Tamaño del mercado de Carbageenan, Acción e Industria, por tipo (LOTA, Kappa, Lambda), por aplicación (alimentos y bebidas (lácteos, panadería, productos cárnicos), productos farmacéuticos, cosméticos y cuidado personal) y pronóstico regional, 2025-2032

Carragenan es un aditivo hidrocoloide natural obtenido del rojoCondrus crispusalga. El mercado mundial de carragenanos ha sido testigo de un crecimiento significativo en los últimos años a causa de su creciente demanda de la industria de alimentos y bebidas. Carragenan es un aditivo que se utiliza para emulsionar, espesar y preservar los productos alimenticios y lácteos. Están disponibles en tres variantes: IOTA, Kappa y Lambda. Carragenan se incorpora en varios alimentos como la panadería,lácteos, crema batida y salsas. Se anticipa la creciente demanda de aditivos alimentarios naturales, especialmente los gelificios y los agentes emulsionantes, alimentará a la industria mundial de carragenanos.

También se espera que la creciente demanda de hidrocoloides de diversas industrias no alimentarias, como los productos farmacéuticos y el cuidado personal, impulse al mercado de carragenanos. Las industrias farmacéuticas utilizan carragenano como un excipiente inactivo para la producción de tabletas. Carragenan a menudo se usa como agente engrosamiento encosméticoProductos como humectantes y cremas. Estos atributos de Carragenan lo hacen más deseable entre los sectores de aplicación de usuario final, que ha ayudado en su rendimiento de ventas de productos.

Impulsor clave del mercado -

Wide Application in Food and Beverages

Restricción clave del mercado -

Presence of Other Substitutes

La tendencia creciente entre los consumidores para alimentos de conveniencia como los productos listos para beber y listos para comer ha llevado a la amplia incorporación de carragenano como agente gelificante y estabilizador en estos productos alimenticios. El carragenano se agrega en gelatina, llenado de pastel, chocolate y también como un sustituto de grasa en la carne. Estas propiedades de Carragenan han apoyado su desempeño en el mercado positivamente. Sin embargo, la disponibilidad de otros sustitutos en el mercado como Xantham Gum y Guar Gum es una restricción importante para el mercado carragenano.

Jugadores clave cubiertos:

• Corporación MCPI
• Marcel Carragenan
• Corporación de Acelerarenan
• TBK Manufacturing Corporation
• Cargill, incorporado
• Ingredients Solutions, Inc.
• Shemberg Marketing Corporation
• AEP Colloids Inc.
• Scalzo Trading Co Pty Ltd.
• P.T. CAHAYA CEMERLANG
• Danlink Ingredients (Pty) Ltd

SEGMENTACIÓN

El Kappa es la variedad más utilizada en productos alimenticios como queso, helados y chocolate como agente de reafirmación. Facilita en la producción de productos de queso no lácteo, lo que ofrece una textura y capacidad de fusión similares. IOTA se usa en comida lista para comer, y la lambda se usa para preparar la crema batida. El carragenano se usa ampliamente en productos lácteos y cárnicos debido a sus propiedades de extensión de vida útil. También ayuda a mantener la textura de las bebidas a base de leche como batidos debido a sus propiedades gelificantes y estabilizantes. Los carragenanos se agregan con salmuera para preservar el jamón mientras reacciona con el agua mientras mantienen intactas las proteínas solubles. Se anticipa que estas cualidades de los carragenanos afectan el mercado positivamente.

Análisis regional:

Asia Pacífico está presenciando una tasa de crecimiento significativa debido a la abundante producción de carragenano en países como Philipinas y China. La amplia incorporación de carragenano en productos farmacéuticos para la fabricación de medicamentos a base de gel también ha ayudado en el crecimiento del mercado. La creciente demanda de las industrias cosmecéuticas también está impulsando el mercado carragenano de la región.

Europa es uno de los principales mercado debido a sus grandes importaciones de carragenano del Pacífico Asia, debido a la creciente demanda de los fabricantes de alimentos procesados. Alemania, Francia, el Reino Unido y España son los mercados potenciales para el carragenano debido a la creciente demanda del sector de alimentos y bebidas, como panadería y lácteos.

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Se anticipa que América del Norte será testigo de un crecimiento significativo en los próximos años. Estados Unidos es uno de los principales importadores de Carragenan de China y Filipinas debido a la creciente demanda de los sectores de alimentos procesados. Los fabricantes están incorporando ampliamente carragenina para la producción de alimentos de conveniencia.

Análisis de segmentación del mercado de Carrageenan

Desarrollos clave de la industria

•  En abril de 2019,Cargil firmó un acuerdo con Caldic para expandir su rango de distribución de carragenano, xantán y pectina en nórdicos, al tiempo que ayuda a Caldic a expandir su cartera de productos en nórdicos.