El tamaño del mercado de los concentrados de bebidas, la participación y el análisis de la industria por forma (concentrados de líquido y concentrados de polvo), tipo (concentrados de frutas y concentrados vegetales), por canal de distribución (B2B y B2C) y pronóstico regional hasta 2032

El mercado global de concentrados de bebidas ha evolucionado como un componente clave de la industria de alimentos y bebidas, con un impacto considerable en los patrones de consumo global. Los concentrados de bebidas, que vienen en formas líquidas y en polvo, se utilizan para hacer una variedad de bebidas, incluidos jugos de frutas, refrescos, bebidas energéticas y agua con sabor. Estos concentrados brindan a los productores y a los clientes diversos beneficios, incluido el aumento de la vida útil, la rentabilidad en la producción y el envío, y la capacidad de desarrollar gustos y fórmulas a medida.

La expansión del mercado está impulsada principalmente por la creciente demanda de opciones de bebidas útiles y fáciles de hacer. La creciente preocupación de la salud de los consumidores ha alentado a los productores a concentrarse en crear concentrados con ingredientes naturales, menor contenido de azúcar y ventajas nutricionales adicionales. Además, la creciente tendencia de la premiumización en el negocio de la bebida ha resultado en la creación de concentrados de alta calidad que atraen a los gustos de los clientes más sofisticados.

Concentrado de bebidasConductor de mercado

Conveniencia, tendencias de salud y premiumización para impulsar el mercado global

Es probable que el creciente deseo de los clientes por la conveniencia y las soluciones de preparación rápida en el estilo de vida de ritmo rápido de hoy impulsen los productos de bebidas empaquetadas. Los concentrados de bebidas son una opción rentable y portátil que atrae a ambas empresas para la fabricación a granel y a los consumidores para la creación de bebidas a pedido. Además, el aumento de la conciencia de la salud del consumidor ha tenido un impacto sustancial en la industria, con una mayor demanda de concentrados derivados de ingredientes naturales, reducido contenido de azúcar y vitaminas o minerales adicionales. Esta tendencia ha obligado a los fabricantes a rediseñar sus productos para satisfacer las necesidades de los consumidores conscientes de la salud. La premiumización en el sector de bebidas también es un factor destacado que impulsa la expansión del mercado. Los clientes están cada vez más preparados para pagar una prima por sabores de alta calidad, artesanales o inusuales que impulsan la innovación y el desarrollo de nuevos productos de concentrados.

Concentrado de bebidasRestricción del mercado

Contenido extenso de azúcar en concentrados para obstaculizar el mercado

El mercado global confronta una serie de desafíos que podrían limitar su potencial de crecimiento. Una de las principales dificultades es aumentar la preocupación del cliente sobre el nivel de azúcar excesivo y los ingredientes químicos presentes en muchos concentrados de bebidas. A medida que los clientes conscientes de la salud se vuelven cada vez más conscientes de los peligros de la ingesta excesiva de azúcar, como la obesidad y la diabetes, la demanda de concentrados azucarados convencionales puede caer. Además, el aumento del escrutinio de los conservantes químicos, los colorantes y los compuestos saborizantes puede conducir a una disminución de la confianza del cliente en bienes concentrados específicos. Estas limitaciones colectivamente proporcionan un obstáculo al crecimiento a largo plazo del mercado.

Concentrado de bebidasOportunidad de mercado

Popularidad de productos de alimentos orgánicos para impulsar el mercado en los próximos años

El mercado global está bien posicionado para capitalizar una serie de posibilidades significativas, particularmente a medida que crece la demanda de los consumidores de bienes conscientes de la salud y en el medio ambiente. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), aproximadamente el 39% de la población adulta tiene sobrepeso, lo que resulta en una tendencia a alternativas de bebidas más saludables. Esto crea un gran potencial para que los productores creen concentrados bajos en azúcar, orgánicos y naturales para atraer a este mercado en expansión. Además, la creciente popularidad de las bebidas funcionales fortificadas con vitaminas, antioxidantes y probióticos crea nuevas oportunidades para la innovación en los concentrados de bebidas.

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), las ventas de productos orgánicos han aumentado continuamente, alcanzando USD 61.9 mil millones en 2020, lo que indica una creciente demanda de componentes orgánicos, lo que puede impulsar el mercado de concentrados naturales y orgánicos. Los desarrollos de sostenibilidad también están abriendo nuevas oportunidades en empaque y producción. A medida que los clientes se vuelven más sensibles ecológicamente, los productores deben investigar el envasado ecológico, reciclable y de baja desechos para que los concentrados coincidan con los objetivos globales de sostenibilidad.

Segmentación

Ideas clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Descripción general del mercado matriz
• Análisis de la cadena de suministro
• Análisis regulatorio
• Análisis FODA de la industria
• Desarrollos clave de la industria
• Análisis cualitativo relacionado con Covid-19

Análisis por forma

Basado en la forma, el mercado está segmentado principalmente enconcentrados líquidosyconcentrados en polvo.

El lconcentrados líquidosEl segmento ocupa una posición de liderazgo en el mercado debido a su conveniencia y facilidad de uso. Los consumidores los favorecen por su preparación rápida y la capacidad de mezclarse sin problemas con el agua u otras bebidas. Los concentrados líquidos son particularmente populares en la industria de servicios de alimentos, donde la preparación rápida de las bebidas es esencial. Las innovaciones en el embalaje y las formulaciones, como las bolsas de un solo servicio y los contenedores ecológicos, también están mejorando su atractivo.

El segmento de concentrados de polvo está creciendo rápidamente, particularmente entre los clientes conscientes de la salud y aquellos que buscan alternativas rentables. Su prolongada vida útil y envases livianos los hacen adecuados tanto para uso minorista como doméstico. El sector del polvo es especialmente popular en las economías emergentes, donde el costo y la movilidad son elementos importantes en las decisiones del cliente. Las bebidas funcionales en polvo, como las bebidas deportivas y los reemplazos de comidas, se están volviendo cada vez más populares debido a las tendencias de aptitud y bienestar. A medida que los clientes buscan alternativas de bebidas convenientes, personalizadas y conscientes de la salud, los concentrados de líquido y polvo se colocan para la expansión continua, con concentrados líquidos que retienen una cuota de mercado considerable debido a su amplia aceptabilidad y flexibilidad.

Análisis por tipo

Según el tipo, el mercado se fragmenta en concentrados de frutas y concentrados de vegetales.

El segmento de concentrados de fruta lidera el mercado, debido a la creciente demanda de opciones saludables de bebidas naturales. Los concentrados de frutas, particularmente la naranja, la manzana y la fruta mixta, están aumentando en popularidad a medida que los consumidores eligen bebidas frescas y densas en nutrientes. Según estudios recientes, la tendencia hacia los concentrados de frutas orgánicas y bajas en azúcar está aumentando, particularmente en América del Norte y Europa.

El segmento de concentrados de vegetales está creciendo rápidamente a medida que los clientes buscan bebidas más funcionales y promovientes de la salud. Estos concentrados densos en nutrientes se utilizan con frecuencia en bebidas de salud y batidos para atraer al creciente movimiento de bienestar. La mayor popularidad de las dietas basadas en plantas ha impulsado esta industria, especialmente en las economías desarrolladas.

Análisis por canal de distribución

Basado en el canal de distribución, el mercado se divide en B2B y B2C.

El segmento B2B es el segmento principal, impulsado en gran medida por la provisión de concentrados de bebidas para proveedores de servicios de alimentos, restaurantes, cafés, hoteles y fabricantes a gran escala. Los concentrados de bebidas se utilizan en grandes cantidades para crear bebidas listas para servir, particularmente en contextos de ritmo rápido, como restaurantes de servicio rápido y catering. Las asociaciones entre los fabricantes de concentrados de bebidas y las grandes cadenas de servicio de alimentos están aumentando la demanda B2B. ​

El segmento B2C está creciendo rápidamente debido a los gustos cambiantes de los clientes para bebidas fáciles y listas para mezclar en casa. Los consumidores compran cada vez más concentrados de bebidas de supermercados, hipermercados y canales minoristas en línea, particularmente para consumo personal. La aparición del comercio electrónico está impulsando la demanda B2C, con plataformas en línea que proporcionan una amplia gama de alternativas, que incluyen concentrados más saludables, orgánicos y sin azúcar. El canal B2C también se beneficia de la tendencia creciente de los clientes que experimentan con bebidas de bricolaje, que implican combinar concentrados con agua o refrescos en el hogar.

Análisis regional

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Basado en la región, el mercado se ha estudiado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África.

El mercado global de concentrados de bebidas varía significativamente según la región, ya que América del Norte y Europa emergen como los mercados dominantes, mientras que Asia Pacífico se está desarrollando rápidamente. América del Norte es el líder del mercado debido a los altos ingresos desechables y el deseo de bebidas listas para mezclar. Estados Unidos y Canadá son los principales participantes, con corporaciones como Coca-Cola y PepsiCo aumentando sus carteras de concentrados.

El Asia PacíficoRepresenta la región de más rápido crecimiento, en gran parte debido a la urbanización, el crecimiento de la población y el aumento de los ingresos desechables. China e India, en particular, están viendo un aumento en la demanda de concentrados de bebidas a medida que los consumidores cambian hacia opciones de bebidas convenientes y asequibles. La población joven de la región y la clase media en expansión presenta un enorme potencial de crecimiento, con marcas que se adaptan a los gustos y preferencias locales. Además, el énfasis de la región en el comercio electrónico y los canales directos al consumidor está expandiendo el alcance del mercado.

Jugadores clave cubiertos

• The Coca-Cola Company (EE. UU.)
• PepsiCo, Inc. (EE. UU.)
• Kraft Heinz Company (EE. UU.)
• Monin, Inc. (Francia)
• Foster Clark Products Ltd. (Malta)
• Grupo Döhler (Alemania)
• Royal Cosun (SVZ) (Países Bajos)
• Kerry Group (Irlanda)
• ADM (Archer Daniels Midland Company) (EE. UU.)
• Tate y Lyle Plc (Reino Unido)
• Suntory Holdings Limited (Japón)
• Ingredion Incorporated (EE. UU.)

Desarrollo clave de la industria

• EnAgosto de 2023, cuando la compañía canadiense de cannabisTilrayamplió su presencia en la industria de bebidas mediante la adquisición de varias marcas deAnheuser-Busch InBev. Este acuerdo incluyó marcas como Shocktop y Blue Point, alineándose con la estrategia de Tilray para crecer dentro de los segmentos de concentrados de cerveza y bebidas artesanales.
• En julio de 2023, Campari adquirió Courvoisier Cognac por USD 1.2 mil millones. El movimiento señaló su intención de fortalecer su cartera de licores premium, que también incluye concentrados de bebidas para cócteles. Además, el tesoro de Wine Estates adquirió viñedos DAOU por USD 900 millones, ampliando su rango premium de concentrados de vino y bebidas.