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La resina de agar es un polisacárido gelatinoso que se deriva de algas rojas y algas. A menudo se usa en productos alimenticios como una alternativa vegetariana para la gelatina. En la industria alimentaria, generalmente se usa como agente de espesamiento para sopas, curry, postres y también se puede usar en mermeladas, budín, natillas y jaleas. Se compone de dos componentes, un polisacárido lineal llamado agarosa y una mezcla de pequeñas moléculas llamadas agaropectina. Además de su uso en alimentos, también se usa en productos farmacéuticos y microbiológicos, donde se emplea como sustrato sólido para mantener los medios de cultivo.
La creciente demanda de agar en farmacéuticos, alimentos y bebidas, cosméticos y aplicaciones nutracéuticas está impulsando el mercado de la resina de agar. La creciente conciencia en las personas sobre la dieta vegana y sus beneficios es impulsar la demanda del mercado. Por ejemplo, el uso de leche de almendras y coco en lugar de leche de ganado ha aumentado los beneficios. La leche de almendras es rica en vitamina E que tiene beneficios excepcionales para la piel y el cabello. Además, la resina de agar es alta en fibra, lo que lo hace útil remedio para el estreñimiento y la obesidad. También se utiliza en laboratorios de microbiología y biología para el análisis de ARN y ADN.
Se espera que el crecimiento del mercado de resina de agar se limite debido a la disponibilidad limitada de las algas a partir de las cuales se produce, lo que obstaculiza el crecimiento general del mercado.
Impulsor clave del mercado -
Adoption in various end-use sectors.
Restricción clave del mercado -
Availability of the raw material.
Basado en la forma, el mercado se segmenta en polvo, gránulos y tiras. Según la aplicación, el mercado está segmentado en productos farmacéuticos, alimentos y bebidas, cosméticos y cuidado personal, nutracéuticos y otros.
Desde un punto de vista geográfico, el mercado se clasifica en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Oriente Medio y África.
El mercado global de resina de agar consta de actores globales y regionales que operan. Algunos de los jugadores clave en el mercado de soluciones ruggadas de plasma del mercado,Reichhold Holdings International,Agar científico,D&R DISPERSIONES Y RESINAS,MSR Holding B.V.,Polylabs Ltd y otros.
El mercado ha sido segmentado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África. Se estima que Asia Pacífico es el mercado más grande para la resina de agar atribuida al uso relativamente mayor de agar en la cocina japonesa, coreana e india. América del Norte se estima en el segundo mercado más grande atribuido a la popularidad y una mayor demanda de dulces, dulces, jaleas y pudines. Se estima que Europa muestra un crecimiento considerable al final del período de pronóstico. Se estima que América Latina y Medio Oriente y África muestran un crecimiento lento debido a la menor demanda de los países árabes.
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