض معدل استهلاك اللحوم إلى ارتفاع اتجاه النبات في المنطقة إلى جانب المخاوف الاجتماعية والأخلاقية والصحية والبيئية المتنامية. قام المستهلكون في فرنسا وإيطاليا وألمانيا وإسبانيا بتقليل عمليات شراء اللحوم بشكل كبير في عام 2019. علاوة على ذلك ، رفض سوق مكونات طلاء اللحوم الإقليمية.

تجزئة

• attri ute: تفاصيل

حسب النوع

• التوابل والتوابل
• أملاح
• الدهون والزيوت
• المقاتلين والفتات
• دقيق
• النشويات

عن طريق التطبيق

• منتجات اللحوم الطازجة والدواجن
• منتجات اللحوم المجمدة

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (ألمانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، إسبانيا ، المملكة المتحدة ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية لي و أ)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في فبراير 2020 ، استثمرت شركة بومان المكونات التي تتخذ من المملكة المتحدة مقراً لها 8 ملايين جنيه إسترليني في منشأة تصنيع أوروبية جديدة لتوسيع وجودها العالمي وزيادة طاقتها الإنتاجية لمقابلة الطلب المتزايد في أوروبا.
• في أبريل 2018 ، استحوذت Kerry Group على شركة Hasenosa في التوابل والتوابل الإسبانية. تنتج Hasenosa مجموعة من الطلاء ذات القيمة المضافة إلى جانب المخللات والصلصات للحوم والأطعمة الأخرى مثل فتات الخبز الخالية من الغلوتين.