Tamaño del mercado de cervecerías, participación y análisis de la industria, por tipo de producto (cerveza, sidra, cerveza inglesa, lager y otros), por tipo de embalaje (botellas, latas y barriles), por canal de distribución (comercio y fuera del comercio) y pronóstico regional, 2026-2034

El mercado cervecero abarca la producción y venta de cerveza y otros tipos, una bebida alcohólica popular elaborada principalmente a partir de cereales fermentados como la cebada, junto con agua, lúpulo y levadura. Este mercado se caracteriza por varios segmentos según los tipos de cerveza, formatos de envases y canales de distribución. Las principales empresas del mercado cervecero incluyen Anheuser-Busch InBev, Heineken N.V. y otros actores regionales importantes que contribuyen a la gran mayoría de las ventas mundiales de cerveza.

Impulsor del mercado cervecero

El creciente número de cervecerías artesanales y microcervecerías impulsará el crecimiento del mercado cervecero

El mercado cervecero está experimentando un crecimiento significativo, impulsado en gran medida por el creciente número de cervecerías artesanales y microcervecerías. Esta tendencia está remodelando las preferencias de los consumidores e impulsando la demanda de bebidas alcohólicas únicas y de alta calidad. El aumento de las cervecerías artesanales y microcervecerías se alinea con las cambiantes preferencias de los consumidores, particularmente entre los millennials, quienes están impulsando la demanda de bebidas artesanales y producidas localmente. Según la Asociación de Cerveceros, la industria cervecera artesanal en los EE. UU. experimentó un crecimiento significativo en 2023, alcanzando un máximo histórico de 9.683 cervecerías artesanales en funcionamiento. El recuento total de cervecerías en funcionamiento en EE. UU. fue de 9812, lo que supone un aumento con respecto a las 9730 de 2022. Este grupo demográfico está más inclinado a explorar diversos sabores y ofertas premium, lo que contribuye a una cultura de bebida sofisticada. Los millennials representan una porción importante de los bebedores de cerveza artesanal, y muchos gastan más en productos premium en comparación con otros grupos de edad.

Restricción del mercado cervecero

Mayor competencia para obstaculizar el crecimiento del mercado

El mercado cervecero se está volviendo cada vez más competitivo, con una afluencia de cervecerías artesanales que desafían a las marcas establecidas. Si bien las cervezas artesanales han ganado popularidad, los fabricantes más grandes están luchando por mantener su participación de mercado en medio de la creciente competencia de actores especializados que pueden ofrecer productos únicos sin la misma escala de operación. Esta presión competitiva se ve agravada por la dinámica cambiante del comercio minorista, donde los supermercados y las tiendas de conveniencia exigen precios más bajos y entregas más frecuentes, lo que reduce los márgenes de los fabricantes.

Oportunidad de mercado cervecero

La creciente demanda de cervezas con y sin alcohol allanará nuevas oportunidades

Hoy en día, hay un cambio notable en las preferencias de los consumidores hacia opciones de cerveza baja en alcohol, sin alcohol y light a medida que aumenta la conciencia sobre la salud. Las cervecerías están respondiendo con productos innovadores que priorizan los beneficios para la salud, como las cervezas bajas en calorías y sin gluten. Esta tendencia está remodelando las preferencias de los consumidores e impulsando el crecimiento en segmentos que antes eran nicho. Por ejemplo, en octubre de 2024, Deftones, la influyente banda de metal alternativo, lanzó su primera cerveza sin alcohol llamada Tone Zero en colaboración con DrinkSip, una empresa especializada en bebidas sin alcohol. Esta nueva oferta es una cerveza lager de arroz de estilo japonés diseñada para brindar un sabor crujiente y refrescante, realzado con agua de arroz para darle mayor profundidad al sabor.

Segmentación

Información clave

El Informe cubre las siguientes ideas:

• Descripción general del mercado matriz
• Análisis de la cadena de suministro
• Panorama regulatorio
• Desarrollo reciente de la industria: lanzamientos de nuevos productos, fusiones y adquisiciones, inversiones y otros
• Impacto de los aranceles en el mercado

Análisis por tipo de producto

Por tipo de producto, el mercado se divide en cerveza, sidra, ale, lager y otros.

El segmento de la cerveza domina el mercado cervecero mundial. La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más consumidas a nivel mundial, especialmente favorecida por los millennials y la Generación Z. Su popularidad está impulsada por una amplia gama de formulaciones, sabores y tipos, que atraen a un público amplio. La demanda de cervezas innovadoras y con sabores ha aumentado, especialmente en los mercados emergentes donde los patrones de consumo tradicionales están evolucionando. Los mercados emergentes, particularmente en la región de Asia Pacífico, están presenciando un rápido crecimiento en el consumo de cerveza. Factores como el aumento de los ingresos disponibles, la urbanización y la aceptación cultural de la cerveza contribuyen a esta tendencia. Países como China e India están integrando cada vez más la cerveza en eventos sociales, lo que aumenta significativamente su consumo.

Se espera que el segmento de la sidra crezca significativamente en el mercado cervecero mundial. El mercado mundial de la sidra está experimentando un crecimiento sustancial, impulsado por factores como el creciente consumo de manzanas en las bebidas, la creciente preferencia por las bebidas a base de frutas y el atractivo de la sidra como alternativa sin gluten a la cerveza.

Análisis por embalaje

Por tipo de envase, el mercado se divide en botellas, latas y barriles.

El segmento de latas posee la mayor participación del mercado global. Las latas ofrecen una comodidad excepcional para los consumidores que llevan estilos de vida ajetreados. Son livianos, resellables y fáciles de transportar, lo que los hace ideales para consumir mientras viaja. Esta tendencia es particularmente fuerte en las zonas urbanas donde la comodidad es una prioridad. Las latas de aluminio son altamente reciclables y este aspecto de sostenibilidad es cada vez más atractivo para los consumidores que prefieren opciones de embalaje ecológicas.

Se espera que el segmento de botellas crezca significativamente en el mercado cervecero mundial. Muchos fabricantes de cerveza creen que a los consumidores les resulta más atractivo y premium beber cerveza en botellas de vidrio que en latas. Las botellas permiten a las cervecerías ofrecer una amplia gama de variedades y tamaños de productos, que se adaptan a las diferentes preferencias y ocasiones de los consumidores, mejorando el atractivo del mercado.

Análisis por canal de distribución

Por canal de distribución, el mercado se divide en hostelería y hostelería.

El canal off-trade domina actualmente el mercado cervecero mundial, que se ha visto significativamente influenciado por los cambios en las preferencias de los consumidores y el impacto de la pandemia de COVID-19. El canal de distribución off-trade, que incluye supermercados, licorerías y minoristas en línea, se ha convertido en un segmento líder en el mercado cervecero mundial. La pandemia aceleró este cambio, ya que muchos consumidores recurrieron a opciones fuera del comercio cuando locales como bares y restaurantes estaban cerrados o su capacidad estaba limitada. La sensibilidad a los precios entre los consumidores también ha contribuido al crecimiento del canal off-trade. Muchos consumidores prefieren comprar cerveza a precios más bajos disponibles en establecimientos off-trade en lugar de gastar más en establecimientos on-trade. La conveniencia de comprar cerveza para disfrutarla en casa también se ha convertido en un factor importante, y muchos optan por la selección más amplia y la accesibilidad que ofrecen los canales no comerciales.

El segmento de hostelería se está convirtiendo rápidamente en el canal de más rápido crecimiento en el mercado cervecero. Este segmento incluye establecimientos como pubs, bares, restaurantes y hoteles, donde los consumidores disfrutan de la cerveza en entornos sociales. Las experiencias únicas para los clientes que se ofrecen en estos lugares son un factor importante en su popularidad, especialmente porque las tendencias de socialización continúan aumentando entre los adultos.

Análisis Regional

Por regiones, el mercado se divide en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África y América del Sur.

Europa domina el mercado cervecero mundial. Europa tiene una larga tradición cervecera que se remonta a siglos atrás. Países como Alemania, Bélgica y la República Checa son conocidos por sus estilos de cerveza únicos y sus estrictas regulaciones de elaboración, como la Reinheitsgebot (ley de pureza) de Alemania, que ha dado forma a la calidad y variedad de las cervezas producidas. La importancia cultural de la cerveza en reuniones sociales y experiencias culinarias fortalece su posición en el mercado en Europa. Además, muchos consumidores expresan su disposición a pagar más por las opciones artesanales, considerándolas "la nueva prima" de la cerveza. Esta tendencia está respaldada por el aumento de los ingresos disponibles y los cambios en los gustos, que favorecen las cervezas artesanales en lotes más pequeños sobre las variedades producidas en masa.

Se espera que América del Norte muestre un crecimiento significativo en el mercado global. El aumento de las microcervecerías ha contribuido a un panorama más competitivo. A medida que los consumidores buscan opciones de cerveza innovadoras y de alta calidad, muchas microcervecerías nuevas están ingresando al mercado, mejorando la variedad de productos e impulsando el consumo general. Esta tendencia está respaldada por avances en la tecnología cervecera que permiten que las operaciones más pequeñas produzcan productos de alta calidad de manera eficiente.

Jugadores clave cubiertos

• Anheuser-Busch InBev SA/NV (Bélgica)
• Boston Beer Co. (EE. UU.)
• Stone Brewing Co. (EE. UU.)
• Compañía de bebidas Molson Coors (EE. UU.)
• Carlsberg A/S (Dinamarca)
• Heineken NV (Países Bajos)
• Marcas Constellation (EE. UU.)
• Cervecería Deschutes (EE. UU.)
• Cervecería Abbeydale (Reino Unido)
• Cervecería Andwells (Reino Unido)

Desarrollos clave de la industria

• En octubre de 2024, New Glarus Brewing Co. anunció una expansión significativa de sus instalaciones, revelando planes para una nueva ampliación de 65,000 pies cuadrados en sus instalaciones de Hilltop en New Glarus, Wisconsin. Este proyecto, cuyo costo estimado es de 55 millones de dólares, tiene como objetivo mejorar las capacidades de elaboración de cerveza y destilación, así como mejorar las experiencias de los visitantes.
• En junio de 2024, United Breweries Limited (UBL) lanzó la cerveza Queenfisher Premium Lager en Maharashtra, ampliando su alcance después de una introducción exitosa en Goa, Assam y Meghalaya. Esta nueva cerveza, denominada "La Reina de los Buenos Tiempos", tiene como objetivo celebrar la hermandad y la inclusión, reflejando el compromiso de la empresa de reconocer las contribuciones y experiencias de las mujeres en la sociedad.