حجم سوق المكسرات والبذور ، ومشاركة وتحليل الصناعة ، حسب النوع (المكسرات ، البذور) ، حسب التطبيق (المخبز والحلويات ، المشروبات ، الحبوب ومنتجات الحبوب ، منتجات الألبان المصنعة ، أخرى (أطعمة الأطفال ، السلطات وغيرها)) والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

من المتوقع أن يؤدي اعتماد المكسرات والبذور المتزايدة من خلال مصنعي الأغذية المصنعة كمكون لإدراج الغذاء ذي القيمة العالية والصحية إلى قيادة سوق المكسرات والبذور العالمية. إدراج كمية كافية من المكسرات والبذورفي النظام الغذائي المنتظم يرتبط بالفوائد الصحية مثل إدارة الوزن والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية بسبب كمية كبيرة من البروتين والألياف الموجودة داخلها.

من المتوقع أن تؤدي اتجاهات استهلاك الأغذية المتغيرة بين المستهلكين وتطبيقات متزايدة من المكسرات والبذور في المنتجات الغذائية المصنعة من قبل الشركات المصنعة للأغذية ، إلى قيادة سوق المكسرات والبذور العالمية. من المتوقع أن يعزز عدد متنوعة من النكهات من المكسرات والبذور مثل المحمص والدخان والمملح ، الطلب على المكسرات والبذور بين المستهلكين. من المتوقع أن تحسن المنافسة المتزايدة بين اللاعبين البارزين حول سعر المنتج والابتكار تنوع المنتج للشركات.

الدافع الرئيسي للسوق -

Rising Consumers Inclination towards Value Added Food Products

العائق الرئيسي للسوق -

High Cost of Nuts and Seeds

من المتوقع أن يؤدي ميل المستهلك المتزايد نحو المنتجات الغذائية ذات القيمة المضافة مثل البذور البطيئة أو بذور اللوتس في وعاء العصير إلى قيادة سوق المكسرات والبذور العالمية. يركز اللاعبون البارزون على البحث والتطوير لإطلاق المنتجات الجديدة التي يمكن أن تعالج الطلب المتزايد للمستهلكين. على سبيل المثال ، في يوليو 2018 ، أطلقت Nestle Nesplus ، وهي مجموعة مثيرة من حبوب الإفطار في الجوزعسلمتغير الجرانولا. تعد المكسرات والبذور مصدرًا جيدًا لفيتامين E ، والذي يتم استهلاكه على نطاق واسع بسبب ممتلكاته المضادة للشيخوخة ؛ هذا هو أحد العوامل البارزة لإدراج المكسرات والبذور في الأطعمة المصنعة. ستؤدي تفضيلات المستهلك المتزايدة للمنتجات الغذائية القائمة على النبات إلى زيادة الطلب على سوق المكسرات والبذور.

يمكن أن تعيق التكلفة العالية للمكسرات والبذور نمو سوق المكسرات والبذور العالمية. في بعض الاقتصادات النامية ، حيث يكون دخل الفرد منخفضًا ، فإن ارتفاع سعر المنتجات الغذائية التي تشمل المكسرات والبذور ، يمكن أن يعرقل نمو السوق.

غطى اللاعبون الرئيسيون:

• Blue Diamond Growers Inc.
• باير كأس العلوم أ.
• ريتشاردسون الدولية المحدودة
• McCormick and Company Inc.
• Syngenta A.G.
• ألدرين بروس اللوز
• المزارع العضوية الشجرة الكبيرة
• Cargill incorporated
• الأطعمة الماسية مدمجة
• شركة آرتشر دانيلز ميدلاند

من المتوقع أن يظهر قطاع المكسرات نموًا كبيرًا في سوق المكسرات والبذور العالمية في السنوات المقبلة بسبب زيادة تطبيق اللوز والكاجو عبر الحلويات والمخبز. تم التوصية باستهلاك الجوز ، كجزء من اتباع نظام غذائي صحي ، لتحقيق وصيانة وزن الجسم الصحي. تركز الشركات البارزة العاملة في هذه الصناعة على تعزيز الأعمال من خلال الاستثمار وتوسيع الشركة. على سبيل المثال ، في يناير 2019 ، بدأ مزارعو Blue Diamond ، ومعالج ، ومسوق اللوز في توسيع منشأة المعالجة الحائزة على جوائز في Turlock ، كاليفورنيا. سيجلب هذا التوسع خطوط إنتاج جديدة ذات قيمة مضافة لتقديم ابتكارات منتجات اللوز الجديدة في جميع أنحاء العالم. من المتوقع أن يؤدي الوعي المتزايد بين المستهلكين حول الفوائد الصحية لاستهلاك البذور إلى قيادة سوق البذور. من المتوقع أن يستفيد السكان النباتيون المتزايدون وزيادة الاعتماد على المنتجات النباتية لتناول البروتين من صناعة المكسرات والبذور العالمية بشكل إيجابي.

من المتوقع أن يشهد قطاع تطبيقات المخابز والحلويات نموًا لا يصدق خلال فترة التنبؤ بسبب توسيع الطلب على منتجات المخابز والحلويات المبتكرة واللذيذة. من المتوقع أن يعزز زيادة في إطلاق السلع المخبوزة واللذيذة مع شوائب مرغوبة من قبل اللاعبين في السوق تعزيز تطبيقها عبر القطاع. على سبيل المثال ، في أبريل 2017 ، أطلقت Squbes ، أيرلندا ، وجبات خفيفة من البذور والمكعبات الحجم والمكعب في نوعين من Sea Salt & Black Pepper و Sesame & Almond. يتميز ملح البحر ونكهة الفلفل الأسود بذور عباد الشمس ، بذور الكتان ، شيا ونيجيلا ؛ يتميز Sesame و Almond البديل باللوز وبذور السمسم.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع وجود مصنعي الأغذية المصنعة الحاسمة وارتفاع الابتكار في تكوين المكسرات والبذور وتكنولوجيا معالجة الأغذية لدفع نمو المكسرات والبذور في أمريكا الشمالية. تفضيلات المستهلك المتصاعدة للمنتجات الغذائية اللذيذة والصحية المسؤولة عن نمو سوق المكسرات والبذور داخل المنطقة المذكورة أعلاه. يركز اللاعبون البارزون مثل Bayer Crop Science A.G. و McCormick and Company Inc. والشركات الأخرى الموجودة في أمريكا الشمالية وأوروبا على أنشطة الاستحواذ والتعاون والاندماج لتعزيز وضعها في السوق. على سبيل المثال ، في مارس 2017 ، استحوذت Acomo ، هولندا ، على Delinuts B.V. لتعزيز صوابيلها وقطاع الفواكه المجففة في هولندا.

إن صناعة معالجة الأغذية المتزايدة ، وزيادة دخل الفرد ، وعادات الأكل الصحي بين المستهلكين ستعزز الطلب على المكسرات والبذور من مصنعي الأغذية في آسيا والمحيط الهادئ. على سبيل المثال ، في فبراير 2019 ، أطلقت Happilo ، وهي علامة تجارية صحية للوجبات الخفيفة ، بذور الذواقة العضوية في نكهات Peri-Peri و BBQ و Jalapeno. من المتوقع أن يؤثر الدخل المتزايد المتاح وشعبية التخلص من الأطعمة الدهنية على نمو سوق المكسرات والبذور داخل هذه المنطقة.

تحليل تجزئة سوق المكسرات والبذور

• يصف: تفاصيل

حسب النوع

• المكسرات
  • لوز
  • الكاجو
  • الجوز
  • الفستق
  • آخرون (البندق ، مشمش kernel وغيرهم)
• البذور
  • بذور شيا
  • بذور عباد الشمس
  • بذور الكتان
  • آخرون (بذور السمسم وبذور اليقطين وغيرها)

عن طريق التطبيق

• المخبز والحلويات
• المشروبات
• الحبوب ومنتجات الحبوب
• منتجات الألبان المصنعة
• آخرون (أطعمة الرضع والسلطات وغيرهم)

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (فرنسا ، ألمانيا ، إيطاليا ، إسبانيا ، المملكة المتحدة ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا وبقية لي و أ)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في يوليو 2018 ،دخلت Pepsico في اتفاقية توزيع مع Select Harvest لجلب العلامة التجارية المحظوظة للشركة الأسترالية من المكسرات والبذور إلى الصين.
• في فبراير 2019اكتسبت Tierra Farm ، Valatie ، وهي شركة مصنعة معتمدة من العضوية ، وموزع المكسرات ، والفواكه المجففة ، والقهوة ، ومنتجات الشوكولاتة ، نيويورك ، قوة 3 Nutrition (PO3) ، وهي شركة مزيج من البذور مقرها في مرفأ المستأجرين ، مين. سيضيف هذا الاستحواذ خطوط منتجات جديدة ويملأ مكانة Tierra Farm.