حجم سوق مسحوق السكر ، ومشاركته ، وتحليل الصناعة بالطبيعة (التقليدية والعضوية) ، حسب التطبيق (منتجات المخبز ، منتجات الحلويات ، منتجات الألبان ، المشروبات ، وغيرها) ، والتوقعات الإقليمية حتى عام 2032

رؤى السوق الرئيسية

يتوسع سوق السكر البودرة العالمي مع زيادة شعبية المأكولات الدولية ، لأنه عنصر أساسي في العديد من الوصفات العالمية. السكر المسحوق عبارة عن مسحوق ناعم تم إنشاؤه عن طريق سحق السكر الأبيض إلى حبيبات ، مما يؤدي إلى نسيج طباشيري ناعم ، على عكس الملمس الخشن للسكر المحبب. إن سهولة حل المسحوق في الذوبان في الخلائط السائلة والقدرة على توفير نسيج أكثر سلاسة يزيد من طلبه في إنتاج الخبز والحلويات وإنتاج المشروبات.

سائقي سوق مسحوق السكر

ارتفاع الطلب على الراحة والمنتجات الجاهزة لاستخدام نمو السوق

يستعد سوق السكر المسحوق للنمو الكبير ، مدفوعًا بزيادة الطلب على المستهلكين على المنتجات الجاهزة للاستخدام. عندما تصبح أنماط الحياة أكثر انشغالًا ، يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن المكونات التي تبسط عمليات الطهي والخبز. يتضح هذا الاتجاه بشكل خاص في صناعة الأغذية والمشروبات ، حيث يكون السكر المسحوق بمثابة مكون متعدد الاستخدامات في مختلف التطبيقات مثل الخبز والحلويات ومنتجات الألبان. مع وجود الابتكارات في عروض المنتجات وتوسع التطبيقات في مختلف قطاعات الأغذية ، من المحتمل أن يستمر السوق في مساره التصاعدي ، مع تقديم الطعام لتفضيلات المستهلك المتطورة.

قيود سوق مسحوق السكر

مخاطر صحية عالية للسكر لوقوع مبيعات المنتجات

يعد تناول السكر المفرط ، وخاصة السكريات المضافة الموجودة في الأطعمة والمشروبات المصنعة ، مساهمًا رئيسيًا في السمنة. تشير الدراسات إلى أن الوجبات الغذائية المرتفعة في السكريات المضافة ، وخاصة من المشروبات المحلاة بالسكر ، يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن عن طريق زيادة كمية السعرات الحرارية بشكل عام مع توفير القليل من القيمة الغذائية. توصي جمعية القلب الأمريكية بالحد من تناول السكر المضافة إلى 36 جرامًا يوميًا للرجال و 25 جرامًا للنساء لتخفيف هذه المخاطر.

علاوة على ذلك ، ربطت الدراسات ارتفاع استهلاك السكر بزيادة مستويات الجلوكوز في الدم ، مما يزيد من ارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري.

فرص سوق مسحوق السكر

ارتفاع شعبية المنتجات العضوية والطبيعية لتقديم فرص مربحة

من المتوقع أن يوفر الطلب المتزايد على المنتجات العضوية والطبيعية فرصًا مربحة في سوق مسحوق السكر. يدرك المستهلكون بشكل متزايد القضايا الصحية والبيئية ويبحثون عن الأطعمة المصنوعة من المكونات العضوية ، بما في ذلك السكر المجفف. هذا التحول مدفوع بالرغبة في تجنب المواد الكيميائية الاصطناعية والمبيدات الحشرية ، مما يؤدي إلى زيادة تفضيل المنتجات العضوية التي يُنظر إليها على أنها أكثر صحة وأكثر استدامة.

تجزئة سوق مسحوق السكر

بطبيعتها	عن طريق التطبيق	حسب المنطقة
· عادي · عضوي	منتجات المخابز منتجات الحلويات منتجات الألبان المشروبات · آحرون	· أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك) · آسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ) · أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية) · الشرق الأوسط وأفريقيا (الإمارات ، جنوب إفريقيا ، وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا)

رؤى رئيسية

يغطي التقرير الرؤى التالية:

• نظرة عامة على السوق الأم
• تحليل سلسلة التوريد
• المشهد التنظيمي
• تطوير الصناعة الحديثة - إطلاق منتجات جديدة وعمليات اندماج وعمليات استحواذ ومبادرات الاستثمار وغيرها
• التحليل النوعي المتعلق بـ Covid-19

التحليل بطبيعته

بناءً على الطبيعة ، ينقسم السوق إلى التقليدية والعضوية.

يهيمن القطاع التقليدي على سوق السكر البودرة العالمي بسبب مجموعة من العوامل ، بما في ذلك القدرة على تحمل التكاليف ، وتقنيات الإنتاج المعمول بها ، والطلب من الشركات المصنعة للأغذية على نطاق واسع. يستفيد السكر المسحوق التقليدي من وفورات الحجم وتقنيات الإنتاج المعمول بها ، مما يؤدي إلى انخفاض أسعار نسبيًا مقارنة بالبدائل المتخصصة أو العضوية. يعطي مصنعي الأغذية على نطاق واسع أولوية القدرة على تحمل التكاليف لإدارة تكاليف المكونات مع الحفاظ على جودة المنتج. تساعد القدرة على تقديم أسعار تنافسية في الحفاظ على السكر المسحوق التقليدي وضعًا قويًا في السوق ، خاصة في القطاعات والمناطق الحساسة للأسعار.

من المتوقع أن ينمو الجزء العضوي من سوق السكر البودرة العالمي بشكل كبير بسبب زيادة الطلب على المستهلكين على المنتجات العضوية والطبيعية. مع نمو الوعي بالمسائل الصحية والبيئية ، يبحث المزيد من المستهلكين عن الأطعمة المصنوعة من المكونات العضوية ، بما في ذلك السكر المسحوق. هذا التحول مدفوع بالرغبة في تجنب المواد الكيميائية الاصطناعية والمبيدات الحشرية ، مما يؤدي إلى زيادة تفضيل المنتجات العضوية التي يُنظر إليها على أنها أكثر صحة وأكثر استدامة.

التحليل حسب التطبيق

استنادًا إلى التطبيق ، يتم تقسيم السوق إلى منتجات المخابز ومنتجات الحلويات ومنتجات الألبان والمشروبات وغيرها.

عقد قطاع المخابز أكبر حصة في إيرادات السوق في سوق السكر المسحوق. ويرجع ذلك إلى زيادة مجموعة متنوعة من منتجات المخابز المتاحة ، بدءًا من الخبز الحرفي إلى الحلويات الذواقة. يخلق هذا التنويع حاجة أكبر للمكونات المتخصصة ، بما في ذلك السكر المسحوق ، وهو أمر ضروري لخلق الصقيع السلس والزجاج والطبقة الزخرفية. نظرًا لأن المستهلكين يبحثون عن عناصر مخبز فريدة وعالية الجودة ، فإن الطلب على السكر المسحوق لتحقيق القوام المطلوب والتشطيبات ينمو وفقًا لذلك.

من المتوقع أن يسجل قطاع منتجات منتجات الألبان أسرع معدل نمو سنوي مركب خلال فترة التنبؤ ، مع ارتفاع الطلب على السكر المسحوق لتلبية الحاجة إلى حلاوة ثابتة وملمس في الزبادي بنكهة ، فروق الجبن ، والحلويات الكريمية.

التحليل الإقليمي

بناءً على المنطقة ، تمت دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

عقدت أمريكا الشمالية أكبر حصة في السوق في السوق العالمية. ويرجع ذلك إلى صناعة المخابز المزدهرة في المنطقة ، والتي تشمل مجموعة من المنتجات من الخبز الحرفي والمعجنات إلى الحلويات التي تنتجها الجملة. يعتبر السكر المسحوق ضروريًا لصنع الصقيع والزجاج والحشوات الحلوة ، مما يجعله مكونًا مهمًا للخبز التجاري والمنزل.

من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بشكل كبير في السوق العالمية. يتزايد الطلب على منتجات الحلويات الغنية بالسكر والمشروبات الغازية ، وخاصة في البلدان النامية مثل الهند والصين ، التوسع في السوق.

اللاعبون الرئيسيون في السوق

• Südzucker United Kingdom Ltd. (المملكة المتحدة)
• Tate & Lyle Sugars (المملكة المتحدة)
• Cargill ، Inc. (الولايات المتحدة)
• السكر الإمبراطوري (الولايات المتحدة)
• السكر الشمال A/S (الدنمارك)
• American Crystal Sugar Company (الولايات المتحدة)
• Domino Foods ، Inc. (الولايات المتحدة)
• Taikoo Sugar Ltd. (الصين)
• Wholesome Sweeteners ، Inc. (الولايات المتحدة)
• شركة Nanning Sugar Industry ، Ltd. (الصين)

تطوير الصناعة الرئيسية

• في سبتمبر 2024 ، كلف AB Mauri Sri Lanka ، وهو مزود لمكونات الخميرة والمخابز ، مصنعًا على أحدث طحن السكر في سريلانكا. تم تصميم المرفق لتعزيز الكفاءة التشغيلية ، وضمان جودة المنتج ، وتلبية الطلب المتزايد على السكر عالي الجودة.

• في أغسطس 2023 ، أعلنت شركة Rogers Sugar Inc. عن استثمار كبير يهدف إلى توسيع قدرتها على إنتاج السكر في شرق كندا. زاد هذا المشروع ، الذي يتضمن فرعه اللطيف ، من القدرة الإنتاجية لمصنع مونتريال بحوالي 20 ٪ ، أي ما يعادل 100000 طن متري من السكر سنويًا. ويقدر الإجمالي للاستثمار في هذه المبادرة بحوالي 200 مليون دولار ، وسيركز على تعزيز تكنولوجيا تكرير السكر والبنية التحتية اللوجستية في كل من مرفق مونتريال وفي منطقة تورنتو الكبرى (GTA) لخدمة سوق أونتاريو بشكل أفضل.