حجم سوق الكريمة الحامضة النباتية ، حصة وتحليل من النوع (فول الصويا ، الكاجو ، جوز الهند ، آخرون) ، عن طريق قناة التوزيع (القناة القائمة على المتجر ، غير القائمة على المتجر) والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

شهد استهلاك الكريمة الحامضة النباتية ارتفاعًا مفاجئًا في جميع أنحاء العالم بسبب التغيرات في تفضيلات المستهلك. زاد الطلب على الكريما الحامضة النباتية بشكل كبير بسبب ميل المستهلكين نحو نظام غذائي نباتي أكثر ونباتيًا. تتكون الكريمة الحامضة النباتية عمومًا من مكونات نباتية ، مما يجعله أكثر ملاءمة للسكان اللاكتوز غير التسامح. تجذب العديد من العوامل انتباه المستهلكين إلى فئة النباتات ، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى المخاوف الصحية والبيئية وبدائل الدهون المنخفضة للدهون والألبان. مع تزايد الطلب على الوجبات الغذائية النباتية ، يزداد الوعي حول الفوائد الصحية للوجبات الغذائية النباتية.

نظرًا لأن قطاع الأغذية هو واحد من أسرع القطاعات نمواً على مستوى العالم ، فإن حوالي 800 شركة تشارك بشكل كبير في إنتاج الأطعمة النباتية ، مما يلغي المنتجات القائمة على البروتين الحيواني. زاد تفشي جائحة Covid-19 المفاجئ من سوق أعمال الأغذية من حيث الإنتاج والتوزيع.

• في عام 2020 ، نما سوق المواد الغذائية في الولايات المتحدة في الولايات المتحدة ضعف المعدل الإجمالي لسوق المواد الغذائية الأمريكية.

تشمل المناطق التي تم النظر فيها في سوق الكريمة الحامضة النباتية أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية وبقية العالم.

تأثير Covid - 19 على سوق الكريمة الحامضة النباتية

لقد أثرت بداية جائحة Covid-19 بشدة على استهلاك الأطعمة النباتية لأنها خلقت موجة جديدة من الاهتمام في سوق الأطعمة النباتية من خلال استبدال الطلب على الأطعمة القائمة على الحيوانات. لقد أثر الوباء بشدة على الرغبة في التحول نحو النبات أو النظام الغذائي النباتي للحفاظ على الحياة الصحية وضمان الاستدامة. إن المساهمة في نمو النبات أو اعتمادها للنظام الغذائي النباتي يرجع أساسًا إلى الاهتمام المتزايد بصحة الحيوان وبعض المعتقدات الدينية والثقافية.

• وفقًا لمسح مستهلك أوروبي ، كان حوالي 4،756 من المشاركين يستهلكون منتجات غذائية قائمة على النباتات جزئيًا أو كليًا.
• سبب رئيسي آخر للتحول نحو "الأطعمة النباتية" خلال الوباء هو تعزيز المناعة ، مما يعكس الحالة الصحية العامة للمستهلكين.
• شهدت منتجات الألبان النباتية ارتفاعًا في المبيعات خلال فترة الوباء مقارنة بمستويات ما قبل الولادة.

رؤى رئيسية

سيغطي التقرير رؤى المفاتيح التالية:

• نظرة عامة على الأصل / السوق ذات الصلة
• استراتيجيات النمو الرئيسية من قبل مصنعي الكريمة الحامضة النباتية
• التحليل التنظيمي
• تأثير Covid-19 على سوق الكريمة الحامضة النباتية

تحليل

تم فصل سوق الكريمة الحامضة النباتية إلى المتاجر وغير المستندة إلى المتجر استنادًا إلى قناة التوزيع. من المتوقع أن تواجه القناة المستندة إلى المتجر ارتفاعًا كبيرًا في نمط توزيع الكريمة الحامضة النباتية بسبب إمكانية الوصول إلى مجموعة واسعة من المنتجات. علاوة على ذلك ، يؤدي الاستهلاك الأعلى إلى ارتفاع متطلبات ، مما يؤثر على اللاعبين في السوق لفتح متاجر جديدة لسهولة الوصول إلى المنتجات وتوافرها. غالبية السكان يفضلون القنوات القائمة على المتجر. ومع ذلك ، لعبت المتاجر عبر الإنترنت دورًا محوريًا في توزيع المنتجات أثناء الوباء. وبالتالي ، من المتوقع أن تنمو القناة عبر الإنترنت في السنوات القادمة بسبب الراحة.

التحليل الإقليمي

وقد لوحظ الاتجاه المتزايد للنباتية بشكل بارز في أوروبا ، مما يزيد بشكل غير مباشر من قبول المنتجات النباتية. من ناحية أخرى ، يتم توزيع أعلى نسبة من السكان اللاكتوز غير التسامح على نطاق واسع في أجزاء من آسيا وأفريقيا. وهكذا تعزز مثل هذه الحالات نمط استهلاك الوجبات النباتية أو النباتية. وبالتالي ، يميل المستهلكون أكثر نحو الوجبات الغذائية القائمة على النبات للحفاظ على النظام الصحي.

اللاعبون الرئيسيون

سيشمل التقرير ملفات تعريف اللاعبين الرئيسيين مثل شركة Kroger (الولايات المتحدة) ، Kite Hill (الولايات المتحدة) ، و Wayfare Health Brands (الولايات المتحدة) ، Tofutti Brands ، Inc (الولايات المتحدة) ، Good Karma Foods ، Inc.

تجزئة

حسب النوع

• الصويا
• الكاجو
• جوزة الهند
• آحرون

بواسطة قناة التوزيع

• القائم على المتجر
• غير المتجر

 

بواسطة الجغرافيا

 

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة والمكسيك وكندا)
• أوروبا (ألمانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، إسبانيا ، المملكة المتحدة ، إسبانيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا وبقية MEA)

 

تطورات الصناعة الرئيسية

• إن ارتفاع المخاطر الصحية ، بشكل بارز في وقت الوباء ، قاموا بتحويل انتباه المستهلكين
• في الوقت الحاضر ، يكون المستهلكون أكثر عرضة للقضايا الصحية الخطيرة ، مما يزيد من الطلب على المنتجات الغذائية النباتية. 
• عكس تكرار عدد التعصب اللاكتوز بشكل كبير معدل نمو السوق بوتيرة أعلى.
• نوفمبر 2021: أطلقت Earth's the Cream Cream ، أول بديل للجبن الخالي من الألبان. كما تروج الشركة منتجات أخرى مثل الكريمة الحامضة الخالية من الألبان وتنتشر في جميع أنحاء السوق. تكتسب علامة Earth الخاصة بشعبية كبيرة بسبب منتجاتها المبتكرة التي تقود نمو السوق.
• ديسمبر 2021: فقط النبات على أساس! أطلقت كريمات جديدة ، وضمادات ، وصلصات ، والتي ساهمت إلى حد كبير في نمو السوق النباتي. هذه المنتجات بمثابة بدائل للمنتجات الحيوانية. تم إطلاق هذه المنتجات بعد عدة تجارب ناجحة في المملكة المتحدة.