حجم سوق الخميرة Torula ، حصة وتحليل الصناعة ، حسب النموذج (الخميرة الفورية ، الخميرة الجافة النشطة ، الخميرة الطازجة) ، عن طريق التطبيق (الطعام والمشروبات [منتجات جاهزة للأكل/Cook ، الألبان ، المواقف] الأدوية ، طعام الحيوانات الأليفة) والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

خميرة تولا ، والتي تعرف أيضًا باسمالمبيضات utilisتنتمي إلى مجموعة الفطريات. تم العثور على خميرة Torula بكثرة في الطبيعة ولديها تطبيقات الطعام وغير الغذائية. إنه منتج ثانوي لصناعة الورق لأنه ينمو على سائل الكبريت النفايات من لب الخشب.

تتمتع Torula Least بلون تان وله طعم اللحوم ، وقد أدى ذلك إلى استخدامه الواسع في الأطعمة المصنعة النباتية المختلفة. طعم Umami ونكهة Torula الغنية يجعلها بديلاً طبيعيًا مثاليًا للجلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) في المنتجات الغذائية. هذه العوامل دفعت نمو السوق العالمي. بالإضافة إلى ذلك ، ساعدت زيادة استهلاك الطعام بشكل إيجابي في أداء مبيعات خميرة Torula.

خميرة Torula هي خميرة متعددة الاستخدامات لها العديد من الخصائص الغذائية وتعمل كمضاف متعدد الوظائف ومواد خام في الأطعمة المصنعة المختلفة. أنه يحتوي على الفيتامينات والإنزيمات وكمية عالية من الأحماض الأمينية التي تساعد في تحسين الذوق جنبا إلى جنب مع وجود فوائد صحية. هذا بمثابة محرك رئيسي لنمو السوق.

بدائل لخميرة Torula مثل الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) ، أسهم لحم العجل ، Dashi وغيرها التي لها نفس الوظائف تعمل كعامل إعاقة في السوق.

الدافع الرئيسي للسوق -

Increasing Awareness about the Nutritional Benefits of Yeast-based Products

العائق الرئيسي للسوق -

Presence of Substitutes in the Market

غطى اللاعبون الرئيسيون:

الشركات الرئيسية التي تعمل في سوق Torula الخميرة العالمية هي ، Lallemand Inc. ، Kanegrad Ltd ، Mitsubishi Corporationحيازات علوم الحياة محدودة، Koninklijke DSM N.V. ، Oriental الخميرة ، نكهات التآزر ، Chr. Hansen A/S ، Associated British Foods PLC ، Angelyeast Co. ، Ltd. ، و Lesaffre

يتم تقسيم سوق الخميرة العالمية Torula حسب النموذج والتطبيق. يتم حساب قطاع الخميرة الفورية للحمل الحصة الرئيسية في السوق لأنه من السهل تخزينه وكذلك يذوب وتنشيط بسرعة مقارنة بالأشكال الأخرى. من المتوقع أن يشهد شريحة الخميرة الجافة النشطة نموًا كبيرًا حيث يمكن استخدامها كبديل للخميرة الفورية ؛ ومع ذلك تختلف خصائصها القليلة من الخميرة الفورية.

يقود قطاع الأغذية والمشروبات قطاع التطبيقات بسبب الطلب المتزايد للمستهلكين لمحوزين النكهات. أدت تفضيلات الذوق المتطورة للمستهلكين إلى دمج تورولا على نطاق واسع في مختلف الأطعمة المصنعة مثل البرجر والمعكرونة وضمادات السلطة المصنعة وغيرها.

التحليل الإقليمي:

تشهد أمريكا الشمالية نمواً قوياً في سوق تورولا لخميرة Torula بسبب ارتفاع استهلاك المنتجات الغذائية في المنطقة. يتم استخدام Torula في مختلف الهزات والأطعمة البروتين لتعزيز المحتوى الغذائي وأيضًا كعامل سماكة. بالإضافة إلى ذلك ، عزز المستهلكون الذين ينموون من نكهة Umami نمو السوق.

تلاحظ أوروبا نموًا كبيرًا في سوق Torula Leant حيث تعتبر منتجًا متعدد الاستخدامات ويستخدم في مختلف الصناعات مثل الأدوية وأغذية الورق والحيوانات الأليفة. أثر الاتجاه النباتي المتزايد على ارتفاع في دمج خميرة Torula في مختلف المنتجات النباتية لنقل طعم اللحوم وكذلك تعزيز نكهته. وقد غذ هذا نمو السوق الإقليمي.

تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نمواً كبيراً بسبب الوعي المتزايد بين المستهلكين حول الفوائد الصحية لتولا وخصائصها الغذائية. جعلت طفرة الرقمنة في المنطقة المستهلكين على دراية بالتأثيرات الصحية السلبية لمحسنات النكهة الاصطناعية ؛ هذا إلى جانب سعره بأسعار معقولة دفع بشكل تراكمي السوق الإقليمية.

تجزئة

• يصف: تفاصيل

بالشكل

• الخميرة الفورية
• الخميرة الجافة النشطة
• الخميرة الطازجة

عن طريق التطبيق

• الغذاء والمشروبات
  • منتجات جاهزة للأكل/طبخ
  • ألبان
  • التوابل
• الأدوية
• طعام الحيوانات الأليفة

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (ألمانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، إسبانيا ، المملكة المتحدة ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية لي و أ)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في يناير 2019 ، وقعت شركة Ohly ، وهي شركة تصنيع الخميرة المتخصصة ، شراكة طويلة الأجل مع Lallemand ، لتزويدها بالمواد الخام الكريمة من Hutchinson لاستخدامها في جميع منتجات المصب في Boyceville. ستستفيد هذه الشراكة Ohly لتوسيع قاعدتها في سوق أمريكا الشمالية.