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Los agentes anti-cavado son una clase de aditivos en polvo o granulados utilizados para evitar el agrupamiento de la sustancia. Estos agentes se utilizan para garantizar un embalaje, flujo y consumo más fáciles. El caking de una sustancia depende de su naturaleza. Corta de sustancias sólidas cristalinas debido a la formación de puentes líquidos y la fusión de microcristales, mientras que los sólidos amorfos agrupan cuando su viscosidad cambia y debido a las transiciones de vidrio. Los agentes anti-cacería a menudo funcionan absorbiendo el exceso de humedad o haciendo repelente al agua de sustancia al recubrir sus partículas.
Ha habido un aumento sustancial en la demanda de alimentos de conveniencia en la última década. La creciente inclinación de los consumidores hacia los alimentos empaquetados y listos para cocinar como sopas instantáneas, fideos, pasta y otros productos alimenticios similares fomentará el crecimiento del mercado. Además, la creciente demanda de los sectores agroquímicos para sintetizar fertilizantes es probable que aumente el crecimiento del mercado.
Sin embargo, la adición de agentes anti-cajas puede degradar el valor nutricional de los alimentos. El uso de agente antihabático puede causar una privación adicional de la vitamina C agregada a los alimentos que limitará el crecimiento del mercado.
Impulsor clave del mercado -
Increase in demand for packaged food products.
Restricción clave del mercado -
Negative effect on the food products
Según la fuente, el mercado se segmenta en natural y sintético. Según la aplicación, el mercado está segmentado en productos lácteos, condimentos, sopas, salsas, fertilizantes y otros. Basado en el uso final, el mercado está segmentado en alimentos, agroquímicos, alimentos y otros.
Desde un punto de vista geográfico, el mercado se clasifica en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Oriente Medio y África.
El mercado global de agentes anti-tareas consta de actores globales y regionales que operan. Algunos de los actores clave en el mercado incluyen Evonik Industries AG, Brenntag AG, PPG Industries, Univar Inc., Agropur Ingredients, Solvay, International Media and Cultures, Inc., Huber Engineered Materials, Sweetener Supply Corp. y otros.
El mercado ha sido segmentado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África. Europa representó la mayor participación en 2014, atribuida a la alta demanda de alimentos envasados. Asia Pacific es el mercado de más rápido crecimiento y se estima que superará a Europa debido a la creciente adopción de los hábitos alimenticios occidentales y la cultura alimentaria. Acreditado al estilo de vida ocupado y un aumento sustancial en el uso de productos alimenticios listos para cocinar, se espera que América del Norte contribuya significativamente. Se espera que América Latina y Medio Oriente y África muestren un crecimiento considerable al final del período de pronóstico.
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