El tamaño del mercado, la participación y el análisis de la industria de los frijoles enlatados por tipo (frijoles de riñón, frijoles negros, frijoles azul marino, frijoles de lima, garbanzos y otros), por categoría (convencional y orgánica), por canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas convencionales, tiendas especializadas, tiendas minoristas en línea y otras), y se pronostican hasta 2032.

El mercado global de frijoles enlatados representa una porción de rápido crecimiento de la industria de alimentos y bebidas que se deriva de aumentar la preferencia del consumidor por los convenientes alimentos nutritivos a base de plantas. Los frijoles secos se vuelven enlatados cuando los productores los cocinan en parte antes de colocarlos en latas herméticas con agua y sal y, a veces, otros agentes de procesamiento. El proceso de producción permite que estos frijoles sirvan como un componente culinario rápido en cualquier momento desde su contenedor sellado. La naturaleza flexible de los frijoles enlatados permite la preparación de alimentos a través de ensaladas y sopas, además de cacerolas y salsas y como ingrediente en las ensaladas. El creciente mercado de los frijoles secos enlatados recibe apoyo adicional del creciente número de personas que siguen los estilos de vida vegetarianos y veganos, ya que los frijoles proporcionan nutrientes esenciales y proteínas combinadas con fibra dietética.

El mercado de frijoles enlatados de EE. UU. Generó un valor total de USD 2.5 mil millones durante 2022 de acuerdo con los hallazgos del USDA que demuestran su impacto sustancial en el sector alimentario de América del Norte. Los datos de la alianza de alimentos enlatados muestran que los frijoles enlatados son comprados regularmente por el 60% de las familias estadounidenses en sus viajes de compras anuales a medida que los consumidores de todo el país aceptan estos productos. Las estadísticas del mercado muestran que las marcas de etiqueta privada lideran las ventas de frijoles enlatados en los Estados Unidos con el 40% del mercado total que indica una fuerte competencia en el sector. La expansión del mercado en los frijoles enlatados se hace evidente a través de los datos del USDA a medida que el sector logró un aumento del 4% en las ventas durante 2022. Esto indica una trayectoria constante al alza.

Conductor del mercado de frijoles enlatados

Las tendencias de la dieta basadas en plantas impulsan el crecimiento en el mercado de frijoles enlatados

Las opciones de dieta basadas en plantas actúan como la principal fuerza del mercado detrás de la creciente demanda de frijoles enlatados. El creciente número de personas que seleccionan el vegetarianismo y el veganismo se destacan como resultado de consideraciones ambientales y de salud simultáneas. Los frijoles enlatados presentan opciones de proteínas más baratas y fáciles de usar en lugar de que la carne las haga atractivas para las personas con mentalidad de la salud.

La adaptabilidad de los frijoles enlatados en la cocina beneficia al mercado, ya que se pueden usar en varias aplicaciones culinarias. Los frijoles enlatados funcionan de manera flexible en el espacio de la cocina al permitir los platos tradicionales junto con los próximos usos culinarios para ensaladas y salsas y aplicaciones de hamburguesas a base de plantas tanto en cocinas nacionales como en servicios de alimentos profesionales. La integración cultural de la cocina mexicana conduce a aproximadamente el 30% del consumo total de frijoles enlatados en los Estados Unidos según el USDA. Las ventas totales de frijoles enlatados orgánicos alcanzaron el 25 por ciento del mercado, ya que los consumidores compran estos productos debido a las percepciones de que tienen propósitos más saludables, al tiempo que apoyan prácticas ecológicas de acuerdo con la Asociación de Comercio Orgánico.

Restricción del mercado de frijoles enlatados

Las preocupaciones de salud sobre el sodio y los conservantes restringen el crecimiento del mercado de frijoles enlatados

Los frijoles enlatados experimentan obstáculos ya que los consumidores tienen preocupaciones con respecto a su contenido de sodio junto con aditivos conservadores. Los frijoles frescos y congelados continúan aumentando en la popularidad del consumidor, ya que se consideran opciones de salud superiores para que el mercado de frijoles enlatados pueda enfrentar una expansión restringida.

Las fluctuaciones de los precios de suministro de frijoles crudos debido a las condiciones agrícolas plantean restricciones para la industria al afectar los gastos de fabricación y los niveles de rentabilidad. Las demandas de los consumidores de soluciones de envasado sostenible crean dificultades en el mercado, ya que las personas con consciente ambientalmente consciente buscan métodos de embalaje alternativos.

Oportunidad de mercado de los frijoles enlatados

Las variedades de bajo sodio, orgánicos y con sabor abren nuevas vías para el crecimiento

La introducción de variedades de bajo sodio, orgánicos y con sabor presenta una oportunidad significativa para los actores del mercado. La innovación en las ofertas de productos puede satisfacer diversas preferencias del consumidor y necesidades dietéticas.

La expansión del comercio electrónico presenta una oportunidad de negocio esencial ya que permite a las marcas extender su alcance del mercado. Las plataformas minoristas en línea han visto un rápido crecimiento del mercado a medida que los clientes compran productos alimenticios más duraderos durante los tiempos de compra elevados. El mercado crecerá debido a iniciativas de envasado sostenible que atraen compradores orientados al medio ambiente.

Segmentación

Ideas clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Tendencias clave de la industria
• Preferencias del consumidor y cambios en la dieta
• Desarrollos clave de la industria
• Descripción general del paisaje regulatorio

Análisis por tipo

Por tipo, el mercado de frijoles enlatados se divide en frijoles de riñón, frijoles negros, frijoles azul marino, frijoles de lima, garbanzos y otros. 

El segmento del mercado de riñón lidera las estadísticas de ingresos del mercado, ya que domina la participación general del segmento. Los frijoles de riñón mantienen la prevalencia dentro del mercado, tal como aparecen en los platos estadounidenses tradicionales, incluidos chile y frijoles horneados, y también funcionan en la cocina internacional. El USDA documenta volúmenes notables de producción de frijoles de riñón, mientras que los consumidores encuentran estos frijoles aplicables en las cocinas del hogar y las cocinas profesionales, ya que tienen un sabor leve y una textura firme.

Análisis por categoría

Por categoría, el mercado de frijoles enlatados se divide en convencional, orgánico. 

Los productos convencionales de frijoles enlatados controlan alrededor del 75% de las ventas del mercado de acuerdo con las estimaciones de la industria. La dominación del mercado de los frijoles enlatados convencionales emerge de sus etiquetas de precios competitivas combinadas con una amplia accesibilidad junto con el fideicomiso de consumo registrado. El mercado sensible al precio junto con las instituciones de compra a granel, incluidos restaurantes y compradores institucionales, encuentran los productos convencionales más atractivos.

Análisis por canal de distribución

Por canal de distribución, el mercado de frijoles enlatados se divide en supermercados/hipermercados, tiendas convencionales, tiendas especializadas, tiendas minoristas en línea y otras. 

Los supermercados junto con sus homólogos más grandes llamados Hyperignmarkets controlan la distribución de frijoles enlatados con un total combinado de aproximadamente el 60 por ciento. Estas tiendas de gran caja aprovechan los hábitos de compra y las amplias opciones de inventario de sus consumidores junto con sus estrategias promocionales para impulsar las compras incidentales. Las marcas de etiquetas privadas encuentran un gran éxito en este canal, ya que aprovechan el espacio de ventas y la competencia de precios para superar a sus competidores.

Análisis regional

Basado en la geografía, el mercado se ha estudiado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África.

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Los frijoles enlatados se convierten en el segmento de mercado más grande y desarrollado del mundo, mientras que Estados Unidos posee la mayor parte del consumo y la producción en el bloque de América del Norte. El mercado de frijoles enlatados de EE. UU. Superó los USD 2.5 mil millones en 2022 basados ​​en datos del USDA mientras mantiene su papel fundamental en las tradiciones alimentarias tradicionales estadounidenses. El mercado de frijoles enlatados de América del Norte mantiene su dominio ya que los consumidores tienen preferencias de larga data junto con su deseo de conveniencia y uso generalizado de frijoles en la preparación de comidas en toda la industria del hogar y los servicios de alimentos.

El mercado europeo de frijoles enlatados contiene una estructura fragmentada al tiempo que ofrece un mercado sustancial por valor de 1,500 millones de euros en 2022 basados ​​en estadísticas de Eurostat. La forma en que los europeos consumen alimentos difieren especialmente entre las naciones debido a varias costumbres de cocina tradicionales y hábitos alimenticios. El Reino Unido se erige como el mercado de frijoles enlatados más grande de Europa, ya que sus ciudadanos compran 200 millones de latas por año por sus comidas rápidas y desayunos, especialmente los frijoles horneados.

El mercado de frijoles enlatados en la región de Asia Pacífico exhibe el potencial de crecimiento más rápido, ya que muestra tasas de expansión del mercado sustancialmente más altas que otras regiones establecidas. Los frijoles enlatados en China lograron USD 1 mil millones en valor de mercado en 2022 basados ​​en datos de la Oficina Nacional de Estadísticas y la información del Ministerio de Agricultura de la India mostró un crecimiento anual del 10%. Los frijoles enlatados se benefician de una multitud de factores macroeconómicos y demográficos, como la urbanización rápida, junto con el aumento de los ingresos y la occidentalización dietética en múltiples regiones asiáticas.

Jugadores clave cubiertos

El informe incluye los perfiles de los siguientes jugadores clave:

• Kraft Heinz Company (EE. UU.)
• Conagra Foods, Inc. (EE. UU.)
• Del Monte Foods (EE. UU.)
• Bush Brothers & Company (EE. UU.)
• Goya Foods Inc. (EE. UU.)
• Grupo Bonduelle (Francia)
• Windmill Organics Limited (Reino Unido)
• B&G Foods, Inc. (EE. UU.)
• Müller's Mühle GmbH (Alemania)
• Eden Foods Inc (EE. UU.)