Tamaño del mercado de bromelina, participación y análisis de la industria por forma (polvo y líquido), por aplicación (productos farmacéuticos, mariscos, suplementos dietéticos y otros) y pronóstico regional, 2026-2034

El tamaño del mercado mundial de bromelina se valoró en 33,05 mil millones de dólares en 2025. Se proyecta que el mercado crecerá de 35,29 mil millones de dólares en 2026 a 59,73 mil millones de dólares en 2034, exhibiendo una tasa compuesta anual del 6,8% durante el período previsto.

El mercado mundial de la bromelina crecerá al ritmo que aumentan las aplicaciones de ingredientes naturales en suplementos nutricionales y alimentos funcionales. La bromelina es una sustancia derivada de la piña y está muy considerada como agente antiinflamatorio y digestivo. Según las estadísticas utilizadas por el Departamento de Agricultura de los EE. UU., ha habido una expansión en la adopción de las importaciones de bromelina en los EE. UU., ya que las importaciones ascendieron a 1200 toneladas métricas al año. También está aumentando la eficiencia en las tecnologías de extracción y esto está haciendo que la bromelina esté más disponible. El mercado también se alimenta de su uso en la industria farmacéutica y procesadores de alimentos donde se utiliza como ablandador de carne. Debido al aumento de la conciencia sobre la salud y la importancia regulatoria, la bromelina también tendrá un crecimiento positivo en los principales mercados como América del Norte, Europa y Asia Pacífico.

Impulsor del mercado de bromelina

La creciente demanda de ingredientes naturales impulsa el crecimiento del mercado de bromelina

Los ingredientes naturales y de origen vegetal se están volviendo populares entre los consumidores, lo que es uno de los principales factores desencadenantes del mercado de la bromelina. Según las encuestas de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos, se aprobaron 54 suplementos dietéticos a base de bromelina; este indicador indica un alto nivel de demanda en el mercado de la salud. Además, la FDA enumera 38 alimentos que contienen bromelina y se supone que su utilización en alimentos funcionales está aumentando. Este cambio hacia suplementos naturales/de etiqueta limpia está aumentando la penetración en el mercado, especialmente en América del Norte y Europa. La amplia aplicabilidad de la bromelina en la industria farmacéutica, incluido el tratamiento de problemas digestivos o inflamatorios, contribuye aún más al crecimiento del mercado.

Restricción del mercado de bromelina

El suministro estacional de piña crea volatilidad en la producción de bromelina

Como la bromelina se produce con piña como materia prima, existe un problema en la cadena de suministro, ya que la disponibilidad de piña es propensa a la estacionalidad y a las incertidumbres agrícolas. Según la información disponible en Health Canada, 41 licencias de productos sanitarios contienen bromelina, lo que ilustra altos estándares en el control de regulaciones que varían a nivel regional. Los fabricantes tienen que luchar con otro nivel de cumplimiento de estas diferentes regulaciones. También hay una falta de conciencia en los mercados jóvenes, lo que limita el potencial. Aunque la demanda ya está muy establecida en América del Norte y Europa, los países que no conocen tan bien las ventajas de la bromelina tienen una adopción lenta, lo que dificulta la introducción del producto en el mercado global.

Oportunidad de mercado de bromelina

La creciente conciencia sobre la salud aumenta la demanda de suplementos naturales

Asia Pacífico también es un mercado en crecimiento importante debido a la creciente concienciación sobre la salud y la alta producción de piña. Los informes generados por la Autoridad de Desarrollo de Exportaciones de Productos Alimenticios Procesados ​​y Agrícolas de la India muestran que el país tiene 66 unidades involucradas en el procesamiento de piña que también fabrican bromelina. En cuanto a la capacidad de producción de la región, Tailandia es un exportador de bromelina, con 950 toneladas métricas por año según el Departamento de Aduanas de Tailandia. El aumento de la demanda de suplementos naturales y las aplicaciones farmacéuticas más amplias también contribuyen a las oportunidades. Los programas de investigación y desarrollo impulsados ​​por el gobierno como el caso de China, que cuenta con 28 proyectos respaldados por el gobierno, también ayudan a hacer crecer el mercado.

Segmentación

Información clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Tendencias clave de la industria
• Panorama regulatorio en las principales regiones
• Avances tecnológicos recientes
• Desarrollos clave de la industria

Análisis por forma

Por forma, el mercado de bromelina se divide en polvo y líquido. 

Prevalece la sección de polvo, ya que tiene una vida útil más larga y es bastante fácil de almacenar. Alternativamente, la bromelina líquida está ganando impulso en áreas que requieren una alta capacidad de absorción, como los productos farmacéuticos.

Análisis por aplicación

Por aplicación, el mercado de bromelina se divide en productos farmacéuticos, mariscos, suplementos dietéticos y otros. 

El segmento de productos farmacéuticos muestra un crecimiento significativo con las capacidades antiinflamatorias de la bromelina. También existe una gran demanda de suplementos dietéticos, ya que los consumidores prefieren productos naturales para la salud.

Análisis Regional

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Según la geografía, el mercado se ha estudiado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África.

La región de América del Norte controla el mercado mundial de la bromelina gracias a la inteligencia de los consumidores y a una sólida asistencia regulatoria. Según la recopilación de información estándar con la ayuda de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., se aprobaron 54 suplementos dietéticos que contienen bromelina, lo que indica una alta demanda. Otro aspecto es que la región lidera la innovación, ya que presenta 27 patentes relacionadas con la bromelina cada año, según la Oficina de Patentes y Marcas de Estados Unidos. Además, Estados Unidos importa 1,2 mil toneladas métricas de bromelina al año, según informó el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. También hay 12 plantas de extracción de enzimas de piña que aportan mayor capacidad a la producción nacional. Los altos estándares de calidad y los usos cada vez mayores en productos farmacéuticos y alimentos funcionales siguen impulsando el crecimiento del mercado en esta región.

Europa es un mercado de bromelina desarrollado pero en continua expansión, respaldado por la presencia de un alto nivel de regulaciones y credibilidad cultural en los productos a base de hierbas. Europa importa 1.850 toneladas métricas de bromelina al año según datos de la Comisión Europea. Las aprobaciones de productos se realizan en Alemania, donde se han certificado 49 productos a base de bromelina, según el Instituto Federal de Medicamentos y Productos Sanitarios. La bromelina se ha sometido a 12 aplicaciones de seguridad y se acepta ampliamente en alimentos y suplementos tras la revisión de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria. Además, cada año se presentan en Europa 15 patentes de bromelina, según señala la Oficina Europea de Patentes. Una combinación de estos factores y el mercado de alimentos orgánicos bien establecido mantiene una demanda estable en la zona.

El mercado de bromelina de más rápido crecimiento es Asia Pacífico, que es el mayor productor de piñas con una creciente concienciación sobre la salud. Según las estadísticas del Departamento de Aduanas de Tailandia, Tailandia vende 950 toneladas métricas de bromelina al año. Justo detrás de India hay 66 unidades de procesamiento de piña que producen bromelina según la Autoridad de Desarrollo de Exportaciones de Productos Agrícolas y Procesados. Japón ha respaldado 39 complementos alimenticios de bromelina, según indica la Agencia de Productos Farmacéuticos y Dispositivos Médicos. Según el Ministerio de Comercio, China tiene 72 fabricantes de ingredientes de bromelina a la cabeza en la fabricación. La expansión del mercado también se ve reforzada gracias a los esfuerzos patrocinados por el gobierno, entre ellos 28 proyectos apoyados en China. La creciente demanda de suplementos naturales y las instalaciones de producción de bajo costo hacen de Asia Pacífico un centro de crecimiento.

Jugadores clave cubiertos

El informe incluye los perfiles de los siguientes actores clave:

• Biozym Gesellschaft fur Enzymtechnologic mbH (Alemania)
• Changsha Natureway Co., Ltd. (China)
• Enzybel Internacional SA (Bélgica)
• Tecnologías enzimáticas (Reino Unido)
• Gran grupo de empresas alimentarias (Malasia)
• Guangxi Nanning Javely Biological Products Co. Ltd. (China)
• Hong Mao Bioquímicos Co., Ltd. (China)
• Nanning Doing Higher Bio-Tech Co. Ltd. (China)
• Nanning Pangbo Ingeniería Biológica Co., Ltd. (China)
• Ursapharm Arzneimitted GmbH (Alemania)

Desarrollos clave de la industria

• En septiembre de 2023, Dole Food Company modificó sus métodos de extracción de bromelina para hacerlos más sostenibles y eficientes.
• En agosto de 2023, Bromelain USA compró Sierra Natural Science para ampliar su línea de suplementos para la salud.
• En diciembre de 2022, la FDA aprobó el agente tópico Nexobrid para tratar quemaduras graves y este agente contiene bromelina sola, producida por MediWound.