حجم سوق زبادي البروبيوتيك، والمشاركة وتحليل الصناعة، حسب المصدر (منتجات الألبان والنباتات)، حسب النكهة (غير منكهة ومنكهة [الفانيليا والفراولة والخوخ وغيرها])، حسب قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت / محلات السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة والمتاجر المتخصصة وتجار التجزئة عبر الإنترنت وغيرهم)، والتوقعات الإقليمية، 2026-2034

رؤى السوق الرئيسية

بلغت قيمة سوق الزبادي البروبيوتيك العالمي 3.12 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 3.36 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 6.10 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.71٪ خلال الفترة المتوقعة.

من المتوقع أن يسجل سوق الزبادي بروبيوتيك نموًا معتدلًا خلال الفترة المتوقعة. زبادي البروبيوتيك هو زبادي يحتوي على كائنات حية دقيقة، معظمها من البروبيوتيك، مصمم لتقديم فوائد صحية عند استهلاكه. تساعد هذه البروبيوتيك في صحة الجهاز الهضمي، ودعم الجهاز المناعي، ويُنظر إليها أيضًا على أنها تعمل على تحسين الصحة العامة عن طريق تثبيت الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء، ربما. مع زيادة الوعي بميكروبات الأمعاء وارتباطها بالصحة العامة، يتجه المستهلكون بشكل متزايد نحو المنتجات المدعمة بالبروبيوتيك كجزء منتظم من نظامهم الغذائي. يتم دعم هذا القطاع أيضًا من خلال الابتكار في كل من قطاعي منتجات الألبان وغير الألبان، وتحديدًا إطلاق الزبادي النباتي الذي يحتوي على البروبيوتيك والذي يعالج مجموعات المستهلكين الذين لا يتحملون اللاكتوز والنباتيين.

سائق سوق الزبادي بروبيوتيك

الطلب المتزايد على الأطعمة الوظيفية والمريحة يدعم نمو السوق

يستخدم الزبادي البروبيوتيك على نطاق واسع كمنتج مناسب ومستساغ وصحي للاستخدام اليومي. أصبحت الأشكال القابلة للتنقل والقابلة للشرب شائعة بشكل متزايد، إلى جانب العبوات المتعددة والأكياس التي تلبي متطلبات العملاء من حيث الراحة وسهولة الاستخدام. وقد سعى المصنعون إلى تلبية هذا الاتجاه من خلال تقديم منتجات مبتكرة إلى السوق. على سبيل المثال، في يناير 2025، أطلقت شركة Little Spoon, Inc.، إحدى الشركات الرائدة في مجال أغذية الأطفال والرضع التي تقدم خدمات مباشرة إلى المستهلك، YoGos، وهو عبارة عن خط وجبات خفيفة من الزبادي أثناء التنقل مصنوع من الحليب العضوي كامل الدسم والزبادي اليوناني، و4 جرامات من البروتين، وفاكهة حقيقية، و"خضار مخفية"، وبروبيوتيك صديقة للأمعاء.

ضبط النفس في سوق الزبادي بروبيوتيك

المنافسة الشديدة وحروب الأسعار تعيق نمو السوق

يعد الزبادي الذي يحتوي على البروبيوتيك سوقًا مجزأ للغاية مع وجود لاعبين عالميين (دانون، ونستله، وياكولت، وشوباني) وشركات ألبان محلية. تتنافس العلامات التجارية بشدة على أساس تخفيضات الأسعار، وتنوع النكهات، والتقدم في التعبئة والتغليف، والسمات الصحية الوظيفية. للحصول على حصة في السوق، تقدم معظم العلامات التجارية تخفيضات في الأسعار أو عروض ترويجية كبيرة، مما يؤدي إلى حروب أسعار تقوض الربحية وتزيد من تباطؤ نمو السوق.

فرصة سوق الزبادي بروبيوتيك

زيادة التجارة الإلكترونية وقنوات البيع بالتجزئة الرقمية لتمهيد فرص جديدة

تعد قنوات التجارة الإلكترونية وتجارة التجزئة الرقمية المتنامية من المحركات الرئيسية لتجارب التغذية الفردية ونماذج الاشتراك داخل السوق العالمية للزبادي الذي يحتوي على البروبيوتيك، مما يوسع إمكانية الوصول إلى الأسواق بشكل كبير. مواقع التجارة الإلكترونية ليست قنوات توزيع فحسب، بل هي أيضًا مراكز تعليمية، مما يمكّن المستهلكين من العثور على الفوائد الوظيفية للزبادي الذي يحتوي على البروبيوتيك والتأثير على سلوك الشراء. تدعم المنصات الرقمية النماذج القائمة على الاشتراك والتي توفر نطاقات منسقة ومزيج زبادي بروبيوتيك مخصص بناءً على المتطلبات الصحية الشخصية، مما يحسن مشاركة المستهلك وولائه.

التقسيم

حسب المصدر	بواسطة النكهة	بواسطة قناة التوزيع	حسب المنطقة
· منتجات الألبان · نباتي	· غير منكهة · منكهة o الفانيليا o الفراولة س الخوخ س الآخرين	· الهايبر ماركت/السوبر ماركت · المتاجر الصغيرة · المتاجر المتخصصة · تجار التجزئة على الانترنت · آحرون	· أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك) · أوروبا (ألمانيا، فرنسا، إيطاليا، المملكة المتحدة، إسبانيا، روسيا، وبقية أوروبا) · آسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ) · أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية) · الشرق الأوسط وأفريقيا (الإمارات العربية المتحدة وجنوب أفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا

رؤى رئيسية

يغطي التقرير الرؤى التالية:

• نظرة عامة على السوق الأم
• تحليل سلسلة التوريد
• المشهد التنظيمي
• التطورات الأخيرة في الصناعة - إطلاق المنتجات الجديدة وعمليات الدمج والاستحواذ والاستثمارات وغيرها

التحليل حسب المصدر

حسب المصدر، ينقسم السوق إلى منتجات الألبان والنباتية.

يهيمن القطاع المعتمد على منتجات الألبان على سوق الزبادي العالمي الذي يحتوي على البروبيوتيك. نظرًا لأنه تم ربط البروبيوتيك تقليديًا بالزبادي، فإن الزبادي البروبيوتيك المعتمد على منتجات الألبان أكثر جدارة بالثقة بين المستهلكين. يعتقد معظم المستهلكين أن منتجات الألبان هي مصدر طبيعي وأصلي للبروبيوتيك بدلاً من المصادر النباتية. تكثر البروتينات والكالسيوم والفيتامينات والمركبات النشطة بيولوجيًا في زبادي البروبيوتيك المعتمد على منتجات الألبان، والتي تعد أكثر جاذبية للمستهلكين المهتمين بالصحة.

من المتوقع أن ينمو القطاع النباتي بشكل كبير خلال الفترة المتوقعة. يؤدي تزايد عدم تحمل اللاكتوز وحساسية الحليب إلى زيادة الطلب على الزبادي الخالي من اللاكتوز وغير الألبان. بالإضافة إلى ذلك، فإن تعزيز توافر الزبادي النباتي الذي يحتوي على البروبيوتيك، مثل تلك التي تعتمد على اللوز وفول الصويا وجوز الهند والشوفان، مع إضافة الثقافات الحية والبروبيوتيك، يزيد من توسع السوق.

التحليل حسب النكهة

حسب النكهة، ينقسم السوق إلى غير منكهة ومنكهة [الفانيليا، الفراولة، الخوخ، وغيرها].

يهيمن القطاع غير المنكه على سوق الزبادي البروبيوتيك العالمي. يُنظر إلى الزبادي البروبيوتيك غير المنكه على أنه أكثر صحة لأنه يحتوي على نسبة سكر أقل وإضافات أقل مقارنة بالمتغيرات المنكهة. إن زيادة الوعي الصحي والمخاوف بشأن السمنة والسكري والأمراض المرتبطة بنمط الحياة تشجع المستهلكين على اختيار خيارات غير محلاة أو منخفضة السكر، مما يزيد من نمو هذا القطاع.

من المتوقع أن ينمو القطاع المنكه بشكل كبير خلال الفترة المتوقعة. الزبادي الذي يحتوي على البروبيوتيك، في حد ذاته، يمكن أن يكون له طعم منعش أو حامض لا يكون دائمًا جذابًا للمستهلكين العاديين. الخيارات المنكهة (الفانيليا والفراولة والمانجو وغيرها) تخفي هذه الحموضة، مما يجعل المنتج أكثر متعة، خاصة للأطفال ومستخدمي البروبيوتيك لأول مرة.

 التحليل عن طريق قناة التوزيع

من خلال قناة التوزيع، ينقسم السوق إلى محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت، والمتاجر الصغيرة، والمتاجر المتخصصة، وتجار التجزئة عبر الإنترنت، وغيرها.

يمتلك قطاع السوبر ماركت/الهايبر ماركت غالبية سوق الزبادي البروبيوتيك العالمي ويرجع ذلك في المقام الأول إلى انتشاره الواسع وتنوعه وراحته للمستهلكين. تحتوي محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت على العديد من العلامات التجارية والأصناف والأشكال الخاصة بالزبادي الذي يحتوي على البروبيوتيك (القائمة على منتجات الألبان، والنباتية، والمنكهة، وغير المنكهة). توفر مساحة الرف الواسعة هذه المزيد من الخيارات للمستهلكين فيما يتعلق بالمتاجر الصغيرة أو المتاجر المتخصصة أو القنوات عبر الإنترنت.

يبرز قطاع تجار التجزئة عبر الإنترنت بسرعة باعتباره القناة الأسرع نموًا. يفضل المستهلكون شراء الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك الزبادي الذي يحتوي على البروبيوتيك، من خلال منصات عبر الإنترنت لتوفير الراحة لهم بسبب زيادة انتشار الإنترنت واستخدام الهواتف الذكية واعتماد الدفع الرقمي. علاوة على ذلك، فإن التوصيل حتى باب المنزل، وخصومات الشراء بالجملة، وخيارات الدفع المرنة، والمشتريات القائمة على الاشتراك تجذب المستهلكين المهتمين بالصحة والمزدحمين، مما يغذي نمو السوق في المستقبل القريب.

التحليل الإقليمي

حسب المنطقة، وينقسم السوق إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية.

من المتوقع أن تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على السوق العالمية. تفتخر المنطقة بعلاقة ثقافية قوية تجاه منتجات الألبان المخمرة مثل الزبادي، والتي تعد جزءًا أساسيًا من الأنظمة الغذائية التقليدية في دول مثل اليابان والصين والهند. يوفر هذا القبول الثقافي قاعدة كبيرة وراسخة من العملاء للأطعمة والمشروبات التي تحتوي على البروبيوتيك. المنطقة مأهولة بعدد كبير من الأشخاص الذين ينتمون إلى طبقة متوسطة ناشئة ويدعم الدخل المتاح المتزايد توسع السوق وزيادة استهلاك المنتجات التي تعتمد على الصحة. ووفقا للحكومة الهندية، فقد تجاوزت الهند رسميا الصين في عام 2023، حيث يبلغ عدد سكانها حوالي 1.42 مليار نسمة. بالإضافة إلى ذلك، أدى النمو المتسارع للتجارة الإلكترونية في جميع أنحاء المنطقة إلى تسهيل وصول المزيد من المستهلكين إلى منتجات البروبيوتيك، مما أتاح للعلامات التجارية الصغيرة المنافسة والابتكار.

من المتوقع أن تشهد أوروبا نموًا كبيرًا في سوق الزبادي البروبيوتيك العالمي. تعد ألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة ودول أوروبية أخرى من الدول الكبرى التي تشهد نموًا قويًا في السوق بدعم من المستهلكين المهتمين بالصحة بالإضافة إلى الابتكارات في كل من منتجات الزبادي النباتية ومنتجات الألبان التي تحتوي على البروبيوتيك. علاوة على ذلك، فإن الطلب الاستهلاكي المتزايد على المنتجات الغذائية النباتية والخالية من اللاكتوز والمستدامة يدعم الطلب على منتجات الزبادي النباتية التي تحتوي على البروبيوتيك أيضًا.

تغطية اللاعبين الرئيسيين

• دانون إس إيه (فرنسا)
• شركة ياكولت هونشا المحدودة (اليابان)
• نستله إس إيه (سويسرا)
• شركة جنرال ميلز (الولايات المتحدة)
• تشوباني، LLC (الولايات المتحدة)
• FAGE (Fage International S.A.) (اليونان)
• لايف واي فودز، إنك. (الولايات المتحدة)
• آرلا فودز (الدنمارك)
• ميجي القابضة (اليابان)
• مجموعة لاكتاليس (فرنسا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في مارس 2024، أطلقت شركة Nounós Creamery، وهي شركة زبادي مقرها الولايات المتحدة، خطًا جديدًا من الزبادي المصفى الذي يحتوي على البروبيوتيك. يحتوي المنتج الجديد على البروتين ومليارات من البروبيوتيك، بما في ذلك BB-12، وهو متوفر بنكهات الحبوب العادية والفانيليا.
• في سبتمبر 2023، أطلقت شركة Kaneka Corporation، وهي شركة يابانية دولية لتصنيع المواد الكيميائية، نوعًا جديدًا للخدمة الفردية من "Pur Natur™ Organic Yogurt"، وهو منتج عضوي معتمد من JAS. المنتج الجديد متاح في المتاجر العضوية المتخصصة ومحلات السوبر ماركت وخدمات التوصيل إلى المنازل ومتجر Kaneka عبر الإنترنت.