Tamaño del mercado de sólidos de cacao, participación e análisis de la industria, por naturaleza (orgánico, convencional), por aplicación (alimentos y bebidas, productos de belleza, otros) y pronóstico regional, 2025-2032

Se espera que el aumento dinámico de la demanda de sólidos de cacao derivado de las industrias de usuario final, especialmente el sector de confitería de chocolate impulse el mercado mundial de sólidos de cacao en los próximos años. Se anticipa el gasto creciente del consumidor en productos de confitería indulgentes, especialmente productos de confitería de chocolate dentro de las regiones desarrolladas y en desarrollo, se anticipa que aumenta la demanda de sólidos de cacao del confitería. Además, la creciente demanda de chocolates premiumizados y especializados de los consumidores ricos tiene un impacto positivo en la rápida expansión de la confitería de chocolate dentro de las regiones desarrolladas. Se predice que este factor aumentará el crecimiento del mercado global de sólidos de cacao.

Se espera que la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud asociados con el consumo de sólidos de cacao debido a su alto contenido de flavonoides impulse aún más el crecimiento del mercado. Los sólidos de cacao y sus productos relacionados son ricas fuentes de flavonoides antioxidantes, el consumo de cacao se asocia con su capacidad para mejorar los niveles de lípidos y el efecto de los sólidos de cacao en la prevención de la enfermedad cardiovascular, la sensibilidad a la insulina y reducir la activación y función de las plaquetas. Los antioxidantes presentes en los sólidos de cacao contribuyen significativamente a muchas actividades que promueven la salud. Los jugadores prominentes que operan en el mercado se están embarcando en las innovaciones tecnológicas y el desarrollo de nuevos productos para aumentar su cartera de productos premiumizados.

Se anticipa la creciente demanda de chocolates premiumizados que son bajos en calorías y contenido de grasa que impulsará el mercado global de sólidos de cacao. Se predice que la creciente aplicación de chocolates como agente de recubrimiento de alimentos, inclusión de alimentos y relleno aumentará la demanda de sólidos de cacao de la confitería de chocolate. Por ejemplo, en noviembre de 2019, Ferrero expande su galleta Nutella a Italia, y a principios de abril de Ferrero lanza esta galleta en el mercado de Francia. Las galletas de Nutella están llenas de chocolate y se extienden a la avellana. La tendencia robusta de refrigerios saludables se acompaña de una creciente demanda de ofertas personalizadas e indulgentes con sabor a chocolate. Se prevé que el creciente número de panadería de chocolate artesanal y su creciente popularidad entre los consumidores aumentarán la demanda de sólidos de cacao en los próximos años. Además, se anticipa la creciente utilización de sólidos de cacao de la industria cosmética y los fabricantes de cuidado personal para impulsar aún más el crecimiento del mercado. 

Impulsor clave del mercado -

Increasing Demand for Premiumized Chocolates

Restricción clave del mercado -

Fluctuating Price of the Raw Material

Se anticipa la producción limitada de materia prima, es decir, granos de cacao, obstaculizará el crecimiento del mercado. Se espera que los precios fluctuantes de los sólidos de cacao restrinjan el crecimiento del mercado en los próximos años.

Jugadores clave cubiertos:

Los destacados jugadores que operan en el mercado global de sólidos de cacao son Cargill Cocoa & Chocolate, Organic Commodity Products Inc., Wilbur Chocolate Company Inc., Belcolade NV, Kraft Foods Inc., Petra Foods Limited, holandés Cocoa B.V, Blommer Chocolate Company, Ferrero S.P.A., Guan Chong Cocoa Fabricante SDN. Bhd., Y otros.

Se anticipa que los sólidos de cacao convencionales tienen una participación significativa en el mercado global de sólidos de cacao seguido de sólidos orgánicos de cacao.  Se anticipa la creciente utilización de sólidos de cacao convencionales para la preparación de chocolates oscuro y leche debido a su bajo precio en comparación con los sólidos de cacao orgánico para impulsar la demanda de sólidos de cacao convencionales. Además, se anticipa que la creciente demanda de chocolates premiumizados, orgánicos y de etiqueta limpia aumenta la demanda de sólidos orgánicos de cacao.

Se prevé que la confitería tenga una participación destacada en el mercado global de sólidos de cacao. Se anticipa la creciente popularidad de los chocolates oscuros entre los consumidores debido a su alto contenido de antioxidantes para aumentar la demanda de sólidos de cacao entre la confitería de chocolate. Se espera que la creciente demanda de recubrimientos de chocolate y chocolate en todo el mundo impulse la utilización de sólidos de cacao entre la confitería. Además, la creciente popularidad de las bebidas con sabor a chocolate entre los compradores está obligando a los actores del mercado a lanzar una nueva bebida de chocolate que se espera que aumente la demanda de sólidos de cacao de los fabricantes de bebidas de chocolate. Por ejemplo, en febrero de 2020, Cocoa Metro anunció el lanzamiento de una mezcla instantánea de bebidas de chocolate belga. El nuevo producto tiene menos azúcar y sin aditivos.

Análisis regional:

Se espera que América del Norte y Europa tengan una participación destacada en el mercado global de sólidos de cacao. Se anticipa que la base de procesamiento masiva de cacao presente en América del Norte y Europa impulsará el mercado dentro de estas regiones. Se anticipa la presencia de actores prominentes del mercado dentro de estas regiones junto con la creciente popularidad de los chocolates oscuros entre los compradores debido al aumento de la conciencia de la salud para aumentar la venta de sólidos de cacao. Se predice que la creciente demanda de chocolates premiumizados y personalizados entre los consumidores ricos impulsará aún más el crecimiento del mercado dentro de las regiones.

Se predice que Asia Pacífico presenciará un crecimiento considerable en el mercado global de sólidos de cacao. Se espera que la preferencia de sabor cambiante y la mejora del estilo de vida de los consumidores asiáticos impulsen la confitería de chocolate dentro de la región, que se anticipa que impacta positivamente en el mercado de sólidos de cacao. Se espera que la rápida urbanización y el aumento del ingreso disponible de la población de clase media en India, China, Corea del Sur y Australia sean un impulsor clave para el crecimiento del mercado. Las preferencias cambiantes del consumidor en Asia Pacífico han aumentado las ventas de chocolates estacionales y premium durante las temporadas festivas que se predice que aumentará aún más la demanda de sólidos de cacao dentro de la región. 

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria:

• En febrero de 2019, Cargill Cocoa and Chocolate lanzaron un nuevo cacao en polvo Gerkens CT70. El producto se lanza para expandir la cartera de productos de la marca de polvo de cacao de la compañía Gerkens.
• En septiembre de 2018, Cadbury anunció el lanzamiento de Darkmilk Bar en el Reino Unido. Este chocolate tiene un contenido mucho más alto de cacao que la opción de leche láctea popular. La barra Darkmilk está hecha con 40% de sólidos de cacao y 14% de sólidos de leche.