حجم سوق الوجبات النباتية، وحصتها وتحليل الصناعة، حسب نوع المنتج (منتجات الألبان النباتية، واللحوم النباتية، والحليب النباتي، وغيرها)، حسب قناة التوزيع (غير متصل بالإنترنت، عبر الإنترنت) وتوقعات إقليمية أخرى، 2026-2034

حجم سوق الوجبات النباتية

بلغت قيمة سوق الوجبات النباتية العالمية 74.45 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 88.75 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 361.72 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 19.20٪ خلال الفترة المتوقعة.

تُعرف الوجبة النباتية بأنها الطعام المشتق من مصادر نباتية مختلفة مثل الخضروات والفواكه والبذور والمكسرات والفاصوليا والحبوب الكاملة والتوفو والعدس. المنتجات الغذائية النباتية غنية بالبروتينات والمعادن والفيتامينات، ويتزايد الطلب عليها بوتيرة سريعة. من المتوقع أن يشهد سوق الوجبات النباتية نموًا لائقًا في السنوات القادمة نظرًا لقيمتها الغذائية العالية وطبيعتها الصديقة للبيئة. إدراكًا للقبول المتزايد للوجبات والأغذية النباتية، يستخدم العديد من المصنعين المكونات النظيفة والمكونات النباتية في تصنيع المنتجات الغذائية النباتية. ومع ذلك، من المتوقع أن تشكل التكلفة المتزايدة للوجبات النباتية تهديدًا لنموها، خاصة في البلدان التي يكون فيها دخل الفرد من المستهلكين منخفضًا. وفقًا لتقديرات جمعية الأغذية النباتية، ارتفعت مبيعات التجزئة للمنتجات الغذائية النباتية بنسبة 31٪ في عام 2018 مقارنة بالعام السابق 2017.

تعد الوجبة النباتية واحدة من الأعمال المزدهرة في جميع أنحاء العالم حيث يقوم العديد من المصنعين باستبدال المنتجات الحيوانية مثل المأكولات البحرية والبيض ومنتجات الألبان واللحوم بالوجبات المصنوعة من مصادر نباتية. يعد نمو الطلب على المنتجات الغذائية الصحية والمريحة في جميع أنحاء العالم أحد العوامل المتوقعة لزيادة الطلب على الوجبات النباتية في جميع أنحاء العالم. العديد من الشركات المصنعة مثل Danone S.A.، وThe Campbell Soup Company، وBeyond Meats Inc.، وغيرها تطلق منتجات جديدة لترسيخ مكانتها في السوق العالمية. في سبتمبر 2019، قامت شركة Tesco plc. تم إطلاق "Pot Noodle" النباتي الذي يتطلب فقط إضافة الماء الساخن للطهي.

الدافع الرئيسي للسوق -

Proliferating demand for plant-based and clean-label products is expected to drive the market growth.

العائق الرئيسي للسوق -

High cost of the plant-based food products can hinder the market growth.

تنمو صناعة الوجبات النباتية في جميع أنحاء العالم، وذلك بسبب العدد المتزايد من المستهلكين الذين يختارون اتباع نظام غذائي نباتي والتحول من النظام الغذائي التقليدي الذي يشمل منتجات الألبان واللحوم. إن زيادة حدوث السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض نمط الحياة الأخرى تشجع المستهلكين على إدراج المنتجات الغذائية النباتية في نظامهم الغذائي المعتاد لأنها أقل معالجة ويمكن أن تقدم فوائد صحية كبيرة. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي ظهور لاعبين في السوق مثل Impossible Foods, Inc. وThe Vegetarian Butcher وSweet Earth Inc. ومشاركتهم النشطة في صناعة الوجبات النباتية إلى تعزيز نمو السوق خلال الفترة المتوقعة (2019-2026). ومع ذلك، فإن التكلفة العالية للوجبات النباتية هي أحد العوامل التي تقيد نمو السوق.

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

يشمل اللاعبون الرئيسيون الذين تم تحديدهم في سوق الوجبات النباتية العالمية SunOpta، وDanone S.A.، وBeyond Meat، وImpossible Foods Inc.، وThe Kellogg Company، وThe Hain Celestial Group, Inc.، وUnilever، وThe Campbell Soup Company، وArcher Daniels Midland Company، وCargill, Incorporated، وEden Foods Inc.، وKerry Group plc.، وSun Brothers, LLC.

أصبح المستهلكون أكثر وعيًا بفوائد استهلاك الوجبات النباتية، وبما أن الحليب منتج منتظم في رفوف مطبخ المستهلكين، فإن الطلب على الحليب النباتي يتزايد بوتيرة سريعة. ويتجه المستهلكون نحو الحليب النباتي ومشتقاته مثل الميلك شيك والآيس كريم وغيرها. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على منتجات الألبان الجاهزة للشرب في العديد من المناطق إلى زيادة استخدام الحليب النباتي. يكتسب الحليب النباتي أيضًا شعبية كبيرة بين الشركات المصنعة لمنتجات الألبان نظرًا لسهولة توفره في السوق. من بين قنوات التوزيع، يهيمن القطاع غير المتصل بالإنترنت ومن المتوقع أن يحافظ على هيمنته طوال فترة التنبؤ. ومع ذلك، من المتوقع أن تتزايد مساهمة الإيرادات من خلال قنوات البيع عبر الإنترنت بشكل كبير في السنوات القادمة بسبب الراحة العالية وخصائص "التسليم عند عتبة الباب" المرتبطة بالمبيعات عبر الإنترنت.

التحليل الإقليمي:

يتزايد الاهتمام بالرفق بالحيوان بين المستهلكين في مختلف بلدان أمريكا الشمالية، مثل الولايات المتحدة وكندا. تعد أمريكا الشمالية إحدى المناطق التي من المتوقع أن تهيمن على سوق الوجبات النباتية العالمية حيث يعتمد عدد كبير من المستهلكين المقيمين في المنطقة نظامًا غذائيًا نباتيًا. من المتوقع أن ينمو سوق الوجبات النباتية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بوتيرة كبيرة خلال الفترة المتوقعة، وذلك بسبب الاتجاه المتزايد للصحة والعافية بين المستهلكين الآسيويين. تشهد صناعة الألبان نمواً سريعاً في بلدان مثل الهند والصين، ويعزى ذلك إلى تزايد عدد السكان داخل هذه البلدان، مما يدل على الإمكانية العالية لنمو الحليب النباتي في هذه الاقتصادات.

التقسيم

• يصف: تفاصيل

حسب نوع المنتج

• الألبان النباتية
• اللحوم النباتية
• الحليب النباتي
• آحرون

بواسطة قناة التوزيع

• غير متصل
• متصل

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (فرنسا وألمانيا وإيطاليا وإسبانيا والمملكة المتحدة وروسيا وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في سبتمبر 2017،دخلت شركة نستله، وهي شركة مقرها الولايات المتحدة، إلى سوق الأغذية النباتية من خلال الاستحواذ على شركة Sweet Earth Inc.، وهي شركة مقرها الولايات المتحدة.
• في أغسطس 2019،أطلقت نستله لحم مفروم نباتي وهو عبارة عن لحم مفروم ونسخة محسنة من البرجر الرائع في العديد من الدول الأوروبية مثل ألمانيا والنرويج والنمسا والسويد.