حجم سوق مشروبات الحليب القائم على المصنع ، حصة ، وتحليله من قبل المصدر (اللوز ، فول الصويا ، جوز الهند ، الشوفان وغيرها) ، عن طريق النكهة (غير المنكوبة والنكهة) بواسطة قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، ومتاجر الراحة ، ومحلات البقالة ، والمحلات المتخصصة ، ومتاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت) ، والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

يظهر الحليب المستند إلى النبات كقطعة رائدة في فئة المشروبات الوظيفية. عدة عوامل تدفع النمو والابتكار في سوق الألبان البديل. إن عدم تحمل اللاكتوز المتزايد بين الأفراد يجبرهم على التحول نحو مشروبات الحليب غير الألبان. يفضل الأشخاص الذين يبحثون عن أنماط حياة أكثر صحة وأكثر مغذية مشروبات الحليب البديلة للألبان بسبب مخاوف السعرات الحرارية وانتشار فرط كوليسترول الدم. يكتسب سوق الحليب القائم على النبات زخماً بسبب تحول في أنماط تناول المستهلكين والتغيرات في النظام الغذائي لأنه يوفر للناس اختيارًا ممتازًا لخيارات خالية من الألبان وخالية من الغلوتين.

إن مخطط شعبية النباتية هو إظهار تحول إيجابي من اليسار إلى اليمين خلال السنوات القليلة الماضية. وفقًا للدراسة التي أجرتها The Vitgitarian Times ، فإن المنشور الأمريكي الذي يعزز النباتات النباتية ، في عام 2022 ، يتابع أكثر من 9.7 مليون أمريكي نظامًا غذائيًا نباتيًا. علاوة على ذلك ، تضيف شركات الألبان المستندة إلى النباتات قيمة إلى منتجاتها من خلال ابتكار خيارات التغليف الجديدة ، مثل حزم الكرتون التي يمكن أن تكون قابلة للميكروويف مباشرة. نظرًا لأن المستهلكين يختارون خيارات مريحة للأغذية والمشروبات ، فإن قطاع الحليب المصنع الجاهز للشرب يكتسب شعبية هائلة ، مما يساعد على تعزيز سوق مشروبات الحليب النباتي.

في الوقت الحاضر ، يدرك المستهلكون رعاية الحيوانات بسبب المعتقدات الأخلاقية والقسوة تجاههم ، وبالتالي ، فإنهم يختارون المنتجات غير الألبان. تم إجراء دراسة استقصائية عالمية تضم أكثر من 8500 مشارك في 100 دولة من قبل تطبيق النظام الغذائي القائم على النباتات ، وكان حوالي 89 ٪ من المجيبين يختارون النباتات بسبب مخاوف رعاية الحيوانات.

تأثير COVID-19 على سوق مشروبات الحليب العالمي النباتي

أثرت جائحة Covid-19 بشكل إيجابي على سوق مشروبات الحليب العالمي القائم على النباتات. نظرًا لأن التغييرات السريعة في سلوك المشتريات المتعلقة بالمستهلكين في مجال الشراء وسط اندلاع عالمي ، فإن شعبية النباتية تتزايد. خلق الوباء تحول النموذج مما يجعل الأفراد يختارون خيارات الطعام الآمنة التي تميل نحو مكونات أكثر ملاءمة للبيئة ومصدر محليًا. فضل المستهلكون منتجات الألبان القائمة على النبات بسبب فوائدهم من العمر الأطول في الملمس المعزز والقشدة. بالإضافة إلى ذلك ، تعد سلامة الأغذية والنظافة هي العوامل الداعمة الأخرى لدفع الطلب على مشروبات الحليب النباتية مثل الحليب والحليب النكهة وشرب الزبادي أثناء الوباء.

رؤى رئيسية

سيغطي التقرير رؤى المفاتيح التالية:

• المنتج الذي أطلقه اللاعبون الرئيسيون في السوق - لسوق مشروبات الحليب البديلة للألبان
• نظرة عامة على سوق مشروبات حليب الألبان البديلة
• تأثير Covid-19 على سوق مشروبات الحليب البديلة الألبان
• السائقين من سوق مشروبات الحليب البديلة الألبان
• تحليل سلسلة التوريد
• التحليل التنظيمي
• تحليل اتجاه الصناعة

تحليل المصدر

من المتوقع أن يفسر قطاع مشروبات الحليب المستندة إلى الصويا حصة كبيرة من سوق مشروبات الحليب العالمي. حليب الصويا في الطلب بسبب فوائده الصحية العديدة والبروتين الغني ومحتوى السعرات الحرارية المنخفضة. إنه بديل ممتاز لحليب الألبان لأنه يحتوي على كمية متساوية من البروتين لحليب البقر ولديه محتوى منخفض السعرات الحرارية. قامت العديد من الشركات باستراتيجيات استثمارية لتوسيع قدراتها على الإنتاج ، والتي من المتوقع أن تدفع الطلب على مشروبات حليب الصويا. على سبيل المثال ، في أغسطس 2021 ، أعلنت مجموعة EFKO ، إحدى الشركات الرائدة في الشركات الروسية التي تنتج المايونيز والنفط ، عن استثمار قدره 8 ملايين دولار أمريكي لتوسيع قدرتها على إنتاج حليب الصويا. تهدف الشركة إلى إنتاج ألف طن من الحليب شهريًا.

من المتوقع أن ينمو قطاع حليب اللوز بمعدل نمو سنوي مركب في الفترة المتوقعة. يفضل المستهلكون حليب اللوز بسبب فوائده الغذائية. أنه يحتوي على كمية غنية من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك النحاس والحديد والزنك والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم. علاوة على ذلك ، فإن عدم تحمل اللاكتوز وعوامل الحساسية فول الصويا تدفع الأفراد إلى اختيار المنتج الذي تم تطويره من حليب اللوز. نظرًا لأن المشروبات الحليب اللوز تتطلب زيادة تدريجياً ، فإن الشركات المصنعة تقدم منتجات جديدة على أرفف البيع بالتجزئة. على سبيل المثال ، في أكتوبر 2022 ، قدمت شركة Earth Only ، وهي شركة تصنيع المشروبات النباتية ، حليب اللوز غير المحلى إلى محفظة المشروبات النباتية. يمكن إضافة المنتج إلى أي مشروب ساخن أو بارد ومكون وجبة. وهي متوفرة عبر متاجر البيع بالتجزئة على الإنترنت.

تحليل قناة التوزيع

استنادًا إلى قناة التوزيع ، يتم تقسيم سوق مشروبات الحليب المستندة إلى المصنع إلى محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، والمتاجر عبر الإنترنت ، والمتاجر ، وغيرها. يُقدر أن الجزء عبر الإنترنت يظهر بقوة في سوق مشروبات الحليب العالمي. تتمثل برامج التشغيل الرئيسية التي تعزز القطاع عبر الإنترنت في زيادة استخدام تطبيقات توصيل الأغذية ، وخدمات توصيل المنازل المريحة ، ومشروبات الحليب مع خيارات متنوعة ، وكوبونات وخصومات مثيرة.

التحليل الإقليمي

أمريكا الشمالية هي واحدة من أكبر الأسواق لمشروبات الحليب النباتية في مساحة السوق العالمية. تعتبر شعبية بدائل البروتين القائمة على الحيوانات ، وأوجه القصور المتأصلة في الألبان التقليدية ، وعدم تحمل اللاكتوز عوامل مهمة تدفع الطلب على مشروبات الحليب النباتية في جميع أنحاء المنطقة. أدت الشعبية المتزايدة لنمط الحياة المرن "فرصًا لمنتجي مشروبات الحليب النباتية. وفقًا لوزارة الشؤون الخارجية والتجارة في نيوزيلندا ، فإن بدائل الحليب قد ولدت مبيعات كبيرة للتجزئة في عام 2020 وارتفعت إلى 4 ٪ في عام 2021. كما تساعد الاهتمامات البيئية المتعلقة بإنتاج الألبان على زيادة الطلب على مشروبات الحليب المستندة إلى المصنع في السنوات القادمة.

من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بمعدل نمو سنوي مركب في الفترة المتوقعة. تمثل المنطقة سوقًا للمشروبات ذات الإمكانات ذات الإمكانات العالية على أنماط حياة المستهلكين المتطورة بسرعة ، وقدرة كسب متزايدة ، وأنشطة الاختراق التي اتخذتها العديد من المنظمات مثل PETA و Vegan Society. إن المشروبات الحليب المصطنعة المصنعة بين المستهلكين تجبر العديد من الشركات المصنعة لتطوير منتجات جديدة. على سبيل المثال ، في سبتمبر 2021 ، قدمت شركة Alt Co ، وهي شركة للأغذية والمشروبات الهندية ، حليب الشوفان القائم على النبات في السوق. تم توفير المنتج في جميع الوسائط غير المتصلة بالإنترنت وعبر الإنترنت مثل Amazon و Nature’s Basket ، إلخ.

غطى اللاعبون الرئيسيون

من بين اللاعبين العالميين في سوق ألبان الألبان البديلة للمشروبات الحليب ، ويشمل اللاعبون العضويون ، و Oatly AB ، و Blue Diamond Growers Inc ، و Groupe Danone ، و Alt Co ، و Sunopta ، و Ripple Foods ، و Freedom Foods Group Limited ، و Hershey Company ، و Earth's Food Company ، و Goya Foods ، و Living Harvest Foods Inc ، وغيرها.

تجزئة

حسب المصدر

• لوز
• الصويا
• جوزة الهند
• شوفان نباتة
• آحرون

 

بالنكهة

• غير مسبب
• منكه

بواسطة قناة التوزيع

• سوبر ماركت/Hypermarket
• متجر على الإنترنت
• متاجر الراحة
• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (ألمانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، المملكة المتحدة ، إسبانيا ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وأستراليا وبقية APAC)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل ، الأرجنتين ، بقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (الإمارات العربية المتحدة ، المملكة العربية السعودية ، بقية الشرق الأوسط وأفريقيا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في مايو 2022 ، دخلت شركة Molson Coors Beverage Co. ، وهي شركة أمريكية متعددة الجنسيات وشرابها ، فئة الحليب المستندة إلى النبات من خلال إدخال حليب الشعير الذهبي الجناح. المنتج الجديد متاح في متاجر السوق ومواقع الويب المباشرة للمستهلكين.
• في مايو 2021 ، قدمت شركة Nestle SA ، وهي شركة سويسرية متعددة الجنسيات للأطعمة والشراب ، مشروبًا جديدًا للبلاط الحليب "Wunda".