حجم سوق مسحوق الخضروات المجففة برش ، حصة وتحليل الصناعة ، عن طريق الخضار (البصل ، الطماطم ، البطاطا ، الفاصوليا ، الذرة ، الفطر ، غيرها) ، عن طريق الوظيفة (مثخن ، مُحسّن للنكهة ، معرض لحوم اللحوم ، التخصيب التغذوي) ، عن طريق المستخدم النهائي (منتجات الغذاء والمشروبات ، الأطعمة ، الأسرة ، الأسرة ، الأدوية) والمتنبئات الدولية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

يعرض سوق مسحوق الخضروات المجففة العالمي برش نموًا قويًا بسبب تطبيقه الواسع في الأطعمة المريحة. أبرز تطبيق مسحوق الخضروات المجففة بالرش هو الأطعمة الجاهزة للكتاب (RTC) بسبب مدة الصلاحية الأطول. أثناء عملية تجفيف الرش ، تتم إزالة الماء بالكامل من الخضار عن طريق رش الجزيئات السائلة في درجة حرارة عالية ، وبالتالي الحفاظ على نكهته وذوقه والمواد المغذية. إزالة المياه أثناء عملية تجفيف الرش تزيد من مدة سعة مسحوق الخضار في درجة حرارة الغرفة ، دون إضافة أي مواد حافظة. الطلب المتزايد على وجبات فورية عالية الجودة يعتمد على الخضروات يزود نمو السوق.

تستخدم مساحيق الخضار المجففة بالرش على نطاق واسع في المكملات العشبية حيث من الأسهل هضمها ولديها قيمة غذائية عالية. يقوم مصنعو أغذية الأطفال بدمج مسحوق الخضار المجففة بخاخ في المنتجات حيث تحافظ هذه المساحيق على الذوق الحقيقي والتغذية. قم برش مساحيق الخضار المجففة تضيف نكهات إلى الحساء والصلصات والخوراق دون رطوبة ، والاحتفاظ بتناسق المنتج. إن الاستخدام المتزايد لكميات ضخمة من الصلصات والنكهات في قطاع الخدمات الغذائية سيؤدي إلى زيادة نمو سوق مسحوق الخضار المجففة. من المتوقع أن تقوم أنشطة الابتكار وتطوير المنتجات المتزايدة في مساحة الأغذية المصنعة الصحية بتغذية نمو السوق.

في السنوات القليلة الماضية ، زاد الطلب على الأطعمة الجاهزة للكتاب (RTC) بسرعة بسبب نمط الحياة المحموم في العصر الحديث. RTCالأطعمة المعبأةتوفر خيارات إعداد طعام مريحة ويمكن تخزينها لفترة أطول. أدى الاتجاه الناشئ المتمثل في استهلاك الأطعمة الكاملة والصحية إلى قيام شركات معالجة الأغذية إلى استخدام مساحيق الخضار في مجموعة من المنتجات الغذائية الراحة. إن الاستخدام المتزايد لمساحيق الخضار المجففة في أطعمة RTC يقود في المقام الأول نمو سوق الخضار المجفف العالمي. يساهم قطاع الخدمات الغذائية المزدهرة في جميع أنحاء العالم في نمو السوق حيث يتم دمج مساحيق الخضار المجففة في مجموعة من الاستعدادات للمنتجات في الفنادق والمطاعم.

الدافع الرئيسي للسوق -

Rising Demand for High Quality, Ready-To-Cook Foods with Extended Shelf Life

العائق الرئيسي للسوق -

Availability of Other High Quality Dehydration Techniques

تجفيف الرش هو عملية خطوة واحدة تتضمن تحويل عصير الخضار إلى شكل جسيمات مجففة عن طريق رشها في وسيط تجفيف ساخن. قد تؤثر درجة الحرارة المرتفعة المستخدمة في هذه العملية في بعض الأحيان بشكل سلبي على الجودة الغذائية للمنتج بسبب تغيير المواد الغذائية. قد يؤثر أيضًا على السمات المرئية مثل لون وملمس المنتج النهائي. تقنيات أخرى عالية الجودة مثل تجميد التجميد والتي تجعل مساحيق الخضار الغذائية شديدة. إن توافر تقنيات الجفاف عالية الجودة هذه يعوق نمو صناعة مساحيق الخضار المجففة بالرش.          

غطى اللاعبون الرئيسيون:

• Kanegrad Limited
• الجذر الأخضر
• مكونات أبولو
• BSR الأطعمة
• المكونات الغذائية الدولية mevive
• Pascunt International
• مكونات DHM
• Chaucer Foods Ltd.
• PL Tomas & Co. Inc.

Phoenix International هم اللاعبون الرئيسيون الذين يعملون في سوق مسحوق الخضار المجفف العالمي.

من المتوقع أن يشهد مسحوق البصل المجفف بالرش نمواً واعداً بسبب تطبيقه الواسع في الأطعمة الجاهزة للأكل والجاهزة. نكهة البصل والذوق جوهرية لتجهيز الوجبات في العديد من المناطق في جميع أنحاء العالم. يستخدم مسحوق البصل في جميع الأطعمة المعبأة RTC تقريبًا. من المتوقع أن يدفع الطلب القوي على مسحوق البصل من قطاع الخدمات الغذائية بسبب نقله المريح ، واستخدامه وتخزينه نمو القطاع في السنوات المتوقعة. كما يشهد مسحوق الطماطم المجففة بالرش طلبًا قويًا في صناعة المواد الغذائية المصنعة بسبب استخدامه المتزايد لتصنيعهالحساء والصلصات. يتم استخدام مسحوق البطاطا المجففة على نطاق واسع باعتباره مثخنًا في الاستعدادات الغذائية المختلفة.

من المتوقع أن تظهر قطاع منتجات الأغذية والمشروبات نمواً كبيراً بسبب أنماط الحياة المتطورة بسرعة التي تتطلب خيارات صحية وجاهزة. يوفر تجفيف الرش منتجًا مع الذوق والتغذية المماثلة جنبًا إلى جنب مع مدة الصلاحية الأطول. وقد أدى ذلك إلى زيادة استخدامها لتطوير الوجبات الصحية التي يمكن إعدادها على الفور. إن عدد السكان المتزايدين الذين يقودون أنماط الحياة المزدحمة والمحمومة يدفعون الطلب على الأطعمة التي يمكن استهلاكها أثناء التنقل. من المتوقع أن يغذي الاتجاه الناشئ المتمثل في استهلاك الأطعمة الكاملة القائمة على الخضار والمشروبات الوظيفية نمو السوق.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تظهر أمريكا الشمالية نمواً قوياً بسبب الاتجاه المتزايد للوجبات الخفيفة الصحية. يطالب زيادة عدد السكان العاملين في جميع أنحاء المنطقة بخيارات الغذاء الصحي في جدولهم اليومي المحموم الذي يضمن زيادة المنفعة المرتفعة لمسحوق الخضار المجفف بالرش في معالجتها. في السنوات الأخيرة ، تطورت التفضيلات الغذائية للمستهلك ، مما أدى إلى زيادة الطلب على الأطعمة الوظيفية القائمة على المكونات الطبيعية. الاتجاه المتزايد المتمثل في استهلاك الأطعمة الغنية بالمغذيات والتي تعطي أيضًا خبرة متساهلة ، تغذي الطلب على مساحيق الخضار المجففة في مختلف الاستعدادات الغذائية. من ناحية أخرى ، من المتوقع أيضًا أن تتغذى الاستثمارات المتزايدة في التطوير والابتكار في مجال الأغذية المصنعة على نمو سوق مسحوق الخضروات المجففة في المنطقة.

من المتوقع أن يشهد سوق مسحوق الخضار المجفف بالرش نمواً كبيراً في أوروبا بسبب زيادة استهلاك الأطعمة الراحة. الاتجاه الناشئ المتمثل في استهلاك المكملات الغذائية العشبية يدفع أيضًا الطلب على مساحيق الخضار المجففة. يتم دمج مساحيق الخضار في المكملات الغذائية لتحسين نكهاتها وملفاتها التغذوية. يتم استخدام مساحيق الخضار المجففة بالرش على نطاق واسع لصياغة المنتجات المتخصصة مثل الأطعمة النباتية والغلوتين والغلوتين المنخفضة. أدى الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الراحة في التسمية النظيفة إلى زيادة الاستخدام للمكونات الطبيعية مثل مساحيق النباتات العضوية في الأطعمة المصنعة.

إن سوق مسحوق الخضروات المجففة في آسيا والمحيط الهادئ مدفوعًا في المقام الأول بالطلب المتزايد على الأطعمة RTC المنسوبة في المقام الأول إلى الأنماط الغذائية المتطورة للمستهلكين في البلدان مثل الهند والصين. ارتفاع السكان العاملين مع قيود الوقت يساهم في زيادة الطلب على الأطعمة الراحة. تزدهر صناعة الأغذية في المنطقة مع أنشطة تطوير المنتجات المتزايدة والابتكار. من المتوقع أن يعيد التبني السريع لثقافة المقهى والمطعم في المنطقة الطلب على مثل هذه المنتجات في قطاع الخدمات الغذائية.

رش تحليل تجزئة سوق مسحوق الخضار المجفف

• يصف: تفاصيل

بواسطةالخضار

• البصل
• طماطم
• البطاطس
• فول
• حبوب ذرة
• فطر
• آخرون (الكزبرة ، الثوم ، والزنجبيل)

عن طريق الوظيفة

• مثخن
• محسن النكهة
• مناقس اللحوم
• إثراء التغذية

بواسطة المستخدم النهائي

• منتجات الأغذية والمشروبات
• الخدمات الغذائية
• أُسرَة
• الأدوية

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (ألمانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، إسبانيا ، المملكة المتحدة ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية لي و أ)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في يناير 2020، كشفت شركة Takasago International Pte Ltd. العملاقة النكهة اليابانية عن افتتاح أحدث مصنع لها في إندونيسيا لتعزيز موقعها في منطقة جنوب آسيا. سيقوم المرفق بتصنيع مساحيق نباتية سائلة وتجفيفها.
• في نوفمبر 2019، قدم D’Lite المطبخ المباشر في الهند مساحيق نباتية مجففة بالرش للاستفادة من الطلب المتزايد على الأطعمة المصنعة في الهند.