حجم سوق الصويا والكريمة في السوق ، ومشاركة وتحليل الصناعة ، حسب النوع (الحليب ، الكريم) ، حسب التطبيق (الألبان ، المخبز ، الحلويات ، صيغة الرضع) والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

يراقب سوق حليب الصويا والكريمة العالمي نموًا قويًا في جميع أنحاء العالم ، نظرًا للعديد من الفوائد التي تقدمها منتجات الألبان النباتية. يعمل حليب الصويا والكريمة كبديل فعال لحليب البقر والكريمة لأنه يحتوي على كمية متساوية من البروتين ولكنها منخفضة في السعرات الحرارية. يزداد الطلب على بدائل الألبان بسبب الحوادث المتزايدة للسمنة وارتفاع الكوليسترول في الكوليسترول. يبذل الشركات المصنعة جهودًا كبيرة لتشبع الطلب المتزايد من المستهلكين للأطعمة النباتية. على سبيل المثال ، أطلقت هيرشي مشروب حليب الصويا Sofit في الولايات المتحدة الأمريكية.

تحظى منتجات حليب الصويا والكريمة بشعبية بين السكان الذين يواجهون عدم تحمل اللاكتوز لأنها خالية من اللاكتوز بشكل طبيعي وغني بالحديد. هناك استخدام واسع من حليب الصويا والكريمة في مختلف المخبز والحلويات ومنتجات الألبان باعتباره ألبان الألبان بسبب طلب المستهلكين على المنتجات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية وخالية من الدهون. يقيد عدم تحمل اللاكتوز المتزايد استهلاك المنتجات القائمة على الألبان ، مع الأخذ في الاعتبار أن الشركات المصنعة تطلق منتجات غير مصرفية مدمجة مع مكونات صحية. على سبيل المثال ، في أبريل 2018 ، أطلقت شركة Vinamilk ، وهي شركة ألبان فيتنامية ، مشروبًا لجوز حليب الصويا المصنوع من منتجات الصويا.

يتحول المستهلكون نحو النباتات النباتية لأسباب مثل الوعي الصحي ورفاهية الحيوانات والاستدامة البيئية-لقد كان هذا عاملًا كبيرًا في النمو في سوق حليب الصويا والكريمة. ازدادت حوادث الرضع والبالغين الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز بشكل كبير في السنوات الأخيرة مما حفز معدل استهلاك حليب الصويا والكريمة.

الدافع الرئيسي للسوق -

Rising Demand for Vegan Products

العائق الرئيسي للسوق -

Low Market Penetration Compared to Dairy-Based Products

إن تغلغل السوق المنخفض نسبيًا لحليب الصويا والكريمة في مختلف الاقتصادات النامية ، إلى جانب وجود قاعدة مستهلكين معروفة من المنتجات القائمة على الألبان يعوق سوق الصويا والكريمة. إن القدرة على تحمل تكاليف الحليب التقليدي والكريمة أعلى مقارنةً بحليب الصويا والكريمة في هذه الاقتصادات التي تقيد نمو حليب الصويا والكريمة العالمي.

غطى اللاعبون الرئيسيون:

الشركات الرئيسية التي تعمل في سوق حليب الصويا والكريمة العالمي هي شركة Eden Foods Inc. و Pure Harvest و Vitasoy و Whitewave Foods Company و Dean Foods و Hain Seelestial و Pacific Foods of Oregon ، LLC.

يتصدر قطاع حليب الصويا حيث يتم دمجه إلى حد كبير في النظام الغذائي اليومي كبديل للحليب التقليدي إما للاستهلاك المباشر أو غير المباشر مثل القهوة والشاي واللبنشوف والحبوب الإفطار. يتم استخدام كريم الصويا على نطاق واسع في المشروبات مثل الشاي والقهوة لتعزيز نسيجه وفمه ، واستبدال كريم الحليب التقليدي.

يشهد قطاع الألبان نموًا كبيرًا بسبب تزايد الطلب على المستهلكين على المنتجات غير الألبان مثل الكريمات والعصائر واللبن. من المتوقع أن يشهد قطاع المخابز نمواً كبيراً لأنه يحل محل الحليب العادي الذي يتم استخدامه على نطاق واسع في إعداد منتجات المخابز مثل الكعك والمعجنات.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية نمواً كبيراً في السنوات القادمة بسبب الزيادة في معدل استهلاك المنتجات الغذائية غير الألبان. إن دمج حليب الصويا والكريمة في النظام الغذائي اليومي من قبل المستهلكين الذين يدركون الصحة بسبب انخفاض الدهون وليس محتوى الكوليسترول. أدى الاتجاه النباتي المتزايد في المنطقة أيضًا إلى زيادة استهلاك حليب الصويا والكريمة التي تدفع نمو السوق الإقليمي.

من المتوقع أن تشهد آسيا والمحيط الهادئ نمواً كبيراً ، وذلك بسبب الوعي المتزايد للمستهلكين حول المنتجات الصحية القائمة على النباتات. إن الكمية الكبيرة من فول الصويا المنتجة في بلدان مثل الهند واليابان والصين تقود أيضًا استهلاك حليب الصويا والكريمة في جميع أنحاء المنطقة. إن زيادة اعتماد الثقافة الغربية من قبل المستهلكين يقودهم إلى استبدال الحليب التقليدي والكريمة بحليب الصويا والكريمة ، مما يغذي نمو السوق الإقليمي.

تشهد أوروبا نموًا كبيرًا في سوق حليب الصويا والكريمة بسبب تحويل المستهلكين إلى تفضيلات بدائل الألبان القائمة على النبات. يؤدي الطلب المتزايد على المشروبات الصحية القائمة على النباتات ، إلى الاندماج على نطاق واسع من حليب الصويا والكريمة في العديد من المشروبات المحصنة.

تجزئة

• يصف: تفاصيل

بواسطةيكتب

• لبن
• كريم

عن طريق التطبيق

• ألبان
• مخبز
• الحلويات
• صيغة الرضع

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (ألمانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، إسبانيا ، المملكة المتحدة ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية لي و أ)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في سبتمبر 2019، Fuji Plant Protein Labs (FPPL) ، الشركة المصنعة للمكونات النباتية النباتية التي تم الإعلان عنها لإطلاق KO-Cream. المنتج غير الألبان ، غير المعدلة وراثيًا على أساس الصويا باستخدام عملية فصل الصويا الفائقة الحاصلة على براءة اختراع FPPL (USS). يمكن غرس المنتج في الآيس كريم والضمادات والانتشار والحلويات.
• في أبريل 2019، أعلنت تنشيط الأطعمة (شركة لتصنيع حليب الصويا اليابانية) عن استثمار قدره 60 كرور روبية هندية في الهند في ثلاث سنوات ، لإنشاء قاعدة إنتاجها لمنتجات ألبان الصويا.