Tamaño del mercado de proteína de carne en polvo, participación y análisis de la industria por naturaleza (convencional y orgánica), por aplicación (suplementos dietéticos, nutrición deportiva, procesamiento de alimentos, bebidas y otros) y pronóstico regional, 2026-2034

El mercado mundial de proteína de carne de vacuno en polvo está creciendo con las preocupaciones emergentes sobre el estado físico y la salud entre los consumidores de la generación del milenio y la Generación Z. A medida que las personas trabajan para alcanzar sus objetivos de acondicionamiento físico, la demanda de suplementos proteicos de alta calidad se vuelve más popular a nivel mundial. Entre varios productos de suplementos proteicos, la proteína de carne de res en polvo ha resultado ser un suplemento de uso común debido a sus beneficios comprobados para mejorar la fuerza física y la resistencia entre los atletas y los consumidores entusiastas del fitness. 

La proteína de suero de carne en polvo contiene nueve aminoácidos esenciales, incluidas creatina y glutamina, y un mayor contenido de proteínas. Por tanto, es más beneficioso para el crecimiento y la recuperación muscular. En comparación con otros sustitutos de proteína en polvo, la proteína de res en polvo tiene un alto contenido de aminoácidos de cadena ramificada (BCAA), que desempeñan un papel importante en la síntesis muscular y la reducción del dolor. Por lo tanto, está ganando más atractivo en todo el mundo. 

Impulsor del mercado de proteína de carne de vacuno en polvo

Creciente conciencia sobre la salud y el bienestar entre los adultos para impulsar el crecimiento del mercado

Hoy en día, los consumidores están cada vez más preocupados por su salud y bienestar a largo plazo. Además, el grupo de consumidores más jóvenes se inclina más hacia el fitness y las actividades físicas, ya que son conscientes de su atractivo físico. Dado que las proteínas en polvo favorecen el crecimiento muscular, los adultos buscan suplementos proteicos eficaces para satisfacer sus necesidades. Debido a sus numerosos contenidos nutricionales y ricas proporciones de proteínas, la proteína de res en polvo atrae a atletas, entusiastas del fitness y culturistas. 

Además, hay un número creciente de personas que participan en actividades físicas como levantamiento de pesas, culturismo y actividades deportivas para impulsar el crecimiento del mercado global en el futuro cercano. Según la Health & Fitness Association, las membresías en centros de fitness en los EE. UU. alcanzaron casi 72,9 millones en 2023, un aumento del 5,8% interanual.

Restricción del mercado de proteína de carne de vacuno en polvo

Preocupaciones éticas y restricciones dietéticas para obstaculizar el crecimiento del mercado

La popularidad de los alimentos veganos y de origen vegetal está aumentando en todo el mundo. La creciente popularidad de los suplementos proteicos de origen vegetal, como la proteína de guisante y la proteína de soja, afectará negativamente al crecimiento del mercado. Estos productos proteicos de origen vegetal están menos asociados con riesgos para la salud y alergias. Además, estos productos alternativos se consideran productos más sostenibles y ecológicos. Por lo tanto, los productos alternativos de origen vegetal están ganando más atención que los productos proteicos de origen animal, incluida la proteína de res en polvo. 

Además, el gobierno y los organismos reguladores están monitoreando de cerca la seguridad y la calidad de la proteína de carne de res en polvo, ya que está asociada con varios riesgos relacionados con la salud. La alta interferencia regulatoria y las directrices estrictas obstaculizarán el crecimiento del mercado en un futuro próximo. 

Oportunidad de mercado de proteína de carne en polvo

Expansión del mercado global y avances tecnológicos

El interés mundial por las proteínas en polvo está en constante crecimiento, junto con el énfasis en el fitness, lo que hace de este un buen mercado. El mercado de suplementos para la salud de proteína de res en polvo está en auge y, con su expansión, los fabricantes tienen muchas oportunidades de crecimiento. Como resultado, las técnicas de fabricación más nuevas, como la microfiltración y la ultrafiltración, permiten la creación de polvos de proteína cárnica de mejor calidad que tienen una alta tasa de absorción y una baja cantidad de impurezas. Esta nueva tecnología puede hacer que la proteína de carne de res en polvo sea más atractiva para diferentes tipos de consumidores, respaldando el crecimiento del mercado.

Información clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Descripción general del mercado matriz
• Análisis de la cadena de suministro
• Análisis regulatorio
• Análisis FODA de la industria
• Desarrollos clave de la industria
• Análisis Cualitativo relacionado con el COVID-19

Segmentación

Análisis por naturaleza

Basado en la naturaleza, el mercado se ha segmentado en orgánico y convencional. 

El segmento convencional tiene la mayor cuota de mercado. La categoría convencional de proteína de res en polvo es ampliamente accesible a precios más bajos. Además, los productos naturales convencionales se fabrican ampliamente en la industria, ya que no están estrictamente influenciados por las pautas regulatorias y no agregan costos adicionales. Por lo tanto, se prevé que el segmento crezca a una tasa CAGR constante durante todo el período de pronóstico. 

Se prevé que los productos naturales orgánicos se expandirán y representarán la trayectoria de crecimiento más alta durante el período previsto. A medida que los consumidores buscan productos complementarios más premium y sostenibles, la categoría orgánica de proteína de carne de res en polvo está creciendo en todo el mundo. Además, el aumento de los lanzamientos de nuevos productos y el enfoque de las empresas en el desarrollo de nuevos productos con declaraciones orgánicas para satisfacer las demandas de los consumidores está impulsando el crecimiento del segmento en los próximos años. 

Análisis por aplicación

Según la aplicación, el mercado se ha clasificado en suplementos dietéticos, nutrición deportiva, procesamiento de alimentos, bebidas y otros. 

El segmento de nutrición deportiva tiene la mayor cuota de mercado. La creciente demanda de suplementos proteicos por parte de los consumidores para lograr su objetivo de acondicionamiento físico y resistencia atlética está impulsando principalmente la demanda del segmento. Se espera que este segmento mantenga su tendencia ascendente a medida que la demanda en el negocio del fitness continúa aumentando en todo el mundo. 

Se prevé que el segmento de procesamiento de alimentos sea uno de los segmentos de mayor crecimiento durante el período de pronóstico. Las empresas están utilizando proteína de carne de res en polvo para desarrollar complementos alimenticios como barras de proteínas, refrigerios y otros alimentos procesados. La creciente demanda de productos alimenticios listos para el consumo ricos en proteínas a nivel mundial está creando más oportunidades para los productos del procesamiento de alimentos y la industria de alimentos procesados. Por lo tanto, se prevé que el segmento crezca al CAGR más alto durante el período de pronóstico. 

Análisis Regional

Según la región, el mercado se ha estudiado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África. 

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Actualmente, América del Norte tiene la mayor participación en el mercado mundial de proteína de carne de vacuno en polvo, gracias a una sólida cultura del fitness y un alto conocimiento de los suplementos proteicos entre la población. Esta región se caracteriza por tener un mercado consolidado con muchos actores y un buen número de productos en catálogo. La expansión más dinámica de los ingresos disponibles, la conciencia sobre la salud y un creciente mercado del fitness se observa en la región de Asia Pacífico, especialmente en China e India. Estos factores están aumentando la necesidad de fuentes de proteínas de alta calidad, como la proteína de res en polvo.

Jugadores clave cubiertos

• Glanbia plc (Irlanda)
• JBS S.A. (Brasil)
• Cargill, Incorporated (EE.UU.)
• ADM (EE.UU.)
• Tyson Foods (EE. UU.)
• Muscletech (Estados Unidos)
• Nutrición óptima (EE. UU.)
• Cellucor (Estados Unidos)
• Dymatize (EE.UU.)
• Met-Rx (EE. UU.)

Desarrollos clave de la industria

• En febrero de 2024, NXT Nutrition, una de las principales empresas de fabricación de proteínas en polvo, lanzó dos polvos aislados de proteína de carne de res: Lima Limón, una experiencia cítrica clásica, y MMMTO, una receta cargada de bayas. Estos productos están disponibles en tiendas minoristas y plataformas en línea. 
• En septiembre de 2023, JBS Foods, la empresa procesadora de carne animal, inauguró su centro de innovación de I+D de proteínas cultivadas en Brasil. La empresa invirtió cerca de USD 62 millones en tres fases para desarrollar su Centro de Innovación JBS Biotech en Brasil. La empresa tenía previsto establecer en el futuro una producción de proteína de carne de vacuno cultivada.