Tamaño del mercado de dulces, participación y análisis de la industria, por tipo de producto (dulces de chocolate y dulces no chocolados [dulces duros, encías, jaleas, caramelos y nougat, mentas y otros), por canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, tiendas de comestibles y pronosticadores en línea), y pronosticado regional, 2025-2032.

Un caramelo es un tipo de confección dulce hecha principalmente de azúcar. Los consumidores en entornos de ritmo rápido a menudo buscan refrigerios convenientes para el consumo sobre el consumo. Candy se ajusta perfectamente a la factura, ofreciendo una rápida explosión de sabor y energía. La urbanización y el aumento del ingreso per cápita son factores importantes que influyen significativamente en el crecimiento del mercado de dulces. Los dulces son uno de los golosinas más demandados para disfrutar en ocasiones como vacaciones, celebraciones especiales, festivales y cumpleaños, ya que los dulces se asocian con emociones positivas e indulgencia. Según el Estudio de la Asociación Nacional de Confectivos (NCA), alrededor del 84% de los estadounidenses tienen la intención de celebrar la Pascua con alguna forma de confitería.

La creciente demanda de refrigerios más saludables con un sabor exótico y beneficios sensoriales también está aumentando entre los consumidores, lo que lleva a la popularidad de las confitencias de categoría especial, como los dulces orgánicos y bajos en azúcar. Los consumidores tienen un creciente interés en los productos orgánicos, abriendo nuevas oportunidades en el sector. El segmento de dulces orgánicos está presenciando un crecimiento significativo a nivel mundial y está ganando una gran popularidad entre los consumidores. Los fabricantes también están lanzando nuevos productos para satisfacer la creciente demanda. Por ejemplo, en enero de 2024, Justin’s Brand, un famoso fabricante de chocolate propiedad de Hormel Foods, amplió su cartera de golosinas de chocolate orgánico al lanzar piezas de chocolate. El nuevo producto es un proyecto orgánico, no OGM certificado por USDA verificado, y utiliza cacao certificado por Alliance Rainforest.

Los consumidores se están volviendo cada vez más conscientes de la salud, y los dulces a menudo se perciben como poco saludables debido a su alto contenido de azúcar. Esto puede llevar a los padres que restringen el consumo de dulces por parte de sus hijos y adultos que tomen decisiones más conscientes, lo que obstaculiza aún más el crecimiento del mercado.

Ideas clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Descripción general del mercado de dulces
• Análisis de la cadena de suministro
• Análisis regulatorio
• Conductores, restricciones y oportunidades
• Impacto de Covid-19 en el mercado global de dulces
• Desarrollos clave de la industria

Segmentación

Análisis por tipo de producto

Por tipo de producto, el mercado se clasifica en dulces de chocolate y dulces sin chocolate (dulces duros, encías, jaleas, caramelos y nougat, mentas y otros). Se anticipa que el segmento de dulces de chocolate tiene una parte importante del mercado global. El chocolate ha sido un placer amado durante siglos. El rico perfil de sabor y la variedad de texturas atienden a una amplia gama de consumidores. El chocolate es visto como una delicia premium e indulgente, por lo que es una opción para regalar a alguien o como una indulgencia. Esta percepción se alinea con la creciente tendencia de la premiumización para impulsar el crecimiento del mercado de dulces. Las ventas estacionales y festivas de productos de chocolate, como los que durante las vacaciones, incluidos los días de Navidad y San Valentín, afectan el mercado como una gran parte de los productos de chocolate se venden durante estos períodos. Según el informe de la Asociación Nacional de Confections (NCA), en 2023, el 60% de las ventas totales de dulces se realizaron durante cuatro temporadas principales, incluidos el Día de San Valentín, las vacaciones de invierno, la Pascua y Halloween.

Se espera que el segmento no chocolato crezca considerablemente durante el período de pronóstico. El segmento no chocolato consta de dulces, encías, jaleas, caramelos y nougat, mentas y otros. Los dulces gomanos, piruletas y agrios son populares entre los niños, mientras que las mentas y los dulces duros sin azúcar atienden a más adultos. El segmento no chocolato está experimentando una ola de innovación en sabores y texturas. Las nuevas formulaciones de dulces con combinaciones innovadoras de sabores están constantemente surgiendo. Los fabricantes también vienen con nuevos lanzamientos de productos en esta categoría. Por ejemplo, en mayo de 2024, Chupa Chups, una de las principales marcas de Lollipop de la India, ingresó al segmento de dulces agrios y afrutados debido a la creciente demanda. La nueva gama comprende cinturones de manzana agria, correas agrias mixtas, correas de fresa agria y cordones de fresa.

Análisis por canal de distribución

Por canal de distribución, el mercado se divide en supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, tiendas de comestibles y minoristas en línea. Se espera que el segmento de supermercado/hipermercado tenga una parte importante del mercado global. Los supermercados suelen llevar una amplia variedad de marcas de dulces, atendiendo a diversas preferencias de los consumidores y permitiendo compras por impulsos. Los dulces y las confitencias a menudo se colocan estratégicamente cerca de los contadores de pago, aprovechando los comportamientos de compra de impulsos. Los supermercados también ofrecen una vasta selección de dulces bajo un mismo techo, lo que hace que sea conveniente para los consumidores recoger dulces junto con sus comestibles regulares. Esta facilidad de compra es una gran ventaja, alimentando aún más la demanda del mercado.

Se espera que el segmento minorista en línea crezca significativamente durante el período de pronóstico. La tendencia general del comercio electrónico está en auge, alimentando aún más el mercado de dulces. Los consumidores son cada vez más cómodos comprando productos, como comestibles y golosinas en línea, con servicios de entrega confiables que garantizan productos frescos.

Análisis regional

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El mercado global está segmentado geográficamente en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África. Se espera que América del Norte represente la proporción más significativa del mercado global de dulces. La región es el hogar de algunos de los fabricantes de dulces más grandes del mundo, como Hershey's, Mars Inc., Mondelez International y otros. Estos jugadores tienen un fuerte reconocimiento de marca, canales de distribución establecidos y un historial de innovaciones exitosas de productos, dándoles una ventaja significativa en el mercado. La región tiene un cariño bien documentado por los dulces mientras celebran varias ocasiones con los dulces. Factores como los horarios ocupados y los ingresos desechables contribuyeron aún más a una alta tasa de consumo general. Según la National Confectioners Association (NCA), en marzo de 2024, las ventas de chocolate y dulces en los Estados Unidos superaron a USD 5 mil millones.

Se anticipa que Europa se expandirá significativamente en los próximos años. Debido al aumento de los hábitos alimenticios y preferencias de gusto permisivas, los consumidores de la región han estado buscando constantemente dulces premium y de alta calidad. Esto se traduce en una fuerte demanda de chocolates premium, dulces gourmet e ingredientes de origen regional, impulsando el crecimiento del mercado.

Jugadores clave cubiertos

El informe incluye los perfiles de jugadores clave, como Mondelez International, Candyrific LLC / Hilco Sweets LLC, Hershey Company, Ferrero Group, Lindt & Sprungli, Boyer Candy Company, Inc., Atkinson Candy Company, Sweet Candy Company, Eillien's Candies Inc. y Mar Inc.

Desarrollos clave de la industria

• En mayo de 2024, Ferrero International Spa, una compañía multinacional italiana, lanzó Tic Tac Chewy, un nuevo dulce de frutas con un exterior crujiente y masticable por dentro. El nuevo producto está disponible en cinco sabores, incluyendo manzana, cereza, naranja, uva y limón.
• En octubre de 2023, Ferrara Candy Company, un fabricante estadounidense de dulces, adquirió Jelly Belly Candy Company, un fabricante de gam de y otros dulces. La adquisición combinaría los más de 100 sabores de gamila de jalea de Jelly Candy Belly Company y otros dulces especiales gourmet con la amplia cartera de caramelos de azúcar de Ferrara.