مكونات المكونات الغذائية المتخصصة حجم السوق ، المشاركة وتحليل الصناعة ، حسب نوع المنتج (الإنزيمات ، المستحلبات ، مضادات الأكسدة ، أخرى) ، حسب التطبيق (المخبز ، الحلويات ، الأطعمة الراحة ، منتجات الألبان ، أخرى) توقعات أخرى ، وتوقعات إقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

يتم استخدام مكونات الطعام المتخصصة خصيصًا للألوان والملمس والخلط والحفاظ على المنتجات الغذائية. تعمل المكونات على تحسين الخصائص الغذائية للطعام والطعام المصنعة. ويعزى الطلب المتزايد على الأطعمة المريحة والأطعمة المصنعة إلى زيادة الطلب على المكونات الغذائية المتخصصة. يتم اشتقاق مجموعة واسعة من الأطعمة النوعية والآمنة واللذيذة والصحية باستخدام مكونات الطعام المتخصصة.

زيادة الوعي الصحي بين المستهلك يرفع الطلب على المنتجات الغذائية العالية والمنتجات الطازجة. يعتمد نمو سوق المكونات الغذائية المتخصصة بشكل كبير على تغيير نمط الحياة وارتفاع استهلاك الأطعمة المصنعة في الاقتصادات النامية. يستخدم المصنعون كمية كبيرة من المكونات الغذائية المتخصصة في معالجة الطعام الخاصة بهم. من المتوقع أن يزود الاتجاه الصاعد لقطاع المخابز وقطاع الحلويات والتطبيقات الأخرى نمو صناعة المكونات الغذائية المتخصصة العالمية في السنوات القادمة.

الدافع الرئيسي للسوق -

Consumers Shift towards Organic Food and Increased Demand from Various Industries

العائق الرئيسي للسوق -

Stringent Regulations and Food Manufacturing Procedures

يهيمن قطاع الأغذية والمشروبات على سوق المكونات الغذائية المتخصصة العالمية. يستخدم المصنعون مكونات غذائية متخصصة لإضافة قيمة وجودة وذوق غذائي. لقد أثر الاتجاه المتزايد للاستهلاك الآمن والمحسّن على الأغذية الطازجة للمستهلكين للتحول نحوالطعام العضويالمنتجات ، التي من المتوقع أن تعزز النمو الكلي للجزء في السنوات القادمة.

يتطلب إجراء التصنيع لوائح صارمة في إضافة المكونات في الأطعمة المصنعة. تتأخر عملية بيع المنتجات بسبب إجراء فحص الجودة ، والذي يؤثر على وتيرة العمل.

غطى اللاعبون الرئيسيون

• Naturex S.A (فرنسا)
• Frutarom Industries Ltd. (إسرائيل)
• شركة آشلاند العالمية القابضة (الولايات المتحدة)
• شركة Archer-Daniels-Midland (الولايات المتحدة)
• Dow Dupont de Nemours ، Inc. (الولايات المتحدة)
• المرتبطة الأطعمة البريطانية PLC. (نحن)
• Tate & Lyle PLC. (نحن)
• مكونات Vantage Speciality ، Inc. (الولايات المتحدة)
• مكونات سانت لويس الغذائية (الولايات المتحدة)

تجزئة

استنادًا إلى نوع المنتج ، يهيمن شريحة الإنزيمات على السوق ، بسبب خصائصه المرتبطة بها مثل التليين والخصائص الهضمية. يستخدم مصنعي المواد الغذائية والمشروبات المختلفةالإنزيماتلتفاعلها الكيميائي السريع والدقيق خلال العملية ، للحصول على منتجات نهائية مثالية في الوقت المحدد. المستحلب هو نوع آخر للمنتج يستخدمه الشركات المصنعة أيضًا. الاتجاه الصاعد لتحصينمضادات الأكسدةمن المتوقع أن تعزز الفيتامينات في الزيت الصالح للأكل وغيرها من المنتجات الغذائية لتعزيز القيمة الغذائية للأغذية نمو صناعة المكونات الغذائية المتخصصة العالمية.

بناءً على التطبيقات ، يتم حساب قطاع المخبز والحلويات على حصة السوق الرئيسية. يزداد الطلب على قطاع المخابز في مختلف البلدان بسبب تغيير نمط الغذاء والتحضر ، ومن المتوقع أن ينمو بوتيرة كبيرة خلال الفترة المتوقعة.

التحليل الإقليمي:

أمريكا الشمالية هي واحدة من المناطق الرائدة في سوق المكونات الغذائية المتخصصة.  يركز المستهلكون بشكل أكبر على اتباع نظام غذائي صحي ، والذي يدفع الطلب على هذا القطاع. تحصل المنتجات الجاهزة للأكل على شعبية بين المستهلكين بسبب نمط حياتهم المزدحم وعامل الراحة. يفضل المستهلكون A أن يستهلك منتجات الدواجن العضوية واللحوم منتجات خالية من الغلوتين. تستخدم صناعة منتجات الدواجن واللحوم كمية كبيرة من المكونات الغذائية المتخصصة لتعزيز جودة المنتج ، مما يساعد القطاع على التوسع في جميع أنحاء العالم. 

من المتوقع أن تسجل آسيا والمحيط الهادئ أيضًا نموًا واعدة خلال السنوات القادمة. يشجع عدد السكان الحضريين المتزايدين وأنماط حياتهم في المنطقة شعبية واختراق المعالجة والطعام المعبأ. تستخدم الشركات المصنعة هذه الفرصة من خلال الاستفادة من المنتجات الغذائية المعالجة والمعبأة في السوق. من المتوقع أن يؤثر السوق الكلي للمكونات الغذائية المتخصصة بشكل إيجابي في جميع أنحاء العالم.

تحليل تجزئة سوق المكونات الغذائية المتخصصة

• يصف: تفاصيل

بواسطةنوع المنتج

• الإنزيمات
• المستحلبون
• مضادات الأكسدة
• آحرون

عن طريق التطبيق

• مخبز
• الحلويات
• الأطعمة الراحة
• منتجات الألبان
• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة الأمريكية وكندا والمكسيك)
• أوروبا (فرنسا ، ألمانيا ، إيطاليا ، إسبانيا ، المملكة المتحدة ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية لي و أ)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في مارس 2017 ،أعلنت Cargill ، Incorporated (الولايات المتحدة) عن إعداد منشأة النشا المعدلة لتصنيع حلول النشا المتخصصة في الصين