حجم سوق المخابز المتخصص ، تحليل المشاركة وتحليل الصناعة ، حسب النوع (الخبز المتخصص ، ملفات تعريف الارتباط المتخصصة ، القوائم المتخصصة ، أخرى (الكعك المتخصص ، وغيرها)) ، عن طريق قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، متاجر متخصصة ، متاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت ، أخرى) وتوقعات إقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

يتألف سوق المخابز العالمي المتخصص من المنتجات الغذائية المخبز التي يتم إعدادها أو تخصيصها وفقًا للتفضيلات الخاصة والأذواق والحاجة والمطالب للمشترين. يتوقع ارتفاع الطلب على منتجات المخابز الخاصة من حيث قيم المغذيات الإضافية والاحتياجات الخاصة للمشترين الذين يعانون من حساسية أو حساسة لبعض الأطعمة في قيادة سوق المخابز المتخصصة في السنوات المقبلة.

من المتوقع أن يدفع الطلب المتزايد على طعام المخبز المميز إلى السوق العالمية للمخبز المتخصص. يركز اللاعبون البارزين الذين يعملون في السوق على البحث وتطوير منتجات جديدة للوفاء بطلب المستهلك المتزايد على المخبز المتخصص. على سبيل المثال ، في يونيو 2017 ، أعلنت DSM N.V. عن إطلاق حلول إنزيم جديدة لإعطاء الرطوبة للخبز الخالي من الغلوتين. تمكن المجموعة الجديدة من إنزيمات الخبز المخابز وصانعي الخبز من تقديم تجربة تناول أفضل للأكل للخبز الخالي من الغلوتين والتطبيقات الخالية من القمح.

من المتوقع أن يدفع الطلب المتزايد للمستهلكين على منتجات المخابز المميزة إلى السوق العالمية للمخبز التخصص. إن ارتفاع معدل انتشار مرض الاضطرابات الهضمية وزيادة حساسية الغلوتين بين السكان يشجعهم على اختيار سلع مخبوزة خالية من الغلوتين والتي من المتوقع قيادة السوق. على سبيل المثال ، وفقًا لمركز الطب في شيكاغو (مركز مرض الاضطرابات الهضمية) ، يصيب مرض الاضطرابات الهضمية 1 ٪ من الأميركيين الأصحاء والمتوسطين. وهذا يعني أن 3 ملايين شخص على الأقل في الولايات المتحدة يعيشون مع مرض الاضطرابات الهضمية. علاوة على ذلك ، فإن التوسع الحضري السريع في المناطق النامية إلى جانب الدخل المتزايد المتزايد له تأثير كبير على العادات الغذائية للسكان. المستهلكون على استعداد لدفع المزيد من المنتجات المخصصة والمخصصة والتي بدورها من المتوقع أن تعزز الطلب على المخبز المتخصص. من المتوقع أن يكون الطلب المتزايد على منتجات المخابز المحصنة عاملاً إيجابيًا لنمو السوق. من المتوقع أن يؤدي العدد المتزايد من المخابز في المناطق المتقدمة وكذلك النامية إلى سهولة توافر المنتج إلى قيادة السوق في السنوات المقبلة.

الدافع الرئيسي للسوق -

Increasing Demand for Premiumized Food Products

العائق الرئيسي للسوق -

High Price of the Product

من المتوقع أن يعوق السعر المرتفع لمنتجات المخابز المتخصصة نمو السوق في السنوات المقبلة. من المتوقع أن يقيد الوعي المنخفض للمستهلكين حول منتجات المخابز المتخصصة نمو السوق.

غطى اللاعبون الرئيسيون:

اللاعبون البارزون الذين يعملون في سوق المخابز العالمي ، DSM N.V. Aryzta AG ، المنتجات الغنية ، Grupo Bimbo Sab de CV ، Europastry SA ، IL Germoglio Food Spa ، Harry-Brot GmbH ، Mantinga ، UAB ، Flowers Foods ، Inc. ، Vandemoortele Bakery ، وغيرهم.

من المتوقع أن يحمل الخبز المتخصص حصة كبيرة في السوق العالمية للمخبز المتخصص. من المتوقع أن يؤدي إطلاق الأنواع التقليدية أو المصنوعة يدويًا من الخبز المصنوع من الدقيق المطحون محليًا ، دون عوامل تبييض الدقيق أو عوامل علاج الدقيق إلى زيادة الطلب على الخبز المتخصص بين المشترين. من المتوقع أن يزيد توافر زيادة الخبز الخالي من الإضافة وخالي من الغلوتين ، من بيع الخبز المتخصص. علاوة على ذلك ، فإن زيادة شعبية ملفات تعريف الارتباط النظيفة بين السكان تجبر الشركات المصنعة على إطلاق ملفات تعريف الارتباط المتخصصة في السوق. على سبيل المثال ، في مايو 2019 ، أعلنت Just ، عن إطلاق نكهة جديدة من النعناع Just Cookie Dough Chocolate. لا يحتوي عجينة ملفات تعريف الارتباط على عدم الكائنات المعدلة وراثيًا أو النكهات الاصطناعية أو شراب الذرة عالي الفركتوز ومصنوعة من الذرة الرفيعة بدلاً من البيض.

من المتوقع أن يحمل Super و Hypermarkets محاكمة كبيرة في بيع المخبز المتخصص. من المتوقع أن تدفع التبعية المتزايدة على المستهلك على مثل هذه المتاجر لشراء منتجات المخابز المتخصصة بسبب سهولة توافر العلامات التجارية والنكهات المختلفة تحت سقف واحد بيع المنتجات من خلالها. من المتوقع أن تزيد الخصومات التي تقدمها هذه المتاجر لجذب المستهلكين من بيع المخبز المتخصص. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن تستفيد العروض المختلفة التي قدمتها مختلف البوابات عبر الإنترنت مثل توصيل عتبة الباب وتسليم المنازل المجانية عن بيع المخبز المتخصص من خلالها.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية نمواً كبيراً في السوق العالمية للمخبز المتخصص. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على منتجات المخابز الخالية من الغلوتين ، والمنخفضة السكر ، ومنتجات المخبز المحصنة ، إلى قيادة السوق داخل المنطقة. من المتوقع أن يكون العدد المتزايد من المخابز داخل المنطقة عاملاً إيجابيًا لنمو السوق داخل أمريكا الشمالية. المستهلكون أكثر وعياً بخياراتهم الغذائية والمكونات التي يتم استخدامها لإعداد الطعام ، ومن المتوقع أن تدفع هذه العوامل نمو السوق. من المتوقع أن يستفيد وجود المستهلكين الأثرياء داخل المنطقة إلى جانب الطلب المتزايد على الأطعمة المخصصة للمخبز المخصصة. علاوة على ذلك ، من المتوقع وجود مخبز حرفي متخصص في جميع أنحاء المنطقة وشعبيته المتزايدة بين الأميركيين بسبب عروضهم الغريبة والمخصصة في قيادة السوق داخل أمريكا الشمالية.

من المتوقع أن تحمل آسيا والمحيط الهادئ حصة كبيرة في السوق العالمية للمخبز المتخصص. إن التوسع الحضري السريع ، وزيادة الدخل المتاح داخل المنطقة له تأثير كبير على الخيارات الغذائية للسكان. يكون المستهلكون أكثر وعياً بالمنتجات الغذائية العضوية والنظيفة ومزاياها التي من المتوقع أن تعزز الطلب على المخبز المتخصص في الهند واليابان والصين وأستراليا. علاوة على ذلك ، يركز اللاعبون العاملين في السوق الإقليمية على إطلاق المنتج الجديد لزيادة قاعدة المستهلكين. على سبيل المثال ، في مارس 2018 ، أدخلت Prebristine Organics خبز الدخن العضوي الصديق للصحة كبديل لتناول الإفطار الصحي.

تجزئة

• يصف: تفاصيل

بواسطةيكتب

• الخبز التخصص
• ملفات تعريف الارتباط المتخصصة
• لفات التخصص
• آخرون (الكعك المتخصص ، وغيرها)

بواسطة قناة التوزيع

• محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت
• المتاجر المتخصصة
• متاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت
• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (ألمانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، إسبانيا ، المملكة المتحدة ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية لي و أ)

تطورات الصناعة الرئيسية:

• في سبتمبر 2018 ،أعلنت Kingsmill عن إطلاق خبز Kingsmill 50/50 فيتامين. يقدم المنتج الجديد دفعة من الفيتامينات والمعادن.
• في مارس 2017، أعلن مخبز رودي العضوي عن إطلاق خط الخبز العضوي الجديد مع حبوب المجتمع. المنتج متاح في اثنين من المتغيرات ، خبز القمح الكامل المصنوع من دقيق الحبوب الكامل لوساكرامنتو وخبز القمح الكامل المصنوع من دقيق الحبوب الكامل الجيوف الجائع.