Tamaño del mercado de sabores de chile, participación, análisis de la industria, por especies (chile rojo, chile verde y chile amarillo), por forma (líquido y seco), por categoría (orgánica y convencional), por aplicación (sector doméstico, sector de servicios de alimentos y sector industrial) y pronóstico regional, 2024-2032

El tamaño del mercado global de sabores de chile se valoró en USD 448.42 millones en 2023. Se proyecta que el mercado crecerá de USD 467.74 millones en 2024 a USD 697.04 millones en 2032, exhibiendo una CAGR de 5.11% durante el período de pronóstico. Asia Pacific dominó el mercado de sabores de chile con una cuota de mercado de 42.92% en 2023.

Los sabores de chile se refieren al complejo perfil de sabor impartido por los chiles, que varía según el tipo de chile utilizado. El sabor de los chiles a menudo se describe como una combinación de calor, dulzura, humo y amargura. Todo lo cual puede variar ampliamente entre diferentes variedades de chile. International Flavors & Fragrances, Inc., Ajinomoto Co., Inc., Sensient Technologies Corporation, T.Hasegawa USA Inc, y McCormick & Company Inc. son los principales actores en el mercado. La demanda de sabor a chile está aumentando a nivel mundial debido a la industria de bocadillos en evolución, ya que un número significativo de consumidores se inclinan hacia sabores calientes y picantes.

El sabor es el aspecto más importante al elegir del menú de alimentos. Diferentes sabores, como chocolate, vainilla, fruta y nueces, especias y sabrosas, y otros están disponibles en el mercado, que se obtienen artificialmente o de origen natural. Los consumidores de todo el mundo están cada vez más inclinados a probar diferentes notas de sabor, como sabores florales, sabores calientes y picantes y nostálgicos. Por ejemplo, beber una flor, una marca de refrescos de Bélgica, ofrece bebidas de flores infundidas en frío. Además, hay nuevos lanzamientos en sabores calientes y picantes, y en los últimos cuatro años, estos han mostrado una tasa de crecimiento de +5%, +6%, +8%y +10%en diferentes sabores como chile, pimienta negra, curry y comino respectivamente.

Instantánea y destacados del mercado de sabores de chile

Tamaño y pronóstico del mercado:

• 2023 Tamaño del mercado: USD 448.42 millones
• 2024 Tamaño del mercado: USD 467.74 millones 
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 697.04 millones
• CAGR: 5.11% de 2024–2032

Cuota de mercado:

• Asia Pacific dominó el mercado de sabores de chile con una participación del 42.92% en 2023, impulsada por sus tradiciones culinarias basadas en chile profundamente arraigados en India, Tailandia, China e Indonesia.
• Por especies, el chile rojo mantuvo la mayor participación en 2023 debido a su uso generalizado en salsas, salsas y condimentos picantes.
• Por forma, el sabor líquido dominó en 2023, debido a su uso extenso en aplicaciones de servicios de alimentos y alimentos procesados.
• Por categoría, los sabores de chile convencionales lideraron el mercado en 2023 debido a la eficiencia de rentabilidad y una mayor disponibilidad, aunque se espera que los sabores de chile orgánicos crezcan más rápido debido al aumento de la demanda de productos de etiqueta limpia.
• Por aplicación, el segmento industrial mantuvo la mayor participación en 2023, mientras que el sector de servicios de alimentos se anticipa que será el segmento de más rápido crecimiento hasta 2032.

Destacados del país clave:

• India: un importante productor y consumidor de chiles, India impulsa la demanda con la creciente producción de refrigerios y las exportaciones de condimentos basados en chiles.
• China: el consumo nacional significativo y la fabricación a gran escala hacen de China un jugador clave, especialmente en salsas procesadas e infusiones de sabor.
• Estados Unidos: la creciente preferencia por las cocinas globales y los bocadillos picantes entre los millennials y la generación Z combina la demanda de sabores de chile audaces.
• Brasil y México: la integración cultural profunda del chile en la cocina apoya el crecimiento del mercado regional, con una alta demanda en salsas y comidas listas para comer.
• Alemania y Reino Unido: el creciente interés en la cocina étnica y los condimentos picantes gourmet aumenta la participación en el mercado europeo.
• Sudáfrica: una fusión dinámica de tradiciones culinarias, incluidos los platos de periperi e influenciados por la India, lo posiciona como un centro de crecimiento regional.

Dinámica del mercado

Conductores del mercado

Revolución exótica del sabor que impacta positivamente en el mercado al impulsar la demanda excesiva

En los últimos años, el mercado de chiles ha experimentado un notable aumento en el crecimiento, alimentado por factores como la preferencia en evolución del consumidor por sabores audaces y diversos. A medida que las papilas gustativas se vuelven más aventureras, la demanda de sabor a chile se ha intensificado. Los chiles han sido un elemento básico en varias cocinas, particularmente en regiones como América Latina, Asia y el Mediterráneo. Sin embargo, el panorama culinario actual está experimentando una transformación significativa. Los consumidores buscan sabores vibrantes y complejos que pueden elevar su experiencia gastronómica. Este cambio está influenciado en gran medida por un creciente interés en las cocinas globales y el surgimiento de los medios de comunicación centrados en los alimentos, incluidos los programas de cocina, las redes sociales y los blogs de alimentos. Como resultado, los cocineros caseros y los chefs profesionales están explorando nuevas formas de incorporar sabores de chile en sus recetas, lo que lleva a una mayor demanda.

La industria de los bocadillos en rápido evolución aumenta el mercado

La industria de bocadillos evolucionados está impulsando significativamente el crecimiento del mercado de sabores de chile a nivel mundial, ya que las preferencias de los consumidores se inclinan cada vez más hacia sabores audaces y emocionantes que elevan las experiencias de refrigerios. A medida que evolucionan los bocadillos tradicionales como las papas fritas y los pretzels, hay un cambio marcado hacia la incorporación de elementos más picantes para atender a los aventureros paladares de los consumidores modernos. Esta tendencia es particularmente prominente entre los datos demográficos más jóvenes, que buscan bocadillos que satisfacen los antojos y también proporcionan perfiles y experiencias de sabor únicos.

El surgimiento de bocadillos picantes, como chips de tortilla con sabor a chile, palomitas de maíz y nueces, refleja una demanda más amplia de bocadillos que ofrecen una adrenalina por calor. Las empresas están innovando para crear nuevos productos que cuentan con diferentes niveles de picante, atrayendo a una amplia gama de preferencias de sabor, desde opciones leves hasta extremadamente calientes, asegurando que haya algo para todos. Esta diversificación en las ofertas de productos es clave, ya que los consumidores ya no están contentos con sabores suaves o tradicionales; Quieren bocadillos que desafíen sus papilas gustativas y proporcionen una emoción sensorial. Este factor ha elevado el tamaño del mercado en los últimos años.

Restricción del mercado

La variabilidad y el suministro inconsistente de pimientos chiles pueden obstaculizar significativamente el crecimiento del mercado

El principal desafío que restringe el crecimiento de la industria a nivel mundial es la variabilidad en el suministro de chile, que está significativamente influenciado por el cambio climático y los factores agrícolas. La producción de chiles es altamente sensible a las condiciones ambientales, con temperatura, lluvia y calidad del suelo que juegan roles cruciales en el rendimiento y la calidad. Como el cambio climático conduce a patrones climáticos impredecibles, como temperaturas extremas, sequías y fuertes lluvias, los agricultores de chile enfrentan dificultades crecientes para mantener niveles de producción consistentes. Estos cambios climáticos pueden dar lugar a un rendimiento reducido de cultivos, lo que afecta tanto la cantidad como la calidad de los chiles disponibles en el mercado. Por ejemplo, las condiciones de sequía prolongadas pueden conducir a un crecimiento atrofiado o un menor contenido de capsaicina, lo cual es esencial para los niveles de calor deseados en los productos de chile.

Además, la dependencia de regiones específicas para la producción de chiles significa que los problemas económicos y ambientales locales pueden tener efectos generalizados. Por ejemplo, países como India, China y México son los principales productores de chiles, pero también enfrentan su propio conjunto de desafíos, incluida la escasez de mano de obra, los conflictos de uso de la tierra y la escasez de agua. A medida que estos desafíos se vuelven más pronunciados, la cadena de suministro global para los chiles puede volverse cada vez más frágil. Los importadores y fabricantes pueden tener dificultades para obtener pimientos de alta calidad de manera consistente, lo que podría limitar su capacidad para innovar y crear nuevos productos infundidos con chiles. Esta inconsistencia puede obstaculizar el desarrollo de nuevos sabores y variedades que podrían atraer a los consumidores, en última instancia, el crecimiento del mercado del mercado de sabores de chile.

Oportunidades de mercado

Innovación en perfiles de gusto y la introducción de nuevas formas de aplicaciones de uso final proporcionan numerosas oportunidades de crecimiento para el crecimiento de la industria

La innovación en el sabor de chile puede proporcionar significativamente oportunidades de crecimiento para los fabricantes en el mercado global al permitir el desarrollo de productos únicos que se adapten a las preferencias de los consumidores evolucionadas. Al crear diversos perfiles de sabores, que se extienden desde suaves hasta intensamente picantes, los fabricantes pueden atraer a un público más amplio, incluidos aquellos interesados en la cocina gourmet y las cocinas étnicas. La introducción de nuevos formatos, como aceites infundidos con chile, polvos y salsas, permite aplicaciones versátiles en varias categorías de alimentos y bebidas.

Además, aprovechando las tendencias de salud, los fabricantes pueden innovar incorporando ingredientes funcionales, como antioxidantes y vitaminas, en productos de chile, posicionándolos como opciones conscientes de la salud. El creciente interés en las dietas a base de plantas también presenta oportunidades para innovaciones en alternativas de carne y productos veganos. 

Participar en prácticas de abastecimiento sostenibles para los ingredientes de chile también puede atraer a los consumidores conscientes del medio ambiente, diferenciando aún más marcas en un mercado competitivo. Al aprovechar estas estrategias innovadoras, los fabricantes pueden expandir sus líneas de productos y también fortalecer su presencia y adaptabilidad de su mercado en un panorama global dinámico.

Tendencias del mercado global de sabores de chile

Creciente popularidad de las variedades de chile exótico que dan forma al panorama del mercado

Una tendencia importante que moldea el mercado global es la creciente demanda de variedades de chile exóticas y premium. Los consumidores buscan cada vez más perfiles de sabores únicos y diversos más allá del calor tradicional, lo que impulsa el interés en chiles especiales como Ghost Pepper, Carolina Reaper y Sichuan Peppercorns. Este cambio está siendo alimentado por el surgimiento de la cocina global, una mayor experimentación en la cocción y la popularidad de los alimentos picantes en diversas formas, desde salsa picante hasta bocadillos. Como resultado, los fabricantes de alimentos están expandiendo sus ofertas de productos para satisfacer esta demanda de sabores audaces y complejos, influyendo en los gustos de los consumidores y la innovación culinaria en todo el mundo.

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Impacto de Covid-19

La pandemia Covid-19 interrumpió a casi todos los sectores de la economía global, y la industria del sabor a los alimentos no fue la excepción. Como una industria impulsada por la experiencia sensorial, las preferencias del consumidor y las complejas cadenas de suministro globales,sabor a la comidaLa fabricación y la distribución enfrentaron desafíos únicos a raíz de la pandemia. Desde los cambios en la demanda del consumidor hasta las interrupciones de la cadena de suministro, especialmente la industria tuvo que adaptarse rápidamente para mantener la continuidad del negocio y satisfacer las cambiantes necesidades del mercado.

Los sabores de chile, un subconjunto de la industria del sabor, disfrutan de una popularidad generalizada debido a su calor y capacidad únicas para intensificar las experiencias alimentarias. Una gran parte de estos sabores se obtienen de países como India, China y México, donde los chiles se cultivan en grandes cantidades. Sin embargo, la pandemia alteró fundamentalmente este paisaje, planteando desafíos sin precedentes para los fabricantes de sabores, los consumidores y todos los involucrados en la cadena de suministro de producción de sabores.

Uno de los efectos más inmediatos de la pandemia en la industria del sabor a los alimentos fue un cambio en el comportamiento y la demanda del consumidor. Covid-19 condujo a bloqueos generalizados, opciones de comidas restringidas e interés creciente en comidas caseras. En consecuencia, hubo un aumento en la demanda de sabores asociados con alimentos reconfortantes, cocinas familiares y aquellas que podían replicar experiencias de estilo restaurante en casa. Sabores como queso, barbacoa, ajo y ciertas especias se volvieron cada vez más populares a medida que los consumidores buscaban experimentar en sus propias cocinas.

Análisis de segmentación

Por especies

Mercado dominado por el segmento de chile rojo debido a la adopción generalizada de chiles rojos en diversas industrias

Según las especies, el mercado se segmenta en chile rojo, chile amarillo y chile verde.

Los chiles vienen en una amplia variedad de colores, formas y sabores, cada uno adecuado para aplicaciones culinarias específicas. Se espera que el chile verde crezca con la CAGR más alta durante el período de pronóstico. El sabor de los chiles verdes se realiza procesando chiles de varias variedades como Jalapeno, Serrano y Anaheim. Los chiles verdes se utilizan principalmente en salsas y salsas.

En el segmento de especies, el segmento de chile rojo tenía la participación máxima de mercado en el año 2023. El sabor de chile rojo está hecho de una amplia gama de chiles rojos, incluidos cayenne, chile rojo tailandés y chipotle. El sabor rojo se usa principalmente para hacer salsas picantes, curry y platos de salsa roja.

El sabor de chile amarillo se usa menos en comparación con los sabores de chile rojo y verde. El chile de cera amarilla y la cera amarilla húngara son chiles principales de los cuales generalmente se hace el sabor al chile. El sabor está hecho de chiles amarillos se usa principalmente para recoger y se usa en sándwiches y ensaladas.

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Por forma

Mercado dominado por la categoría de sabor líquido debido a sus aplicaciones generalizadas

Por forma, el mercado global se divide en tipos secos y líquidos.

El sabor líquido dominó el mercado en términos de participación de mercado en el año 2023 y se espera que conserve su dominio durante el período de pronóstico 2024-2032 mientras registra una CAGR moderada. El sabor de chile líquido encuentra sus aplicaciones en establecimientos de servicios de alimentos, industrias de bebidas e industrias de procesamiento.

Se espera que el sabor seco crezca con la CAGR más alta durante el período de pronóstico. Se espera que el segmento de sabor seco crezca a una tasa de crecimiento constante, y se espera que su demanda aumente de la aplicación del hogar al uso culinario.

Por categoría

Mercado dominado por segmento convencional debido a la disponibilidad generalizada de sabores

Según la categoría, el mercado global se ha dividido en orgánico y convencional.

Los chiles cultivados orgánicamente se cultivan sin pesticidas sintéticos, herbicidas o fertilizantes, dependiendo en cambio de métodos naturales y prácticas sostenibles para promover un crecimiento saludable. En contraste, los chiles convencionales pueden tratarse con entradas químicas para mejorar el rendimiento y el control de plagas.

El segmento convencional dominó el mercado en términos de tamaño del mercado en 2023 debido a la disponibilidad generalizada de sabores hechos por los chiles cultivados convencionalmente en todo el mundo. Sin embargo, actualmente, los chiles cultivados orgánicamente tienen una mayor demanda debido a la creciente conciencia del consumidor sobre la salud y las preocupaciones ambientales. Por lo tanto, se espera que este segmento crezca con la CAGR más alta en la próxima década. Muchos consumidores prefieren productos orgánicos para sus beneficios de salud percibidos y residuos químicos más bajos, lo que ha llevado a un cambio significativo hacia productos orgánicos tanto en el comercio minorista como enservicio de alimentossectores. Esta tendencia está impulsada por un creciente énfasis en la alimentación limpia y la sostenibilidad en la industria alimentaria.

Por aplicación

Se espera que el segmento de aplicación de servicios de alimentos crezca rápidamente debido a la creciente demanda de la industria de servicios de alimentos

El sabor de chile encuentra una extensa aplicación en varios sectores, incluidos el hogar, el servicio de alimentos y los sectores industriales. El sabor se usa comúnmente en la cocina casera, mejorando platos como sopas, guisos, salteados y marinados. Los servicios de catering de eventos a menudo incorporan sabores de chile en aperitivos y platos principales para atraer a diversos paladares. Además, son integrales en diversas cocinas, desde mexicano e indio hasta tailandés, y se usan en salsas, aderezos y platos principales. En aplicaciones industriales, se utilizan en la producción de salsas, sopas y kits de comida listos para cocinar, proporcionando un sabor consistente. Los extractos e infusiones de chile se incorporan a bebidas especiales y cervezas artesanales para crear experiencias de sabor únicas. La industria de los bocadillos utiliza sabor a chile en papas fritas, nueces y pretzels, aprovechando la creciente demanda de alimentos y bocadillos picantes. El segmento industrial dominó el análisis de mercado en 2023 y se espera que conserve su dominio durante el período de pronóstico, mientras que se espera que el sector de servicios de alimentos crezca con la tasa de crecimiento más rápida.

Perspectiva regional del mercado de sabores de chile

Con respecto a la región, el mercado cubre a América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África.

Asia Pacífico

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La región de Asia Pacífico tiene una rica historia con chiles, que se introdujeron en Asia desde las Américas alrededor del siglo XVI. Desde entonces, los chile se han vuelto integrales a las cocinas de países como India, Tailandia, China, Corea del Sur, Indonesia y Malasia. Cada uno de estos países tiene su enfoque único para los sabores de chile, lo que resulta en una variedad de productos y perfiles de calor que atienden a diversos gustos de los consumidores.

La industria de la merienda en Asia Pacífico es un gran impulsor de la demanda de sabores de chile. La urbanización rápida, el aumento de los ingresos desechables y la influencia de la cultura alimentaria occidental han transformado los hábitos de refrigerio de la región, con los consumidores alcanzando cada vez más opciones de refrigerios con sabores. Los bocadillos con sabor a chile, en particular, están ganando popularidad entre los grupos de edad, especialmente entre los jóvenes consumidores. Los bocadillos con sabor a chile ofrecen un puente entre las preferencias de sabor tradicionales y la conveniencia moderna, lo que los hace muy atractivos en un paisaje de consumo cada vez más urbanizado y acelerado. A medida que las empresas continúan innovando en respuesta a diversos gustos regionales, en Asia Pacífico, la cuota de mercado de Chili Flavor está preparada para un crecimiento robusto, con la industria de los bocadillos que juega un papel central en la configuración del paisaje culinario en evolución de la región.

Europa

El mercado europeo ha sido testigo de un crecimiento notable, estimulado por una combinación de preferencias de consumo en evolución, interés en la cocina global y una creciente demanda de sabores únicos, audaces y picantes. A diferencia de América del Norte, donde los sabores de chile han sido populares durante años, los consumidores europeos son relativamente nuevos en SPICE, lo que hace que esta región sea un terreno fértil para la innovación en productos con sabor a chile. Los sabores de chile se incorporan a través de una amplia gama de productos de alimentos y bebidas, que incluyen salsas, bocadillos, comidas listas para comer e incluso postres.

La demanda de sabores únicos y audaces está creciendo, especialmente entre los consumidores más jóvenes que están más abiertos a probar alimentos picantes y cocinas internacionales, aumentando los bocadillos con sabor a chile, las salsas y los aderezos en supermercados principales en toda Europa. La globalización y la inmigración han traído una amplia gama de tradiciones culinarias a Europa, presentando a los consumidores a sabores de Sudamérica, Asia y África.

Los productores de pequeña escala y las marcas locales pueden capitalizar la tendencia de los alimentos gourmet y artesanales al ofrecer variedades de chile especiales, como salsas de chile ahumadas o envejecidas, para los consumidores exigentes. El sector de servicios de alimentos en Europa continúa creciendo, brindando una oportunidad para que los productores suministren ingredientes y condimentos adaptados a estos establecimientos, que luego pueden llegar a una audiencia más amplia.

América del norte

El mercado de sabores de chile en América del Norte ha evolucionado significativamente, impulsado por el cambio de las preferencias del consumidor, la experimentación culinaria y un mayor interés en los alimentos conscientes de la salud. Los sabores de chile que van desde suaves y ahumados hasta intensamente calurosos y picantes son ampliamente utilizados en varios productos alimenticios, incluidas salsas, bocadillos, comidas listas para comer e incluso bebidas, con consumidores que buscan experiencias de sabor más audaces y diversas. Los consumidores se están volviendo más audaces en sus elecciones de alimentos, lo que lleva a un aumento en las cocinas étnicas, especialmente los sabores sudamericanos, asiáticos y africanos que a menudo incorporan ingredientes a base de chile.

Además, los consumidores en los EE. UU. Y Canadá están mostrando una fuerte preferencia por diversos perfiles de chile más allá de los niveles de calor tradicionales. Están buscando notas de sabor únicas como ahumado, dulzura y tangismo. Los sabores como Chipotle, Ancho y Guajillo se están convirtiendo en convencionales en salsas, condimentos y productos de refrigerio. La creciente demanda de alimentos convenientes, como bocadillos listos para comer ycomidas congeladas, ha acelerado aún más la adopción de estos sabores. Los bocadillos picantes y los chips con sabor a calor se han vuelto populares, especialmente entre los consumidores de la Generación Z y los millennials que buscan sabores audaces.

Sudamerica

Los sabores de chile son parte integral de la cultura, la cocina e historia sudamericana, lo que hace que la demanda de productos con sabor a chile sea robusto y profundamente arraigado en esta región. El amor por estos sabores se extiende entre países y impregna las tradiciones culinarias de la región. Chilepimientosse encuentran en una amplia gama de cocinas y estilos culinarios de América del Sur. Cada país tiene sus propias variedades preferidas, preparaciones y niveles de especias, que reflejan la diversa geografía, el clima y el patrimonio étnico de la región.

El uso de chiles en los platos locales es ubicuo en América del Sur, desde el ahumado chipotle en la cocina brasileña hasta el rocoto picante en los platos peruanos y el ají más suave en las recetas del Caribe. Esta reverencia cultural para Chili Peppers ha llevado naturalmente a una gran demanda de productos con sabor a chile, tanto en sus formas tradicionales como en aplicaciones más nuevas e innovadoras.

Medio Oriente y África

La demanda de sabores de chile en el Medio Oriente y África ha aumentado constantemente, alimentada por las tradiciones culinarias locales, una base de consumidores juvenil y la creciente popularidad de las tendencias alimentarias globales. Ambas regiones tienen historias únicas con chiles, que juegan un papel importante en sus cocinas e identidades culturales. A medida que crece la demanda, la cadena de suministro para el sabor de chile está evolucionando para satisfacer las necesidades locales e internacionales.

Aunque la cocina del Medio Oriente no es tan chile como algunas cocinas africanas, los sabores picantes todavía son apreciados en varios platos. En países como Líbano, Siria y Jordania, los chile se usan en Mezze, Marinadas y Saludas. La shatta de Yemen, una salsa picante hecha de chiles, ajo y tomates, es otro ejemplo de un condimento tradicional a base de chile que complementa los sabores de la región. El Medio Oriente también importa especias a base de chile del norte de África, como Harissa, ya que las cocinas regionales se influyen cada vez más en el otro.

África es diversa, y cada parte de la región tiene su uso único de los pimientos chile. En el norte de África, Harissa es un ingrediente clave en muchos platos, mientras que en África occidental, los chiles se utilizan para crear guisos audaces y picantes como la sopa de pimienta nigeriana. La cocina de África Oriental, particularmente etíope y eritrea, también presenta mezclas de especias a base de chile como Berbere, que se usan en platos tradicionales como Doro Way. Sudáfrica, con su mezcla de influencias culinarias indígenas, indias y europeas, tiene una variedad de salsas y condimentos de chile, incluida la salsa Perceri ampliamente popular. Se espera que estos factores aumenten el crecimiento del mercado de sabores de chile en la región durante la próxima década.

Panorama competitivo

Jugadores del mercado clave

Los jugadores de marcadores clave están adoptando varias estrategias para ganar ventaja en el panorama competitivo

El panorama competitivo del mercado global de sabores de chile ofrece información sobre varios competidores. Esto incluye una visión general de cada compañía, su desempeño financiero, generación de ingresos, potencial de mercado, inversiones en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas, fortalezas y debilidades, carteras de productos, lanzamientos de productos, fusiones y adquisiciones, y sus aplicaciones. Los datos proporcionados se centran específicamente en el compromiso de las empresas dentro del mercado de sabores de chile.

Lista de empresas clave perfiladas en el informe

• Flavors y fragancias internacionales, Inc.(A NOSOTROS.)
• Ajinomoto Co., Inc. (Japón)
• Sensient Technologies Corporation (EE. UU.)
• T.Hasegawa USA Inc(Japón)
• McCormick & Company Inc. (EE. UU.)
• Symrise (Alemania)
• Sabores de Bickford(A NOSOTROS.)
• DSM-Firmenich AG (Suiza)
• Givaudan SA (Suiza)
• Keva Flavors Private Limited (India)

Desarrollos clave de la industria

• Abril de 2024 -Givaudan, uno de los líderes en "Taste & Wellbeing", en asociación con "Mista", la plataforma de innovación de alimentos y "Bühler", abrió un nuevo centro de extrusión de última generación en el "Centro de innovación MICA en San Francisco".
• Diciembre de 2023–DSM-Firmenich inauguró un nuevo centro de investigación e investigación de vanguardia en Suiza, que albergará a más de 200 investigadores especializados en química, ciencia de datos, cuidado personal y aroma, y análisis.
• Octubre de 2023–LiMrise lanzó tecnologías de separación superiores para acceder y enriquecer las características de los elementos esenciales de alimentos o valiosas corrientes laterales del producto.
• Junio de 2023 -T.HaseGawa USA Inc., introdujo nuevas tecnologías para mejorar los sabores en América del Norte. Las tecnologías recientemente introducidas: Hasearoma y Chefaroma ayudarán a producir productos F&B de sabor auténtico.
• Diciembre de 2020 -McCormick & Company Inc. adquirió Fona International, LLC y a algunos de sus afiliados, una empresa privada. Fona es uno de los principales fabricantes de sabores limpios y naturales que brindan soluciones para una diversa base de clientes en varias aplicaciones para los mercados de alimentos, bebidas y nutricionales. McCormick adquirió el negocio por USD 710 millones en efectivo.

Cobertura de informes

El informe del sabor de Chili analiza el mercado en profundidad y destaca aspectos cruciales como empresas prominentes, paisaje competitivo, especie, forma, categoría y aplicación. Además de esto, proporciona información sobre las tendencias del mercado y destaca importantes desarrollos de la industria. Además de los aspectos mencionados anteriormente, abarca varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado en los últimos años.

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Informe de alcance y segmentación