El tamaño del mercado, la participación y el análisis de la industria del congelador de la explosión de aire por tipo (congelador de explosión continua y congeladores de explosión por lotes), por portabilidad (portátil y estacionaria), por función (congelador de explosión personalizada y congelador de explosión estándar), por usuario final (servicio de alimentos, transporte, farmacéutico, salud, panadería y confitería, y otros) y pronosticado regional hasta 2032 hasta 2032

Se espera que el mercado global del congelador de la explosión aérea sea testigo de un crecimiento significativo debido a la expansión de la industria de alimentos y bebidas y la infraestructura de la cadena de frío. La industria de servicios de alimentos ha estado creciendo debido a los cambios en los estilos de vida del consumidor y a un creciente sector turístico. Esto ha llevado a más puntos de venta de alimentos, que necesitan enfriadores de explosión para manejar grandes volúmenes de alimentos mientras mantienen la calidad y la seguridad. Además, el crecimiento del mercado también se fomenta por el crecimiento de la infraestructura de la cadena de frío debido a la creciente demanda de bienes perecederos.

• Según la Asociación Nacional de Restaurantes de EE. UU., La industria de restaurantes contribuyó con USD 3.5 billones a la economía de los Estados Unidos en 2024, que es el 15,6% del PIB real. Por lo tanto, la gran contribución del PIB en los EE. UU. Significa la alta demanda del mercado de estos congeladores en el país.

• En febrero de 2024, AP Moller-Maersk anunció el lanzamiento de una instalación integrada de cadena de frío ubicada en Ruakura Superhub, Nueva Zelanda. Se espera que el desarrollo de tales instalaciones en todo el mundo contribuya al crecimiento del mercado.

Conductor del mercado del congelador de la explosión de aire

Expansión de la industria de alimentos y bebidas para impulsar el crecimiento del mercado

Se espera que la expansión de la industria de alimentos y bebidas aumente el crecimiento del mercado debido a la creciente demanda de productos alimenticios congelados. Además, la creciente población mundial también contribuye a una creciente demanda de productos alimenticios y bebidas, lo que tiene un impacto positivo en el crecimiento del mercado. Además, los actores del mercado también se dedican al avance tecnológico continuo para satisfacer la demanda de la industria de alimentos y bebidas.

• En septiembre de 2024, Blue Cube lanzó un nuevo congelador de Blast con bajo consumo de energía, alegando ahorrar un 10% en costos de energía anualmente. Este congelador está equipado con una estructura de piso recientemente definida, un sistema de iluminación dinámica y otras características.

Además, se espera que la creciente demanda de alimentos congelados en todo el mundo fomente el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.

Restricción del mercado del congelador de la explosión de aire

El alto costo inicial puede restringir la adopción de congeladores de explosión de aire

El mercado enfrenta una restricción de crecimiento debido al alto costo inicial asociado con la compra y operación de congeladores de explosión de aire. Estos congeladores cuentan con un alto consumo de energía, lo que aumenta los gastos operativos para los usuarios finales. Los usuarios finales con baja capacidad de gasto pueden tener dificultades para justificar los costos operativos con el alto costo de la electricidad en ciertas regiones. Se espera que el factor mencionado afecte negativamente el crecimiento del mercado.

Oportunidad de mercado del congelador de la explosión de aire

Aumento de la prominencia de las cocinas comerciales para generar nuevas oportunidades

Se espera que la creciente prominencia de las cocinas comerciales cree oportunidades lucrativas para los actores del mercado. El creciente número de servicios de catering y restaurantes impulsará la demanda de estos congeladores, ya que estas instalaciones están obligatoriamente equipadas con congeladores de gran capacidad para el almacenamiento y preservación de alimentos.

• Según la Asociación Nacional de Restaurantes de EE. UU. En 2024, la industria de servicios de alimentos en el país alcanzó USD 1 billón de ventas en 2024. Además, la fuerza laboral de la industria fue testigo de un crecimiento de 200,000 empleos. Dichos factores significan el crecimiento de la industria de servicios de alimentos en los EE. UU., Que también se espera que cree varias oportunidades para los actores del mercado.

Segmentación

Ideas clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Avances recientes en el mercado del congelador de la explosión de aire
• Tendencias clave de la industria
• Paisaje regulatorio para el mercado
• Desarrollos clave de la industria (fusiones, adquisiciones y asociaciones)
• Impacto de Covid-19 en el mercado

Análisis por tipo

Basado en el tipo, el mercado está segmentado en congeladores de explosiones continuas y congeladores de explosión por lotes.

Un congelador de explosión continuo es un tipo de congelador que congela continuamente los productos a medida que avanzan a lo largo de una cinta transportadora. A menudo se usan en las líneas de producción y generalmente se colocan antes del empaque final. Los congeladores de explosión continuos son los más adecuados para procesar grandes volúmenes de productos. Tienen costos laborales más bajos y, en general, proporcionan condiciones de congelación más uniformes.

• En febrero de 2023, Magnavale Easton anunció una expansión de su cartera de servicios con la adición de la congelación de la explosión para los fabricantes de alimentos para almacenar grandes cantidades de productos alimenticios. Por lo tanto, tales desarrollos en el mercado significan la demanda de congeladores de explosión de aire. 

Un congelador de explosión por lotes es un tipo de congelador que puede congelar alimentos en lotes, con capacidades que van de 250 kg a 3000 kg por lote. Los congeladores de explosión también se conocen como congeladores de choque o congeladores de flash. Se utilizan para congelar rápidamente los alimentos a temperaturas extremadamente bajas para preservar su calidad, sabor y valor nutricional.

Análisis por portabilidad

Según la portabilidad, el mercado está segmentado en portátil y estacionaria.

Un congelador de explosión portátil es un congelador que se puede mover y está diseñado para reducir rápidamente la temperatura de los alimentos. Los congeladores de explosión también se conocen como congeladores de choque o congeladores de flash. Se utilizan en muchas industrias, incluida la industria alimentaria congelada, las cocinas comerciales y los productos farmacéuticos.

• En noviembre de 2024, TefCold lanzó la gama de productos BLCB-X Blast Freezer para cocinas profesionales con 4 nuevos tamaños diferentes con espacio para sartenes 3, 5, 10 o 15 Gn1/1.

Un congelador de explosión estacionaria es un congelador que rápidamente congela los alimentos al exponerlos a temperaturas extremadamente frías. Los congeladores se usan comúnmente en cocinas comerciales, instalaciones de procesamiento de alimentos y otras empresas que se ocupan de bienes perecederos. Se utilizan para congelar productos frescos, helados, comidas prepreperadas y verduras o pescado.

Análisis por función

Según la función, el mercado está segmentado en congeladores de explosión personalizados y congeladores de explosión estándar.

Un congelador de explosión personalizado es un congelador que reduce rápidamente la temperatura de los alimentos u otros artículos para preservar su calidad y extender su vida útil. Las características de estos congeladores incluyen exteriores impermeables, alarmas de trampa para el hombre, iluminación interior e interiores de acero inoxidable según el equipo personalizado de los usuarios finales.

• TruRFrost ofrece enfriadores de explosión personalizados diseñados para atender la preparación de alimentos a gran escala en instalaciones como comedores industriales, cocinas comerciales, unidades de catering de aire y fabricantes semi-industriales de pan y pasteles.

Además, los congeladores de explosión estándar se están desarrollando para fines de aplicación estandarizados en diversas industrias. En general, estos se utilizan en la industria de alimentos y bebidas para almacenar alimentos y productos especializados perecederos.

Análisis del usuario final

Basado en el usuario final, el mercado está segmentado en servicio de alimentos, transporte, farmacéutica, salud, panadería y confitería, y otros.

Se espera que el servicio de alimentos domine el mercado debido a la creciente demanda de alimentos procesados ​​y catering en países prominentes de todo el mundo. Además, un aumento en el desarrollo de servicios de cocina comercial también contribuirá a las oportunidades de crecimiento del mercado de Air Blast Freezer.

• En noviembre de 2024, Swiggy anunció el lanzamiento de un servicio de adquisición de equipos de cocina para restaurantes en India. El motivo de este servicio es ayudar a los socios de restaurantes con precios competitivos para la adquisición de equipos de cocina de alta calidad.

Por lo tanto, tales desarrollos en los principales países también contribuirán al crecimiento del mercado.

Análisis regional

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Basado en la región, el mercado se ha estudiado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Oriente Medio y África.

Se espera que América del Norte emerja como el mercado crucial para el mercado del congelador de la explosión de aire debido a la creciente industria del procesamiento de alimentos, los avances tecnológicos en los métodos de refrigeración y el aumento del enfoque en las medidas de seguridad alimentaria. El robusto desarrollo de la infraestructura de la industria alimentaria de América del Norte respalda la amplia implementación de estos congeladores en la región. Además, las regulaciones estrictas para la seguridad alimentaria también juegan un papel vital en el crecimiento del mercado.

Europa es un mercado lucrativo debido al crecimiento de la industria de procesamiento de alimentos de la región. Además, también se espera que el crecimiento de la industria farmacéutica del país impulse el mercado en los próximos años.

• Según la Federación de Industrias Farmacéuticas y Asociación de Farmacéuticos de Europa, Europa representa el 22.7% de las ventas farmacéuticas mundiales, lo que indica oportunidades de crecimiento lucrativas para los actores del mercado en la región.

Además, se espera que la inclinación del gobierno hacia la seguridad alimentaria en la región contribuya al crecimiento del mercado en los próximos años.

Se espera que la región del Asia Pacífico sea testigo de un crecimiento significativo ya que la región es un importante exportador de mariscos y productos agrícolas. Estos congeladores son cruciales para mantener la calidad del producto durante el almacenamiento y el transporte. Además, la expansión de los exportadores de mariscos en la región aumentará el crecimiento de la industria en el futuro cercano.

• Según el Ministerio de Comercio e Industria de la India, las exportaciones de mariscos de la India se valoraron en USD 7.38 mil millones en 2023. Por lo tanto, el comercio de alto volumen de dichos bienes perecederos, que requiere congelación, impulsará el crecimiento del mercado en la región.

Se espera que América Latina crezca a un ritmo considerable debido a la expansión de la industria de alimentos y bebidas en la región. La creciente industria de alimentos y bebidas, que incluye mariscos, lácteos, panadería, carne procesada y otros, está contribuyendo a la creciente demanda de congeladores de explosiones de aire en la región.

Se espera que el mercado de Medio Oriente y África surja como un mercado destacado para estos congeladores, ya que Oriente Medio está presenciando un aumento significativo en el sector turístico, que está afectando positivamente la industria de alimentos y bebidas de la región. Por lo tanto, existe una creciente necesidad de sistemas confiables de preservación de alimentos en hoteles, resorts y restaurantes.

Jugadores clave cubiertos

El mercado global del congelador de la explosión de aire está moderadamente consolidado con la presencia de una gran cantidad de proveedores grupales y independientes.

El informe incluye los perfiles de los siguientes jugadores clave:

• Synergy Agro Tech Pvt. Ltd. (India)
• Cryo Systems (China)
• Air Products and Chemicals Inc. (EE. UU.)
• U-Line Corporation (EE. UU.)
• Mercury Systems, Inc. (EE. UU.)
• Alto-Shaam, Inc. (EE. UU.)
• Thermokool (EE. UU.)
• Sereva, SA (España)
• Irinox S.P.A (Italia)

Desarrollos clave de la industria

• En marzo de 2024, Blue Star lanzó una nueva gama de congeladores profundos de eficiencia energética con una capacidad de 60 a 600 litros. Esta gama incluye refrigeradores/congeladores, encubridores, congeladores de explosión y fabricantes de cubos de hielo.
• En septiembre de 2023, Williams Refrigeration lanzó una gama de productos para congeladores de explosión. Estos sistemas están equipados con aislamiento de poliuretano de alta densidad de 75 mm, lo que ayuda a mantener la temperatura de funcionamiento en condiciones ambientales de hasta 43 ° C.