Tamaño del mercado de utensilios de cocina, participación y análisis de la industria por material (acero inoxidable, hierro fundido, acero al carbono, cobre, aluminio, vidrio, cerámica y otros), por productos (ollas, sartenes, ollas a presión y otros), por categoría (estándar/sin recubrimiento y antiadherente/recubierto), por aplicación (comercial y doméstica), por canal de distribución (supermercados e hipermercados, tiendas especializadas, en línea/comercio electrónico y otros) y pronóstico regional hasta 2032

El tamaño del mercado mundial de utensilios de cocina se valoró en 33,24 mil millones de dólares en 2024. Se proyecta que el mercado crecerá de 40,91 mil millones de dólares en 2025 a 175,21 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 7,4% durante el período previsto. El mercado mundial de utensilios de cocina está creciendo gracias a la creciente preferencia por las cocinas modulares y la mejora de los niveles de vida. El mercado de utensilios de cocina está actualmente en auge a medida que un número cada vez mayor de consumidores comienza a cocinar en casa, junto con el desarrollo de nuevos materiales sustentables y el comercio electrónico que comienza a dejar su huella. Algunos segmentos de productos importantes notables son los utensilios de cocina de acero inoxidable, antiadherentes, de hierro fundido y de cerámica, que cubren amplias necesidades de cocina. La razón del aumento son los consumidores preocupados por su salud, las innovaciones avanzadas en productos de alta gama y una creciente demanda de utensilios de cocina energéticamente eficientes e incluso de utensilios de cocina que sean muy duraderos.

• Según la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU., el 60% de las ventas de utensilios de cocina en EE. UU. son sartenes antiadherentes.

El mercado se ha vuelto sólido debido a la creciente conciencia sobre la salud y la sostenibilidad. La preferencia de los consumidores cambia hacia utensilios de cocina no tóxicos, libres de PFOA, amigables con el medio ambiente, hechos de cerámica, acero inoxidable o hierro fundido, estimulando así modificaciones saludables en sus formas de cocinar junto con utensilios de cocina sustentables; Esta demanda de productos duraderos y de alta calidad impulsa la demanda de productos de alta calidad.

Impulsor del mercado de utensilios de cocina

Expansión del comercio minorista y electrónico en línea

La llegada de los portales de comercio electrónico ha abierto el acceso a los consumidores de todo el mundo para adquirir utensilios de cocina especializados y de alta gama. Los mercados en línea están repletos de empaques y ofertas promocionales al costo del artículo, permiten reseñas de clientes, servicio de entrega a domicilio, todos los elementos que contribuyen al aumento vertiginoso de las ventas. Junto a esto, también se ha intensificado la mejora a través del marketing digital, la colaboración con influencers y, más recientemente, mediante las marcas DTC.

Restricción del mercado de utensilios de cocina

Las preocupaciones ambientales y de salud pueden obstaculizar el crecimiento de la industria

Las ollas de cerámica y acero inoxidable se están convirtiendo en las alternativas preferidas por los consumidores, libres de PFAS. Los fabricantes planean desarrollar recubrimientos que sean seguros y no tóxicos y que sigan funcionando. La necesidad de contar con utensilios de cocina ecológicos y saludables vendrá dictada por regulaciones más estrictas y una mayor concienciación de los consumidores.

Oportunidad de mercado de utensilios de cocina

Productos sostenibles y ecológicos para crear nuevas oportunidades

Para atraer a más consumidores ecológicos, las marcas utilizarán fórmulas para recubrimientos biodegradables, producción energéticamente eficiente y entrega a través de productos empaquetados sin plástico. Las regulaciones y los incentivos ofrecidos por el gobierno para apoyar la sostenibilidad estimulan la demanda de utensilios de cocina más ecológicos. La demanda ha motivado a los fabricantes a innovar y aumentar la competencia para fabricar utensilios de cocina más duraderos pero de alto rendimiento con un impacto ecológico mínimo.

• La Federación Nacional de Minoristas indicó que el 40% de las ventas de utensilios de cocina en Estados Unidos se producen durante la temporada navideña.

Información clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Centrarse en las sartenes antiadherentes, por países clave
• Impulsores, restricciones, tendencias y oportunidades
• Duración ideal de las ventas, por países clave
• Análisis FODA consolidado de actores clave
• Desarrollos clave de la industria (fusiones, adquisiciones, asociaciones)

Análisis por Material

Por materiales, el mercado se divide en acero inoxidable, hierro fundido, acero al carbono, cobre, aluminio, vidrio, cerámica y otros.

Los utensilios de cocina de acero inoxidable son utensilios de cocina de un solo uso y de por vida. Es resistente a la corrosión y tiene una retención de calor considerablemente mayor; de ahí que se encuentre en cocinas profesionales y domésticas. Se prevé que esta sección domine el mercado porque dura mucho y se adaptaría a la gama de encimeras. Se está convirtiendo rápidamente en el utensilio de cocina preferido por no ser venenoso ni químico.

Los utensilios de cocina de hierro fundido presentan retención de calor y durabilidad, además de sus propiedades antiadherentes naturales. Por ello, es imprescindible en cualquier cocina tanto para la cocina tradicional como para la cocina contemporánea. Esta es la categoría que se espera que tenga un muy buen desempeño, ya que los clientes ahora están más dispuestos a pagar más por una superficie de cocción libre de químicos, junto con una mayor concienciación sobre la salud y un resurgimiento en la adopción de utensilios de cocina anticuados.

Análisis por Producto

Por productos, el mercado se divide en ollas, sartenes, ollas a presión y otros.

Las ollas normalmente cocinan los alimentos hirviéndolos o cociéndolos a fuego lento. Forman una parte importante de casi todos los hogares, desde cualquier cocina comercial. Es probable que el impulso de crecimiento de este sector continúe y estará impulsado en gran medida por la creciente demanda de utensilios de cocina multifuncionales, así como por la innovación orientada a diseños energéticamente eficientes.

Entre las sartenes más comunes para la cocina casera, se encuentran las sartenes para freír, saltear y grill. Se espera que estén entre los pioneros en el uso de la cocina, ya que hay avances en los recubrimientos antiadherentes y tendencias de cocina saludable entre los consumidores, cambiando las preferencias hacia utensilios de cocina duraderos y de alto rendimiento.

Análisis por categoría

Según la categoría, el mercado se divide en estándar/sin revestimiento y antiadherente/recubierto.

Los utensilios de cocina estándar sin recubrimiento, es decir, hierro fundido y acero inoxidable, son valiosos por su durabilidad y resistencia a temperaturas muy altas y tienen una superficie de cocción no tóxica. Se espera que este segmento experimente un aumento constante de consumidores preocupados por su salud que buscan alternativas duraderas a los utensilios de cocina recubiertos.

Los utensilios de cocina antiadherentes o recubiertos se han vuelto cada vez más populares por su capacidad para permitir cocinar cómodamente con menos aceite y fácil limpieza. Se espera que este dominio se vea impulsado por la introducción de nuevos tipos de recubrimientos libres de PFAS, el aumento de la demanda de los consumidores de cocinas livianas y de cocina casera.

Análisis por aplicación

Según la aplicación, el mercado se divide en comercial y doméstico.

Los utensilios de cocina comerciales están hechos para resistir el castigo del uso intensivo en cocinas profesionales al ser eficientes en términos de calor y duraderos, por lo que tienen una gran capacidad. Este segmento seguirá en una fuerte curva de crecimiento debido a la extensión del sector hotelero, la intensa demanda del nuevo segmento de restaurantes con cocinas en la nube y las innovaciones tanto en el desarrollo como en la distribución de utensilios de cocina energéticamente eficientes.

El segmento de los hogares capta la máxima cuota de mercado debido a las crecientes tendencias actuales en la cocina casera, con un tono saludable, y al aumento del comercio electrónico. Este segmento seguramente llevará la delantera, con una mayor preferencia de los consumidores por materiales no tóxicos, utensilios de cocina multiusos e innovaciones relacionadas con utensilios de cocina de alta gama.

Análisis por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado se subdivide en supermercados e hipermercados, tiendas especializadas, comercio electrónico/online y otros.

Los supermercados e hipermercados presentan canales de distribución estratégicos para utensilios de cocina, permitiendo a sus clientes la opción de comparar y comprar inmediatamente en la tienda. Se espera que este segmento domine el mercado debido al amplio alcance, la inmensa visibilidad de la marca y la propensión de los consumidores a comprobar físicamente el producto antes de realizar una compra.

Los minoristas especializados son lugares donde los profesionales ofrecen utensilios de cocina de primera calidad a chefs profesionales y entusiastas de la cocina casera que desean utensilios de cocina de alta calidad. Se prevé que este segmento será testigo de un crecimiento constante dado el servicio al cliente personalizado, la oferta de productos exclusivos y la creciente demanda de utensilios de cocina especiales y de alta gama.

Análisis Regional

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Según la geografía, el mercado se ha estudiado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África.

Los utensilios de cocina ganaron crecimiento en el mercado a un ritmo constante en América del Norte debido a la tendencia de la cocina casera, la demanda de necesidades de cocina premium y el aumento de los consumidores preocupados por la salud. En esta región, Estados Unidos ocupa la posición principal debido a las enormes ventas minoristas en línea y las innovaciones en utensilios de cocina ecológicos y no tóxicos. El aumento de los ingresos disponibles y la tendencia a utilizar utensilios de cocina de alto rendimiento impulsan en gran medida el crecimiento del mercado. Si bien es una región relativamente menos activa, captará el crecimiento, principalmente debido a los cambios en la inclinación de los consumidores, así como a la actividad en tecnología.

El mercado europeo para este segmento de utensilios de cocina garantiza una demanda muy alta de productos duraderos, ecológicos y de buena calidad. Alemania, Francia y el Reino Unido son líderes en este segmento, debido a la fuerte cultura culinaria que promueve las prácticas culinarias y las regulaciones relacionadas con la seguridad y la sostenibilidad de los utensilios de cocina. Uno de los principales factores que impulsa aún más el mercado es la creciente preferencia por los utensilios de cocina de inducción energéticamente eficientes. El crecimiento constante de la región se vería impulsado por la evolución de los materiales y una demanda cada vez mayor de utensilios de cocina de primera calidad.

La urbanización muy rápida y los ingresos crecientes con estilos de vida cambiantes entre los consumidores pueden dominar el mercado de utensilios de cocina en Asia y el Pacífico. Por ejemplo, con la creciente adopción de utensilios de cocina modernos y la penetración electrónica, China e India se encuentran entre los principales impulsores del mercado. La demanda del mercado se está configurando con una creciente conciencia sobre los utensilios de cocina no tóxicos y los utensilios de cocina sostenibles. Se espera que este mercado sea el de más rápido crecimiento en términos de tasa de crecimiento en los próximos años, convirtiéndose así en un mercado importante para la expansión mundial de los utensilios de cocina.

Jugadores clave cubiertos

El informe incluye los perfiles de los siguientes actores clave:

• SEB S.A. (Francia) 
• Utensilios de cocina Kobach (China) 
• Stovekraft (India) 
• carote (china) 
• Grupo de empresas Heap Seng (Singapur) 
• Le Creuset (Francia) 
• Aviás (India) 
• Zwilling (Alemania) 
• WMF (Alemania) 
• All-Clad Metalcrafters, LLC (EE. UU.)

Desarrollos clave de la industria

• En febrero de 2025, Minnesota se convirtió en el primer estado en prohibir los utensilios de cocina que contienen PFAS debido a problemas de salud, lo que generó debates en la industria sobre la seguridad y la sostenibilidad de los materiales.
• En septiembre de 2024, Caraway presentó su colección de hierro fundido esmaltado, que combina los beneficios tradicionales del hierro fundido con un diseño moderno y sostenibilidad, elaborada con un 50 % de materiales reciclados y libre de productos químicos nocivos.