حجم السوق لحوم اللحوم والدواجن ، حجم السوق ، حصة وتحليل الصناعة ، عن طريق المنتج الغذائي (اللحوم ، لحم الخنزير ، الخروف ، الماعز ، آخر] ، الدواجن [الدجاج ، البيض ، تركيا ، أخرى]) والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

يشهد سوق اختبار سلامة اللحوم والدواجن العالمية نمواً قوياً بسبب ارتفاع معدل انتشار الأمراض التي تنقلها الأغذية. أصبح المرض المنقذ للأغذية مصدر قلق خطير في الصحة العامة في جميع أنحاء العالم. في يونيو 2019 ، شاركت منظمة الصحة العالمية إحصائيات تصور أن حوالي 4.2 مليون شخص يموتون بسبب الأطعمة الملوثة. منتجات اللحوم والدواجن عرضة للغاية للتلوث الممرض مما يجعل اختبار سلامتهم جانبًا مهمًا. تطورات مستمرة في إطار لوائح سلامة الأغذية تساهم في نمو السوق.

يمكن أن تصبح اللحوم والدواجن ملوثة بأي مسببة للأمراض بسبب التعرض لعدم كفاية الضوابط المعالجة ، والسماد الحيواني ، والاتصالات المتقاطعة ، والتخزين والطهي غير المناسب. تشكل التقنيات الحديثة المزيد من التحديات لمصنعي اللحوم والدواجن ، مثل زيادة متطلبات التعقيم والعمليات التلقائية. من المتوقع أن يؤثر الأداء القوي للنمو لصناعة معالجة الأغذية في جميع أنحاء العالم بشكل إيجابي على نمو سوق اختبار سلامة اللحوم والدواجن. من المتوقع أن تدفع القوانين واللوائح الإلزامية لضمان سلامة اللحوم والدواجن التي تسهل في النهاية موافقات المنتجات نمو السوق.

إن سوق اختبار سلامة اللحوم والدواجن العالمي مدفوع في المقام الأول بالاهتمامات المتزايدة بشأن سلامة الأغذية والنظافة. إن الوعي المتزايد حول انتشار الأمراض التي تنقلها الأغذية الناتجة عن بعض الكائنات الحية الدقيقة قد غذت اختبار السلامة للمنتجات الغذائية. ويغذي نمو سوق اختبار سلامة الأغذية أيضًا المخاوف المتزايدة فيما يتعلق بالمواد الكيميائية المستخدمة في المنتجات الغذائية. إن الشرط الإلزامي لإجراء اختبار سلامة الأغذية من قبل وكالات مثل المنظمة الدولية للتوحيد (ISO) وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) يقود نمو سوق اختبار سلامة اللحوم والدواجن.

الدافع الرئيسي للسوق -

Rising Food Safety Concerns due to the Occurrence of Foodborne Diseases

العائق الرئيسي للسوق -

Intense Competition in the Industry

يكتسب اختبار سلامة اللحوم والدواجن أهمية بسبب القوانين واللوائح المتزايدة التي تضمن سلامة الأغذية. تقدم بعض المنظمات والمختبرات الصغيرة الآن خدمات اختبار سلامة اللحوم والدواجن. يركز اللاعبون الرئيسيون على تعزيز وجودهم في السوق من خلال الاستثمار في البحث والتطورات لابتكار تقنيات اختبار جديدة. المنافسة المكثفة في الصناعة تعوق نمو السوق.

غطى اللاعبون الرئيسيون:

Intertek Group PLC ، SGS S.A. ، Eurofins Scientific SE ، Tuv Sud AG ، Thermo Fisher Scientific ، Inc. ، Bureau Veritas S.A ، Merieux Nutrisciences Corporation و Neogen Corporation و Romer Labs Division Holdings و GmbH و Microbacipies ، هي الشركات الرئيسية التي تعمل في السوق العالمية للاختبار أمان.

من المتوقع أن يشهد اختبار السلامة لمنتجات اللحوم نموًا كبيرًا بسبب زيادة الطلب على الأطعمة المصنعة على اللحوم. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، ارتفع استهلاك الفرد من اللحوم الحمراء من 133.5 جنيهًا في عام 2014 إلى 143.9 جنيهًا في عام 2017. في البلدان المتقدمة مثل هذه الولايات المتحدة والمملكة المتحدة ، هناك اتجاه ناشئ لمنتجات العلامات النظيفة بسبب الإدراك المتزايد بين المستهلكين أن منتجات التسمية النظيفة أكثر صحة من المنتجات التقليدية. يؤدي الطلب المتزايد على اللحوم الصديقة للعلامة إلى نمو سوق اختبار السلامة. من المتوقع أن يعزز تطوير الأطعمة المبتكرة المعالجة من اللحوم مثل المنتجات الجاهزة للأكل والجاهزة للكتاب نمو السوق في السنوات المتوقعة.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية نموًا قويًا للسوق بسبب إطار تنظيم السلامة الراسخ المعتمد في قطاع معالجة الأغذية في المنطقة. من المتوقع أن يعزز المستهلكون المتزايد على الطلب على الأطعمة الآمنة والمعالجة الصحية من الناحية الصحية بسبب زيادة انتشار الأمراض التي تنقلها الأغذية. تركز السلطات التنظيمية في المنطقة على تنفيذ معايير السلامة الجديدة التي تضمن السلامة الكاملة لمنتجات اللحوم والدواجن. على سبيل المثال ، في مارس 2016 ، قدمت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) لوائح جديدة لسلامة الأغذية الفيدرالية لتقليل مخاطر Campylobacter و Salmonella في منتجات الدجاج.

من المتوقع أن تشهد أوروبا نمواً قوياً بسبب الطلب المتزايد على منتجات التسمية النظيفة مثل منتجات اللحوم والدواجن غير المعدلة وراثيًا. التطورات التكنولوجية في المنطقة التي توفر تقنيات واختبار مبتكرة وتغذي نمو السوق. تسهم صناعة الأغذية المزدهرة وابتكارات المنتجات الجديدة في نمو سوق اختبار السلامة. من المتوقع أن تشهد آسيا والمحيط الهادئ طلبًا واعدة بسبب قطاع الخدمات الغذائية الناشئة. زادت التحضر السريع ، والعادات الغذائية المستهلك المتطورة ، وشعبية قطاع السفر والسياحة ، من اتجاه تناول الطعام في المنطقة. إن توسيع سلاسل المقهى والمطاعم مثل KFC و McDonald's و Burger King يقود نمو سوق اختبار سلامة الدواجن واللحوم في المنطقة.

تجزئة

• يصف: تفاصيل

عن طريق المنتج الغذائي

• لحمة
  • لحم
  • لحم خنزير
  • حمَل
  • معزة
  • آحرون
• دواجن
  • فرخة
  • بيض
  • ديك رومى
  • آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (ألمانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، إسبانيا ، المملكة المتحدة ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية لي و أ)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في يناير 2020 ، قدمت Romer Labs ، Inc. RapidChek ، وهي مجموعة اختبار Campylobacter التي توفر اكتشافًا سريعًا وقابل للتطوير لصناعة الدواجن.
• في يناير 2018 ، أعلنت شركة SGS S.A. ، وهي شركة رائدة في اختبار الأغذية في أوروبا ، عن عملية الاستحواذ على Vanguard Sciences ، Inc.