حجم سوق مشتقات الأرز، وحصتها، وتحليل الصناعة حسب النوع (نشا الأرز، وزيت نخالة الأرز، ودقيق الأرز، وبروتين الأرز، وشراب الأرز)، حسب التطبيق (الأعلاف الحيوانية، والأدوية، والأغذية والمشروبات، ومستحضرات التجميل والعناية الشخصية، والصناعية)، والتوقعات الإقليمية، 2026-2034

نظرة عامة على سوق مشتقات الأرز

شهد سوق مشتقات الأرز العالمية نمواً هائلاً خلال السنوات القليلة الماضية. وقد ساهمت عوامل مثل تزايد تقلب الأسعار، وزيادة الطلب على الأرز، وتحسين تطور استراتيجيات إدارة المخاطر بين المشاركين في السوق في تطوير هذا السوق. إن مشتقات الأرز، بما في ذلك العقود الآجلة والخيارات والمقايضات، تمنح المشاركين في السوق أدوات مفيدة للتحوط من المخاطر المرتبطة بتقلبات الأسعار: المزارع، والطحان، والتاجر، والمستهلكون. فهو يمكّن المشاركين في السوق من تأمين الأسعار لعمليات التسليم المستقبلية، وإدارة المخاطر المرتبطة بالسعر، وزيادة الربحية. 

يمكن للمزارعين استخدام العقود الآجلة للتحوط ضد انخفاض الأسعار. وفي هذه الحالة، يمكنهم ضمان الحد الأدنى من الدخل حتى لو انخفضت أسعار السوق إلى ما دون تكاليف الإنتاج. وبالمثل، يمكن للمطاحن ومصنعي الأغذية استخدام خيارات لضمان توفير إمدادات الأرز بسعر محدد سلفا، وبالتالي تقليل مخاطر ارتفاع تكاليف المدخلات. لا يزال هذا السوق صغيرًا نسبيًا مقارنة بأسواق السلع الزراعية الأخرى، ولديه القدرة على لعب دور متزايد الأهمية في ضمان الأمن الغذائي وتعزيز الإنتاج المستدام للأرز في جميع أنحاء العالم.

سائق سوق مشتقات الأرز

زيادة إنتاج الأرز لدفع نمو السوق

الأرز هو العنصر الرئيسي لمشتقات الأرز. على الصعيد العالمي، من المرجح أن يؤدي نمو إنتاج الأرز والميزان التجاري إلى دفع نمو سوق مشتقات الأرز. تعد الصين والهند وتايلاند وإندونيسيا من أهم الدول المنتجة للأرز والتي تقوم بتزويد الأرز في جميع أنحاء العالم. وفقًا لوزارة الزراعة ورعاية المزارعين، أنتجت الهند ما يقرب من 1,375.55 ألف طن من الأرز في 2022-2023، أي ما يقرب من 62.84 ألف طن أعلى من العام السابق. إن زيادة إنتاج الأرز ستدعم بقوة نمو سوق مشتقات الأرز في المستقبل القريب. 

قيود سوق مشتقات الأرز

محدودية السيولة في السوق تعيق نمو السوق

ويعتبر مستوى السيولة في السوق منخفضاً نسبياً مقارنة بأسواق المشتقات السلعية الزراعية الأخرى. ويمكن أن تسبب هذه السيولة المحدودة صعوبات في الدخول والخروج من المراكز للمشاركين في السوق، وبالتالي رفع تكاليف المعاملات وتثبيط المشاركة. مصدر آخر لعدم اليقين هو أن الافتقار إلى العقود القياسية وبعض القواعد التنظيمية الموحدة في أجزاء أخرى قد يعيق أيضًا وجود سوق تتمتع بالقدر الكافي من القوة والانفتاح. وبالإضافة إلى ذلك، فحتى المستوى المنخفض إلى حد ما من الوعي بالأدوات المشتقة بين المشاركين في السوق، بما في ذلك غالبية صغار المزارعين، قد لا يزال يحد من تناولها.

فرصة سوق مشتقات الأرز

ارتفاع الطلب على المكونات الخالية من الغلوتين لدفع نمو السوق في المستقبل القريب

على الصعيد العالمي، تزايدت حالات عدم تحمل الغلوتين بقوة في الدول الغربية التي تضم نسبة كبيرة من السكان. وفقا لمركز طبي أكاديمي غير ربحي يقدم الرعاية السريرية والمستشفيات، كليفلاند كلينك، فإن أكثر من 6٪ من السكان الأمريكيين يعانون من عدم تحمل الغلوتين. بالإضافة إلى ذلك، وفقًا لمنشور هارفارد هيلث، يتبع ما يقرب من 20 إلى 30٪ من سكان الولايات المتحدة نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين. يعد دقيق الأرز ومشتقاته الأخرى خيارات مثالية للمكونات الخالية من الغلوتين لاكتساب شعبية. إن تزايد ممارسات النظام الغذائي الخالي من الغلوتين سيقود السوق خلال السنوات القادمة.

رؤى رئيسية

ويغطي التقرير الأفكار الرئيسية التالية:

• نظرة عامة على ParentMarket
• تحليل سلسلة التوريد
• التحليل التنظيمي
• تحليل SWOT للصناعة
• تطورات الصناعة الرئيسية
• التحليل النوعي المتعلق بـCOVID-19

التقسيم

حسب النوع

• نشا الأرز
• زيت نخالة الأرز
• دقيق الأرز
• بروتين الأرز
• شراب الأرز

عن طريق التطبيق

• أعلاف الحيوانات
• الصيدلانية 
• الأطعمة والمشروبات 
• مستحضرات التجميل والعناية الشخصية 
• صناعي

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (اليابان والصين والهند وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

التحليل حسب النوع

بناءً على النوع، ينقسم السوق إلى نشا الأرز وزيت نخالة الأرز ودقيق الأرز وبروتين الأرز وشراب الأرز.

يُظهر سوق مشتقات الأرز إمكانات نمو ملحوظة في نوع المنتج. نشا الأرز يقف باعتباره الجزء الرائد. الاستخدام الواسع النطاق في تكثيف وتثبيت الأطعمة والمشروبات، وخاصة في المنتجات الخالية من الغلوتين والجاهزة للأكل، يمثل هذه الهيمنة. يؤدي الاتجاه المتزايد نحو التركيبات ذات العلامات النظيفة والخالية من مسببات الحساسية إلى زيادة الطلب. 

ينمو قطاع بروتين الأرز، مدفوعًا بالطلب المتزايد من المستهلكين الذين يبحثون عن المزيد من البدائل النباتية والبدائل الغنية بالبروتين لاستخدامها في المكملات الغذائية والتغذية الرياضية والمنتجات الغذائية النباتية. طبيعته المضادة للحساسية تضعه في مكان جذاب داخل سوق الأطعمة الوظيفية المتنامي.

التحليل عن طريق التطبيق

بناءً على التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى الأعلاف الحيوانية، والأدوية، والأغذية والمشروبات، ومستحضرات التجميل والعناية الشخصية، والصناعية.

شهد سوق مشتقات الأرز نموًا ديناميكيًا في مختلف التطبيقات. قطاع الأغذية والمشروبات يقود السوق. يؤدي الطلب المتزايد على الأطعمة الخالية من الغلوتين والمواد المسببة للحساسية والنباتية إلى استخدام نشا الأرز والدقيق والبروتين في الوجبات الخفيفة وبدائل الألبان والمنتجات الجاهزة للأكل. إن شعبية الأطعمة الوظيفية وتفضيلات المستهلك الواعية بالصحة تدعم نمو هذا القطاع. 

تعد مستحضرات التجميل والعناية الشخصية واحدة من قطاعات التطبيقات سريعة النمو لزيت نخالة الأرز والنشا، وذلك بسبب خصائصها الطبيعية المضادة للحساسية والغنية بمضادات الأكسدة في منتجات العناية بالبشرة ومكافحة الشيخوخة. وقد أدى ارتفاع الطلب على المكونات النظيفة والمستدامة إلى تعزيز استخدامها في هذا السوق.

التحليل الإقليمي

بناءً على المنطقة، تمت دراسة سوق مشتقات الأرز في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا. 

يتمتع السوق باتجاهات إقليمية فريدة تعتمد على أنماط الاستهلاك والممارسات الزراعية والتطبيقات الصناعية. تعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ الجزء الأكبر، مدفوعة بإنتاجها واستهلاكها القوي للأرز في دول مثل الصين والهند وفيتنام. تتمتع المنطقة ببنية تحتية زراعية عالية وطلب على نشا الأرز وزيت النخالة والبروتين في التطبيقات الغذائية وغير الغذائية. إن نمو الصناعات الغذائية المصنعة والنمو السكاني يعززان السوق بشكل أكبر. 

تعد أمريكا الشمالية قطاعًا صاعدًا بسبب الوعي المتزايد بمشتقات الأرز في فئات الأغذية العضوية والخالية من الغلوتين. ويتزايد الطلب على الوجبات الخفيفة والمشروبات والمكملات الصحية القائمة على الأرز، والتي تلبي تفضيلات المستهلكين للمنتجات النباتية والخالية من مسببات الحساسية.

تغطية اللاعبين الرئيسيين

• شركة كارجيل (الولايات المتحدة)
• آرتشر دانيلز ميدلاند (ADM) (الولايات المتحدة)
• شركة لويس دريفوس (LDC) (فرنسا)
• أولام إنترناشيونال (سنغافورة)
• جلينكور (سويسرا)
• بونج (الولايات المتحدة)
• شركة أجينوموتو (اليابان)
• روكيت فرير (الفرنسية)

تطورات الصناعة الرئيسية 

• في يناير 2025قامت شركة اكسيوم فودز، إحدى الشركات المصنعة للمكونات الغذائية، بتوسيع مجموعة منتجاتها مؤخرًا من خلال إطلاق Oryzatein 2.0 Rice Protein.
• في يونيو 2022، أطلقت شركة Roquette، إحدى الشركات الرائدة في تصنيع المكونات النباتية، بروتين الأرز NUTRALYS®. ركزت الشركة على توسيع مجموعة منتجاتها في فئة المنتجات الخالية من الغلوتين.