حجم سوق مشتقات الأعشاب البحرية ، حجم السوق وتحليل الصناعة ، حسب النوع (الأعشاب البحرية الحمراء ، الأعشاب البحرية الخضراء ، الأعشاب البحرية البنية ، الأعشاب البحرية الأزرق الأخضر) ، حسب الشكل (السائل ، مسحوق ، رقائق) ، عن طريق التطبيق (الطعام والمشروبات [المخبز ، الألبان ، الحلويات ، منتجات اللحوم]

رؤى السوق الرئيسية

الأعشاب البحرية أو الخضروات البحرية الصالحة للأكل هي أشكال الطحالب التي يتم استهلاكها على نطاق واسع كغذاء وحتى كمكونات في مختلف الأطعمة المصنعة. مشتقات الأعشاب البحرية ، والمعروفة أيضًا باسم الهيدروكولويد للأعشاب البحرية التي يتم استخلاصها في شكل alginates و agar و carrageenan. في مختلف البلدان الآسيوية ، يتم استخدام الأعشاب البحرية مباشرة في العديد من الاستعدادات الطهي ، بينما ، في الغرب ، يتم استخدامه لاستخراج مشتقاتها. تُستخدم مشتقات الأعشاب البحرية هذه في العديد من المنتجات الغذائية المصنعة كمستحلب ، ومثخن ، ومحافظة. تعد مشتقات الأعشاب البحرية مصدرًا كبيرًا للكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات والدهون التي تساعد في تنظيم الوظائف الجسدية. علاوة على ذلك ، فإن الطلب المتزايد على إضافات الأغذية الطبيعية يساعد بشكل إيجابي نمو سوق مشتقات الأعشاب البحرية.

إن الطلب المتزايد على مشتقات الأعشاب البحرية من الصناعات غير الغذائية مثل الصناعات الصيدلانية ومستحضرات التجميل قد غذت نمو السوق. يستخدم Carrageenan و Alginates على نطاق واسع كمثبتات ومجلدات وإنشاء قوالب في صناعة الأدوية. يقوم العديد من الشركات المصنعة بدمج هذه الهيدروكولويد للأعشاب البحرية في مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية مثل أقنعة الوجه ومعجون الأسنان والكريمات. جنبا إلى جنب مع هذا ، يتم الحصول على أجار من الطحالب الحمراء التي تستخدم على نطاق واسع كقاعدة للزراعة الميكروبية. هذه العوامل تساعد بشكل تراكمي نمو سوق مشتقات الأعشاب البحرية.

إن الميل المتزايد للمستهلكين نحو الأطعمة النباتية لتكفي تناولهم اليومي من العناصر الغذائية الأساسية هو عامل رئيسي يدفع سوق مشتقات الأعشاب البحرية العالمية. أدى الاتجاه المتزايد المتمثل في استهلاك المنتجات الغذائية الجاهزة للجاهزة والتجهيز إلى الاستخدام المكثف لمشتقات الأعشاب البحرية باعتباره وكيلًا للتثبيت والتشغيل في العديد من المنتجات الغذائية المصنعة. علاوة على ذلك ، استفادت صناعة معالجة الأغذية المتنامية من سوق مشتقات الأعشاب البحرية. علاوة على ذلك ، فإن توفر مشتقات الأعشاب البحرية وتفضيلات المستهلك المتغيرة تجاه المنتجات النباتية تغذي نمو السوق.

الدافع الرئيسي للسوق -

Rising Consumers Inclination Towards Plant-based Food Products

العائق الرئيسي للسوق -

High Chances of Microbial Contamination and Seasonal Dependency

إن الفرص العالية للتلوث الميكروبي لمشتقات الأعشاب البحرية من قبل مختلف البكتيريا والفيروسات وكذلك نمو النباتات غير المرغوب فيها إلى جانب الأعشاب البحرية في المزارع المزروعة هي العوامل الرئيسية التي تؤثر سلبًا على نمو السوق. الكائنات الحية غير المنضبط تقلل من جودة إنتاج مشتقات الأعشاب البحرية. علاوة على ذلك ، أعاقت التقلبات الموسمية أيضًا نمو سوق مشتقات الأعشاب البحرية.

غطى اللاعبون الرئيسيون:

الشركات الرئيسية التي تعمل في سوق مشتقات الأعشاب البحرية العالمية هي ، Dupont de Nemours ، Inc. ، Cargill Incorporated ، J.M. Huber ، Gelymar S.A ، W Hydrocolloids ، Inc. ، Algaia. ، يتفوق على الأعشاب البحرية Pvt Ltd، Kimica Corporation ، Arthur Branwell and Co Ltd و Hispanagar.

يتم تقسيم سوق مشتقات الأعشاب البحرية العالمية حسب النوع والنموذج والتطبيق والجغرافيا. يقود قطاع النماذج من الأعشاب البحرية الحمراء حيث هو المصدر الرئيسي لشراء Carrageenan الذي يستخدم على نطاق واسع في مختلف المنتجات الغذائية كعامل تلقائي. لدى Carrageenan العديد من التطبيقات غير الغذائية وكذلك أنها تعمل سواغ في العديد من الأدوية والشراب. تزداد مشتقات الأعشاب البحرية البنية ، والمعروفة أيضًا باسم Alginates ، نظرًا لاستخدامها الواسع في صياغة الهلام والدببة الصمغية والحلويات. يتم حساب شكل مسحوق مشتقات الأعشاب البحرية لعقد حصة كبيرة بسبب سهولة صياغته وتخزينه ونقله.

يحمل قطاع الأغذية والمشروبات حصة كبيرة في سوق مشتقات الأعشاب البحرية بسبب طلب المستهلكين المرتفعين على المنتجات الغذائية المشتقة بشكل طبيعي. إن الاستخدام الواسع لمشتقات الأعشاب البحرية في منتجات الألبان مثل الجبن والآيس كريم واللبن وغيرها كعامل للطفر يساهم في نمو السوق. تعمل مشتقات الأعشاب البحرية على تعزيز عمر الصلاحية والملمس في العديد من منتجات اللحوم مثل النقانق وشرائح اللحم. تستخدم صناعة مستحضرات التجميل والعناية الشخصية على نطاق واسع زيت مشتقات الأعشاب البحرية لصياغة منتجات التجميل حيث يتم عقدها لإثبات خصائص مضادة للشيخوخة ومضادات الأكسدة والمهدئة ، مما يساهم في نمو السوق.

التحليل الإقليمي:

تعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع سوق لمشتقات الأعشاب البحرية بسبب إنتاجها الواسع في بلدان مثل الصين واليابان. كوريا والفلبين. الظروف المناخية المواتية في المنطقة ووجود العديد من السواحل في المنطقة تساعد في إنتاج مشتقات الأعشاب البحرية. يقوم العديد من الشركات المصنعة بإنشاء مصانع إنتاج مشتقات الأعشاب البحرية في المنطقة بسبب توفر المواد الخام الوفيرة للمواد الخام إلى زيادة نمو السوق الإقليمي.

تشهد أمريكا الشمالية نموًا كبيرًا في قطاع مشتقات الأعشاب البحرية بسبب دمجها الواسع في الأطعمة المختلفة. تستخدم مشتقات الأعشاب البحرية على نطاق واسع لإنتاج منتجات الجيلاتين والحلويات النباتية إلى جانب ارتفاع اتجاه النبات في المنطقة في نمو السوق. علاوة على ذلك ، فإن وجود العديد من شركات الأدوية التي تستخدم الكاراجينان في العديد من المنتجات الطبية قد غذ نمو السوق الإقليمي لمشتقات الأعشاب البحرية.

من المتوقع أن تشهد أوروبا نموًا معتدلًا في السنوات المقبلة بسبب القبول الواسع للكاراجينان كحل نصي لتوضيح العديد من المنتجات الطبيعية والمستدامة. يركز العديد من الشركات المصنعة في المنطقة على تطوير تقنيات الرائدة لإنتاج جزيئات عالية القيمة مثل النكهات والبوليمرات الحيوية من المواد الخام المتجددة. علاوة على ذلك ، فإن صناعة التجميل والعناية الشخصية المنشأة في المنطقة تليها الاتجاه المتزايد لتطوير منتجات مبتكرة مدمجة مع المكونات الطبيعية قد دفعت نمو سوق مشتقات الأعشاب البحرية.

تجزئة

• يصف: تفاصيل

حسب النوع

• الأعشاب البحرية الحمراء
• الأعشاب البحرية الخضراء
• الأعشاب البحرية البنية
• الأعشاب البحرية الأزرق الأخضر

بالشكل

• سائل
• مسحوق
• رقائق

عن طريق التطبيق

• الغذاء والمشروبات
  • مخبز
  • ألبان
  • الحلويات
  • منتجات اللحوم
• الأدوية
• مستحضرات التجميل والعناية الشخصية

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (ألمانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، إسبانيا ، المملكة المتحدة ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية لي و أ)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في مارس 2020 ، أطلقت شركة فازيندا فوتورو ، وهي شركة نباتية برازيلية مقرها نباتات نباتية مصنوعة من الجلد البحري. المنتج خالي من الألوان الاصطناعية والنكهات والكائنات المعدلة وراثيا ، المخلوطة مع البازلاء وفول الصويا وبروتين الحمص. تتم إضافة جلد الأعشاب البحرية إلى النقانق لمحاكاة هش النقانق من لحم الخنزير.
• في سبتمبر 2016 ، استحوذت شركة Algaia ، وهي شركة فرنسية على مصنع إنتاج Alginate في Cargill في شمال فرنسا لتعزيز وتوسيع نطاق استخراج الأعشاب البحرية.