Las 10 principales empresas fabricantes de proteína de guisante que impulsarán el auge de la nutrición basada en plantas en 2026

Los guisantes, una leguminosa básica, se han convertido en una fuente vital de proteína de origen vegetal, y sus semillas comprenden entre un notable 20-30% de proteína. Esta proteína está compuesta de globulinas que forman la base de los productos aislados de proteína de guisante (PPI). Se produce mediante técnicas de molienda en seco y molienda en húmedo, lo que da como resultado alrededor del 48% al 90% de concentración de proteína. Más allá de su valor nutricional, el PPI es conocido por sus excepcionales propiedades funcionales, que van desde una alta capacidad de unión de aceite y agua hasta una emulsificación estable, una expansión eficaz de la espuma, una mayor capacidad de batido y un rendimiento gelificante flexible. Estas capacidades hacen del PPI un componente ideal en diversos alimentos y bebidas, reforzando así su creciente popularidad en el sector alimentario básico y preocupado por la salud.

Perspectivas comerciales de Fortuneafirma que el mercado deproteína de guisanteSe prevé que crezca de 815,04 millones de dólares en 2026 a 2.093,01 millones de dólares en 2034 a una tasa compuesta anual del 12,51% durante el período previsto (2026-2034).

la cimaLas empresas fabricantes de proteína de guisante en el mundo incluyen Roquette Frères, Scoular Company, Louis Dreyfus Company, Burcon NutraScience Corporation, Nutri-Pea y otras.

Fortune Business Insights descubre las 10 principales empresas fabricantes de proteína de guisante del mundo

1.Roquette Frères 

Roquette Frères es una empresa líder con sede en Francia que se especializa en producir alrededor de 650 subproductos derivados del maíz, los guisantes, el trigo y las patatas. Entre su diversa cartera, la empresa ofrece proteína de guisante tanto convencional como orgánica bajo la marca "NUTRALYS". Estas proteínas están diseñadas para satisfacer las necesidades de diferentes aplicaciones culinarias, como nutracéuticos, productos lácteos, alternativas no lácteas y más. Con el objetivo de proporcionar una nutrición sostenible, Roquette Frères aborda los desafíos nutricionales actuales que enfrentan los consumidores a nivel mundial. Para cumplir esta misión, la empresa distribuye sus productos en más de 100 países a través de una red de más de 30 sitios de producción, lo que garantiza una amplia accesibilidad y una calidad constante. La empresa está ampliando activamente su gama de proteínas de guisantes debido a la creciente concienciación sobre la salud y la creciente demanda de proteínas de origen vegetal. Por ejemplo, en febrero de 2024, la empresa lanzó una innovadora selección de proteína de guisante, que incluye NUTRALYS H85, NUTRALYS PEA F853M, NUTRALYS PEA 700 FL y NUTRALYS PEA 700M.

2.La Compañía Escolar 

The Scoular Company se erige como un líder destacado en el sector agroindustrial de EE. UU. y se especializa en soluciones de cadena de suministro innovadoras y seguras para proveedores de granos, alimentos e ingredientes para piensos. Operando principalmente en Asia y América del Norte, la compañía emplea a más de 1400 personas para administrar sus extensas operaciones. Scoular comercializa sus productos bajo varias marcas como Encompass, Emerald Farms y Emerge. Reconocida por su amplia cartera de productos y presencia en el mercado, la empresa ocupa el puesto 49 en la lista de empresas privadas más grandes de Forbes Estados Unidos. La empresa también está comprometida con la seguridad alimentaria, manteniendo certificaciones como FSSC 22000, GMP+ Feed Safety Assurance y USDA Organic, lo que garantiza un alto estándar en sus operaciones y productos.

3.Compañía de Luis Dreyfus 

Louis Dreyfus Company, con sede en los Países Bajos, es un reconocido procesador y comerciante agrícola mundial que opera en los sectores de agricultura, procesamiento de alimentos, finanzas y transporte marítimo internacional. Activa en más de 100 países, la empresa emplea a casi 18.000 personas y gestiona 72 oficinas, con ubicaciones importantes en la ciudad de Nueva York, São Paulo, Buenos Aires y Connecticut. La empresa procesa y transporta anualmente alrededor de 80 millones de toneladas de productos, incluida la proteína de guisante. Para satisfacer la creciente demanda de los consumidores preocupados por la salud, la compañía anunció recientemente la construcción de una nueva planta de fabricación de aislado de proteína de guisante en Canadá en febrero de 2024.

4.Corporación Burcon NutraScience

Burcon NutraScience Corporation es una empresa canadiense de investigación y desarrollo que se especializa en proteínas de origen vegetal para bebidas y alimentos. Con más de 20 años de experiencia, Burcon ofrece una amplia gama de proteínas novedosas derivadas del cáñamo, girasol, canola, guisantes, soja y otras fuentes. La misión de la empresa es mejorar la salud y el bienestar del consumidor proporcionando productos funcionales y sostenibles. Para ampliar su cartera, Burcon lanzó un nuevo producto de proteína de guisante, incluido su primer ingrediente de guisante orgánico certificado por el USDA, Organic Peazazz C 850, anunciado en diciembre de 2022, a través de su empresa conjunta con Merit Functional Foods Corporation. Esto tiene como objetivo abordar la creciente demanda de nutrición orgánica centrada en las plantas.

5.Nutri-guisante 

Nutri-Pea es un fabricante norteamericano de ingredientes alimentarios funcionales de primera calidad derivados de guisantes amarillos canadienses. La empresa ofrece una variedad de productos terminados, que incluyen fibra de cáscara de guisante, fibra de pared celular de guisante, proteína de guisante y almidón de guisante, comercializados bajo varias marcas. Estos ingredientes se utilizan ampliamente en aplicaciones alimentarias como carnes y mariscos, productos horneados, sustitutos de comidas de origen vegetal y alimentos saludables. Dado que los consumidores prefieren cada vez más los productos de origen sostenible y de etiqueta limpia, ha aumentado la demanda de proteínas de origen vegetal, incluida la proteína de guisante.

6.Sotexpro

Sotexpro es una filial de Gemef Industries y una empresa familiar fundada en 1995 con experiencia en la producción y procesamiento de legumbres. Sotexpro, que opera desde su planta de Bermericourt en Francia, procesa habas, soja y guisantes amarillos para convertirlos en ingredientes nutricionales y funcionales. Las instalaciones de producción cuentan con la certificación ISO 22000 y producen todos los ingredientes en líneas especializadas con fuertes controles de trazabilidad y calidad. Además, el equipo de investigación y desarrollo de la empresa, con sede en Aix-en-Provence, desarrolla productos personalizados adaptados a las necesidades del consumidor.

7.Grupo Kerry Plc.

Grupo Kerry Plc. se destaca como una fuerza dominante en innovación en nutrición y sabor, especializándose en soluciones de ingredientes para diversas aplicaciones de alimentos y bebidas. Con casi 50 años de experiencia en la industria, la empresa se ha ganado una sólida reputación como proveedor de proteínas confiable. Comprometida con nutrir la planta, el individuo y la sociedad, la firma ofrece productos sustentables y nutritivos. Su presencia global abarca América, Medio Oriente y Asia Pacífico, y distribuye a través de tiendas de conveniencia, plataformas de comercio electrónico y minoristas. En respuesta a la creciente demanda de proteínas de origen vegetal, Kerry está ampliando su cartera con nuevos ingredientes de origen vegetal adecuados tanto para dietas tradicionales como veganas. En particular, en junio de 2020, la empresa lanzó 13 ingredientes proteicos de origen vegetal libres de alérgenos elaborados con guisantes, arroz y girasol. Estos se comercializan bajo las marcas Hyprol y ProDiem.

8.PURIS

PURIS es una empresa con sede en EE. UU. dedicada a producir una amplia gama de ingredientes orgánicos, no transgénicos y de origen sostenible. Especializada en la fabricación exclusiva de fibras PURIS, proteínas de guisantes, almidones y otros ingredientes no transgénicos derivados de lentejas, maíz, soja y legumbres, la empresa se destaca en el mercado de ingredientes de origen vegetal. Con una fuerza laboral de más de 175 empleados y una red de más de 400 productores, PURIS garantiza que sus ingredientes vegetales se fabriquen 100 % en los EE. UU. La compañía opera en seis oficinas en todo el Medio Oeste de Estados Unidos para respaldar sus operaciones. En respuesta a la creciente demanda de los consumidores de productos premium, saludables y de origen responsable, PURIS se centra en ampliar su capacidad de producción. En diciembre de 2021 se alcanzó un hito clave con la apertura de una nueva planta de fabricación, lo que impulsó significativamente su producción de proteína de guisante.

9.Grupo Shandong Jianyuan

Shandong Jianyuan Group, con sede en la ciudad de Zhaoyuan, provincia de Shandong, es un destacado fabricante chino especializado en ingredientes de legumbres. Con una superficie de producción de 300.000 metros cuadrados, la empresa utiliza tecnología avanzada para producir almidón de guisante, fibra dietética de guisante, aislado de proteína de guisante y fideos de alta calidad. La empresa exporta sus productos a 15 países y regiones, incluidos mercados del sudeste asiático, América y Europa. Todas sus ofertas están certificadas por HACCP, BRC y HSDA Organic, lo que garantiza los más altos estándares en seguridad y calidad alimentaria.

10.COSUCRA 

COSUCRA, con sede en Bélgica, se especializa en ingredientes de origen natural derivados de guisantes y achicoria. Estos ingredientes están diseñados para mejorar diversos productos alimenticios, haciéndolos más sostenibles y saludables. La empresa comercializa principalmente su proteína de guisante bajo la marca "PISANE", que se utiliza en múltiples aplicaciones alimentarias, incluidos productos salados de origen vegetal, confitería y sustitutos de comidas.

¿Cómo es la proteína de guisante el futuro de la nutrición mundial?

Con la creciente conciencia sobre la salud y los estilos de vida agitados, los consumidores seguirán recurriendo a alimentos envasados ​​enriquecidos con proteínas para satisfacer sus necesidades nutricionales. La creciente prevalencia de enfermedades crónicas, junto con las crecientes tendencias en materia de aptitud física, especialmente entre los millennials, acelerarán aún más el cambio hacia dietas ricas en proteínas. Además, abordar la deficiencia de proteínas para combatir la desnutrición infantil en regiones como África resalta el papel vital de las proteínas en la mejora de la salud global.