Tamaño del mercado, participación e industria del mercado de la hierba de alfalfa, por tipo (orgánico, convencional), por aplicación (alimentos y bebidas funcionales, suplementos dietéticos, otras aplicaciones no alimentarias) y pronóstico regional, 2025-2032

El creciente interés en los ingredientes naturalmente nutritivos ha llevado a un mayor consumo de alimentos verdes, incluidas verduras verdes como col rizada, hierbas y algas, por nombrar solo algunos. La hierba de la alfalfa se utiliza ampliamente para el pastoreo de los animales y la alimentación de los animales. En los últimos años, su popularidad para el consumo humano ha aumentado debido a sus beneficios nutricionales. La hierba de alfalfa es una de las ricas fuentes de clorofila. Contiene grandes cantidades de vitaminas B, C, D, E, K, betacaroteno, bioflavonoides y minerales, a saber. Magnesio, calcio, silicio, selenio, hierro, zinc, fósforo y azufre. Se anticipa que la demanda de polvo de hierba de alfalfa aumenta en años previsibles debido a la creciente popularidad de la nutrición a base de plantas.

En los últimos años, los alimentos y bebidas funcionales basados ​​en plantas han ganado popularidad entre los consumidores en todo el mundo. El polvo de hierba de alfalfa ahora se utiliza ampliamente en la gran cantidad de alimentos y bebidas convencionales para impartir propiedades funcionales superiores. También encuentra una aplicación extensa en las industrias farmacéuticas y cosméticas. Se espera que el creciente interés del consumidor en los productos orgánicos impulse la demanda de polvo de hierba de alfalfa orgánica. Se espera que las crecientes actividades de innovación y desarrollo de productos para satisfacer la creciente demanda de suplementos dietéticos basados ​​en polvo de alfalfa alimenten el crecimiento del mercado en años previsibles. Por ejemplo, en junio de 2019, el jugo de gorila, la marca de proteínas de superfogo vegano con sede en el Reino Unido lanzó un polvo de proteína vegana con alfalfa agregada para aumentar el sistema inmune y la recuperación de ayuda.

La demanda de productos herbales está aumentando entre los consumidores debido a la creciente popularidad de la nutrición basada en plantas. La hierba de alfalfa solo se utilizó para la alimentación animal inicialmente, pero en los últimos años, ha ganado popularidad para desarrollar varios productos nutricionales destinados al consumo humano. La alfalfa es un gran tónico restaurativo que desintoxica y alcaliza el cuerpo. Es rico en enzimas digestivas y tradicionalmente se ha utilizado para ayudar a la digestión y aumentar la fuerza. Ahora se utiliza cada vez más como ingrediente en suplementos y alimentos y bebidas funcionales, a menudo en combinación con otros ingredientes naturales con beneficios de salud percibidos. El creciente uso y el mercado en rápido crecimiento de las medicinas herbales y otros productos de salud herbales, tanto en los países en desarrollo como desarrollados, está impulsando el mercado mundial de polvo de hierba de alfalfa.

Impulsor clave del mercado -

Rising Popularity of Plant-based Nutrition

Restricción clave del mercado -

Challenges Faced in Masking the Unacceptable Organoleptic Properties of Alfalfa Grass

Los extractos botánicos y los fitoquímicos generalmente imparten un sabor amargo y sabores fuera de los sabores cuando se agregan a las matrices de alimentos. Aunque la formulación de ingredientes funcionales como el polvo de hierba de alfalfa aborda la demanda del consumidor de salud y bienestar personalizados, la compra de estos productos a menudo es impulsada por el sabor y el sabor. Los desafíos que enfrentan para superar las desagradables notas de concentrado o polvo de hierba de alfalfa están actuando como una restricción clave para el crecimiento del mercado. Se pueden aplicar varias tecnologías como la microencapsulación, el recubrimiento de polímeros y las soluciones de sabor para enmascarar y modificar estos sabores desagradables y producir productos finales de mejor sabor.

Jugadores clave cubiertos:

NP Nutra, Nutrient Innovations, Inc., Go India Organic, Brewster Nutrition, ahora alimentos, hierba increíble, orgánicos desnudos, bioriginal Foods & Science Corp, Mountain Rose Herbs, S&S Agrisource Holding y Herbal Hills Pvt. Ltd. son los actores clave que operan en el mercado mundial de polvo de hierba de alfalfa.

El mercado global de polvo de alfalfa está segmentado por tipo, aplicación y geografía. Se espera que el polvo de alfalfa orgánico exhiba un fuerte crecimiento debido a la creciente demanda de alimentos y bebidas funcionales orgánicas. Se percibe que las hierbas orgánicas son más saludables debido a la creciente conciencia de los efectos adversos para la salud de los fertilizantes y pesticidas químicos. Se anticipa que el cambio de consumidor perceptible hacia productos orgánicos basados ​​en plantas impulsará el crecimiento del segmento.

Se espera que el segmento funcional de alimentos y bebidas sea testigo de un crecimiento prometedor. La creciente popularidad de los productos naturales está impulsando las innovaciones para desarrollar productos saludables e indulgentes que atraen una amplia base de consumidores. Los estilos de vida de los días modernos impulsa la demanda de productos sobre el movimiento que proporcionan beneficios para la salud. Los alimentos y bebidas funcionales a base de polvo de hierba de alfalfa están ganando popularidad entre los consumidores conscientes del aptitud para prevenir afecciones de salud como la obesidad y las enfermedades cardiovasculares.

Análisis regional:

El uso de medicamentos alternativos en América del Norte, en particular los productos herbales, ha aumentado en los últimos años. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la alfalfa es la cuarta cosecha estadounidense más grande en términos de superficie y valor de producción, detrás de maíz, soja y trigo. La creciente popularidad de los productos naturales que apoyan la salud y el bienestar está impulsando la demanda de polvo de hierba de alfalfa en la región. Los principales jugadores están aprovechando la creciente demanda de productos de atención médica basados ​​en plantas. Por ejemplo, en marzo de 2018, Amazing Grass, una marca de suplementos de alimentos integrales orgánicos con sede en California, lanzó una nueva proteína en polvo, proteína orgánica que contiene polvo de hierba de alfalfa.

La popularidad de los productos botánicos está en aumento en Europa, y los consumidores los usan para complementar sus dietas o mantener la salud, y los productos se toman en muchas formas diferentes, como jugos, medicamentos herbales y suplementos de alimentos vegetales. Se espera que la imagen "buena para ti" de la dieta vegana rica en nutrientes entre los consumidores aumente el crecimiento del mercado de polvo de hierba de alfalfa en la región.

Se espera que Asia Pacífico sea testigo de un crecimiento sustancial debido a la industria nutracéutica en rápido crecimiento en la región. La creciente demanda de suplementos dietéticos a base de hierbas está alimentando el crecimiento del mercado en la región. Se espera que la tendencia emergente de los suplementos naturales y la nutrición personalizada impulsen la demanda de polvo de hierba de alfalfa en la región en los años previsibles. Asia Pacific muestra enormes oportunidades para la investigación y los desarrollos para suplementos dietéticos y alimentos funcionales que se basan en hierbas y extractos naturales.

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En agosto de 2017, Polvo Alfapro Alfalfa de Bioriginal obtuvo la verificación de la verificación por el proyecto que no es de OGM. Cumple con la creciente demanda de los consumidores de productos que no son OGM.
• En noviembre de 2016, el proveedor de ingredientes Nature’s Power Nutra lanzó nuevos "ingredientes de tendencia", incluido el polvo de alfalfa orgánica para complementar su línea existente de ingredientes botánicos y extractos.