حجم سوق الخضروات الخضار ، تحليل المشاركة وتحليل الصناعة ، حسب المصدر (Brassica ، Solanaceae ، الخضروات الورقية ، أخرى) ، حسب النموذج (السائل ، الجاف) ، حسب التطبيق (صناعة الأغذية والمشروبات ، المكملات الغذائية) والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

تعد الخضروات جزءًا مهمًا من النظام الغذائي المتوازن ومصدر كافٍ لمختلف الفيتامينات والألياف المعدنية والألياف الغذائية والمواد الكيميائية النباتية. من المتوقع أن يؤدي الوعي المتزايد للمستهلكين فيما يتعلق بفوائد الاستهلاك المنتظم للخضروات إلى دفع السوق العالمية للمستخلصات الخضار. يشرع منتجو المستخلصات الخضار في إطلاق الملصقات النظيفة والمستخلصات الخضراوية العضوية لتلبية الطلب المتزايد على الشفافية في جودة المنتج.

من المتوقع أن يؤثر الإنتاج المتزايد لمحاصيل الخضار في مختلف البلدان الناشئة بشكل إيجابي على نمو السوق. مع زيادة عدد الأفراد الذين فشلوا في تلبية متطلباتهم الغذائية اليومية من تناول الخضروات ، من المتوقع أن يزداد الطلب على المستخلصات الخضار لتطبيق الأسرة في السنوات المقبلة. علاوة على ذلك ، فإن الاتجاه المكثف للطبخ المنزلي بدلاً من تناول الطعام في الخارج وسهولة توافر عجينة الخضار وكتلة السوتيك التي توفر وقتًا من الطهي الخداعي يجبر المستهلكين على اختيار المستخلصات الخضار.

يعد إنتاج الخضار المستخلص أسهل طريقة لتمديد عمر الخضار دون فقدان نكهته وذوقهم الأصليين ، وبالتالي من المتوقع أن يزداد إنتاج المستخلصات الخضار في السنوات المقبلة حيث يمكن أن يساعد في تقليل خسائر الخضروات بعد الحصاد. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يعزز الطلب على مستخلصات الخضروات على إنتاج المكملات الغذائية نمو السوق في السنوات المقبلة. يقترح الأطباء وخبراء الرعاية الصحية أن الاستهلاك المنتظم لمستخلصات الخضار في شكل مكملات غذائية يمكن أن يساعد في الحفاظ على الصحة العامة ، والتي من المتوقع أن تكون عاملاً إيجابيًا لنمو المنتج. على سبيل المثال ، يمكن أن يستفيد الاستهلاك المنتظم للبروكلي أو الحبوب في شكل مكملات غذائية أكثر من استهلاك الشكل الخام حيث تحتوي المكملات الغذائية على شكل مركّز من الخضروات ، والتي يمكن أن تساعد في علاج الحالات الصحية المختلفة مثل الضغط العالي والسكري وغيرها. علاوة على ذلك ، فإن سهولة الوصول إلى هذه المنتجات لأنها متوفرة على نطاق واسع على منصات التجارة الإلكترونية المختلفة إلى جانب الخصومات والجزر المجانية التي يقدمها تجار التجزئة للتجارة الإلكترونية ، من المتوقع أن تؤثر بشكل إيجابي على نمو السوق.

من المتوقع أن يكون السعر المتقلب للمواد الخام ، أي الخضروات بسبب توفرها الموسمي بمثابة عامل تقييدي لنمو السوق.

الدافع الرئيسي للسوق -

Increasing Demand for Vegetable Extracts from Dietary Supplement Manufacturers

العائق الرئيسي للسوق -

High Fluctuation in Raw Material Prices

غطى اللاعبون الرئيسيون:

اللاعبون البارزون الذين يعملون في سوق الخضروات العالمي هم Nikken Foods ، و Instituto Fitologico S.L. ، و Phenobio ، و Anklam Esterkt GmbH ، و Pharmorgana GmbH ، ومكونات الغذاء الولايات المتحدة الأمريكية ، والآخرين في Sylvestre.

زيادة الطلب على مستخلصات القرنبيط من مصنعي المكملات الغذائية بسبب وجود العديد من الفوائد الصحية من المتوقع أن تؤثر بشكل إيجابي على نمو المنتج. من المتزايد شعبية مستخلصات الطماطم العضوية وتطبيقها الواسع في إعداد الصلصات العضوية والحساء على تعزيز إنتاج مستخلصات الطماطم. بالإضافة إلى ذلك ، من المتوقع أن يزيد الوعي المتزايد حول الفوائد الصحية المرتبطة باستهلاك الخضروات الورقية وعمر الصلاحية المنخفضة نسبيًا لهذه الخضروات.

من المتزايد الاستخدام المتزايد لعجينة الخضار والكتل المقلية من قطاع Horeca وصناعة الأغذية المعالجة بسبب سهولة استخدامها لزيادة مبيعات الشكل السائل من المستخلصات الخضار. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يؤثر ارتفاع ميل المستهلك نحو استهلاك عصير الخضروات مثل الطماطم والسبانخ بشكل إيجابي على نمو المنتج. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يستفيد مدة الصلح الممتدة لمسحوق الخضار وتطبيقها المتزايد في الصلصات الجافة والحساء بشكل إيجابي من مبيعات المستخلصات الخضار الجافة.

من المتوقع أن تحظى صناعة الأغذية والمشروبات بحصة كبيرة في السوق. مع وجود عدد متزايد من المطاعم ، وارتفاع الإنفاق على المستهلك على تناول الطعام خارج ، والتوافر الموسمي لبعض الخضروات مثل البازلاء الخضراء ، والبروكلي ، من المتوقع أن يتصاعد الطلب على الخضار من صناعة المواد الغذائية. من المتوقع أن يؤدي ارتفاع شعبية عصائر الخضار إلى زيادة نمو القطاع.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تنمو آسيا والمحيط الهادئ بوتيرة كبيرة في السوق العالمية. زاد إنتاج المحاصيل النباتية المختلفة بشكل كبير في بلدان مثل الهند والصين والتي يمكن أن تكون بمثابة فرصة لمصنعي الخضروات. على سبيل المثال ، ذكرت هيئة تطوير المنتجات الغذائية الزراعية والمعالجة هيئة تنمية الهند (APEDA) أن الهند تحتل المرتبة الثانية في إنتاج الخضروات في العالم ، بعد الصين.

من المتوقع أن تحظى أمريكا الشمالية بحصة كبيرة في سوق الخضروات العالمية بسبب ارتفاع الطلب على مستخلصات الخضروات العضوية في جميع أنحاء أمريكا الشمالية. مع زيادة الوعي بأهمية الخضار في النظام الغذائي المتوازن وأسلوب الحياة المزدحم ، يبحث الأمريكيون دائمًا عن بدائل فعالة سهلة مثل عجينة الخضار أو المساحيق التي تتطلب وقتًا أقل للطبخ. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على مقتطفات الخضار من المطاعم وكذلك الأسر إلى قيادة سوق مستخلصات الخضروات في أمريكا الشمالية.

تجزئة

• يصف: تفاصيل

بواسطةمصدر

• براسيكا
  • بروكلي
  • قرنبيط
  • آحرون
• Solanaceae
  • الطماطم
  • البطاطس
  • آحرون
• الخضروات الورقية
  • سبانخ
  • آحرون
• آخرون (الخضروات الجذرية ، cucurbit ، وغيرها)

بالشكل

• سائل
• جاف

عن طريق التطبيق

• صناعة الأغذية والمشروبات
• المكملات الغذائية

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (ألمانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، إسبانيا ، المملكة المتحدة ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية لي و أ)

تطورات الصناعة الرئيسية:

• في فبراير 2020 ، أعلنت Select Alimenta عن إطلاق خلاصة نباتية جديدة - Morado Red Corn. المنتج الجديد متوفر بثلاثة أشكال: مسحوق ولصق وسائل.
• في أكتوبر 2016 ، قدمت شركة Archer Daniels Midland مجموعة جديدة من الفواكه والمستخلصات الخضار التي يمكن أن توفر جرعة مركزة من مضادات الأكسدة القوية في مجموعة متنوعة من التطبيقات