حجم سوق مستخلص الشاي، وحصته، وتحليل الصناعة حسب النوع (مستخلص الشاي الأخضر، ومستخلص الشاي الأسود، ومستخلص الشاي الصيني الاسود، ومستخلص الشاي الأبيض)، حسب الشكل (المسحوق والسائل)، حسب التطبيق (الأغذية والمشروبات، والأدوية، والمغذيات، ومستحضرات التجميل والعناية الشخصية)، حسب قناة التوزيع (B2B و B2C)، والتوقعات الإقليمية حتى عام 2032

رؤى السوق الرئيسية

بلغت قيمة حجم سوق مستخلص الشاي العالمي 2.82 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 3.47 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 14.88 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.93٪ خلال الفترة المتوقعة. نما سوق مستخلص الشاي العالمي بشكل ملحوظ في السنوات الأخيرة، وذلك بسبب زيادة الوعي بالصحة والعافية، فضلاً عن اهتمام المستهلكين بالمنتجات الطبيعية والعضوية. مستخلص الشاي، المصنوع في الغالب من أوراق الشاي مثل الشاي الأخضر والأسود والشاي الصيني الاسود، معروف بمحتواه العالي من مضادات الأكسدة وفوائده الصحية المحتملة. تحتوي هذه المستخلصات على مواد كيميائية نشطة بيولوجيًا مثل الكاتيكين والبوليفينول والفلافونويد، والتي يُعتقد أنها تعمل على تحسين المناعة وصحة القلب والأوعية الدموية والتحكم في الوزن.

نظرًا لفوائدها الصحية، يتم استخدام مستخلصات الشاي بسرعة في مجموعة متنوعة من التطبيقات، بما في ذلك المكملات الغذائية والوجبات الوظيفية ومنتجات العناية بالبشرة ومستحضرات التجميل. ومع تحول تفضيلات المستهلكين نحو خيارات أكثر صحة واستدامة، زاد الطلب على مستخلص الشاي على مستوى العالم، وخاصة في الدول المتقدمة مثل الولايات المتحدة والمملكة المتحدة.

مستخلص الشايسائق السوق

الصحة والتراث وارتفاع الطلب: تفكيك المحركات الرئيسية للسوق العالمية

السوق العالمية مزدهرة، تغذيها مزيج من اتجاهات المستهلكين المهتمين بالصحة، والجاذبية التقليدية، وابتكار المنتجات. أحد الدوافع الأساسية هو الوعي المتزايد بالفوائد الصحية لمستخلصات الشاي، حيث يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن المكونات الطبيعية والوظيفية في وجباتهم الغذائية. يُعتقد أن مستخلصات الشاي غنية بمضادات الأكسدة والبوليفينول والكاتيكين، والتي تدعم صحة القلب وتعزز المناعة وتساعد في التحكم في الوزن، مما يجعلها شائعة في العديد من المنتجات الصحية. يؤدي الطلب المتزايد على المشروبات الوظيفية إلى توسيع السوق حيث يقوم المصنعون بتجربة المشروبات المملوءة بالشاي لجذب المستهلكين الذين يبحثون عن بدائل لذيذة للمشروبات الغازية السكرية والمشروبات الاصطناعية. أدى هذا التحول إلى زيادة استخدام مستخلصات الشاي في المشروبات الرياضية ومكملات الطاقة وشاي الأعشاب.

علاوة على ذلك، دفعت حركة الملصقات النظيفة وزيادة الطلب على المنتجات العضوية المستدامة الشركات إلى استخدام مستخلصات الشاي كبديل طبيعي للمكونات الاصطناعية. ومع الأبحاث المستمرة حول الصفات الصحية للشاي وتغيير تفضيلات العملاء، تستعد صناعة مستخلصات الشاي لتطور قوي، مستفيدة من مزيج فريد من التقاليد والصحة والابتكار.

مستخلص الشايضبط النفس في السوق

الاعتماد الكبير على المناخ والطقس قد يعيق نمو السوق

قد يختلف توافر المواد الخام، الذي يعتمد بشكل كبير على ظروف مناخية معينة، بشكل دوري، مما يتسبب في مخاطر سلسلة التوريد التي تؤثر على الأسعار والتوافر. مصدر قلق آخر هو اتساق الجودة. يمكن أن تؤدي الاختلافات في التربة والطقس وعمليات المعالجة بين المواقع إلى اختلافات في النكهة والفعالية، مما يجعل من الصعب على الشركات الحفاظ على التوحيد. علاوة على ذلك، يتطلب إنتاج مستخلص الشاي موارد كبيرة من المياه والطاقة، مما يثير مخاوف الاستدامة التي قد تؤثر على صورة المستهلك، خاصة بين المشترين المهتمين بالبيئة.

مستخلص الشايفرصة السوق

الطلب على المشروبات الوظيفية الناشئة يرفع الطلب على المنتج عالميًا

صناعة مستخلص الشاي جاهزة للنمو، خاصة مع ارتفاع طلب المستهلكين على المكونات الطبيعية المعززة للصحة. وفقا لمنظمة الصحة العالمية، تمثل الأمراض غير المعدية مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري، والسمنة أكثر من 70٪ من الوفيات العالمية، مما يعمل على تسريع التحول العالمي نحو التدخلات الصحية الوقائية. توفر مستخلصات الشاي، المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، حلاً طبيعيًا يتوافق مع هذه الأهداف الصحية، مما يزيد الطلب على المنتجات الغذائية والمشروبات الوظيفية.

اعترفت إدارة الغذاء والدواء (FDA) في الولايات المتحدة بالشاي الأخضر كمصدر محتمل للكاتيكين المفيد. وهو يدعم استخدامه في المنتجات الصحية ويضفي المصداقية على العلامات التجارية التي تتضمن مستخلصات الشاي. ومع تزايد الاهتمام بالمكونات الوظيفية المعتمدة على النباتات في مختلف الصناعات، فإن السوق في وضع يتيح له تحقيق نمو كبير، مدعومًا بالعرض والطلب.

التقسيم

حسب النوع

• مستخلص الشاي الأخضر
• مستخلص الشاي الأسود
• مستخلص شاي أولونغ
• مستخلص الشاي الأبيض

عن طريق التطبيق

• الأطعمة والمشروبات
• المستحضرات الصيدلانية
• مغذية
• مستحضرات التجميل والعناية الشخصية

حسب النموذج

• مسحوق
• سائل
• مغلفة

عن طريق قنوات التوزيع

• B2B
• B2C

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (اليابان والصين والهند وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا اللاتينية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

رؤى رئيسية

ويغطي التقرير الأفكار الرئيسية التالية:

• نظرة عامة على سوق مستخلصات الشاي
• تحليل سلسلة التوريد
• التحليل التنظيمي
• تحليل SWOT للصناعة
• تطورات الصناعة الرئيسية
• التحليل النوعي المتعلق بكوفيد-19

التحليل حسب النوع

بناءً على النوع، ينقسم السوق إلى مستخلص الشاي الأخضر، ومستخلص الشاي الأسود، ومستخلص الشاي الصيني الاسود، ومستخلص الشاي الأبيض.

يستخدم مستخلص الشاي الأخضر، الغني بمضادات الأكسدة ومضادات الأكسدة، على نطاق واسع في المكملات الغذائية والمشروبات الوظيفية. أدى الاتجاه المتزايد نحو الصحة والرعاية الصحية الوقائية إلى تعزيز التوسع القطاعي بشكل كبير حيث يبحث الناس عن حلول طبيعية لفقدان الوزن وصحة القلب والعافية بشكل عام.

تزداد شعبية مستخلص الشاي الأسود، خاصة في الدول الغربية، حيث يتم التعرف على نكهته الغنية ومزاياه الصحية المحتملة. يُستخدم الشاي الأسود بشكل متكرر في المشروبات، مثل مشروبات الطاقة والشاي الوظيفي، وهو جذاب للمستهلكين الذين يقدرون النكهة القوية المقترنة بالمزايا الصحية. ويأتي توسعها نتيجة للطلب المتزايد على مختلف أذواق ونكهات الشاي

التحليل عن طريق التطبيق

بناءً على التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى الأطعمة والمشروبات والأدوية والمغذيات ومستحضرات التجميل والعناية الشخصية.

يتصدر قطاع الأغذية والمشروبات السوق بسبب زيادة طلب المستهلكين على المكونات الطبيعية والوظيفية. تُستخدم مستخلصات الشاي في أنواع الشاي الجاهزة للشرب والمشروبات الصحية، خاصة في الولايات المتحدة وألمانيا وكندا والصين والهند، لاحتوائها على مضادات الأكسدة وتحسين النكهة، مما يجعلها جذابة للمستهلكين المهتمين بالصحة. يتم دعم توسع هذا القطاع من خلال تركيبات المنتجات المبتكرة والرغبة المتزايدة في الحصول على ملصقات نظيفة ومنتجات عضوية.

تنمو مستخلصات الشاي في صناعة الأدوية والمغذيات بسبب فوائدها الصحية، خاصة وأن المستهلكين يبحثون عن حلول صحية وقائية. يتم استخدام المستخلصات في المكملات الغذائية للتحكم في الوزن، ودعم المناعة، وصحة القلب والأوعية الدموية، مما يساهم في نمو سوق المغذيات العالمية. يتم التعرف تدريجيًا على هذا التطبيق لإمكانياته، حيث تبرز مستخلصات الشاي الأخضر نظرًا لفعاليتها المثبتة وفوائدها الصحية.

التحليل حسب النموذج

على أساس الشكل، يتم تقسيم السوق إلى مسحوق وسائل.

يتصدر قطاع المسحوق السوق نظرًا لاستقراره وبساطة النقل والقدرة على التكيف. تُفضل المستخلصات البودرة، التي تستخدم على نطاق واسع في المكملات الغذائية والأغذية الوظيفية ومستحضرات التجميل، نظرًا لعمرها الافتراضي الطويل وتوافقها مع مجموعة متنوعة من التركيبات. علاوة على ذلك، يُستخدم شكل المسحوق بشكل متكرر في التطبيقات الغذائية نظرًا لسهولة دمجه في الكبسولات والأقراص.

ينمو قطاع السوائل بسرعة، خاصة في المشروبات الجاهزة للشرب ومنتجات العناية بالبشرة. تُعرف الإصدارات السائلة بقابليتها للذوبان ونكهتها الأصلية، مما يجعلها ممتازة لأنواع الشاي RTD ومشروبات الطاقة والمشروبات الوظيفية الأخرى، خاصة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. مع زيادة طلب المستهلكين على المشروبات الطبيعية ومنتجات التجميل النباتية، تكتسب مستخلصات الشاي السائل قوة جذب في كل من صناعات المواد الغذائية والعناية الشخصية. ويمكن استخدامها أيضًا في مؤسسات القهوة والشاي المتخصصة التي ترغب في تقديم مجموعة متنوعة من خيارات المشروبات الصحية. ومن المتوقع أن يستمر هذا النمو حيث يرغب المستهلكون بشكل متزايد في الحصول على سلع ذات علامة تجارية نظيفة أثناء التنقل والتي تعد بمزايا النكهة والصحة.

التحليل حسب قناة التوزيع

بناءً على قناة التوزيع، يتم تقسيم السوق إلى B2B وB2C.

يتصدر قطاع B2B السوق حيث يتم توزيع مستخلصات الشاي بالجملة على نطاق واسع على المنتجين في صناعات الأغذية والمشروبات والمغذيات ومستحضرات التجميل. تستفيد الشركات في هذه القناة من الطلب المتزايد على الأطعمة والمشروبات الوظيفية، خاصة بين المستهلكين المهتمين بالصحة. يمكن للتعاون مع الشركات متعددة الجنسيات ومنتجي المشروبات الذين يستخدمون مستخلصات الشاي في أنواع الشاي والفيتامينات ومستحضرات التجميل أن يعزز مبيعات B2B. يتم تعزيز هيمنة هذه القناة من خلال قدرة الشركات المصنعة على الحفاظ على الجودة والتخصيص المستمر، وهو أمر بالغ الأهمية للتطبيقات في الأدوية والمغذيات.

يتوسع قطاع B2C بسرعة، مدفوعًا بطلب العملاء المباشر على المكملات الغذائية الصحية الطبيعية والشاي والعناصر الصحية. أدى ظهور التجارة الإلكترونية إلى زيادة كبيرة في الوصول إلى سلع مستخلصات الشاي، مما سمح للمصنعين بالوصول إلى قاعدة مستهلكين أكبر وتوفير معلومات شاملة عن المنتجات التي تناشد الأشخاص الذين يبحثون عن مزايا صحية من مستخلصات الشاي الأخضر والأسود. تلعب محلات السوبر ماركت ومتاجر الأطعمة الصحية وتجار التجزئة المتخصصة أدوارًا مهمة في هذه القناة، حيث تلبي احتياجات العملاء الذين يفضلون التسوق في المتاجر الفعلية.

التحليل الإقليمي

بناءً على المنطقة، تمت دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

وتشهد أمريكا الشمالية أعلى طلب على المنتجات بسبب قطاع الأغذية الصحية والوظيفية الراسخ لديها. يعطي المستهلكون في الولايات المتحدة وكندا الأولوية بشكل متزايد للمكونات الطبيعية في المكملات الغذائية والمشروبات، مما يزيد الطلب على مستخلصات الشاي التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمكونات النشطة بيولوجيًا. وتعتمد الصناعة الأمريكية أيضًا على التقدم في أنواع الشاي الجاهز للشرب والمشروبات المعززة للطاقة، حيث تكتسب مستخلصات الشاي شعبية باعتبارها مكونًا نظيفًا.

يتزايد إنتاج واستهلاك مستخلص الشاي بسرعة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، والتي تضم الدول الرئيسية المنتجة للشاي مثل الصين واليابان والهند. إن ثقافات شرب الشاي التقليدية والوعي المتزايد بالمزايا الصحية تدفع الطلب المحلي، في حين تساعد إمكانات التصدير إلى الغرب على زيادة السوق. وتحظى الصين والهند بأهمية خاصة، حيث أن المساعدات الحكومية لأنشطة زراعة وتصدير الشاي تعمل على تعزيز الإنتاج واختراق الأسواق العالمية.

تغطية اللاعبين الرئيسيين

• مجموعة مارتن باور (ألمانيا)
• شركة سينثيت للصناعات المحدودة (الهند)
• فينليز (المملكة المتحدة)
• Amax NutraSource, Inc. (الولايات المتحدة)
• تايو الدولية (اليابان)
• AVT المنتجات الطبيعية المحدودة (الهند)
• صناعات كيمين (الولايات المتحدة)
• شركة Synergy Flavours, Inc. (الولايات المتحدة)
• فروتاروم للصناعات المحدودة (إسرائيل)
• إندينا إس بي إيه (إيطاليا)
• عنبية المنتجات الزراعية الجندي. المحدودة (الهند)
• شركة جيانغشي هوازيجي المحدودة لصناعة الشاي (الصين)

تطوير الصناعة الرئيسية

• في نوفمبر 2023، قدمت شركة Steadfast Nutrition "بروتين هيربفاست"، وهو مكمل يحتوي على مستخلص الشاي الأخضر، مما يدل على خطوة إلى الأمام في خط إنتاجها الوظيفي. يسلط هذا الإطلاق الضوء على الاتجاه المتزايد لإضافة مستخلصات الشاي إلى المكملات الغذائية لتحقيق فوائدها الصحية.
• في يناير 2022، وقعت شركة Finlays، وهي شركة مستخلصات الشاي ومقرها المملكة المتحدة، شراكة استراتيجية مع Firmenich لتعزيز إنتاج الشاي المستدام وابتكار المنتجات. ويركز هذا التعاون على تلبية توقعات العملاء فيما يتعلق بالمنتجات الطبيعية والمشتقة بشكل مستدام، لا سيما في الأسواق ذات الطلب المرتفع مثل الولايات المتحدة والمملكة المتحدة.