حجم سوق الشوكولاتة الخالي من السكر ، ومشاركة وتحليل الصناعة ، حسب النموذج (الحلوى ، الحانات ، المكسرات المغلفة بالشوكولاتة الخالية من السكر ، رقائق الشوكولاتة الخالية من السكر ، أخرى) ، حسب النوع (100 ٪ خالية من السكر ، بدون سكر إضافي) ، فئة (عضوية ، تقليدية) ، عن طريق قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت/متاجر Hypermarketretail ، Scientty Stores ، التجزئة عبر الإنترنت)

رؤى السوق الرئيسية

يشهد سوق الشوكولاتة الخالية من السكر نمواً قوياً بسبب زيادة استهلاك عناصر الحلويات في جميع أنحاء العالم. تشير الشوكولاتة الخالية من السكر إلى أن المنتج يحتوي على أقل من غرامات السكر لكل وجبة. يفضل المستهلكون في الوقت الحاضر الشوكولاتة الخالية من السكر بسبب محتواهم منخفض السعرات الحرارية وتغييرها في عادات الأكل. يتم صياغة الشوكولاتة الخالية من السكر باستخدام بدائل السكر مثل المالتيتول وستيفيا التي تساعد في الحفاظ على مستوى السكر الأمثل العادي في الجسم. علاوة على ذلك ، يقوم العديد من مصنعي الشوكولاتة الخالية من السكر بإطلاق أصناف عضوية وغير محددة للمواد المعدلة وراثيًا جديدة بسبب متطلباتها المتزايدة ، والتي تساعد نموها في السوق.

يتم استهلاك الشوكولاتة ومنتجات الحلويات الأخرى في الغالب كوجبة خفيفة بسبب راحتها ومحتوى الطاقة العالية. ومع ذلك ، أصبح المستهلكون واعيين للصحة ، وبالتالي يبحثون عن منتجات غذائية مبتكرة وصحية. يعد إطلاق العديد من الشوكولاتة الخالية من السكر في النكهات الجديدة والتعبئة الجذابة اتجاهًا متزايدًا لجذب انتباه المستهلكين ، وهذا من شأنه أن يدعم نمو منتجات الشوكولاتة والحلويات بما في ذلك الشوكولاتة الخالية من السكر.

في السنوات الأخيرة ، يميل المستهلكون نحو المنتجات الخالية من السكر ومنخفض السعرات الحرارية بسبب ارتفاع الحوادث المتعددة لمشاكل صحية مختلفة مثل السمنة ومرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. وفقًا لمسح أجرته منظمة الصحة العالمية ، زاد معدل السمنة بنسبة 18 ٪ منذ عام 1975. وقد ساعد ذلك بشكل إيجابي في أداء مبيعات الشوكولاتة الخالية من السكر. أدت أنماط الحياة المتغيرة واستجابة لتوصيات غذائية مختلفة إلى التحول المستهلكين إلى الأطعمة التي توفر التساهل دون الحاجة إلى السكر. وبالتالي ، ساهمت هذه العوامل في قيادة سوق الشوكولاتة العالمي الخالي من السكر.

الدافع الرئيسي للسوق -

Rising Health Consciousness and Occurrence of Health-Problems

العائق الرئيسي للسوق -

Fluctuations in the Price of Raw Material

يعد التقلب العالي في سعر الكاكاو ، وهو أحد المكونات الرئيسية في إنتاج الشوكولاتة ، عاملاً رئيسياً يعوق نمو السوق. علاوة على ذلك ، فإن التبعية الموسمية لزراعة الكاكاو وحصادها تتأثر أيضًا بسبب التغيرات المناخية مثل الجفاف قد ساهم أيضًا في تقلب الأسعار. لقد أعطى ارتفاع سعر الشوكولاتة الخالية من السكر نموها في السوق.

غطى اللاعبون الرئيسيون:

الشركات الرئيسية التي تعمل في سوق الشوكولاتة العالمي الخالي من السكر هي شركة Hershey و Godiva Chocolatier ، Inc.  Pascha Chocolate Co. ، The Cacao Group ، Inc. ، و  شركة شوكولاتة طبيعية سوبر.

يتم تقسيم سوق الشوكولاتة الخالية من السكر حسب النموذج والنوع والفئة وقناة التوزيع والجغرافيا. بالشكل ، من المتوقع أن يحمل قطاع قضبان الشوكولاتة والحلويات الحصة الرئيسية في السوق بسبب تفضيلها العالي بين المستهلكين. أيضا ، فإن توافر الحلوى والحانات الواسعة وكذلك سهولة فائدةها هو عامل رئيسي يقود نمو السوق. على أساس النوع ، من المتوقع أن يحتفظ الجزء الخالي من السكر بنسبة 100 ٪ بالحصة الرئيسية لأنه لا يحتوي على أي سكر ، بدلاً من ذلك يتم تحويه باستخدام المحليات الاصطناعية ، وله محتوى قليل الدسم. حسب الفئة ، يقود قطاع الشوكولاتة الخالي من السكر في السوق بسبب ارتفاع ميل المستهلك نحو المنتجات الغذائية العضوية ، والتي يُنظر إليها على أنها أكثر صحة من التقليدية.

تعد محلات Hypermarkets و Supermarkets هي قناة التوزيع الرائدة لشراء الشوكولاتة الخالية من السكر وتتبعها متاجر البيع بالتجزئة. يقدم Mass Merchandisers مجموعة واسعة من المنتجات للمستهلكين في علامات تجارية مختلفة ونطاق السعر. كما أنها توفر أرفف مميزة للمنتج ، ولوحات مفيدة للمنتج ، ومخططات مختلفة ، وعروض التجميع ، وراحة منتجات التسوق جميعها تحت السقف المفرد. تكتسب متاجر البيع بالتجزئة أيضًا جرًا لأنها مريحة وسهلة الوصول ولديها العديد من خيارات المنتج للاختيار من بينها.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تلاحظ أوروبا نموًا كبيرًا في السنوات المتوقفة ، حيث إنها واحدة من أكبر سوق معالجة الشوكولاتة والتصنيع. تعد بلدان مثل سويسرا وألمانيا من بين أعلى مستهلكين للشوكولاتة الخالية من السكر. هذا مدفوع بشكل أساسي بالطلب المتزايد على الشوكولاتة الداكنة ومنتجات الكاكاو العضوية المستدامة. علاوة على ذلك ، فإن وجود العديد من اللاعبين المعروفين في المنطقة مثل هيرشي وسلسلة التوريد القوية قد عزز نمو سوق الشوكولاتة الخالي من السكر.

تعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع سوق للشوكولاتة الخالية من السكر بسبب التحضر السريع والرغبة في دفع أسعار مميزة لمثل هذه المنتجات من قبل المستهلكين دفعت نمو السوق. علاوة على ذلك ، يقوم العديد من اللاعبين بإنشاء قواعد الإنتاج الخاصة بهم في الأسواق المحتملة مثل الهند والصين نظرًا لتوافر العمالة التي دفعت سوق الشوكولاتة الخالية من السكر.

من المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية نمواً كبيراً في سوق الشوكولاتة الخالية من السكر بسبب زيادة استهلاك المنتجات المنخفضة من الدهون والحفاظ على السكر. كما أثر ارتفاع السكان العاملين على ارتفاع استهلاك الشوكولاتة الخالية من السكر كوجبات خفيفة بين الوجبات بسبب اتجاه الوجبات الخفيفة الصحي. علاوة على ذلك ، تطلق الشركات المصنعة منتجات مبتكرة لجذب انتباه المستهلكين التي ساهمت في نمو السوق الإقليمي.

تجزئة

• يصف: تفاصيل

بالشكل

• الحلوى
• الحانات
• المكسرات المغلفة بالشوكولاتة الخالية من السكر
• رقائق الشوكولاتة الخالية من السكر
• آحرون

حسب النوع

• 100 ٪ خالية من السكر
• لا السكر المضافة

حسب الفئة

• عضوي
• عادي

بواسطة قناة التوزيع

• محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت
• متاجر البيع بالتجزئة
• المتاجر المتخصصة
• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (ألمانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، إسبانيا ، المملكة المتحدة ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية لي و أ)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في مارس 2020 ، أطلقت حلويات Lilys خطًا جديدًا من قضبان الشوكولاتة البيضاء المحلاة باستخدام ستيفيا وليس السكر المضافة. تم تصنيع المنتجات باستخدام مكونات غير محددة للمواد المعدلة وراثيا وهي متوفرة في ثلاثة أصناف من الشوكولاتة البيضاء على طراز الشوكولاتة الأصلية ، وملفات تعريف الارتباط على طراز الشوكولاتة البيضاء وبار كريمي وبار كعكة عيد ميلاد على طراز الشوكولاتة البيضاء.
• في يوليو 2019 ، أطلقت Nestle SA متغيرًا صفرًا من Kitkat الشوكولاتة الشهيرة في اليابان. يتكون المنتج بالكامل من حبوب الكاكاو النقية واللب.