Tamaño del mercado de granos de cacao, participación y análisis de la industria por tipo (forastero, trinitario y criollo), por tipo de producto (granos tostados y sin tostar), por aplicación (alimentos y bebidas, cosméticos y productos farmacéuticos) y pronóstico regional hasta 2032

El tamaño del mercado mundial de granos de cacao se valoró en 15,57 mil millones de dólares en 2024. Se proyecta que el mercado crecerá de 19,17 mil millones de dólares en 2025 a 82,07 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 4,86% durante el período previsto.

El mercado mundial del grano de cacao sigue expandiéndose porque la gente quiere más productos de chocolate a precios más bajos y con niveles de calidad más altos en los mercados emergentes. Las semillas aplanadas y fermentadas de los árboles de Theobroma cacao se convierten en granos de cacao, que sirven como ingrediente principal y materia prima del chocolate en numerosas empresas de alimentos y cosméticos.

El mercado se expande a medida que la gente se preocupa más por el origen de los granos de cacao. Cada vez más clientes quieren disfrutar del chocolate y ver cómo su origen responsable cambia la forma en que las empresas suministran los granos de cacao mediante la adopción de métodos más claros y técnicas de cultivo ecológicas.

Impulsor del mercado de granos de cacao

Mercado del chocolatepara expandir el mercado

El creciente mercado mundial del chocolate impulsa la demanda de granos de cacao. Los nuevos niveles de ingresos y gustos en los países en desarrollo impulsan una mayor compra de golosinas. Los mercados de las economías establecidas ahora prefieren chocolates especiales con sabores extraordinarios elaborados con granos de cacao de primera calidad cosechados de forma ética.

Beneficios para la salud para avanzar en el mercado

La expansión de las ventas de granos de cacao se debe a que más personas conocen y apoyan los hallazgos científicos que conectan el cacao con beneficios para la salud. Los granos de cacao contienen una gran cantidad de antioxidantes naturales, especialmente flavanoles que funcionan bien como antioxidantes. La investigación muestra que los granos de cacao contienen sustancias que promueven la salud y mejoran el flujo sanguíneo al tiempo que disminuyen la presión arterial y reducen las posibilidades de sufrir enfermedades cardíacas.

Restricción del mercado de granos de cacao

Problemas locales con el climaaPlantean posibles impedimentos en este mercado

Numerosos factores provocan que los principales problemas de la cadena de suministro en el mercado del grano de cacao se vuelvan inestables. La industria del cultivo del cacao ocurre principalmente en áreas específicas de África occidental, incluidas Costa de Marfil y Ghana, que producen una parte significativa de los granos de cacao del mundo. El mercado se enfrenta a graves perturbaciones cuando se producen problemas locales relacionados con el clima y la salud de las plantas en regiones de producción específicas.

Oportunidad de mercado de granos de cacao

Elecciones éticas del cacaopara crear oportunidades en este mercado

Los clientes que desean productos de cacao éticos ofrecen un fuerte potencial de mercado para nuestra industria. La atracción del mercado por opciones éticas de cacao proviene de las preferencias de los compradores a medida que la gente aprende más sobre el impacto de la producción del producto. La certificación orgánica confirma que los agricultores producen granos de cacao sostenibles al mantenerse alejados de productos de cultivo sintéticos.

Segmentación

Información clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Impulsores, restricciones y oportunidades del mercado
• Influencia de actores industriales clave y desarrollos clave
• Alimentos para llevar
• Creciente popularidad de la cocina mexicana.

Análisis por tipo

Por tipo, el mercado de Granos de Cacao se divide en Forastero, Trinitario y Criollo

Los granos de cacao Forastero representan más de la mitad de la superficie mundial de producción de cacao gracias a su cultivo generalizado. La demanda de productos de chocolate baratos impulsa las ventas de granos Forastero en el mercado mundial.

Los granos de cacao Trinitario se desarrollan a partir de la polinización cruzada de Forastero y Criollo para producir un híbrido de alta calidad con un fuerte carácter Forastero y aroma Criollo. Los granos de cacao Trinitario constituyen una pequeña parte del mercado total, aunque el creciente interés de los clientes por los chocolates premium impulsa sus ventas.

Análisis por tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado se divide en frijoles tostados y frijoles sin tostar.

La mayoría de los consumidores eligen los granos de cacao tostados porque esta etapa crea las cualidades de sabor del chocolate que hacen que su chocolate sea único. El mercado de los granos tostados necesita la expansión de la industria del cacao y el chocolate para crecer.

Los granos de cacao crudo constituyen una parte más pequeña del mercado, donde el crecimiento está aumentando rápidamente. El mercado crece a través de la popularidad de las tendencias de salud y bienestar.

Análisis por aplicación

Según la aplicación, el mercado se divide en alimentos y bebidas, cosméticos y productos farmacéuticos.

Las ventas de granos de cacao en la industria de alimentos y bebidas lideran hoy en día todas las demás aplicaciones. Esta creciente demanda del mercado sigue impulsando la demanda general de granos de cacao. A la gente de todo el mundo le encanta comer productos de chocolate elaborados con granos de cacao, especialmente barras, trufas y pralinés como consumo principal.

Aunque los productos cosméticos representan una porción menor del uso total del grano de cacao, la industria continúa expandiéndose en este nuevo segmento de mercado. La gente elige cosméticos elaborados con ingredientes vegetales naturales, lo que aumenta la demanda de manteca de cacao.

Análisis Regional

Según la región, el mercado de los granos de cacao se ha estudiado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Oriente Medio y África.

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Esta parte del mundo representa la mayor parte de la demanda general de chocolate y productos a base de cacao en todo el mundo. A las personas en toda América del Norte les gustan los productos de chocolate de primera calidad y muestran un creciente interés en el chocolate de orígenes específicos elaborado por artesanos expertos. La gente ahora comprende las ventajas del cacao para la salud, por lo que utiliza el chocolate amargo como alimento y suplemento para ayudar a su salud. Los principales procesadores de chocolate operan en toda América del Norte para convertir su suministro de granos de cacao en diversos artículos de consumo. Las organizaciones de toda América del Norte ahora exigen proveedores éticos y prácticas sostenibles, que dan forma a la demanda de granos de cacao.

• Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., el volumen de importación de granos de cacao de EE. UU. alcanzó las 130.000 toneladas en 2020.
• Según Statistics Canada, el mercado de granos de cacao de Canadá estaba valorado en 290 millones de dólares en 2021.

El mercado europeo recibe las mayores importaciones de granos de cacao del mundo y posee el mayor porcentaje del mercado de chocolate. Aquí trabajan muchos de los mayores fabricantes de chocolate y los habitantes de Suiza, Alemania y Bélgica consumen mucho chocolate. La gente en Europa quiere comprar chocolate de lujo y de primera calidad, tanto de marcas estándar como artesanales. El uso de cacao orgánico y de comercio justo sigue siendo fuerte en los países europeos, ya que tienen estrictos estándares de sostenibilidad para la producción de cacao. Los importantes centros de procesamiento de Ámsterdam hacen de Europa el centro del comercio mundial del cacao.

Esta área de mercado experimenta una fuerte demanda de granos de cacao porque los consumidores de China, India y otras naciones del sudeste asiático ahora tienen más dinero para gastar y están cambiando lo que les gusta. La población más joven de esta región consume ahora más chocolate y productos del cacao debido a su occidentalización y preferencia por estos productos. La gente de toda la región está mostrando un creciente interés en los productos de chocolate tanto de primera calidad como de fabricación extranjera. Aunque la producción de cacao en la zona de Asia Pacífico sigue siendo menor que la de África occidental y América Latina, Indonesia hace una contribución sustancial. Los compradores de cacao siguen creciendo al tiempo que aumentan sus compras de cacao en grano, por lo que esta región se destaca como una importante base consumidora con grandes valles de desarrollo futuro.

Jugadores clave cubiertos

El informe incluye los perfiles de los siguientes actores clave:

• Olam International Limited (Singapur)
• MABCO (Suiza)
• Meridian Cacao Co (Portland)
• Costa Esmeraldas Cacao Co. (Ecuador)
• SUCDEN (Francia)
• ECOM Agroindustrial Corp. Limitada. (Suiza)
• Cacaitos (Cacaitos)
• Cacao (India)
• La herencia de Pappa (India)
• INTERNACIONAL DE PRODUCTOS DE CACAO TWIN TRACK (India)

Desarrollos clave de la industria

• Mars Inc. mantuvo su compromiso con la sostenibilidad al avanzar en su plan Sostenibilidad en una Generación y su estrategia Cacao para Generaciones a lo largo de 2023. Durante 2023, Mars Inc continuó presionando por la sostenibilidad sin un solo lanzamiento importante. En cambio, compartieron actualizaciones en su informe de progreso que muestran su trabajo para reducir las emisiones climáticas en todas sus operaciones y generar suministros de cacao libres de deforestación antes de 2025.
• A pesar de carecer de detalles transparentes, Olam Group participó en ampliaciones de instalaciones de procesamiento de cacao a lo largo de su historia, especialmente cuando adquirió importantes operaciones de procesamiento en 2023. En 2019, Olam International compró BT Cocoa of Indonesia para hacer crecer sus operaciones de procesamiento de cacao en toda Asia.
• La industria espera conocer detalles importantes sobre la asociación prevista para 2024 entre un gran productor de chocolate y Cocoa Life porque Cocoa Life ya participa en varias colaboraciones. Mondelēz International ejecuta Cocoa Life como su programa para apoyar la producción sostenible de cacao y mejorar las vidas de los productores de cacao en sus comunidades.