حجم سوق بيض السمان ، ومشاركته ، وتحليل الصناعة حسب النوع (بيض السمان Coturnix وبيض السمان) ، من قبل المستخدم النهائي (الصناعي والأسرة) ، والتوقعات الإقليمية حتى عام 2032

رؤى السوق الرئيسية

يشهد سوق بيض السمان العالمي نموًا ملحوظًا بسبب زيادة الطلب على المستهلكين على الأطعمة المكثفة للمغذيات ومصادر البروتين الغريبة. بيض السمان غني بالبروتين والفيتامينات والمواد الغذائية المعدنية ، وبالتالي تكتسب شعبية في مختلف قطاعات معالجة الطهي والرعاية الصحية.

• ذكرت وزارة الزراعة الأمريكية أن مبيعات سوق البيض في الولايات المتحدة كانت تقدر قيمتها بحوالي 75 مليون دولار في عام 2020.

يجد بيض السمان استخدامًا متزايدًا في الطهي الذواقة والأطعمة الوظيفية والوجبات الغذائية التي تركز على الصحة. يوفر حجمها الصغير ونكهته المكثفة ومحتوى الصفار العالي أدوارًا فريدة للإدراج في الأطعمة المعدة والوجبات الخفيفة الحرفية والوجبات الصحية.

سائق سوق بيض السمان

الطلب الغذائي لتزويد نمو سوق بيض السمان

من خلال الطلب على الأطعمة الغنية بالمغذيات في قطاع الصحة والعافية ، يقود هذا السوق إلى بيض السمان. البيض غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن ، مما يوصى بشدة بالمستهلكين المعياريين. في كندا وحدها ، كان إنتاج البيض في السمان حوالي 5 ملايين دزينة خلال عام 2021 ، مما يترك الكثير من المجال للنمو في توفير الأطعمة التخصصي الصحي التي تشجعها فوائد البيض السفلية. كما ساهم الاهتمام المتزايد بين المستهلكين حتى بالنسبة للأطعمة العضوية أو الغريبة في توسيع السوق ، حيث يُنظر إلى بيض السمان عادةً على أنها أكثر تكلفة وطبيعية. تضيف زيادة دمجها في المنتجات الغذائية المصنعة والوجبات الخفيفة والوجبات الجاهزة إلى الأكل بشكل كبير إلى النداء التجاري.

تقييد سوق البيض السمان

ارتفاع التكاليف واللوجستيات نمو السوق

على الرغم من هذه الاتجاهات المواتية ، يواجه سوق بيض السمان عددًا من القيود على إدراكه الكامل. تكاليف الإنتاج النسبية المرتفعة ، بما في ذلك التغذية والبنية التحتية المتخصصة ، تجعل الزراعة في السمان أكثر تكلفة من ذلك بالنسبة للأنواع التقليدية. لا تزال معظم العمليات صغيرة الحجم ، وبالتالي الحد من وفورات الحجم.

يتمثل أحد القيود الإضافية في الافتقار العام إلى الوعي بالمستهلك فيما يتعلق باستخدام استخدامات السمان ، مما يقلل إلى حد كبير من قبولهم ، وخاصة على مستوى البيع بالتجزئة السائد. هناك عقبة أخرى تتمثل في إنقناع البنية التحتية لسلسلة التوريد الضعيفة للغاية في الإنتاج ، وعدم الكفاءة في نظام اللوجستيات ، مما يؤثر سلبًا على توافر وتوزيع بيض السمان المستمر في الأسواق المحلية والدولية.

فرصة سوق بيض السمان

الاتجاهات الصحية تدفع نمو سوق بيض السمان

مع التغيرات في مستويات الدخل والعادات الغذائية في الاقتصادات النامية ، هناك طلب متزايد على المنتجات الغذائية ذات البروتين العالي ، والتي تشجع على استهلاك الأطعمة المتميزة أو الموجهة نحو الصحة مثل بيض السمان ، وخاصة بين المناطق الحضرية. تكتسب بيض السمان بالفعل جرًا في المطعم الفاخر وعالم الطعام الجيد ، بالنظر إلى حجمها وذوقها المميز ، وكونه علاجًا جميلًا للطهاة والمطاعم الراقية في تسويق الأطباق. علاوة على ذلك ، فإن اتجاه الصحة والعافية في العالم يرتفع الآن يعزز المزيد من المستهلكين الذين يتحولون إلى الوجبات الغذائية المكثفة ، وبيض السمان على قائمة هذه البروتينات الثمينة المقترحة لخطط الوجبات.

تجزئة

حسب النوع	بواسطة المستخدم النهائي	بواسطة الجغرافيا
● بيض كوتورنكس سمان ● زر بيض السمان	● الصناعي ● الأسرة	● أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا) ● أوروبا (المملكة المتحدة ، ألمانيا ، فرنسا ، إسبانيا ، إيطاليا ، الدول الاسكندنافية ، وبقية أوروبا) ● آسيا والمحيط الهادئ (اليابان والصين والهند وأستراليا وجنوب شرق آسيا وبقية آسيا والمحيط الهادئ) ● أمريكا الجنوبية (البرازيل والمكسيك وبقية أمريكا الجنوبية) ● الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، دول مجلس التعاون الخليجي ، وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا)

رؤى رئيسية

يغطي التقرير رؤى المفاتيح التالية:

• حجم استهلاك بيض السمان ، حسب المناطق الرئيسية
• السائقين والقيود والاتجاهات والفرص
• المؤشرات الاقتصادية الصغيرة والكلية التي تؤثر على الطلب
• تطورات الصناعة الرئيسية (إطلاق المنتجات ، والاستحواذ ، والشراكات)
• تحليل SWOT الموحد للاعبين الرئيسيين
• نظرة عامة: اللوائح الزراعية السمان وقواعد الاستيراد والتصدير
• استراتيجيات العمل التي اعتمدها اللاعبون الرئيسيون لتوسيع التوزيع
• النمو في الطلب على الأطعمة العضوية والغريبة ، من قبل البلدان الرئيسية

تحليل حسب النوع

حسب النوع ، ينقسم السوق إلى بيض كوتورنكس وبيض السمان.

من المتوقع على نطاق واسع أن يهيمن بيض Coturnix quail على الجزء الأكبر من سوق بيض السمان بسبب الزراعة التجارية الهذيان ، والحجم الأكبر ، والعائد الأعلى من الأصناف الأخرى. كل هذه الأشياء تجعلها مناسبة للتوزيع الصناعي والتجزئة ، إلى جانب القدرة على التكيف مع أنظمة الزراعة المكثفة ، والعرض الثابت ، وقيادة السوق المستمرة المحتملة.

من المتوقع أن يسجل بيض السمان في الأزرار نموًا كبيرًا في السنوات القادمة ، خاصة في أسواق الأطعمة الذواقة والمتخصصة. إن حجمها الأصغر ونكهته الفريدة يروقون للمستهلكين الغريبين الذين يبحثون عن التجربة ويجدون بشكل متزايد طريقهم إلى قوائم تطبيقات الطعام المتخصصة والتخصص.

تحليل بواسطة المستخدم النهائي

حسب المستخدم النهائي ، ينقسم السوق إلى الصناعية والأسرة.

من المتوقع أن تكون التغطية القطاعية للتطبيقات الصناعية هي القطاع المهيمن في سوق بيض السمان ، حيث يتسارع تنفيذ بيض السمان في الغذاء والمطاعم المصنعة ومنافذ سلسلة الضيافة. يعد الشراء النموذجي ، والتوزيع الموثوق به في العالم التجاري ، والتكامل في فئات المنتجات عالية البروتين بمثابة المحركات الرئيسية لهذا القطعة الفرعية.

من المتوقع أن ينمو قطاع الأسرة بشكل كبير لأن العديد من المستهلكين أصبحوا مهتمين بمنتجات غذائية صحية وطبيعية. إن فهم الفوائد الغذائية لـ Quail Eggs يزداد ، إلى جانب توافرها عبر قنوات التوزيع والتجزئة عبر الإنترنت ، مما يشجع التفاصيل داخل المنازل.

التحليل الإقليمي

بناءً على الجغرافيا ، تمت دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ سوق بيض السمان تتكشف باستمرار ، وبالتالي من المتوقع أن تظل السوق الرائدة من حيث الاستهلاك ، التي تهيمن عليها البلدان التي لديها ممارسة زراعية راسخة. هناك طلب كبير بين المستهلكين من قطاع الأغذية الصحي ، والذي له أساس للقبول الثقافي ، مما يجعل هذا المفهوم كله إنتاجًا محجوزًا في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.

من المتوقع أن تظهر أمريكا الشمالية نمواً مطرداً من حيث استهلاك بيض السمان بسبب السكان الواعيين للصحة وزيادة التفضيل للأطعمة العضوية والطبيعية. علاوة على ذلك ، أصبح الناس على دراية بالقيمة الغذائية لبيض السمان ويساعدونهم على دخول الوجبات الغذائية الصحية والمتخصصة. مثل هذه العوامل تدفع توسيع السوق في المنطقة.

كانت أوروبا أيضًا مساهمًا كبيرًا في السوق المتنامية وهي جائعة بشكل متزايد للأطعمة الغريبة والذواقة والغنية بالبروتين. هذا يضيف إلى اتجاه دمج بيض السمان في النظام الغذائي من خلال جاذبية الصحة والطهي في ظل الدعم المتزايد للابتكار الغذائي لتعزيز دور توسيع أوروبا في سوق البيض العالمي.

غطى اللاعبون الرئيسيون

يتضمن التقرير ملفات تعريف اللاعبين الرئيسيين التاليين:

• سيموكا (تركيا)
• Granja Agas S.A (إسبانيا)
• Norfolk quail Ltd. (المملكة المتحدة)
• Fayre Game Limited (المملكة المتحدة)
• شركة البيض الأصلية (المملكة المتحدة)
• Caillor S.A (فرنسا)
• مجموعة VH (الهند)
• فيرما بونا SRL (رومانيا)
• شركة Hubei Shendan Health Food Co. (الصين)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في مارس 2023 ، دخلت Vital Farms خطًا متميزًا من بيض السمان للبقالة الذواقة ، ووعد بخدمة السوق من حيث الذوق والعوامل الغذائية ، والجودة. جذبت المنتجات الغذائية الغريبة والواعية الصحية. قامت هذه الخطوة بتوحيد هذه الشركة في سوق البيض المتخصص.
• في نوفمبر 2023 ، وقع المنتج الرائد لبيض السمان على ارتباط مع واحدة من أكبر سلاسل المطاعم لإدخال عناصر القائمة الممتازة Quail Egg. التجربة برمتها تدور حول الاستفادة من المكونات الغريبة والغريبة والحيوية والغنية بالمغذيات بحيث يمكن استخدامها لخدمة فرصة خاصة لتناول الطعام. هذا البرنامج بصدد توسيع نطاقه إلى بيئات الأكل الراقية التي تمتزج في عروضها.
• في يونيو 2024 ، وسعت Lenny Foods عملياتها من خلال شراء منشأة لإنتاج البيض. تهدف الصفقة إلى تعزيز خط الإنتاج للشركة إلى عروض غنية بالبروتين والاستفادة من الطلب المتزايد للمستهلكين على مصادر بديلة للبيض. يبدو أن هذه الخطوة تحدد التحول في ليني نحو طريقة أكثر تكيفية للأكل.