حجم سوق بروتين الأعشاب البحرية، وحصته، وتحليل الصناعة حسب المصدر (الأعشاب البحرية الحمراء، والأعشاب البحرية الخضراء، والأعشاب البحرية البنية)، حسب عملية الاستخراج (الطريقة التقليدية والطريقة الحالية)، حسب التطبيق (الأغذية، والأعلاف الحيوانية والمواد المضافة، والعناية الشخصية ومستحضرات التجميل)، والتوقعات الإقليمية، 2026-2034

رؤى السوق الرئيسية

بلغت قيمة سوق بروتين الأعشاب البحرية العالمية 0.6 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 0.67 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 1.5 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 10.68٪ خلال الفترة المتوقعة.

يشهد السوق العالمي لبروتينات الأعشاب البحرية نموًا قويًا، مدفوعًا بزيادة طلب المستهلكين على بدائل البروتين المستدامة والنباتية. تعتبر الأعشاب البحرية بديلاً جيدًا للبروتينات الحيوانية لأنها تحتوي على جميع الفيتامينات الأساسية والأحماض الأمينية والمواد النشطة اللازمة في أي نظام غذائي. إن نموها لا يعتمد على الأرض أو على الكثير من المياه وهو أمر مفيد للاستدامة العالمية. في أمريكا الشمالية وأوروبا، تعمل أعداد متزايدة من النباتيين أيضًا على تسريع تطوير سوق البروتين البديل. وجدت وزارة الزراعة الأمريكية أن سوق بروتين الأعشاب البحرية في كندا نما بنسبة 0.15 في العام الماضي. ومن المتوقع أن تؤدي التكنولوجيا الجديدة في استخلاص البروتينات وأنواع المنتجات الموسعة، بما في ذلك المنتجات الغذائية والأعلاف ومستحضرات التجميل، إلى دفع التوسع المستقبلي.

سائق سوق بروتين الأعشاب البحرية

التركيز المتزايد على الصحة والاستدامة لتعزيز الطلب على بروتين الأعشاب البحرية في الأطعمة الوظيفية

يعد انتقال العديد من الأشخاص إلى الأنظمة الغذائية النباتية هو السبب الرئيسي للنمو في سوق بروتينات الأعشاب البحرية. يختار المزيد من الناس البروتين المستدام لأنهم يريدون صحة أفضل ويريدون حماية البيئة. إن محتواه من الأحماض الأمينية ووجود مضادات الأكسدة والعديد من المعادن يجعل بروتين الأعشاب البحرية خيارًا شائعًا لكل من الأطعمة والمكملات الغذائية. وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، استخدمت المنتجات الغذائية النباتية 35000 طن من بروتين الأعشاب البحرية في عام 2023. علاوة على ذلك، تعد زراعة الأعشاب البحرية صديقة للبيئة، لأنها تستخدم مساحة أقل من الأراضي مقارنة بالطرق الأخرى وتمتص ثاني أكسيد الكربون الذي يحبه المزيد من الناس. يقوم الباحثون والمصنعون بتبادل المعرفة لتسريع تطوير وإدخال منتجات جديدة.

ضبط النفس في سوق بروتين الأعشاب البحرية

التحديات الحسية والعقبات التنظيمية تشكل عوائق رئيسية أمام اعتماد بروتين الأعشاب البحرية

على الرغم من وجود إمكانات في بروتين الأعشاب البحرية، إلا أن هذا السوق يواجه مشكلات حيث لا يعرفه سوى عدد قليل من المستهلكين ويجدونه غير جذاب. إن المذاق والملمس المحددين للأعشاب البحرية يعني أن بعض المستهلكين قد لا يكونون مهتمين بها، لذا فهي تحتاج إلى أفكار جديدة. ويواجه الإنتاج عوائق، بما في ذلك المعايير المتناقضة في بعض الأحيان في أماكن مختلفة. وفي الواقع، فإن اتباع قواعد سلامة الأغذية في الأسواق المختلفة يزيد من صعوبة عمليات الشركة. إن تكلفة التصنيع والتحديات المرتبطة بتقليص التكنولوجيا تمنعها من الوصول إلى العديد من الناس. وسيعتمد النمو المستقبلي في السوق على تعليم المستهلكين، وتحسين كيفية معالجة الأغذية، ووضع قواعد مشتركة.

فرص سوق بروتين الأعشاب البحرية

بدائل اللحوم ومنتجات الألبان المعتمدة على الأعشاب البحرية تفتح الباب أمام النمو في سوق البروتين النباتي

توجد فرص كثيرة في السوق للشركات لتطوير منتجات جديدة والتوسع في بلدان جديدة. يساعد إنشاء إصدارات من الأعشاب البحرية من اللحوم ومنتجات الألبان والمشروبات الوظيفية على تلبية الطلب المتزايد على الأغذية ذات التغذية النباتية. وفي أمريكا اللاتينية وأفريقيا، يتم استخدام مصادر الغذاء المستدامة بشكل متزايد، مما يوفر إمكانات كبيرة للنمو. ويقدر مكتب الإحصاء الأمريكي أن الولايات المتحدة لديها 120 منشأة لإنتاج بروتين الأعشاب البحرية في عام 2023، وهي علامة على تقدم الصناعة. ومن خلال العمل معًا، يمكن لمزارع تربية الأحياء المائية وصناعة الأغذية والمنظمات البحثية أن تؤدي إلى تطوير التحلل المائي الأنزيمي وأدوات جديدة أخرى، مما يجعل إمدادات البروتين أفضل وأكثر جاذبية للسوق.

التقسيم

حسب المصدر

• الأعشاب البحرية الحمراء
• الأعشاب البحرية الخضراء
• الأعشاب البحرية البنية

بعملية الاستخراج

• الطريقة التقليدية
• الطريقة الحالية

عن طريق التطبيق

• طعام
• أعلاف الحيوانات والمواد المضافة
• العناية الشخصية ومستحضرات التجميل

بواسطة الجغرافيا

· أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا)

· أوروبا (المملكة المتحدة، ألمانيا، فرنسا، إسبانيا، إيطاليا، الدول الاسكندنافية، وبقية أوروبا)

· آسيا والمحيط الهادئ (اليابان، الصين، الهند، أستراليا، جنوب شرق آسيا، وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)

· أمريكا اللاتينية (البرازيل والمكسيك وبقية أمريكا اللاتينية)

· الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا، دول مجلس التعاون الخليجي، وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

رؤى رئيسية

ويغطي التقرير الأفكار الرئيسية التالية:

• اتجاهات الصناعة الرئيسية
• المشهد التنظيمي عبر المناطق الرئيسية
• تطورات الصناعة الرئيسية
• فرص النمو في الأسواق الناشئة

التحليل حسب المصدر

حسب المصدر، ينقسم سوق بروتين الأعشاب البحرية إلى أعشاب بحرية حمراء، وأعشاب بحرية خضراء، وأعشاب بحرية بنية. 

ومن المرجح أن تسيطر الأعشاب البحرية الحمراء على غالبية السوق بفضل البروتين الذي تحتوي عليه واستخدامه الشائع في الأطعمة. وقد ساعد في بناء هذه المنتجات ارتفاع الطلب على البروتينات النباتية والتحسينات في كيفية فصلها.

التحليل عن طريق عملية الاستخراج

من خلال عملية الاستخراج، ينقسم سوق بروتين الأعشاب البحرية إلى الطريقة التقليدية والطريقة الحالية. 

من المتوقع أن يؤدي بروتين الأعشاب البحرية الذي أصبح نجاحًا شائعًا في الأنظمة الغذائية النباتية إلى رفع قطاع الأغذية. في العام الماضي في الولايات المتحدة، استخدمت العناصر النباتية أكثر من 35000 طن من بروتين الأعشاب البحرية بموجب لوائح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.

التحليل عن طريق التطبيق

حسب التطبيق، ينقسم سوق بروتين الأعشاب البحرية إلى الأغذية والأعلاف الحيوانية والمواد المضافة والعناية الشخصية ومستحضرات التجميل. 

تشكل التطبيقات الغذائية معظم السوق، وذلك بفضل الطلبات المتزايدة على الأطعمة النباتية التي استخدمت حوالي 35000 طن في الولايات المتحدة في عام 2023. ويضيف الناس الأعشاب البحرية إلى المنتجات الشخصية ومنتجات العناية بالبشرة، وهو ما يفسر الارتفاع السريع في صادرات الأعشاب البحرية لهذه الصناعات.

التحليل الإقليمي

استنادًا إلى الجغرافيا، تمت دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية والشرق الأوسط وأفريقيا.

تقود أمريكا الشمالية طفرة النمو بسبب ارتفاع الطلب على الأطعمة البروتينية النباتية. تعتمد تكنولوجيا إنتاج الأعشاب البحرية في الولايات المتحدة على 120 منشأة (مكتب الإحصاء الأمريكي) والمنح البحثية المختلفة المقدمة من مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، بما في ذلك 5 ملايين دولار لدراسات بروتين الأعشاب البحرية. أفادت وزارة الزراعة الأمريكية أن القيمة السوقية لكندا زادت بنسبة 0.15 في عام 2023. ويدعم توسيع السوق الإقليمية أيضًا منتجات البروتين الجديدة والمستدامة التي أصبح الناس على دراية بها.

يتوسع قطاع بروتين الأعشاب البحرية الأوروبي بسبب التركيز المتزايد على الاستدامة والأكل الصحي. تحصل الأبحاث في ألمانيا على 3 ملايين يورو وتشتري فرنسا 40 ألف طن من السلع النباتية (INSEE). البنية التحتية للصناعة في المملكة المتحدة والنرويج قوية، كما يتضح من 180 و120 موردًا لكل منهما. ومع إعطاء الاتحاد الأوروبي الأولوية لأفكار الاقتصاد الدائري، فإن مجال الأغذية الوظيفية ومستحضرات التجميل يتقدم للأمام بشكل أسرع. وتُظهر ثمانية مشاريع تعاون بحثية بقيادة هيئة الإحصاء السويدية مدى التقدم الذي تتمتع به المنطقة. نظرًا للوائح التنظيمية القوية واهتمام المستهلكين، يتمتع سوق المكونات البحرية في أوروبا الغربية والشمالية بإمكانات كبيرة، وذلك بفضل تقدير المستهلكين لصحتها وطبيعتها الخضراء.

نظرًا لخبرتها الطويلة في زراعة الأعشاب البحرية، تمثل منطقة آسيا والمحيط الهادئ معظم سوق بروتينات الأعشاب البحرية في العالم. أفاد المكتب الوطني للإحصاء أن الصين تستخدم 5000 منشأة إنتاج، لكن وزارة التجارة والصناعة اليابانية كشفت أنها تتعامل مع 33000 طن في صناعة المواد الغذائية كل عام. وتوضح الصادرات السنوية البالغة 4000 طن (إحصائيات كوريا) أن كوريا الجنوبية تعتمد بقوة على الصناعة الموجهة للتصدير. يرجع النمو الإقليمي في آسيا إلى تناول الأشخاص المزيد من المأكولات البحرية وتربية الأحياء المائية الجديدة والدعم من الحكومات. وتستخدم صناعة المكملات الغذائية في إندونيسيا وتايلاند الآن 15 ألف طن من بروتين الأعشاب البحرية، بينما تستخدم تايلاند 20 ألف طن من بروتين الأعشاب البحرية لإنتاج الغذاء. وفي حين أن شبكات التوريد الثابتة والمشاركة الكبيرة في المواد الغذائية تعني أن منطقة آسيا والمحيط الهادئ لا تزال في المقدمة، فإن فيتنام والفلبين تتزايد أهميتهما في الإنتاج الحيواني ومبيعات الأغذية.

تغطية اللاعبين الرئيسيين

يتضمن التقرير ملفات تعريف اللاعبين الرئيسيين التاليين:

• ألجايا (فرنسا)
• ألجيا (النرويج)
• باسف (ألمانيا)
• كارجيل، إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)
• سيماسا (اسبانيا)
• Cp Kelco U.S., Inc. (الولايات المتحدة)
• جيليمار إس.إيه (تشيلي)
• الأعشاب البحرية الأيرلندية (أيرلندا)
• شركة تشينغداو برايت مون للأعشاب البحرية المحدودة (الصين)
• شركة Qingdao Gather Great Ocean Algae Industry Group Co. المحدودة (الصين)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في مارس 2024، حصلت شركة Umaro Foods على تمويل بقيمة 3.8 مليون دولار لزيادة إنتاج لحم الخنزير المقدد المبني على الأعشاب البحرية.
• في أبريل 2024، عرضت GreenCoLab منتجات بروتينية مبتكرة من الأعشاب البحرية، بما في ذلك الكافيار والبرغر المعتمد على الطحالب.