حجم سوق منتجات المخابز العضوية وحصتها وتحليل الصناعة، حسب نوع المنتج (الخبز، الخبز، البسكويت والكعك، الكعك والمعجنات، أخرى (المعجنات، الكعك))، حسب قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت / محلات السوبر ماركت، المتاجر الصغيرة، المتاجر المتخصصة، البيع بالتجزئة عبر الإنترنت) والتوقعات الإقليمية، 2026-2034

حجم سوق منتجات المخابز العضوية والتوقعات المستقبلية

بلغت قيمة سوق منتجات المخابز العضوية العالمية 78.46 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 83.88 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 143.05 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.90٪ خلال الفترة المتوقعة.

تكتسب منتجات المخابز العضوية مثل ملفات تعريف الارتباط والبسكويت والخبز والكعك وغيرها قوة جذب بسبب تحول تفضيلات المستهلك نحو المنتجات الصحية والعضوية. تحتوي هذه المنتجات على البروتين والألياف الغذائية والكالسيوم والمعادن الأخرى بالإضافة إلى كونها خالية من أي مواد كيميائية صناعية ومبيدات حشرية مما يجعلها أكثر صحة من متغيراتها التقليدية. إلى جانب هذا، يعد الاستهلاك الشامل للخبز والبسكويت في جميع أنحاء العالم يوميًا هو السبب الرئيسي وراء نمو السوق. علاوة على ذلك، فإن القبول المتزايد للأطعمة الجاهزة بسبب نمط الحياة السريع والمحموم للمستهلكين يساعد بشكل إيجابي في نمو السوق.

أدى ارتفاع استهلاك منتجات المخابز العضوية من قبل المستهلكين بسبب المخاوف البيئية المتزايدة وتحسين مستوى المعيشة إلى دفع نمو السوق. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي الدعم المتزايد من الحكومة لتشجيع استهلاك المنتجات الغذائية العضوية بسبب الفوائد الصحية المرتبطة بها إلى تعزيز نمو السوق.

يعد الميل المتزايد للمستهلكين نحو المنتجات النظيفة والمنتجات العضوية بسبب تزايد مخاوفهم بشأن سلامة الأغذية وجودتها عاملاً رئيسياً يدفع نمو السوق. يطالب المستهلكون بمكونات غذائية صحية وعضوية خالية من أي إضافات كيميائية صناعية أو ضارة. علاوة على ذلك، فإن صناعة الأغذية المتنامية وزيادة ابتكارات المنتجات من قبل الشركات المصنعة لمنتجات المخابز العضوية قد دعمت نمو السوق.

الدافع الرئيسي للسوق -

Increasing Inclination of Consumers toward Organic and Clean-label Products

العائق الرئيسي للسوق -

Fluctuations in Raw Material Price and High Product Price

تؤدي التقلبات في أسعار المواد الخام مثل القمح العضوي إلى اختلافات في السعر الإجمالي للمنتجات مما يشكل عائقًا أمام نمو السوق. وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، انخفضت أسعار القمح العالمية بسبب ضغط تقدم الحصاد في نصف الكرة الشمالي وتحسن آفاق الإنتاج في العديد من البلدان المصدرة في 2020-2021. علاوة على ذلك، فإن ارتفاع أسعار المنتجات العضوية مقارنة بأنواعها التقليدية يشكل أيضًا عائقًا. في الاقتصادات الناشئة مثل الهند والصين وتايلاند، يهتم المستهلكون بالأسعار، وبالتالي يفضلون البديل التقليدي على العضوي.

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

الشركات الرئيسية العاملة في سوق منتجات المخابز العضوية العالمية هي Flower Foods, Inc.، The Hain Celestial Group, Inc.، Toufayan Bakery, Inc.، Manna Organics LLC، Nature’s Bakery Cooperative، Alvarado Street Bakery، Grupo Bimbo، S.A.B. de CV، وFinsbury Food Group Plc، وHoneyrose Bakery Ltd.، وUnited States Bakery.

ومن المتوقع أن يستحوذ قطاع الخبز على الحصة الأكبر في السوق بسبب الاستهلاك الواسع للخبز كغذاء أساسي ويوفر العديد من العناصر الغذائية الأساسية للجسم. يفضل المستهلكون هذه الأيام على نطاق واسع الأنواع العضوية والمدعمة والنظيفة من الخبز نظرًا لارتفاع الوعي الصحي ومن المتوقع أن يؤدي ذلك إلى دفع نمو السوق بشكل إيجابي.

ومن المتوقع أن تظهر محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت كواحدة من قنوات البيع الأكثر تفضيلاً لشراء منتجات المخابز العضوية. ويرجع ذلك أساسًا إلى وجود العديد من المخابز داخل المتاجر في محلات السوبر ماركت، مما يسمح للمستهلكين بشراء المنتجات المخبوزة الطازجة إلى جانب مجموعة واسعة من الخيارات.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية نموًا كبيرًا في السوق بسبب زيادة طلب المستهلكين على الأطعمة المنتجة عضويًا. وفقًا لجمعية التجارة العضوية (OTA)، ارتفعت مبيعات الأغذية العضوية في الولايات المتحدة بنسبة 5.9٪ في عام 2018. وإلى جانب ذلك، شكلت مبيعات الأغذية العضوية 5.7٪ من إجمالي مبيعات الأغذية في البلاد في نفس العام. يسعى المستهلكون إلى الشفافية والنزاهة في سلسلة الإمدادات الغذائية ويريدون أن يكون طعامهم خاليًا من الإضافات الاصطناعية السامة، مما عزز الطلب على منتجات المخابز العضوية في المنطقة.

ومن المتوقع أن تمتلك أوروبا إمكانات هائلة لنمو السوق، ويرجع ذلك أساسًا إلى زيادة استهلاك المنتجات المخبوزة مثل الخبز والبسكويت. تعد المملكة المتحدة وهولندا وبلغاريا من بين الدول الأكثر استهلاكًا لمنتجات المخابز العضوية. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد للمستهلكين على منتجات المخابز النظيفة والخالية من الغلوتين إلى جانب ارتفاع عدد منتجي المنتجات العضوية إلى تعزيز نمو السوق الإقليمية بشكل إيجابي.

التقسيم

• يصف: تفاصيل

حسب نوع المنتج

• خبز
• الخبز
• البسكويت والكوكيز
• الكعك والمعجنات
• أخرى (المعجنات والكعك)

بواسطة قناة التوزيع

• سوبر ماركت/هايبر ماركت
• متاجر الراحة
• المتاجر المتخصصة
• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (ألمانيا، فرنسا، إيطاليا، إسبانيا، المملكة المتحدة، روسيا، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في مايو 2020، أطلقت شركة Flowers Foods, Inc. خبز البرجر العضوي نظرًا للطلب المتزايد من المستهلكين. تم إطلاق المنتج في الولايات المتحدة وهو أحدث مجموعة منتجات مبتكرة للشركة لخدمة عملائها بشكل أفضل.
• في يونيو 2018، قامت شركة Grupo Bimbo، S.A.B. دي السيرة الذاتية. في الولايات المتحدة، أطلقت خطًا جديدًا للخبز العضوي من العلامات التجارية Arnold وBrownberry وOroweat نظرًا للطلب المتزايد على المنتجات العضوية من قبل المستهلكين.