حجم سوق الغذاء الأساسي ، تحليل المشاركة والتحليل الصناعي حسب نوع المنتج (الحبوب والفواكه والخضروات والجذور والدرنات والنفط وغيرها) ، بطبيعتها (عضوية وتقليدية) ، عن طريق قناة التوزيع (موزعي الجملة ، ومستهلك المباشر ، ومتاجر التجزئة الجماعية ، وتجار التجزئة عبر الإنترنت ، وغيرها) ، والتوقعات الإقليمية حتى 2032

رؤى السوق الرئيسية

يرتفع سوق الأغذية الأساسي العالمي بشكل مطرد ، مدفوعًا بالسكان المتناميين والحاجة المتزايدة للأمن الغذائي. يتم استهلاك المواد الغذائية مثل الأرز والقمح والذرة من قبل المليارات على مستوى العالم ، وتشكل العمود الفقري للوجبات الغذائية في العديد من المناطق. إن اعتماد آسيا على الاعتماد على الأرز وأفريقيا على الذرة يدل على الدور الحاسم للأطعمة الأساسية في التغذية اليومية. يزداد الأولوية للمستهلكين الأولوية للقدرة على تحمل التكاليف وإمكانية الوصول ، مما يجعل الأطعمة الأساسية خيارًا أساسيًا. تعزز الضغوط الاقتصادية وأنماط الاستهلاك المتغيرة أيضًا الطلب حيث يبحث المستهلكون عن خيارات فعالة من حيث التكلفة ، وملء ، وخيارات ذات أهمية ثقافية.

وفقًا لمجموعة البنك الدولي ، لا تزال العديد من البلدان ذات الدخل المنخفض والمتوسط ​​تعاني من تضخم كبير في أسعار المواد الغذائية المحلية. وقد تم خبرة معدل تضخيم أكثر من 5 ٪ في 70 ٪ من البلدان ذات الدخل المنخفض حتى نوفمبر 2024. في أكتوبر 2024 ، على أساس سنوي ، أغلقت أسعار الذرة والأرز بنسبة 9 ٪ و 8 ٪ على التوالي. يعتمد التقلب في الأسعار بشكل أساسي على حجم الإنتاج ، مما يؤدي إلى زيادة إنتاج حبوب الأغذية الأساسية في جميع أنحاء العالم بشكل إيجابي على نمو السوق.

سائقي سوق المواد الغذائية الأساسية

النمو السكاني والتوسع الحضري في السوق

أحد المحرك الرئيسي للسوق هو النمو السكاني ، لا سيما في مناطق مثل آسيا وأفريقيا ، حيث تشكل الأطعمة الأساسية الجزء الأكبر من السعرات الحرارية اليومية. زيادة الطلب على حلول الأمن الغذائي ، إلى جانب المبادرات الحكومية التي تعزز التنمية الزراعية ، وتزايد السوق. على سبيل المثال ، تؤكد أهداف التنمية المستدامة للأمم المتحدة إنهاء الجوع وضمان الزراعة المستدامة ، ودفع الابتكار في إنتاج الغذاء الأساسي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التوسع الحضري والاتجاهات الغذائية في الاقتصادات الناشئة يزيد من الطلب على المواد الغذائية المعبأة والمعالجة ، مما يساهم في توسيع السوق.

ضبط سوق الطعام الأساسي

اعتماد كبير على الطقس وتغير المناخ لإعاقة نمو السوق

أحد القيود الرئيسية للسوق هو تغير المناخ ، مما يشكل تهديدًا كبيرًا للإنتاجية الزراعية. تؤثر أنماط الطقس غير المتوقعة ، مثل الجفاف أو الفيضانات ، بشكل مباشر على محصول المحاصيل الأساسية مثل الأرز والقمح والذرة. أثرت جفاف عام 2020 في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى على إنتاج الذرة بشدة ، مما أدى إلى نقص الغذاء وأسعار أعلى ، مما يحد من إمكانية الوصول إلى السكان ذوي الدخل المنخفض. إن تغيير الظروف المناخية بشكل مستمر والاحتباس الحراري سيؤثر سلبًا على محصول المحاصيل والجودة ، مما يعيق نمو صناعة الأغذية الأساسية في المستقبل القريب.

فرصة سوق الطعام الأساسية

التقدم التكنولوجي في القطاع الزراعي لدفع نمو السوق

تكمن فرصة ناشئة في السوق في تقدم الممارسات الزراعية المستدامة والابتكار التكنولوجي. أصبحت الزراعة الدقيقة والمحاصيل المعدلة وراثياً المصممة لتحمل الظروف البيئية القاسية حلولًا مهمة لتحسين العائد والأمن الغذائي. على سبيل المثال ، ساعدت الذرة المقاومة للجفاف التي تم تطويرها في إفريقيا في تقليل مخاطر فشل المحاصيل ، مما يوفر حلولًا طويلة الأجل لإنتاج الغذاء الأساسي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطلب المتزايد للمستهلكين على البدائل الأكثر صحة والعضوية يخلق فرصًا للسيدات العضوية ، وخاصة في المناطق ذات الدخل المرتفع مثل أمريكا الشمالية وأوروبا.

تجزئة

حسب نوع المنتج

• الحبوب والحبوب
• الفواكه والخضروات
• الجذور والدرنات
• زيت
• آحرون

بطبيعتها

• عضوي
• عادي

 

بواسطة قناة التوزيع

• موزعي الجملة
• المباشر للمستهلكين
• متاجر البيع بالتجزئة الجماعية
• تجار التجزئة عبر الإنترنت
• آحرون

حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (ألمانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، المملكة المتحدة إسبانيا ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (الإمارات العربية المتحدة وجنوب إفريقيا وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا)

تحليل حسب نوع المنتج

استنادًا إلى نوع المنتج ، ينقسم السوق إلى الحبوب والفواكه والخضروات والجذور والدرنات والزيت وغيرها.

يتصدر قطاع الحبوب سوق الطعام الأساسي ، حيث يكون الأرز والقمح والذرة الأكثر استهلاكًا على مستوى العالم. تُعزى هيمنة الحبوب إلى حد كبير على قدرتها على تحمل التكاليف ، وعمرها الطويل ، والتنوع في مختلف المأكولات. الأرز عنصر أساسي لأكثر من نصف سكان العالم.

تشهد الجذور والدرنات ، مثل البطاطا والكاسافا ، نمواً كبيراً ، وخاصة في مناطق مثل أفريقيا وأمريكا الجنوبية ، حيث تكون مصادر رئيسية للكربوهيدرات والسعرات الحرارية. يساهم الاهتمام المتزايد بالمحاصيل المستدامة المكثفة في المغذيات في حصتها في السوق المتزايدة.

التحليل بطبيعته

بناءً على الطبيعة ، تم تجزئة السوق إلى العضوية والتقليدية.

يستمر القطاع التقليدي في السيطرة على السوق ، لأنها أكثر بأسعار معقولة ومتاحة على نطاق واسع ، لا سيما في البلدان النامية حيث تكون خيارات الطعام الفعالة من حيث التكلفة ضرورية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الممارسات الزراعية التقليدية وأنشطة المعالجة التقليدية تجعل توافر المواد الخام ضمن هذه الفئة. نتيجة لذلك ، يهيمن استهلاك الأطعمة الأساسية التقليدية على السوق.

الأطعمة الأساسية العضوية تنمو بوتيرة أسرع بسبب زيادة وعي المستهلك بالفوائد الصحية وممارسات الزراعة المستدامة. المستهلكون في البلدان النامية والمتقدمة ، بما في ذلك الولايات المتحدة وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة والصين والهند ، يقودون الطلب على الحبوب العضوية والخضروات والفواكه حيث تصبح اتجاهات الأكل والاهتمامات المتعلقة بالصحة حول المبيدات الحشرية.

تحليل قناة التوزيع

استنادًا إلى قناة التوزيع ، ينقسم السوق إلى موزعين بالجملة ، ومستهلك مباشر ، ومحلات بيع بالتجزئة جماعية ، وتجار التجزئة عبر الإنترنت ، وغيرهم.

يقود قطاع متاجر البيع بالتجزئة الجماعية السوق بسبب انتشارها الواسع والراحة والقدرة على تقديم مجموعة واسعة من المنتجات بأسعار تنافسية. تسهل محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت ، وخاصة في المناطق الحضرية ، من السهل على المستهلكين الوصول إلى الأطعمة الأساسية بكميات كبيرة. إن وجود السوق الأعلى ، إلى جانب الأنشطة الترويجية المربحة ، يسهم بالإضافة إلى ذلك في صدارة القطاع.

يمثل قطاع تجار التجزئة عبر الإنترنت قناة توزيع أسرع نمو. إن صعود منصات التجارة الإلكترونية والراحة المتزايدة للمستهلكين الذين يعانون من التسوق الرقمي ، وخاصة في أوقات ما بعد الولادة ، يقود توسيع التجزئة عبر الإنترنت للأطعمة الأساسية ، مما يتيح للمستهلكين الوصول إلى مجموعة واسعة من المنتجات من منازلهم.

تحليل حسب المنطقة

[ZHRWB999XQH]

بناءً على المنطقة ، تمت دراسة السوق في جميع أنحاء أوروبا وأمريكا الشمالية وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

تقود منطقة آسيا والمحيط الهادئ سوق الغذاء الأساسي العالمي ، مدفوعًا بسكانها الكبار والاعتماد على المحاصيل الأساسية مثل الأرز والقمح والذرة. تعد بلدان مثل الصين والهند مستهلكين مهمين لهذه المحاصيل ، حيث يشكل الأرز والقمح أساسًا للوجبات الغذائية اليومية لمليارات الأشخاص. بالإضافة إلى ذلك ، تضمن المبادرات الحكومية لتعزيز الإنتاجية الزراعية ، مثل البعثة الوطنية للأمن الغذائي في الهند ، الإمداد المستقر لهذه الأطعمة الأساسية. إن التنوع الزراعي في آسيا والمحيط الهادئ والاستهلاك القوي للحبوب والدرنات يزيد من توطيد موقعها الرئيسي في السوق.

تشهد منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا نموًا سريعًا في سوق الأغذية الأساسية بسبب زيادة التحضر والتوسع في السكان. في العديد من البلدان الأفريقية ، يعد الاعتماد على المحاصيل الأساسية مثل الذرة والكاسافا والذرة الرفيعة ضروريًا للأمن الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن برامج التنمية الزراعية التي تهدف إلى تحسين غلة المحاصيل والحد من الجوع ، مثل التحالف من أجل الثورة الخضراء في إفريقيا (AGRA) ، تدفع نمو السوق. إن الطلب المتزايد على الأطعمة الأساسية بأسعار معقولة ومصدر محليًا والجهود الحكومية للحد من واردات الأغذية يجعل هذه المنطقة مجالًا رئيسيًا للتوسع في السوق.

لاعب السوق الرئيسي

• نستله سا (سويسرا)
• Syngenta AG (سويسرا)
• ويلمار الدولية (سنغافورة)
• شركة لويس دريفوس (هولندا)
• Bunge Limited (الولايات المتحدة)
• تأسيس Cargill (الولايات المتحدة)
• أولام الدولية (سنغافورة)
• شركة آرتشر دانيلز ميدلاند (الولايات المتحدة)
• أطعمة برازيل (جنوب إفريقيا)

تطوير الصناعة الرئيسية 

• في أكتوبر 2024 ، بدأت حكومة الهند ، قرارًا محوريًا لزيادة العرض من الأرز المحصنة في ظل العديد من مخططات الرعاية الحكومية ، بما في ذلك برادهان مانتري غاريب كاليان آنا يوجانا (PMGKAY) ، من يوليو 2024 حتى ديسمبر 2028. ستعتزم هذه الخطوة إنتاج أغاني الثرقة والقرص في الأمة.
• في نوفمبر 2021 ، وقعت شركة Bayer AG ، وهي شركة صيدلانية وتكنولوجيا حيوية ، اتفاقية شراكة مع Microsoft ، وهي شركة لتكنولوجيا المعلومات ، لتجربة موجة جديدة من الابتكار في الزراعة الرقمية ، والتي ستساعد المزيد من المزارعين على الاستفادة من الأدوات القائمة على السحابة ، وتحليلات البيانات في الوقت الفعلي ، وغيرها من التطورات المستمرة في علوم البيانات. وسوف تساعد في زيادة إنتاج المحاصيل الزراعية ، بما في ذلك الحبوب الأساسية والحبوب.