Tamaño del mercado de fibra de cacao, participación y análisis de la industria, por tipo (convencional y orgánico), por aplicación (alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, cuidado personal y cosméticos y alimento para animales), y pronóstico regional, 2025-2032

La fibra de cacao, un subproducto de la fabricación de cacao, es una fibra dietética que se utiliza como ingrediente en varias industrias de uso final. Esta fibra se reconoce como una herramienta efectiva para cumplir con los criterios de fibra del consumidor y también proporciona varios beneficios para la salud humana. Por ejemplo, esta fibra ayuda a ayudar al azúcar en la sangre y la presión arterial estable y también es capaz de promover la sensación de saciedad. Esta versatilidad de la fibra para mejorar el perfil nutricional de numerosos alimentos lo convierte en una de las opciones preferidas entre los productores. Los principales factores responsables del crecimiento del mercado incluyen el creciente énfasis en los alimentos mejor para ti y la creciente demanda de bebidas funcionales y alimentos.

Hoy en día, debido al estilo de vida agitado, la mayoría de los consumidores están tratando de equilibrar su horario de vida laboral y priorizan productos que imparten ventajas nutricionales. Como resultado, esta demanda fortalece la tasa de aceptabilidad de la fibra de cacao en los comestibles. Principalmente, la fibra de cacao es aplicable en la industria de la panadería y la confitería, donde actúa como un agente de volumen y mejora el contenido de fibra del producto final. De todos los artículos de confitería, esta fibra se prefiere principalmente en chocolates oscuros y productos horneados bajos en grasa. Además, el uso de fibra de cacao elimina el requisito de estabilizadores y emulsionantes y se usa cada vez más en bases de chocolate, barras de energía y recubrimientos, lo que impulsa aún más su demanda. Por lo tanto, los jugadores prominentes deben capitalizar esta tendencia y también alentar a las nuevas empresas a aumentar su base de producción de fibra de cacao.

Junto con su uso en el sector alimentario, la fibra de cacao también encuentra su existencia en productos farmacéuticos y se usa como un suplemento dietético que promueve el bienestar digestivo. Además, su fibra ayuda a equilibrar enfermedades cardiovasculares y colesterol alto. Además, se usa en la industria del cuidado de la piel, donde es útil para evitar el envejecimiento de la piel y mejora la cutis de la piel, ya que es rica en flavonoides.

Ideas clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Descripción general del mercado padre/relacionado
• Cadena de suministro y análisis regulatorio
• Impacto de Covid-19 en el mercado global de fibra de cacao
• Desarrollos clave de la industria recientes

Segmentación

Análisis por naturaleza 

Sobre la base de la naturaleza, el mercado se distribuye en convencional y orgánico. De ambos, el segmento convencional lidera en el mercado debido a su fácil asequibilidad y disponibilidad. Esta fibra de cacao se produce a través de prácticas agrícolas convencionales y está fácilmente disponible en minoristas/mayoristas en todo el mercado. Además, el aumento en las preferencias del consumidor para opciones de alimentos más saludables y un costo de producción reducido en comparación con los métodos orgánicos, desencadena las ventas de fibra de cacao convencional.

El segmento orgánico surgió como el segmento de más rápido crecimiento y se espera que ocupe una posición prominente en los próximos años. La fibra de cacao orgánica se fabrica sin usar organismos genéticamente modificados (OGM) y pesticidas y productos químicos sintéticos, lo que lo convierte en una opción ecológica y saludable.

Análisis por aplicación

Sobre la base de la aplicación, el mercado se distribuye en alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, cuidado personal y cosméticos y alimentos para animales. Entre todos, el segmento de alimentos y bebidas ocupó la posición más importante en términos de valor. En el tiempo de hoy, la fibra de cacao está ganando importancia en la industria de la panadería, donde se utiliza en la cantidad máxima. Dado que esta fibra no se procesa químicamente, su popularidad como fibra natural está aumentando ampliamente. Además, para mantener el equilibrio apropiado entre la indulgencia y la salud, especialmente los panaderos están cambiando el cacao en polvo con fibra de cacao en productos de panadería. Además, su propiedad de volumen y su naturaleza económica son útiles para reemplazar el contenido de azúcar en los chocolates. En la industria de las bebidas, esta fibra se utiliza para mejorar la calidad de las bebidas deportivas y otras bebidas funcionales.

Es probable que el segmento farmacéutico esté en la segunda posición en el mercado debido a la creciente demanda del consumidor de suplementos dietéticos. La necesidad de mantener la salud a través de productos sostenibles está alimentando la demanda de fibra de cacao en el sector farmacéutico.

Análisis regional

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Sobre la base de la región geográfica, el mercado se distribuye en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África. De todos, se espera que la región norteamericana se expanda significativamente en el mercado global de fibra de cacao. La demanda regional de fibra natural se está alzando debido al crecimiento en la popularidad de las dietas a base de plantas y la industria del chocolate bien establecida. Además, la tendencia del refrigerio saludable y el floreciente sector de alimentos y bebidas ofrecen oportunidades lucrativas para que los fabricantes lanzaran productos novedosos compuestos de fibra de cacao.

Europa surgirá como la región de más rápido crecimiento, debido a las estrictas regulaciones relacionadas con la calidad de los alimentos en la industria alimentaria europea. Además, el movimiento en evolución de la alimentación saludable y la industria cosmética en expansión también pueden aumentar la demanda de fibra de cacao.

Jugadores clave cubiertos

Los jugadores clave en el mercado incluyen Healy Group, Greenfield, Barry Callebaut, Interfiber, Cargill Inc., Omya, Futureceuticals Inc., Nestle S.A., Guan Chong Berhad e Euroduna Food Ingredientes.

Desarrollos clave de la industria

• En noviembre de 2022, Omya, una industria química con sede en Suiza, introdujo su última gama de fibra de cacao, fibra de avena y fibra de manzana. Todo el polvo producido es 100% insoluble y natural. Este polvo se puede utilizar eficientemente para mejorar el contenido de fibra del producto final.
• En enero de 2020, Healy Group, una empresa con sede en Irlanda, anunció el lanzamiento de PrimaFi Cocoa, una fibra de cacao que está especialmente hecha para su uso en la industria del chocolate. Esta fibra se puede usar como agente de volumen y reemplazar el contenido de azúcar en un 45%.