حجم سوق المعجنات ، ومشاركة وتحليل الصناعة ، عن طريق Taste (حلو ، لذيذ) ، حسب المبيعات (المعجنات المعبأة ، الحرفي) ، بواسطة قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، المتاجر ، المتاجر المتخصصة ، التجزئة عبر الإنترنت) والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

يشهد سوق المعجنات العالمي نمواً قوياً بسبب تزايد شعبية المعجنات القابلة للتخصيص والطلب المتزايد على المنتجات الغذائية المبتكرة. تتكون المعجنات من عجينة الدقيق والماء وتقصير قد تكون حلوة أو لذيذة في الذوق. الاتجاه الأخير تجاه الحرفيمنتجات المخابزوقد أدى إلى استخدام المكونات الطبيعية المعالجة والمعالجة في المعجنات. يقوم المصنعون بدمج مكونات متخصصة مثل الخبز الكامل للحبوب والفواكه ومركزات الفاكهة وغيرها بسبب ارتفاع الطلب من المستهلكين للحصول على مكونات صحية وتساهل دون السعرات الحرارية.

يتم شراء أطعمة التساهل مثل المعجنات على أساس ظهورها ، والفم ، والملمس ، والذوق. تقدم الشركات المصنعة في جميع أنحاء العالم أنواعًا جديدة من المعجنات بأشكال جذابة ومزيجات فائقة لتلبية الطلب المتزايد للمستهلكين. تزداد المعجنات اللذيذة المدمجة مع المنتجات النباتية مثل الفطر شعبية بسبب تغيير المستهلكين تفضيلات تجاه المنتجات النباتية. زاد الطلب على المعجنات ذات النكهات الغريبة إلى جانب النداء الجمالي ، حيث يريد المستهلكون طعامهم ليس فقط لتبدو جيدة ولكن أيضًا طعم جيد. هذه العوامل قد غذت بشكل تراكمي نمو صناعة المعجنات العالمية.

أدى ميل المستهلك نحو منتجات المخابز ذات الفوائد الوظيفية إلى دمج مكونات خالية من الغلوتين وخالية من اللاكتوز في المعجنات. يقوم المصنعون بإنتاج المعجنات ، ويتم صياغتهم باستخدام دقيق الأرز وحليب الصوياأو حليب اللوز بدلاً من دقيق القمح وحليب البقر. على سبيل المثال ، تقوم غرفة المعجنات ، بتصنيع المعجنات والحلويات الخالية من الغلوتين والحلويات في جميع أنحاء أوروبا. هذه العوامل تغذي نمو سوق المعجنات.

الدافع الرئيسي للسوق -

Increasing Demand for Innovative Baked Products

العائق الرئيسي للسوق -

Negative Health Impacts Associated with High-Calorie Food Consumption

إن المشكلات الصحية المختلفة مثل ارتفاع ضغط الدم والسمنة المرتبطة باستهلاك المنتجات الغذائية عالية السعرات الحرارية مثل المعجنات تعيق نمو السوق. زاد معدل السمنة في العالم في السنوات الأخيرة. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) ، في عام 2016 ، كان أكثر من 1.9 مليار شخص بالغ ، وأكثر من 650 مليون من السمنة المفرطة. وقد دفع هذا للمستهلكين إلى التحول نحو اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية وخالية من الدهون والذي أثر سلبًا على نمو سوق المعجنات العالمي.

غطى اللاعبون الرئيسيون:

• مجموعة Finsbury Food Plc
• الأطعمة الزهور
• جروبو بيمبو
• McKee Foods Corporation
• Yamazaki Baking Co. Ltd.
• Hostess Brands LLC
• ARYZTA FOOD SOLUTIONS
• جورج ويستون المحدودة
• منغينيس
• Pepperidge Farm Incorporated.

المعجنات الحلوة هي البديل المفضل. إن توافر المعجنات الحلوة في العديد من الخيارات النخاعية يقود سوق المعجنات. تكتسب المعجنات اللذيذة شعبية بين المستهلكين بسبب ذوقهم الغني والحار. يكتسب المخبز الحرفي جرًا بسبب جاذبيته الجمالية والطلب المتزايد للمستهلك على المنتجات المخبوزة الجديدة والمخصصة والمميزة.

المتاجر المتخصصة هي القناة الأكثر تفضيلاً للمستهلك للشراء لأنها توفر مجموعة واسعة من المعجنات المخبوزة حديثًا في نطاقات الأسعار المختلفة. تكتسب محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت شعبية بسبب توفر مجموعة واسعة من المعجنات المعبأة ومخططات الخصم الجذابة على شرائها بالجملة. إن وجود المخابز داخل المتجر في محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت يلفت انتباه المستهلكين أيضًا لأنها توفر المعجنات المخبوزة حديثًا.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية زيادة كبيرة في الطلب على المعجنات. تفضيلات المستهلك المتطورة تجاه المنتجات الغذائية المبتكرات التي تقود سوق المعجنات. يقوم المصنعون بتجربة نكهات مختلفة لصياغة مزيج جديد ومميز للحشوات والطبقة بسبب تفضيلات المذاق المستهلكين. هذه العوامل تدفع نمو سوق المعجنات في المنطقة.

من المتوقع أن تشهد أوروبا نموًا كبيرًا في السنوات القادمة. يزداد طلب المستهلكين في المنطقة من أجل الراحة الغذائية ، وخاصة بين جيل الألفية والسكان العاملين. إن وجود العديد من المخابز المحلية المعروفة ومصنعي منتجات المخابز في المنطقة مثل Baker’s Perfle و Finsbury Food Group PLC ، يقود أداء مبيعات المعجنات في المناطق.

من المتوقع أن تشهد آسيا والمحيط الهادئ نمواً كبيراً في السنوات القادمة. شهدت المنطقة مستهلكين يغيرون التفضيلات نحو المنتجات الغذائية الراحة بسبب التحضر السريع والقبول الواسع للثقافة الغربية. دول مثل الصين والهند هي الأسواق المحتملة للمعجنات والسلع المخبوزة الأخرى بسبب الفوج الأصغر سنا.

تحليل تجزئة سوق المعجنات

• يصف: تفاصيل

بواسطةذوق

• حلو
• لذيذة

عن طريق المبيعات

• المعجنات المعبأة
• الحرفي

بواسطة قناة التوزيع

• محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت
• متاجر الراحة
• المتاجر المتخصصة
• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (ألمانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، إسبانيا ، المملكة المتحدة ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية لي و أ)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في يوليو 2019، مجموعة Emmi ، وهي شركة تصنيع للأغذية السويدية استحوذت على Pasticceria Quadrifoglio SRL و Pasteries الإيطالية والكعك وغيرها من المصنعين للحلويات. ستقوم عملية الاستحواذ بتوسيع علامة Emmi Group ، Emmi Dessert Italia إلى جانب تحسين موقعها في قطاع الخدمات الغذائية الإيطالية. من المتوقع أن يعزز عملية الاستحواذ قدرات تصنيع وتوزيع EMMI.