Blueberry Ingredient Market Size, Share, and Industry Analysis By Type (Frozen berry, Dried berry, Juice concentrate, Puree, and Others), By Application (Food & beverages (Bakery & Confectionery, Dairy Products, Beverages, Snacks & Bars, and Others), Pharmaceutical, Cosmetics & personal care, and Dietary Supplements/Nutraceutical), By Nature (Organic, and Conventional), and Regional Forecast till 2032

El mercado global de ingredientes de arándanos está presenciando un crecimiento robusto con el aumento en el consumo de refrigerios saludables, consumo orgánico y superalimentos. Los productos de arándanos, un producto producido en cualquier etapa del arándano utilizado en el uso de alimentos, nutracéuticos o farmacéuticos, incluyen polvos, purés, productos secos y concentrados, respectivamente.

• Según el Servicio Agrícola Extranjera (FAS), EE. UU. Importa 6200 toneladas métricas de ingrediente de arándano anualmente.

Conductor del mercado de ingredientes de arándanos

Creciente demanda de refrigerios saludables, crecimiento en el consumo orgánico de arándanos, popularidad de los superalimentos, versatilidad en aplicaciones para fomentar la demanda de ingredientes de arándanos

Los productos tintos de arándanos se buscarán debido a la conciencia de los consumidores cada vez mayor sobre bocadillos nutritivos. Hoy en día, los arándanos encuentran su camino en bares, cereales y diferentes formas de refrigerios convenientes debido a su buen valor para la salud.

La demanda se está generando para los ingredientes orgánicos de arándanos al crecer el interés en los alimentos orgánicos. Este movimiento tiene que ver con el etiquetado limpio, y la mayoría de los compradores de etiquetas buenas son conscientes de las posibilidades agrícolas sin pesticidas y respetuosas con el medio ambiente.

Los mayores antioxidantes se encuentran en los arándanos, lo que los convierte en la superfruta. Los arándanos en aumento en los productos de salud son realmente exigidos por los consumidores que desean alimentos más funcionales que impulsan la inmunidad y el bienestar general.

Los ingredientes de arándanos son muy versátiles en los campos de aplicación, desde alimentos y bebidas hasta nutracéuticos, cosméticos y productos farmacéuticos. Esta amplia aplicación está expandiendo el mercado a medida que los productores diversifican sus ofertas de productos con aplicaciones basadas en la salud.

Restricción del mercado de ingredientes de arándanos

Los precios de las materias primas fluctuantes, las interrupciones de la cadena de suministro, las preocupaciones de pesticidas pueden afectar la expansión del mercado

El mercado de ingredientes de arándanos se ve muy afectado por los precios fluctuantes de las materias primas. Un suministro inestable de arándanos puede originarse en factores como la variación estacional, las influencias climáticas o el desequilibrio entre la demanda y la oferta, las consecuencias de que estos aumenten en el aumento de los costos de producción que terminaron limitando los niveles de rentabilidad de los fabricantes de todo el mundo.

Las grandes interrupciones del lado del proveedor son posibles, tal vez por algunas tensiones geopolíticas, restricciones comerciales o problemas logísticos de la cadena de suministro. Por lo tanto, desestabilizan el mercado creando casos de entregas retrasadas, modos de transporte demasiado caros y una reducción de la erosión de acceso a materias primas de alta calidad.

Los problemas de prueba de pesticidas en las granjas de arándanos se están volviendo polémicos, especialmente para los compradores conscientes de la salud. Dichas preocupaciones pueden alejar a los clientes de los productos convencionales hacia productos orgánicos y, a su vez, afectar la tasa de aceptación de los ingredientes a base de arándanos.

Oportunidad de mercado de ingredientes de arándanos

Expansión en mercados emergentes, innovación en ofertas de productos, avances tecnológicos para ofrecer nuevas vías de crecimiento

Los mercados con potencial de crecimiento en Asia-Pacífico están atrayendo a los productores de ingredientes de arándanos. El aumento de los ingresos disponibles, la urbanización rápida y la conciencia en países como India, China y el sudeste asiático sobre los problemas de salud y nutrición han generado la demanda de productos de arándanos.

El cambio en los productos también se está convirtiendo en una solución a medida que los fabricantes buscan formas de abordar las preferencias cambiantes de los consumidores. El uso de arándanos en bocadillos, bebidas, suplementos y alimentos funcionales está difundiendo aún más el mercado, ya que es atractivo para los consumidores de caza novedosa y los conscientes de la salud interesados ​​en formas naturales y densas en energía y medios para consumirlo.

Se está practicando la innovación en los métodos de procesamiento y preservación para aumentar la calidad total, la textura y la vida útil de los ingredientes de arándanos. Dichos inventos ayudan a preservar las propiedades y desechos nutricionales y promover distribuciones extendidas para ampliar el atractivo y la disponibilidad de productos en diferentes mercados de todo el mundo.

Segmentación

Ideas clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Alto consumo de arándanos en los EE. UU., Canadá y Alemania debido a la conciencia de la salud.
• Las enfermedades del estilo de vida como la obesidad y la diabetes aumentan la demanda dietética a base de arándanos.
• Crecimiento impulsado por refrigerios saludables, tendencias orgánicas y popularidad de superalimentos.
• Los jugadores clave persiguen la innovación de productos, las fusiones y la expansión global.
• El enfoque regulatorio en la certificación orgánica y el cumplimiento de la etiqueta limpia respalda el crecimiento del mercado.

Análisis por tipo

Basado en el tipo, el mercado de ingredientes de arándanos se subdivide en bayas congeladas, bayas secas, concentrado de jugo, puré y otros.

La vida útil extendida y la preservación de la nutrición son desencadenantes de una fuerte demanda en el segmento de bayas congeladas, y la mayoría de ellos se usan en batidos, postres y comida de panadería. Frozen Berry ya es el líder en el mercado de ingredientes de arándanos debido a su mayor vida útil y retención de nutrientes.

El conductor definitivo aquí es el uso esencial de la porción de bayas secas en bocadillos, cereales y bares de salud, así como su conveniencia, vida útil extendida y capacidad de empaquetar pequeñas porciones de bayas secas fácilmente y su creciente popularidad debido a la demanda de los consumidores de alimentos convenientes y saludables.

Análisis por aplicación

Por aplicación, el mercado de ingredientes de arándanos se fragmenta en alimentos y bebidas (panadería y confitería, productos lácteos, bebidas, bocadillos y bares y otros), farmacéutica, cosmética y cuidado personal, y suplementos dietéticos/nutracéuticos.

El subsegmento de panadería y confitería del segmento de alimentos y bebidas está registrando un fuerte crecimiento debido a la tendencia de aumentar el consumo de ingredientes de arándanos para agregar sabor agradable, agentes de coloración natural y efectos de salud beneficiosos a una variedad de productos horneados. El mercado de ingredientes de arándanos está actualmente controlado por el subsegmento de panadería y confitería del segmento de alimentos y bebidas como resultado de una mayor popularidad de productos horneados con sabor.

El sector farmacéutico también está creciendo a una velocidad estable como resultado de aplicaciones progresivas de extractos de arándanos en suplementos y formulaciones debido a sus caracteres antioxidantes y la propensión a mejorar la salud cognitiva y cardiovascular.

Análisis por naturaleza

Basado en la naturaleza, el mercado de ingredientes de arándanos se divide en orgánico y convencional.

La categoría orgánica está acelerando con los consumidores dando más importancia a los alimentos limpios y libres de pesticidas, con la fuerza impulsora de la creciente conciencia de la salud y favorecer los métodos de agricultura sostenibles.

El segmento tradicional todavía disfruta del dominio en el mercado a través de su bajo costo, gran distribución o exposición, y un atractivo masivo para diversas alimentos, bebidas y formas nutracéuticas. El mercado de ingredientes de arándanos está actualmente controlado por el segmento convencional debido a su mayor disponibilidad y costos de producción reducidos.

Análisis regional

Para obtener información detallada sobre el mercado, Descargar para personalizar

Basado en la región, el mercado de ingredientes de arándanos se ha estudiado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Oriente Medio y África.

En América del Norte, el mercado de ingredientes de arándanos es el líder mundial debido a un enfoque bien educado para el factor de salud y la madurez de la industria de alimentos y bebidas que incluye ampliamente el uso de ingredientes de arándanos en múltiples aplicaciones, como bocadillos, bebidas y alimentos saludables.

Europa contabilizó positivamente las ventas globales a causa del creciente interés del cliente hacia los productos alimenticios orgánicos y naturales y también hacia los superalimentos súper populares. Cuando se trata de formulaciones de productos de etiqueta limpia, los arándanos han ganado la posición de una elección de alimentos saludables preferidos al consumidor dado su valor nutricional y atractivo natural.

Con el aumento de los ingresos desechables, la urbanización rápida y el aumento de la conciencia de la salud entre la población en general, la región de Asia y el Pacífico resultó ser la de más rápido crecimiento. Los países miembros, particularmente China, India y el sudeste asiático, son testigos de una mayor aceptación de los productos a base de arándanos.

Jugadores clave cubiertos

El informe incluye los perfiles de los siguientes jugadores clave:

• Döhler GmbH (Alemania)
• Graceland Fruit (EE. UU.)
• Givaudan SA (Suiza)
• Ingredientes de Herbafood (Alemania)
• Kerry Group (Irlanda)
• Symrise (Alemania)
• Sensient Technologies Corporation (EE. UU.)
• Agrana beteiligungs AG (Austria)
• Naturex (Francia)
• Ingredientes alimentarios de Nutra (EE. UU.)

Desarrollos clave de la industria

• En junio de 2022, Clif Kid Zbar® amplió su línea de barras de bocadillos de energía orgánica y integral con la introducción de un sabor a muffin de arándanos.