Tamaño del mercado de sidra, participación y análisis de la industria por tipo (espumoso, sin gas y manzana), por fuente (manzana, con sabor a frutas y otros), por canal de distribución (supermercados / hipermercados, tiendas de conveniencia, comercio electrónico y otros) y pronóstico regional, 2026-2034

El tamaño del mercado mundial de la sidra se valoró en 5,48 mil millones de dólares en 2025. Se proyecta que el mercado crecerá de 5,75 mil millones de dólares en 2026 a 8,57 mil millones de dólares en 2034, exhibiendo una tasa compuesta anual del 5,1% durante el período previsto.

El mercado mundial de la sidra muestra una rápida expansión a medida que los consumidores globales de bebidas alcohólicas buscan bebidas naturales a base de frutas debido a sus preferencias cambiantes. La bebida de sidra surge de la producción de jugo de manzana fermentado y ofrece sabores agradables junto con un contenido de alcohol reducido que la cerveza. Existen múltiples opciones de sabores en este mercado, que incluyen la clásica sidra de manzana junto con combinaciones modernas de sidra de pera y mezclas de bayas y variedades de frutas tropicales.

América del Norte y Europa, junto con algunas regiones de Asia y el Pacífico, demuestran una importante expansión del mercado debido al creciente interés en los productos de sidra artesanal y premium.

• Según la Oficina de Comercio e Impuestos sobre el Alcohol y el Tabaco de Estados Unidos, el negocio de la sidra de EE. UU. liberó 36 millones de galones en 2022 debido al creciente interés entre los clientes por las bebidas alcohólicas de frutas.

Impulsor del mercado de la sidra

Creciente demanda de bebidas bajas en alcohol

El público demuestra un mayor interés por las cervezas y sidras con atributos de graduación alcohólica reducida en función de sus enfoques de bienestar y salud. La sidra se ha convertido en una opción de bebida más conveniente debido a que proporciona un sustituto alcohólico entre el vino y la cerveza. El producto gana un atractivo adicional debido a su composición totalmente natural combinada con su refrescante experiencia de bebida. El registro de sidra sigue aumentando debido a que los consumidores preocupados por su salud y los menores de 35 años la encuentran atractiva.

• Según Statistics Canada, el consumo canadiense de sidra alcanzó aproximadamente 45 millones de litros en 2021, lo que muestra un rápido crecimiento en su popularidad nacional.

Restricción del mercado de la sidra

La competencia de otras bebidas puede crear desafíos para el crecimiento del mercado de la sidra

Las bebidas alcohólicas alternativas, incluidas las bebidas gaseosas duras junto con las bebidas con infusión de THC, han transformado las preferencias de consumo de alcohol de los consumidores. Las nuevas opciones de bebidas atraen a consumidores jóvenes que desean productos diferentes con funciones medicinales y beneficios para el bienestar. Las nuevas bebidas alcohólicas captan la atención de los consumidores, desviando así el interés de las sidras convencionales. La creciente competencia en el mercado de la sidra obliga a las marcas a introducir características únicas manteniendo la diferenciación en el mercado. 

Oportunidad en el mercado de la sidra

Expansión a mercados rurales no explotados para ofrecer nuevas oportunidades de crecimiento

Las fuertes economías agrícolas de los países en desarrollo deben verse como una excelente oportunidad de mercado para producir y distribuir productos de sidra. La disponibilidad de productos locales permite la producción de tipos de sidra regionales a precios competitivos. A medida que las personas en estas áreas ganan más dinero a través del crecimiento económico y se trasladan a la vida en la ciudad, aumenta su interés en diferentes variedades de bebidas alcohólicas. Los puntos estratégicos de entrada al mercado permiten a las marcas de sidra penetrar en mercados que aún están en formación.

Segmentación

Información clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Tendencias de consumo conscientes de la salud y demanda de bebidas a base de frutas con bajo contenido de alcohol, por principales países
• Desarrollos clave de la industria (sistemas de fermentación automatizados, técnicas de filtración avanzadas y soluciones de envasado sostenibles, todos los cuales contribuyen a mejorar la eficiencia y la calidad del producto)
• Descripción general: Impulsado por la demanda de los consumidores de bebidas bajas en alcohol a base de frutas, lo que afecta la dinámica general del mercado.

Análisis por tipo

Según el análisis de tipos, el mercado de la sidra se subdivide en manzana espumosa y sin gas.

La fermentación artificial o natural convierte la sidra sin gas en sidra espumosa que ofrece una experiencia de bebida similar a la del champán al crear una carbonatación burbujeante. La gente de todo el mundo prefiere esta variante de sidra porque proporciona sabores refrescantes y sensaciones de celebración. La gente disfruta comiendo esta bebida a temperaturas frías debido a que se convierte en la bebida preferida en ocasiones sociales y ambientes festivos.

Los usuarios experimentarán una experiencia de beber similar a la del vino, ya que la sidra sin gas no contiene gas. La experiencia de beber representa el auténtico sabor de las manzanas, ya que las burbujas no interfieren. Los bebedores tradicionales de sidra y las personas que priorizan el buen gusto eligen este tipo de sidra.

AnálisisPor fuente

Según el análisis de fuentes, el mercado de la sidra se subdivide en manzana, sabor a fruta y otros.

Los consumidores suelen beber sidra de manzana porque representa la fermentación clásica del jugo de manzana. La bebida presenta manzanas en su estado auténtico con sabores que van desde azucarados hasta secos. En esencia, la sidra de manzana funciona como producto base para generar los distintos estilos de sidra típica y plana.

La adición de sabores de manzana con bayas, peras y cítricos crea una sidra con sabor a frutas que proporciona combinaciones de sabores únicas y novedosas. Los productores de sidra han desarrollado estos productos para dirigirse a clientes interesados ​​en probar diversos sabores de bebidas innovadores. La amplia gama de sabores de sidra permite tanto elecciones personales como pruebas industriales de nuevas combinaciones de mercado.

AnálisisPor canal de distribución

Según el análisis del canal de distribución, el mercado de la sidra se subdivide en supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, comercio electrónico y otros.

La mayoría de las ventas de sidra se realizan a través de supermercados e hipermercados debido a que estas tiendas presentan una amplia gama de tipos y marcas de sidra disponibles en grandes porciones. Las tiendas minoristas atienden a clientes que priorizan la comodidad además de comprar en grandes cantidades. Las tiendas dedican grandes secciones de sus estantes a marcas de sidra populares para que los consumidores puedan localizar y examinar rápidamente diferentes productos.

Las tiendas de conveniencia mantienen un acceso sencillo a la sidra con un servicio rápido para los clientes que compran cantidades más pequeñas de varios tipos de sidra durante sus visitas rápidas. La oferta en estas tiendas es corta y se limita a productos convencionales que ofrecen posibilidades de consumo rápidas y sencillas a los compradores. Las compras impulsivas dependen en gran medida de estas tiendas para su papel en el mercado.

Análisis Regional

Según la región, el mercado se ha estudiado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur, Medio Oriente y África.

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El mercado de la sidra en América del Norte es uno de los más grandes del mundo, con una actividad significativa tanto en los EE. UU. como en Canadá debido a que la gente aquí quiere beber bebidas con bajo contenido de alcohol y al mismo tiempo ser consciente de su salud. La producción de sidra artesanal dentro de la región experimentó una rápida expansión debido a que los consumidores prefirieron las versiones tradicionales a los sabores más innovadores. Las organizaciones que operan como supermercados junto con plataformas de comercio electrónico constituyen los principales métodos de distribución en esta región.

Los mercados de sidra de todo el mundo logran su mayor presencia en Europa, donde los bebedores tradicionales de sidra viven, especialmente en el Reino Unido, Alemania y Francia. Múltiples variedades de sidras van desde estilos premium hasta artesanales en toda esta región. El mercado está creciendo debido a que los consumidores demandan activamente sidras espumosas con sabores afrutados.

El consumo de sidra en Asia Pacífico sigue en progreso a medida que los clientes buscan bebidas alcohólicas que contengan porcentajes de alcohol más bajos. En la región de Japón, Corea del Sur y China, la gente ve la sidra como una opción de bebida nutritiva y de moda en lugar de la cerveza. La próspera clase media de la región creará nuevas oportunidades para una mayor expansión en los próximos años.

El mercado de la sidra en América del Sur es prometedor debido a que Brasil y Argentina están cada vez más interesados ​​en bebidas elaboradas con frutas. La tendencia actual del mercado promueve bebidas bajas en alcohol que aporten refrescos y los clientes se inclinan por la sidra con este fin. La producción local de frutas proporciona a los productores de sidra un beneficio importante cuando deciden ingresar a la región.

El mercado de la sidra en Medio Oriente y África continúa creciendo debido a que los residentes muestran una mayor preferencia por diversas bebidas alcohólicas. Las leyes sobre el consumo de alcohol limitan el acceso al alcohol en ciertos países, mientras que otros países adoptan variedades de bebidas afrutadas y reducciones en el contenido de alcohol. El consumo de alcohol premium está creciendo significativamente en las zonas más progresistas del mercado.

Jugadores clave cubiertos

El informe incluye los perfiles de los siguientes actores clave:

• AB InBev (Bélgica)
• Mansión Aston. (Reino Unido)
• PLC del grupo CandC. (Irlanda)
• Carlsberg Breweries A/S (Dinamarca)
• Diageo (Reino Unido)
• Ventas de Halewood (Reino Unido)
• Heineken NV (Países Bajos)
• KOPPARBERGS BRYGGERI AB (Suecia)
• Sidra Thatchers (Reino Unido)
• The Boston Beer Company, Inc. (EE. UU.)

Desarrollos clave de la industria

• Diciembre de 2024: Después de adquirir Virtue Cider de Anheuser-Busch InBev, Greg Hall volvió a dirigir la empresa con la misión de devolverla a la elaboración de sidra al estilo europeo manteniendo al mismo tiempo los principios de sostenibilidad y producción de alta calidad.
• Agosto de 2024: C&C Group desarrolló un acuerdo de cooperación con Engine Capital para permitir que el fondo de cobertura elija miembros de la junta directiva que aporten competencia en fusiones y adquisiciones para realizar una revisión estratégica que se centre en aumentar el valor para los accionistas.