Tamaño del mercado del azúcar de coco, análisis e industrias, por forma (azúcar de coco granular, azúcar de coco líquido, azúcar de coco en polvo), por naturaleza (orgánica, convencional), por aplicación (alimentos y bebidas [panadería, confitería, bebidas, condimentos] cosméticos y productos de cuidado personal) y pronóstico regional, 2025-2032

El azúcar de coco o el azúcar de la palma de coco es una variante de edulcorante natural que se extrae de la savia hervida y deshidratada de los brotes de la flor de la palmera de coco. Tradicionalmente, el azúcar de coco era ampliamente utilizado como edulcorante en la región del sudeste asiático. El azúcar de coco no tiene contenido de grasa y es una rica fuente de potasio, magnesio, zinc y 16 aminoácidos esenciales, lo que lo convierte en un edulcorante natural más saludable, que ha llamado significativamente la atención del consumidor. Además, los consumidores exigen el azúcar de coco sobre el azúcar blanco regular debido a su menor índice glucémico. Esto ha empujado a los fabricantes a comenzar a incorporar el azúcar de coco en lugar del azúcar regular para satisfacer las necesidades de los consumidores y proporcionarles productos alimenticios más saludables. Además, la creciente incorporación de tales edulcorantes en bebidas como té, café y jugos como reemplazo para el azúcar blanco está impulsando el crecimiento del mercado.

El azúcar de coco también se utiliza para la fabricación de cosméticos y productos de cuidado personal, como matorrales, loción corporal, cremas y otros debido a sus propiedades exfoliantes y sin toxinas que han contribuido a su crecimiento del mercado. Junto con esto, la palmera de coco produce otros productos, como el aceite de coco, aparte del azúcar de coco, lo que ha llevado a multi-cobertura y un aumento en su producción; De este modo, impactando positivamente el crecimiento.

El aumento en la demanda de los consumidores de sustitutos de azúcar natural que tienen un sabor y dulzura similares, ya que el azúcar blanco está impulsando principalmente el mercado de azúcar de coco. El azúcar de coco también se ha convertido ampliamente en una alternativa de azúcar popular debido a sus beneficios y sabor a la salud percibidos. Junto con esto, se considera más natural ya que se procesa mínimamente. Además, la creciente demanda de la industria alimentaria para incorporar ingredientes más saludables en alimentos procesados, como chocolates y dulces, también combina el crecimiento del mercado.

El azúcar de coco contiene la misma cantidad de carbohidratos y contenido de azúcar que el azúcar de mesa, lo que eleva los triglicéridos de sangre, reduce buenos niveles de colesterol y aumenta la ingesta de calorías en el cuerpo. Esto lleva a varios efectos negativos para la salud, como la diabetes y la obesidad, lo que está obstaculizando el crecimiento de su mercado. Según la Federación Internacional de Diabetes, la prevalencia global de la diabetes en 2019 fue del 9,3%, lo que ha aumentado de 8,5% en 2014. Por lo tanto, se espera que el aumento en la tasa de diabetes global impida aún más el crecimiento del mercado.

Impulsor clave del mercado -

Increasing Demand from Consumers for Natural and Minimally Processed Sugar Products

Restricción clave del mercado -

Harmful Health Effects Associated with Sugar Consumption

Jugadores clave cubiertos:

Las compañías clave que operan en el mercado global de azúcar de coco son, Coconut Company Ltd, Big Tree Farms Inc., Pt. Coco Sugar Indonesia, Treelife, Adon Exports, Madhava Ltd., EcoBuddy Exports, Celebes Coconut Corporation, Saudi Food Ingredientes Factory y Sunopta, Inc.

Se espera que el segmento de azúcar de coco granular tenga la mayor participación en el mercado debido a su amplia incorporación en varios artículos de panadería y confitería, como pasteles, pasteles y galletas como edulcorante natural.

Se espera que el segmento orgánico tenga una participación mayor debido a la creciente inclinación de los consumidores hacia productos de etiqueta limpia y orgánica. Se percibe que son más saludables que las variantes convencionales, ya que se cultiva sintética libres de pesticidas, lo que se espera que aumente sus ventas.

Análisis regional:

Se anticipa que América del Norte será testigo de un crecimiento robusto en el mercado debido al aumento en el consumo de bocadillos y los refrigerios entre las tendencias de la comida. El aumento de las tendencias de consumo de alimentos orgánicos y de etiqueta limpia en la región, especialmente los EE. UU., Lo que ha aumentado el rendimiento de ventas del azúcar de coco en la región. Según la Asociación de Comercio Orgánico, las ventas de alimentos orgánicos en los EE. UU. Aumentaron un 5,9% en 2018, lo que se espera que impulse el crecimiento regional del mercado del azúcar de coco.

Se espera que Asia Pacífico observe un crecimiento significativo ya que el azúcar de coco se ha utilizado ampliamente como edulcorante natural desde el tiempo inmemorial por la gente de Malasia e Indonesia. Junto con esto, Indonesia es el mayor productor de coco que hace la amplia disponibilidad de materia prima. Además, el aumento en el ingreso disponible de los consumidores les permite pagar un precio premium por el producto, lo que ha impulsado el crecimiento de su mercado regional.

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En marzo de 2017, Big Tree Farms Inc. lanzó el azúcar de coco de comercio justo orgánico para reemplazar el azúcar blanca refinada, ya que los consumidores exigen azúcar mínimamente procesado que no aumentará sus niveles de azúcar en la sangre.
• En agosto de 2016, Groovy Food Company, una marca británica, lanzó un nuevo azúcar de coco orgánico debido a la creciente demanda de los consumidores de alternativas de azúcar natural y sin refinar al azúcar refinada.